量贩KTV管理培训与岗位职责说明.docx
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量贩KTV管理培训与岗位职责说明
量贩KTV管理培训与岗位职责
第一章店经理、店长任职说明与制度规定
一、《店经理任职说明书》
岗位名称店经理直属上级总经理
所在部门直属下级各部负责人
岗位定员1人工资等级
岗位职责概述:
1、负责各部门内部管理并监视执行。
2、严格遵照《店经理作业指导书》、《店经理例行公事管理表格》要求,确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。
3、负责对台北魅力夜总会各部门主管领导干部进展业务、行政管理。
4、负责与董事会、直属上级部门、对外行政部门进展行政协调。
职责与任务职责一:
个人工作规划和呈报
1、依据企业开展目标,每季度定期向董事会与店经理呈报台北魅力夜总会上季度工作总结、下季度工作计划,与运营的建议提案。
2、依据呈报的台北魅力夜总会季度工作计划,于月例会前,向董事会与店经理呈报当月工作进度与调整事项。
3、保障个人工作的条理性和高效性,每个工作周完毕前,认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和须知事项。
4、每日做好《店长工作日志》,当日事当日毕,且工作结果高效、明确。
5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下,规划个人的学习计划,促进个人的业务技能的不断提高。
职责二:
部门工作规划工
1、依据企业开展状况,制定季度工作计划,月、周分解计划和实施关键事项。
2、规划制定各部门工作量化指标和定性化指标并监视执行情况。
3、定期、定时组织召开周、月、季部门工作与经营分析会议,确定下一阶段工作目标,监控管理下属工作计划的实施进度,修正实施工作中出现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期营运状况,与时召集相关部门评审会议,确保营销政策的灵活性与市场适应性。
职责三:
日常事务管理
工作任务1、监视、指导下属于日常工作职能中的执行状态与其工作状态,确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。
2、监视下属人员工作流程是否顺畅、执行是否有效,工作标准是否符合《岗位作业指导书》的要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整,使营运状态无空白、无操作性不合格。
职责四:
下属人员管理
1、树立个人高效的工作作风,和明确的做事风格,激励下属。
2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神,激励下属,为下属树立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法,予以适时监控,予以激励、培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。
4、周定期检查下属的工作进度,在下属的工作质量和工作进度出现偏差时,给予指正、指导。
5、依据量化和定性化指标,做好管理下属评估工作,运用奖惩机制鞭策后进人员,并予以调整。
职责五:
本钱控制与部门内部本钱控制
1、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,做好日常营运控制。
2、制定店面常规营业用品使用和申领计划,并报董事会、店经理、财务各一份。
3、制定店面营业用品的正常更替周期,制定维护计划,监控和延长物品、设备的使用周期。
4、确定店面人力编制,监控人力本钱。
职责六:
办公室内部物品管理
1、制定办公室物品、办公用品存放方法,授权办公室将物品归类存放,便于取用和统计。
