幼儿园自助餐礼仪.docx

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幼儿园自助餐礼仪

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幼儿园自助餐礼仪

　　篇一：

幼儿自助餐活动方案

　　我成长、我快乐

　　——幼儿自助餐全面启动

　　一、方案设计：

　　现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。

如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。

同时也让家长了解到幼儿在幼儿园的饮食情况,并信任幼儿园，从根本上提升家长对幼儿园伙食的信任度。

　　通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康；共同学会分享同伴带来的点心和水果。

还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：

礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。

　　二、活动目标：

　　1、养成良好的用餐习惯。

（包括轻拿轻放物品、食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理）

　　2、爱惜厨师的劳动成果。

　　3、体验自助餐的休闲、自在、快乐。

　　三、活动时间：

　　定于每月中下旬

　　四、活动准备：

　　1、自助餐礼仪教育——各班级提前进行教育。

（1）幼儿进行餐前教育——提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用

　　夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上。

（2）教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费。

　　（3）教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤、互相谦让。

　　（4）教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习。

　　（5）让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量。

　　（6）让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火。

　　（7）每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

　　六、活动流程：

　　1、当天提前布置好用餐场地（餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序；提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等）

　　2、教师带领幼儿入座————背景音乐、ppT播放；

　　3、组织幼儿有秩序进餐。

（1）幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

（2）指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

　　（3）幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。

　　（4）幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理。

（分类送餐具、

　　擦嘴等）

　　（5）注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃主食然后选吃水果。

　　4、适当延长进餐时间；

　　5、整理收拾。

　　七、每月根据季节、幼儿具体情况制定食谱

　　20XX郑州市二七区晨旭幼儿园年9月29日

　　篇二：

自助餐规则与用餐礼仪

　　自助餐规则与用餐礼仪:

　　自助餐，不仅让孩子感受到不同的饮食文化，更重要让幼儿学习了一些餐桌礼仪，了解了简单的膳食营养知识，在轻松愉快的环境下更充分享受了食物带来的乐趣。

一、排队取菜：

　　用餐者需自觉维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。

取菜前先准备好一只食盘，轮到自己取菜时应用公用的餐具将食物放入自己的食盘之内，接着应该迅速离去。

不要在繁多的食物前犹豫不决，让身后的人久等，更不应该挑挑拣拣，甚至直接用手或自己的餐具取菜。

二、循序取菜

　　取菜也是有先后顺序的，依次应当为：

冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。

所以在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解下情况，然后再开始有选择地取菜。

　　三、量力而行

　　在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则绝对不允许。

因此在自助餐上要遵守“多次少取”原则。

“多次”，是“多次取菜量力而行”的意思。

“少取”，即“一次取菜的量自己控制，避免浪费食物”。

另外，要注意的是，在取菜时，最好每次只为自己选一种。

不要在取菜时乱装一气，将各种菜肴盛在一起，导致五味杂陈，互相串味。

　　四、避免外带；送回餐具

　　所有的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐者在用餐现场自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。

在自助餐上，既然强调的是用餐者以自助为主，那用餐者就应该善始善终，在用餐结束后将餐具送到指定之处。

　　五、考虑到他人

　　对自己的同伴和熟人，是需要关心的。

如果对方不熟悉自助餐，可以扼要地进行介绍。

在对方乐意的前提下，还可以向其具体提出一些选取菜肴的建议。

但是，不可以为对方直接代取食物，更不能将自己不喜欢的食物或吃不了的食物“处理”给对方。

那样都是很失礼的。

　　在用餐过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待，主动加以谦让，不能目中无人，蛮横无理。

　　篇三：

幼儿园自助餐方案

　　艺鸣宏远幼儿园20XX－20XX年第二学期

　　幼儿自助餐方案

　　一、主题《快乐自助餐，分享食物味》

　　二、方案设计由来：

　　自助餐是一种现代的、自主的就餐方式。

它品种较多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受着孩子们的喜爱。

　　在幼儿园开展此项活动，也是想让幼儿通过开放式的、自由交流活动，了解食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养的小知识，以及化被动吃饭为主动吃饭，让孩子拥有一个健康的身体。

