食疗妙方.docx

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食疗妙方

食疗妙方

    韭菜250克，羊肉150克，用油炒熟，调料适量。

韭菜。

又称起阳草，性味辛温，能温肾壮阳，补虚散寒，可治阳痿、遗精、梦斜等。

适用于肾阳虚衰，阳痿遗精，腰膝酸软等症。

韭菜籽蜜丸炒方

     韭菜籽1000克，食醋250克，蜂蜜100克。

将韭菜籽洗净凉干放入食醋内泡48小时待醋全部吸入韭菜籽后用小火烘干，打成细末。

加如蜂蜜，调制成丸，制300粒。

每次1丸，每日2次吞服。

      韭菜籽。

性味辛热，为兴奋性强壮药。

有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功效。

对因肾阳虚、肝肾不足所引起的阳痿、腰膝酸软冷痛，以及肾虚引起的梦遗、滑泄、小便频数、白带过多均有较好疗效。

胡桃仁杜冲补骨脂汤妙方

     胡桃仁20克，补骨脂10克，杜冲12克加水2000毫升煎水饮。

胡桃仁。

富含蛋白质、钙、鳞、铁、胡萝卜、维生素B2、E等。

适用可肾阳虚衰，腰膝酸楚、血虚津少等。

可治阳痿不幸、筋骨酸痛。

麻雀肉羊肉炖栗子妙方

     麻雀肉150克，虾肉50克，羊肉100克，黄酒50克，栗子肉100克，食盐适量，加水炖熟，吃肉饮汤。

麻雀肉。

性味甘温，适用于肾阳虚寒所引起的腰膝酸楚冷痛，阳痿早泄、精髓不足等。

主治阳虚早泄、阳痿。

羊肉烧大蒜妙方

     羊肉250克、大蒜15克、虾肉50克，生姜9克，黄酒30克，用小火煮至肉熟后食用。

羊肉。

性味甘温，能补虚益气。

补肝强肾、温中暖下、适用于腰膝酸软冷痛，肾阳不足之阳痿早泄。

羊肾杜冲胡桃肉汤妙方

    羊肾2个，胡桃肉30克，杜仲30克，枸杞子15克，山萸肉10克，煮汤，加葱白、盐，生姜等调味品饮用。

羊肾。

又称羊腰子，性味甘温，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素A、B1、B2、C等。

能补肾气，益精髓。

可治肾虚腰膝酸痛，阳痿、遗尿等。

狗肉小茴香汤妙方

    狗肉1000克，小茴香10克、桂皮5克、陈皮5克、草果3克、生姜15克煮汤调味。

狗肉。

性味甘咸、酸温。

含蛋白状、脂肪、肌呔、肌酸、钾、钠、氯等。

可治肾阳虚腰膝冷痛，小便频数、阳痿、腹部冷痛等。

海参羊肉汤妙方

    海参2个，羊肉150克，煮汤，加盐、姜等调味食之。

海参。

性味甘、咸、温，有补虚益精、养血补肾之功效。

可治肾虚引起的遗精、阳痿、性欲减退、小便频数等。

韭菜炒河虾妙方

   韭菜250克，河虾250克，韭菜洗净切段同河虾共炒熟调味服食。

河虾。

性味甘温，有补肾助阳、缩泉固精之功效。

可治疗阳痿、遗精、早泄、性欲冷淡等。

（来源搜狐）

验方参考与药膳

　　1.羊肉250克，猪脚一个，同煮汤，加少量食盐和调料食用，每日两次，连服一周，可治产妇产后无乳或乳汁缺乏。

　　2.冬令补品——附子烧羊肉：

羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、当归各10克，加适量八角、桂皮、食盐、生姜，同放锅内加水用小火焖熟食用。

适用于老年人体虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易感冒，风寒咳嗽气咽等阳虚病者。

健康人食用，有保健强身之功。

注意：

发热，咽痛，肝炎，风热咳嗽，风热感冒等热性病人不宜食用。

　　3.当归生姜羊肉汤：

羊瘦肉1公斤切块，生姜60克先放入油锅内略炒片刻，倒入羊肉块共炒，炒至血水干后加入适量水，放入当归100克（用纱布包好），适量食盐调味，用小火焖煮至熟，分数次食用。