2、依据《体系文件管理守册》,监视下属对文件资料控制的执行状况,便于查阅和跟进。
职责七:
负责总经理、董事会交办的其它事务。
1、对整体经营与行政事务,有完全管理权。
2、对直属下级的业务技能与工作状态,有完全的监视、管理、指导、纠正权。
3、对本岗位的工作开展计划,有完全的规划权。
4、对下属工作人员的工作能力、效率,有完全的评价权。
对其的任免有完全的参核权。
5、对下属工作人员有依照体系文件进展奖惩的完全处理权。
6、对下属之间的工作争议有完全的裁决权。
7、对财务预算内的费用,有完全的支出与审核权。
资金审批权限:
工作协作关系
内部协作关系董事会、总经理、各工作点管理干部。
外部协作关系对外行政、事业单位。
任职资格
教育水平大学专科以上学历。
专业管理专业、或相关专业。
知识精通企业管理规划和运作和流程的制定,熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。
经验6年以上工作经验,3年以上管理经验,2年以上同职经验。
技能技巧掌握WORD、EXCEL办公软件的使用。
个人素质具有很强的管理能力,判断与决策能力,沟通能力,影响力,计划与执行能力。
其它:
使用工具/设备《经理作业指导书》、计算机、常规办公设备。
工作环境办公场所。
工作时间特征随班次。
考核指标定量
指标1、管理工作计划实施完成情况。
3、台北魅力夜总会费用控制达标。
2、为公司培养出优秀专业人才的数量。
4、下属流失率达标。
定性
指标1、上级、协作部门、下属的综合认可度。
2、领导管理能力,计划执行能力。
3、判断决策能力,沟通能力。
4、影响力。
二、《店长任职说明书》
岗位名称店长直属上级总店经理
所在部门直属下级服务、商品、收银主管
岗位定员1人工资等级
岗位职责概述:
1、严格遵照《店长作业指导书》、《店长例行公事管理表格》要求,确保工作流程顺畅、有效、准确实施。
2、从事对1店长、服务部主管的业务与经营管理,以与指导与协调。
3、负责与董事会、直属上级部门、对外行政部门进展行政协调
职责与任务
职责一:
个人工作规划与呈报
1、保障个人工作的条理性和高效性,每个工作周完毕前,认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和须知事项。
2、每日做好《店长工作日志》,当日事当日毕,且工作结果高效、明确。
3、保障个人工作任务顺利完成的情况下,制定个人学习计划,促进个人业务技能不断提高。
4、按例会要求参加主管会议与培训,做好工作计划与总结,积极学习相关业务知识。
5、按《例会制度》参加工作会议,监控所辖部门与主管干部工作计划的实施进度,修正实施工作出
现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施并能达成准确、有效的工作结果。
职责二:
工作规划
工作任务1、依据企业开展状况,制定季度经营工作计划,月、周分解计划和实施关键事项。
2、规划制定下属主管干部的经营工作量化指标和定性化指标,并监视执行情况。
3、定期、定时参加周、月、季部门工作会议与经营分析会议,确定下一阶段工作目标,监控管理下
属主管干部工作计划的实施进度,修正实施工作中出现的偏差,保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期营运状况,推行、发布、宣贯企业营销政策,并使工作任务落实到位。
职责三:
日常事务管理
工作任务1、监视、指导下属主管干部于日常工作职能中的执行状态与其工作状态,确保下属业务、行政执行
能力与工作表向符合营运需要。
2、监视下属主管干部工作流程是否顺畅、执行是否有效,工作标准是否符合《岗位作业指导书》的
要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调整,使营运状态无空白、无操作性不合格。
4、与安防部严密配合,做好营运现场的安全防X,严防安全隐患。
职责四:
下属人员管理
1、树立个人高效的工作作风,和明确的做事风格,激励下属。