还可以从中让孩子学习一些自助餐礼仪，如：

拿好自己的餐具，用公用的匙子盛食物，并且吃多少盛多少，不浪费食物等。

　　三、活动目的

　　1、养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食物不掉地、不

　　造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、的劳动成果。

　　2、体验自助餐的休闲自在。

　　四、活动准备

　　1、食物指示牌5个

　　2、餐具摆放（另附图）

　　3、菜单（另附件二）

　　4、微波炉6个

　　5、电插座6个

　　6、轻音乐《蓝色的爱》

　　7、一次性手套20双、桌布40张

　　8、自助餐礼仪教育（另附件一）

　　五、活动时间

　　每月一次

　　六、活动地点

　　小操场

　　七、活动形式

　　以级部为单位开展

　　八、参与人员

　　级部幼儿

　　九、人员工作安排

　　组长：

园长黄燕

　　职责：

负责指挥、监督整个活动的流程及安全

　　副组长：

教学主任林晓玲

　　职责：

协助组长开展工作

　　安全组长：

后勤主任卢丽清保健医生

　　职责：

检查当天活动的食物、餐具、场地等安全事物。

　　摄像及后期活动制作：

张月明黄滚

　　组员：

参与活动当天的所有保教人员、保安及家委

　　组员具体职责见活动流程安排

　　十、活动流程

　　1、7：

50－9:

00家长在送幼儿入园时间可将食物一并送至班上

　　老师处。

　　2、9：

00－9：

30班级老师在班上开展自助餐礼仪教学活动。

　　3、9：

30家委到园协助，保安必须给协助的家委进行登记及发

　　放协管员的挂牌，并提醒检查配带情况。

　　4、9：

40－10：

00家委协助班级保育老师在小操场布置场地。

　　5、10：

00－10：

50家委协助班级保育老师将食物分类加热摆

　　好，食物要用保鲜膜封好。

　　6、10：

50－11：

00班级老师组织孩子入厕洗手，等候入场。

　　7、11：

00－11：

50幼儿就餐，轻音乐相伴。

　　老师要注重营造愉快的进餐氛围，保证幼儿良好的情绪。

家委及保育老师在食物区协助管理。

　　8、11：

50餐后整理。

　　家委、保育员进行餐桌餐具收拾。

老师组织幼儿饭后整理及散步活动。

　　十一、活动安全准则

　　1、食物的安全

　　1）食物选材：

　　不使用含农药等化学物品残留超标的食物。

　　不使用加工类的食物，食材是由当天新鲜选购及由家长和园方厨

　　工亲手烹制。

　　2）食物烹制

　　不建议煎炸方法烹制

　　不使用冷菜、凉拌菜系列

　　汤和热菜应以温热不烫手为准。

　　2、餐　　

具的安全

　　1）不使用叉类及前端较尖的餐具

　　2）所有餐具使用不锈钢系列

　　3、摆设的安全

　　1）餐桌及食物桌（架）使用班级的桌子及区域架

　　2）微波炉统一放在指定地方由保育老师及三位家委专人使用。

（在开餐前保育员与家委共同将已冷的食物进行加热，开餐后，保育员回到班级协助老师照看孩子，三位家委继续留下看管微波炉。

）

　　3）食物区域按汤－热菜－点心－甜品－水果进行摆放，汤和热菜区各有两位家委协助幼儿取食物，其它食品区域由一位家长协助幼儿取食物。

　　附：

自助餐礼仪教育

　　1、取餐要顺向排除，不可逆向行进更不可插队、拥挤。

　　2、根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完后再去取用。

　　3、餐具要轻拿轻放，要正确使用食物夹子和公勺，食物夹子不混

　　用，夹食物时要夹牢，不掉地上。

　　4、懂得循序取菜。

汤－热菜－点心－甜品－水果。

　　5、取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。

　　6、用餐时可以小声交流，但不可大声喧哗、喊叫。

　　7、食物残渣不可随意丢放，要放入指定的骨盘里。