有温中补血，调经祛风作用。

可治妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛、血虚头晕，面色苍白等症。

　　4.羊肉粥：

羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。

适用于体弱赢瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。

　　5.山药羊肉粥：

羊肉500克切片，先用水煮至熟烂，再与山药500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入适量猪肉同煮，加适量食盐调味食用。

有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。

　　6.肉蓉羊肉粥：

肉苁蓉50克切片，先放入锅内煮1小时，捞去药渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入适量油盐调味食用。

有益肾壮阳，补精养血，润肠强身作用。

适用于肾虚阳痿，腰膝酸软，性欲减退，大便干燥，肾虚面色灰暗等症。

　　【注意】热性病及性欲亢进者忌食。

　　7.羊肉萝卜汤：

羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。

有补中健胃，益肾壮阳作用。

适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

　　8.羊肉小麦生姜粥：

羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

　　9.参芪归姜羊肉羹：

羊肉500克切小块；生姜片25克；黄芪、党参各30克；当归20克，装入纱布内包好，同放锅内加水煮至熟烂，随量经常食用，有补气养血，强身壮体作用。

适用于病后或产后气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等症。

10.归地烧羊肉：

肥羊肉500克切块，当归、生地各20克，干姜10克，酱油、食盐、黄酒、糖适量，同放锅内加水煮熟食用。

有补虚益气，温中暖下作用。

适用于病后或产后体虚瘦弱，血虚宫冷，崩漏等症。

　　11.大蒜烧羊肉：

羊肉250克切块，大蒜50克剥皮，同炆熟，加食盐调味食用。

有暖腰膝，补肾气作用。

适用于肾虚阳痿，肾虚腰膝冷痛等症。

　　12.复元汤：

羊肉500克切条块，羊脊1具砍块，肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内，核桃（去壳、取肉）两个，淮山50克；生姜、花椒、八角、料酒适量，同煮汤，加入适量食盐调味食用。

有温补肾阳作用。

适用于肾阳不足，肾精亏损所致的耳鸣，眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。

　　13.枸杞炖羊肉：

羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。

加味精调味食用。

有固精明目，强筋补肾作用。

适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。

年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

　　14.高粱羊肉粥：

羊肉100克切片，高粱米100克，同煮粥，加入适量油盐调味食用，可治脾胃虚弱所致的消化不良。

　　15.甲鱼羊肉汤：

鳖肉100-200克，羊肉500克，同煮汤，加适量食盐调味食用，可治久疟不愈。

　　16.黄芪羊肉汤：

羊肉500克，黄芪30克，鱼鳔适量，同煮汤，熟后捞出黄芪药渣，加入油盐调味食用，可治小便频数，肾虚遗尿。

　　以山羊肉的营养成份来看

　　山羊肉是人类重要的肉食品来源之一。

山羊肉色泽鲜红，羊肉中含脂肪少，蛋白质丰富，含有较高的钙、钾、维生素B1等，胆固醇含量也低。

以热量来看比牛肉高；以铁质含量来看，又比猪肉还多。

　　近年来，台湾山羊在饲养管理上相当先进，山羊肉品质优良且无膻味，平均每年台湾土产山羊肉约5千公吨，全部内销，很受消费者欢迎

编辑本段绵羊肉和山羊肉的识别

　　一看颜色。

绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。

山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

　　二看肉上未去净的羊毛形状。

绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

　　三看肋骨。

绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

编辑本段羊肉搭配禁忌

　　吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用

　　不宜同时吃醋。

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。

因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　不宜马上饮茶。

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　　肝炎病人忌吃羊肉。

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

　　羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

　　羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食

　　羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

　　羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

　　羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

　　羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

　　羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

编辑本段注意事项

节令美食

　　在冬季里，羊肉备受青睐。

其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。

羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。

不过，冬吃羊肉还应有些讲究。

　　合理搭配防上火羊肉性温热，常吃容易上火。

因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。

不宜与醋、茶及南瓜同食

　　《本草纲目》称：

“羊肉同醋食伤人心”。

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

因此羊肉汤中不宜加醋。

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

　　羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病；经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。