2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神,激励下属,为下属树立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法,与下属积极沟通,予以适时监控、激励,培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。
4、周定期检查下属的工作进度,在下属的工作质量和工作进度出现偏差时,给予指正、指导。
5、抽查班次例会,有效鼓励员工士气,对营运中发生的质量事故进展通报,对公司的重大决议与促
销活动进展宣达与抽检员工熟悉程度;
6、据量化和定性化指标,评估下属,运用奖惩机制鞭策后进人员。
职责五:
本钱控制与部门内部本钱控制
1、监视下属主管干部月度营业用品使用和申领,使使用与计划相符。
2、熟悉非易耗物品的正常更替周期,监视下属主管干部对物品的保养与维护情况,延长物品、设备的使用周期。
3、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,组织下属做好日常营运控制。
4、严格控制下属部门的人力编制,与时做好调整,控制人力本钱。
职责六:
部门内部物品管理
1、依据物品、办公用品存放方法,监视店长、服务部主管对物品、办公用品的存放与保管措施。
2、依据《体系文件管理守册》,监视下属对文件资料控制的执行状况,便于查阅和跟进。
职责七:
负责店经理交办的其它事务。
权限;1、对整体经营事务,有完全管理权。
2、对直属下级的业务技能与工作状态,有完全的监视、指导、纠正权。
3、对本岗位的工作开展计划,有完全的规划权。
4、对下属工作人员的工作能力、效率,有完全的评价权。
对其的任免有完全的参核权。
5、对下属工作人员有依照体系文件进展奖惩的完全处理权。
6、对下属之间的工作争议有完全的裁决权。
7、对财务预算内的费用,有完全的支出与审核权。
资金审批权限:
工作协作关系
内部协作关系总经理、店经理、各工作点主管干部。
外部协作关系对外行政、事业单位。
任职资格
教育水平大学专科以上学历。
专业管理专业、或相关专业。
知识精通企业管理规划和运作和流程的制定,熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。
经验6年以上工作经验,3年以上管理经验,2年以上同职经验。
技能技巧掌握WORD、EXCEL办公软件的使用。
个人素质具有很强的管理能力,判断与决策能力,沟通能力,影响力,计划与执行能力。
使用工具/设备《店长作业指导书》、计算机、常规办公设备。
工作环境办公场所。
工作时间特征随班次。
考核指标
定量
指标1、经营工作计划实施完成情况。
2、费用控制达标。
3、为公司培养出优秀专业人才的数量。
4、下属流失率达标。
定性
指标1、上级、协作部门、下属的综合认可度。
2、领导管理能力,计划执行能力。
3、判断决策能力,沟通能力。
4、影响力。
三、公共制度规定
1、连锁店例会制度
1.台北魅力夜总会店经理于每周固定时间召开店面主管、领班级会议,主要内容围绕工作计划、工作安排与协调、工作总结等。
主持人也可依据经营状况另行组织例会内容,如培训、宣贯、训导等。
2.为不影响与会人员的正常工作,会议时间原如此上以不超过45分钟为宜,如需超时,主持人需提前向与会人员说明,以备与会人员进展工作安排。
3.与会人员应严格遵守会议时间,提前或准时到会,由会议主持进展会议签到并进展记要。
人员因特殊原因不能到会的,需提前向主持人请假,说明请假原因,经主持人同意后方可不到,否如此视为旷会。
迟到、旷到者,按员工手册相应条款处理。
4.会议期间,与会人员不得随意进出,经主持人同意后方可进出。
5.会议过程中,与会人员需将关闭或调至震动,不得接听或来回走动,严禁打瞌睡、分神、聊天、相互私语或做其它与会议无关的事。
6.与会人员需以良好的精神面貌参与会议讨论,提前准备好会议议题并做好会议记录。