　　忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：

“羊肉以铜器煮之：

男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。

”这其中的道理是：

铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。

羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

编辑本段注意事项

　　1.忌铜器：

不宜多食烤羊肉串。

2.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

　　3.有内热者不宜应多食。

　　4.服用泻下药峻泻后不宜食用。

　　5.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

　　6.不宜与乳酪同食。

　　7.不宜与豆酱、醋同食。

　　8.不宜与荞麦同食。

　　9.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

　　10.烧焦了的羊不应食用。

　　11.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

12.不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

【来源】《备急千金要方》卷三。

　　【组成】肥羊肉150克（去脂）当归3克桂心6克芍药12克甘草6克生姜12克芎藭9克干地黄15克

　　【用法】上八味，哎咀。

用水1.5升，先煮羊肉，取800毫升，去肉，纳余药，煮取400毫升，去滓，分三服。

不愈重作。

　　【主治】产后虚羸喘乏，白汗出，腹中绞痛。

　　【来源】《鸡峰普济方》卷十六。

　　【组成】羊肉120克当归川芎生姜各15克

　　【用法】上药用水1.5升，煎至450毫升，掠去沫，去滓，分四服，空腹时乘热服，一日服尽。

次日再将药滓重煎，当一剂服。

人酒煎尤佳。

　　【主治】虚人及产妇腹中痛，头目眩晕，两胁、当脐急痛，气上冲，前后相引痛。

　　方　名：

羊肉汤（补养之剂）

　　总　结：

亡阳失血　

　　编　号：

041　

　　组　成：

白芍﹑当归﹑桂枝﹑附子﹑生姜﹑牡蛎﹑龙骨﹑羊肉　

　　主　治：

1.治伤寒汗下太过，亡阳失血，恶人蜷卧，时战如疟。

　　2.及产脱血虚。

　　归　经：

足少阴药也。

　　方　义：

当归、芍药，以补其阴。

附子、姜、桂，以复其阳。

龙骨、牡蛎，以收其脱。

　　羊肉大补，以生其气血。

　　煎服法：

每服一两，羊肉四两，加?

白煮服。

编辑本段滋补羊肉

　　汤主料：

羊肉500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块

调配料：

料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙

　　制作过程：

　　1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

　　2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

　　3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　　汝州的羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。

制作方法是：

先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。

食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

编辑本段羊肉汤做法

熬汤要点

　　1.熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。

　　2.熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

原料

　　羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

制法

（1）羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

（2）将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

特点

　　肉烂汤甜，可饮汤食肉。

功效

　　羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。

怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。

此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

女性胸部平坦、乳房凹干者多食此

治疗性冷淡验方

　　一、菟丝子、肉苁蓉、女贞子各20克,枸杞子、覆盆子、山萸肉、金樱子、鹿角霜各15克,车前子、韭菜子、桑螵蛸、蛇床子各10克,五味子6克。

每日一剂,水煎服,本方适用于男子阳痿、早泄遗精,女子带下清稀,性欲冷淡者。

　　二、熟地、淮山、巴戟天、炒白芍各15克,蛇床子、当归、白术、制香附、艾叶、菟丝子、杜仲、鹿角霜、仙茅各10克,川花椒、肉桂、吴茱萸各3克。

每日一剂,水煎服。

适用于女子小腹寒冷或小腹冷痛,性欲冷淡。

　　三、黄芪、淮山、巴戟天、党参、枸杞子、肉苁蓉各15克,菟丝子、煅牡蛎、阳起石各20克,熟附片、锁阳、山萸肉各10克。

每日一剂,水煎服。

适用于男子腰酸腿软、畏寒背冷、夜多小便、阳痿;女子白带清稀,性欲冷淡。

　　四、红参20克,蛤蚧一对,肉苁蓉50克,浸入1升米酒内,一周后饮用。

适用于男女性欲冷淡。

暑热天不宜用。

　　五、肉苁蓉50克,切片,先放入锅内煮1小时、去药渣,放入150克～200克碎羊肉,粳米100克,生姜3片～5片,同笾?

加入油盐调味。

适用于男女性欲冷淡病人,以肾虚者为佳。

　　六、沉香6克,甘松10克,羌活、藿香、丁香、肉桂各30克,沙姜、辛夷花、檀香、木香各20克,共研为粗末,装入布袋内即成药枕、供睡用。

【进补应用】1.脾肾阳虚，畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿不举，遗精遗尿，小便清长狗肉粥：

狗肉100克，粳米150克，精盐、味精适量。

将狗肉漂洗干净，切成碎末。

粳米淘净，放在锅内，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10分钟，放人狗肉和少量生姜，搅拌均匀，继续煎熬15～20分钟，以肉熟米烂为度。