7.主持人在主持会议时,做到会议题明确。
主持议题时,与会人员不得随意打断。
讨论议题时,与会人员应举手发言,积极参与讨论,发言时表述清楚、声音响亮,不得跑题,听会人员要认真倾听,保持会场安静。
管理干部应防止会议中严厉斥责下属,与会人员讨论过程中不得相互攻击、泄愤。
8.会议主持需控制好会议进程,与时强调会议纪律,使例会简短、有效。
2、考勤制度
一、工作时间
1)公司实行8小时工作制〔用餐时间除外〕,上下班按规定由本人到指定地点打卡签到,不得委托他人或代替他人打卡签到。
2)凡超过规定的上下班时间到岗或提前离岗,即为迟到或早退,每次以分钟为限,迟到一次扣岗位月工资3%,超过半小时不超过1小时,按旷工半日处理,超过2小时按旷工1日处理。
3)凡超过规定时间尚未到岗,而又无正当理由办理补假手续者,即为旷工;不按请假程序请假或不按排班休息,未经许可擅自调班者,假期已满未按时上班销假,视为旷工。
旷工一次〔一天之内〕扣发五日工资,连续旷工2天扣除10天工资,连续旷工三天或全年累计旷工7天者予以开除。
二、考勤方法
1)以各班室为考勤单位,设兼职考勤员,考勤实得逐日逐班次的详细登记,要求准确无误,当月1日将本部门考勤计好,交部门经理审核签字后报人力资源部。
2)各级考勤员必须坚持原如此秉公办事,不得弄虚作假,发现问题应查明原因,经部门经理签字为准,部门经理发现考勤员有弄虚作假行为,按乙类过失处理。
三、请假程序和方法
1)员工请假不论时间长短,无论任何假别,除紧急情况外〔指个人得急诊,直系亲属有危与生命的病与意外事件〕一律事前填写请假单,经部门经理批准后方可生效,休假期满应向部门与人力资源部与时销假,未经批准假期擅自休假者均视为旷工。
2)审批权限:
员工请假三天内由部门批准,超过三天,由部门上报人力资源部办理请假手续。
各部门于每月1日将请假单或补、调休单连同考勤表报人力资源部审核,未经人力资源部审核的补休一律无效。
3)员工在岗位异动时,原如此上其休假应在原部门处理完,不得将休假带到调入部门。
四、休假种类与假期待遇
1)法定假日10天:
元旦1天,春节3天,五一劳动节3天,国庆节3天。
法定假日上班调整补休。
2)婚假:
员工男方满25岁,女方满23岁结婚为晚婚。
正常婚假为3天,晚婚假为5至10天,需1次休完,不得挪作它用,请婚假须出示结婚证书,婚假为有薪假期。
3)产假:
女工正常产假为60天,其中包括产前15天,工作以停薪留职办理。
生产期间给予一定的生活补助〔附医院证明与婴儿出生证明,以当地政府规定最低生活保障为标准〕。
怀孕未满4个月流产者,按照病假处理,早产产假为40天,产假期间发生活费。
4)丧假:
员工直系亲属〔指配偶、父母、子女、兄妹、外祖父母、配偶之父母〕或主要瞻养人去逝,可享受3天有薪假,外地料理丧事者,经批准可加路程假。
5)病假:
员工休病假,必须持有合同医院的证明方为有效〔合同医院为八大医院〕。
急诊
6)公假:
A、公派临时参加各种会议,参加国内外学习培训考察者;
B、凭学校通知书参加家长会〔每年限二次〕,独生子女家长凭免疫通知单携子女支防疫站,每次享受半天公假。
7〕事假:
除以上各类假期外,其它原因请假的均视为事假,事假当天不计薪,当月事假不超过2天,超过2天的每超过1天扣发2天工资,全年事假不超过15天。
3、交接班制度
1)交接班人员必须保证仪表端庄,着装整齐精神饱满。
2)接班人员做好上岗准备后,应汇同交班人员检查营运现场各部位人、财、物的安全状况,发现问题与时查明原因斟情处理、记录并予以汇报。
3)交班人因按照各岗位职责认真填写交接记录,交待清楚已处理与尚未处理完的事务。
要求交班人与接班人对《工作交接本》的记录必须做到字迹清晰、工整,不得涂改。
4)《工作交接本》由公司统一规X,使用部门不得自行设计、制作。
5)《工作交接本》按指定地方摆放,不得随意搁置,如丢失、损坏,相应区域领班承当相应责任。
6)交接班事项必须全面、真实,不得遗漏或虚报、假报,如因以上原因造成客诉,将追究上一班次交接人的责任。
7)交接人员应确定公司所配发的值班物品处于良好状态。
8)交接人员应确定公司内部各种安全设施处于良好状态。
9)交班人员应确保值班场所与卫生区域干净整洁,物品摆放有序。
10)在交接班程序进展完后,交班人员方可离岗,接班人方可上岗,否如此出现问题由两班共同负责。
4、排休制度
为保障公司正常运营,使各班次人力充足,使各部门管理干部能够有效地安排工作,特
制定排休制度。
1)各部门排休由店面根底办公室文员统一汇总与控制。
2)《排休制度》需遵循《员工守如此》中规定的休假条款,在此根底上,由各部负责人每月月底向根底办工室呈报下月排班、排休计划。
排休原如此:
工作量均衡,X弛有度,保证良好工作绩效。
3)各部门负责人在制定下月排班、排休计划时,需提前预计下月节庆日、特殊营运日的营运状况,并结合员工休假进展科学计划。
4)每日班前会,各部门负责人上报各部门人员出勤状况,班后会前由各部门负责人以详细书面形式上报店面基
5)各部门人员应严格按《排休表》制定的时间、日期按时工休,不得擅自更换班次与休息时间,不得互换事、病假,如有违反,按《考勤制度》相应条款处理。
6)店面文员在控制排休状况时,应综合考虑人员状况与状态,不得掺杂私人感情,不得擅自更改排休时间,遇特殊情况时,需上报店经理,由店经理统筹安排。
7)店面文员于每月27日前将汇总好的下月《排休表》交由店经理并于例会时讨论,由店经理签字认可。
8)当月《排休表》由店面文员于每月1日前上报于人力资源部,由人力资源部进展薪资准备。
5、更衣间管理制度
1)员工更衣柜专为员工存放和更换制服设置,不得做为其他用途。
2)更衣柜设明锁、暗锁,明锁由员工自购,并将一把钥匙交由根底办公室备份,暗锁钥匙由安防员统一管理。
更衣室钥匙统一由安防员管理、发放。
3)上班期间如有急事需开取更衣柜,必须上报当班主管,并由当班主管出据手工单〔签字确认〕,经安防员审核后方可进入,领班无授权权限。
4)员工应保持更衣柜干净、整洁,更衣柜内禁止存放任何食物、饮品等,如有发现,按乙类过失处理。
5)公司授权人员〔安防员、管理干部〕将定期、不定期检查更衣柜。
检查方法:
由店面文员与安防员各携双锁钥匙进展检查。
6)未经批准不得私自调换更衣柜和私换柜锁。
自配锁具钥匙假如有遗失,应报告根底办公室,按甲类过失承受罚款,并自配锁具,交钥匙备份。
员工上班未带更衣柜钥匙,由根底办公室借用,第一次给于口头警告,第二次按甲类过失处理。
6、奖励与处罚制度
一、奖励种类
通报表扬、物质奖励、立功嘉奖、奖励晋级、外派学习与店经理最高嘉奖令、奖励条件
1.对改良公司管理,提高服务质量有重大贡献者;
2.在工作中受到宾客高度赞扬;
3.保护公司财产,排除重大隐患,防止重大事故的发生;
4.保护公司利益或宾客与同事利益、财物者;
5.提出合理化建议,并经实施有成效者;
6.拾金不昧,主动上交者;
7.控制开支,节约费用有显著成绩者;
8.勇于与不正之风与不良事情进展斗争,检举重大违规或损害公司权益事项者;
9.完成经营任务与利润指标表现突出者;
10.工作中积极配合领导与同事工作,尽职尽责,不计较个人得失者;
11.代表公司参加的各种比赛获得优异成绩者;
12.在工作中表现优异,成绩突出者;
三、奖励和审批权限
1.通报表扬由部门经理批准由人力资源部批准备案;
2.物质奖励和立功奖励嘉奖由部门经理揭锅报至主管店长批准,或店经理批准、人力资源部备案。
3.奖励晋级由部门经理提名,人力资源部审核,报店经理批准。
四、过失种类
甲类过失〔警告〕、乙类过失〔记过〕、丙类过失〔重大过失〕。
甲类过失
1.无故迟到、早退或上下班不打卡;
2.仪容仪表不符合不岗标准,不按规定佩带工作牌;
3.当班时间串岗,扎堆聊天,收听收音机或阅看书报,或擅自调整班次;
4.在公司内大声喧哗,争吵,追逐打闹,勾肩搭背;
5.非当班时私自在训内逗留闲逛,当班时嚼口香糖,吃零食或交工作餐带出员工食堂;
6.工作或服务效率欠佳,达不到工作根本要求;
7.违反规定搭乘客用电梯,使用客用卫生间;
8.随地吐痰,乱扔废弃物,乱涂乱画,在禁烟区内吸烟;