酌加精盐、味精等调味。

供早晚餐或点心温热食用。

    2.肝肾精血亏虚所致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等淮杞炖狗肉：

狗肉1000克，淮山药60克，枸杞子60克，鸡清汤1000克，生姜、葱、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

    将狗肉漂洗于净，切成小块，山药、枸杞洗净，山药切片。

将铁锅烧热，倒人熟猪油，投人狗肉和姜、葱煽炒，烹适量料酒，一并倒人沙锅，并放人山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。

拣出姜、葱，酌加味精、胡椒粉等调味品。

    当菜或点心食用。

    3.肾阳虚衰，阳痿早泄，夜尿频多，畏寒肢冷，脾肾阳虚，水肿明显，反复发作，肚腹胀大，小便减少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脉象沉细姜附炖狗肉：

狗肉1000克，熟附片30克，生姜150克，葱、精盐、味精、胡椒粉各适量。

将狗肉漂洗干净，切成小块；生姜洗净，煨熟。

将熟附片装人纱布袋内，扎紧袋口，一并放在沙锅内，加人适量清水，炖煮2小时左右，以狗肉熟烂为度。

酌加精盐、味精、胡椒粉等调味。

当菜或点心食用。

    4.脾肾阳气虚衰，精神不振，饮食减少，腰膝酸软，畏寒乏力壮阳狗肉汤：

狗肉200克，菟丝子3克，附片1.5克，生姜、葱、精盐、料酒、味精各适量。

    将狗肉漂洗干净，放在锅内，用沸水煮透，捞人凉水内，洗净血沫。

晾干后切成小块，放在铁锅内加人适量生姜片，加热煸炒，烹人绍酒炝锅，然后倒在沙锅内。

将菟丝子、附片洗净，放在纱布袋内，扎紧袋口，也放在沙锅内，并加人适量葱白、精盐和清汤。

先用武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炯炖2小时左右，以狗肉熟烂为度，拣去生姜、葱白，酌加味精调味。

当菜食用。

    【注意事项】狗肉以冬季食用为宜，夏季不宜食用。

阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用，疯狗肉禁止食用，此外，

　　1．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：

狗肉250克，黑豆50克，陈皮3克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。

　　2．治胃寒腹痛：

狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日1料。

　　3．治肾阳虚头痛、眩晕：

狗肉250克，天麻10克，党参15克，附子10克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日l料。

　　4．治久疟虚寒：

狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加适量油盐调味食，每日1料，连用5--7料。

　　5．治肾阳不足：

狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。

　　6．治肝肾不足；狗肉1000克，切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。

有滋补肝肾，益精明目作用。

适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。

　　7．治脾肾阳虚：

带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末3--5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒5分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。

有温肾壮阳、补脾健胃作用。

适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。

　　8．治腰膝酸冷、夜尿多：

番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。

有补中益气、固肾强腰作用。

适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。

　　9、狗肉500克，黑豆60克，炖烂食用。

治肾虚耳聋，遗尿。

　　10、番薯蒸狗肉：

番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。

有补中益气，固肾强腰作用。

适用于体虚怕冷，腰腿疼，夜多小便等症。

　　11、狗肉粥：

狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米（或糯米）100克同煮粥，加适量油盐调味食用。

有祛寒壮阳，温肾补脾作用。

适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力，小便清长，夜多小便，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。

暑热天或患有热性病患者忌食。

　　12、壮阳狗肉汤：

狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤，用小火炖至熟烂时食用。

有温肾助阳，补益精髓作用。

适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄，肾虚遗精遗尿，性欲减退等症。

　　13、黑豆炖狗肉：

狗肉150-200克切块，黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，连吃数周，可治老人耳聋、腰痛等肾虚之症。

　　14、淮杞炖狗肉：

狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。

然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤一公斤，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。

有滋补肝肾，益精明目作用。

适用于年老体弱，肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。

　　15、生焖狗肉：

带骨狗肉1～2公斤，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末3-5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉，边炒边加植物油30克，约炒五分钟后，烹入料酒，加鸡汤（或水）、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。

有温肾壮阳，补脾健胃作用。

适用于肾虚遗精，遗尿，阳痿，早泄，小儿发育迟缓，营养不良等症。

　　16、五香狗肉：

狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。

放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤，用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳痿不举等症。

　　17、活血通络狗肉汤：

附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时，适用于冻伤、硬皮病。

　　18、党参附片狗肉汤：

党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。

将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内，加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。

方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳。

适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。

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