9.占用工作聊天,不维护更衣柜、宿舍和公共场所的整洁;
10.不注意节约水、电、饭菜、不爱护公物、工具和设备等;
11.不按指定的员工通道出入公司;
12.当班期间不按规定作好工作记录或不认真记录;
13.无故不参加会议与培训者;
乙类过失
1.委托他人或代他人打卡,下班前没有交接班而擅自离开工作岗位;
2.不遵守门卫制度,拒绝公司授权人员查包,或私自携物出公司;
3.违反会客制度,擅自携亲友或他人进入营业场所或在员工食堂用餐,私自带他人参观;
4.未经批准使用公司对家服务的设施;
5.未经批准私自配钥匙,私自使用包厢者;
6.抄吃、抄喝、抄拿公司物品或食品,在店烹制食品;
7.收取小费不上报或私自处理宾客的财物〔包括书报〕;
8.工作疏忽大意,造成公司或宾客的财物损失,浪费和损坏;
9.当班时睡觉或无故停止工作,喝酒、打扑克、下棋等,做与工作无关的事;
10.对宾客或同事不礼貌,粗言秽语,出言不逊或恐吓威胁;
11.挑拨事非,乱传闲话,影响团结,扰乱秩序;
12.私自向外界是泄露公司某某资料;
13.超越职权X围擅自做主,或无关本职事宜随便作答造成损失;
14.工作时间消极怠工或业务学习期间不认真,不刻苦,达不到标准;
15.发现公司物品丢失,损坏不上报或谎报;
16.直属主管对所属人员明知舞弊有据而予以隐瞒庇护者;
17.遗失公司帐簿、报单与其它重要物品者;
丙类过失
1.私自向宾客索取小费或物品;
2.利用各种之便,以任何形式的受贿或向他人行贿;
3.撕毁或涂改各种原始记录、帐单、单据和利用已付帐单向宾客收费以与故意加收中饱私囊;
4.在办公室或营业场院所赌博者;
5.使用毒品、麻醉剂、兴奋剂,并在公司内销售;
6.危害他人、调戏或欺辱他人,道德败坏,生活作风不正;
7.殴打他人或互相打斗,聚众闹事,煽动并参与殴斗事件;
8.偷拿骗取宾客、公司或他人财物;
9.蓄意破坏或浪费公司各种设施设备和宾客财物;
10.无理拒绝承受任务,不服从任何调动经教育不改;
11.触犯国家法律法规,受国家刑律与治安、条例、处罚者;
12.因督导不利或玩忽职守造成重大灾害者;
13.仿效上级主管签字,盗用印章,撕毁文书者;
14.有煽动、怠工、或罢工之具体事宜者;
15.做出有损公司形象的事情,利用公司名义在外撞骗谋私者;
16.私自贩售物品给宾客,或自上藏有现金者;
五、纪律处分与处分程序
1、甲类过失处理
凡第一次发生甲类过失者,由部门负责人提出警告填发过失提醒单,以示注意。
可在部门内部通告,也可进展1—2倍处罚。
也可根据部门工作需要进展其它方式处罚〔报人力资源部审批〕。
2、乙类过失处理
在一个月内再次出现甲类过失或第一次出现乙类过失,由部门负责人填写乙类过失单,写明犯规细节,提出严重警告以示处罚。
犯规者接到通知后,须在过失单上签名,倘假如本人执意不签名,只要情况属实,处分同样生效。
以日工资的4—8倍处罚。
过失单元由部门送人力资源部存档并在店内通告批评。
也可根据工作需要做其他合理处罚〔报人力资源部审批〕以部门负责人签字认可。
1、丙类过失处理
2、凡出现丙类过失或一年内接到三次乙类过失单,由主管立即查清事实,提出处理意见上报部门经理,由部门负责人与人力资源部核实协商后报上一级领导,进展劝退或开除处理。
六、处分的审批权限
1、过失提醒单〔甲类过失〕由领班与以上管理体人员签发,部门负责人审批生效。
2、过失单〔乙类过失〕由主管以上管理人员签发,报人力资源部审批有效。
3、劝退和开除由部门经理以上管理人员提议,人力资源部审核,报店经理或主管店长批准生效。
七、申诉
被处分的员工倘有不服,应在三日内新自或书面向所在部门经理提出或向上一级领导申诉。
本部门经理或上一级组织会同人力资源部进展复审核实。
被处分员工仍然不服可直接向店经理进展申诉。
6、本钱控制制度
1)店面各部门每月初将采购计划呈报于店面根底办公室,经店经理审核后报于总经办。
管理干部无权直接向总经办申报计划。
2)各部门的申购与管理要求责任到人。
3)严格遵循手头库、二级库、工具