范冬梅 社会实践与社区服务备课.docx

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范冬梅社会实践与社区服务备课

第一课早餐的学问

备课人范冬梅

一、活动目标1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。

2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。

3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。

二、活动准备1.调查一下自己家或学校附近哪里有早餐车2.跟家长买一次早餐3.教师收集一些早餐材料。

三、课时安排:

二课时

四、活动设计

（一）制定活动方案1、提问引入研究课题《早餐的学问》。

问题设计：

（1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？

（2）引起这些现象的原因是什么？

（3）这些情况会有什么害处？

对于吃早餐的学生教师可这样提问：

（1）你早餐每天吃的是什么？

（2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？

（3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？

通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。

2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。

各小组制定各自的研究课题及方案，例如：

a.调查早餐价格定位问题。

b.调查早餐营养问题。

c.调查早餐用餐时间问题。

d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。

e.调查苏州人“一碗面”的销售情况。

f.上网收集早餐资料。

（二）调查整理1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。

2、分组整理调查结果。

学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。

例如：

a.调查早餐价格定位问题。

《学生早餐价格统计表》班级调查人数合计第小组编制

1.00元以下

1.00—2.00元

3.00元以上

百分比b.调查早餐营养问题。

《学生早餐营养统计表》班级调查人数合计第A类小组编制B类统计时间：

年C类月D类日

百分%

注：

A类表示谷物；B类表示动物性食品；C类表示奶类；D类表示蔬菜或水果。

c.调查早餐用餐时间问题。

《学生早餐用餐时间统计表》班级调查人数合计第小组编制统计时间：

2011年起床后半小时上学路上

起床后立即

校门口

d.调查附近“放心早餐”的销售情况。

《“放心早餐”销售统计表》班级调查人数合计第面包小组编制统计时间：

（有可能可制成条形或扇形统计图）

（三）讨论思考1、分组讨论统计结果。

学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。

是否科学合理？

例如：

早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。

早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少，营养搭配上不合理科学，不利于学生的身体发展。

2、分组提出科学合理意见。

各小组根据讨论结果，提出科学合理的建议。

可参阅有关的资料，写成一份富有建设意见的报告。

（四）交流报告1、汇报成果。

每组根据自己的一份富有建设意见的报告，在班上进行汇报。

2、学生答辩。

每组汇报后，全班学生对每组的研究课题，可进行提问，小组派代表进行答辩。

（五）做一名“小营养师”根据前面的学习活动，使学生对早餐的重要性有一定认识，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。

另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。

因此，让学生来做一名“小营养师”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交流。

例如：

主食：

馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。

富含蛋白质的食物：

咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。

稀的食物：

牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。

小菜：

泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。

（六）实践活动通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大，应该养成正常的饮食规律。

今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。

“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。

因此，要求学生在家做些实践活动，为自己或爸妈做一次早餐，把学到的知识运用到生活实践中去。

第二课偏食与减肥

备课人范冬梅

一、活动目的

1、通过讨论使学生明确养成良好的膳食习惯的重要性。

2、通过活动使学生了解偏食只能使人营养不良，影响身体健康发展，同时进一步探讨青少年该不该减肥及减肥的具体方法。

3、提高分析问题的能力，培养语言表达的能力。

二、活动准备

1、了解同学偏食现象。

2、调查同学日常生活中的膳食喜好。

3、调查周围的同学肥胖的现象。

三、活动过程

1、谈话揭题

⑴请同学们说说：

你平时喜欢吃什么？

不喜欢吃什么？

⑵教师揭题：

有的同学偏食说是为了减肥，偏食真的能减肥吗？

2、辨析明理，指导膳食行为

⑴确定讨论主题：

偏食与减肥想一想：

偏食的后果是什么？

正确的减肥方法有哪些？

查找资料准备讨论。

⑵主持人：

调控指导。

⑶小结：

偏食可能造成营养不良，也可能造成某些营养过多，只有合理膳食与常参加体育活动才能达到身体强壮的目的。

3、评一评谁的发言最多、最好，可能自评，然后再互评。

4、课外延伸查一查，问一问，进一步探讨偏食的后果及正确减肥的方法。

第三课秋天的节日

备课人范冬梅

一、活动目的：

1、培养学生热爱祖国、热爱自然的情感。

促进学生的社会性发展。

2、了解秋天有关节日的性质和来历，从实质上理解节目深刻的社会内涵，从而培养学生积极的情感及社会责任感。

3、培养学生搜集信息和信息分类的能力。

二、活动准备

1、学生把他们知道的秋天里的节日记录下来，并搜集有关节日的资料。

2、以节日为主题出一期手抄报。

三、活动过程

1、导语激趣同学们，你们喜欢节日吗？

你们知道9月我们要过哪些节日？

2、充分讨论

（1）9月有哪些节日？

10月和8月有哪些节日？

①分小组相互交流，作好记录。

②比一比，哪一组统计的比较全面。

（2）说说这些节日的来历或有关节日的故事。

①四人小组相互交流。

②比一比哪一组知道的节日内容多。

③评一评谁的以节日为主题的小报编得好。

3、分一分①尝试以节日的性质进行分类。

②分小组灵活地进行分类。

③比一比哪一组分类既正确方法又多。

4、策划过节

①让学生说说近期会迎来什么节日。

②去年的节日你是怎么过的，今年准备怎么过。

③讨论节日怎样才能过和有意义。

1、2、对如何防治水污染，你有没有好的建议?

（2）家庭中用水情况调查调查方式询问、计算调查内容妈妈一天烧饭的用水量约（询问、计算）千克水约合计

洗衣服的用水量（）千克水

在你身边有没有浪费水的现象？

请你结合生活实际提出几条节水的建议。

2、汇报交流3、为了让学生对节约用水有深刻的体验，组织学生做了一个实验，用量筒测一测一分钟的水龙头的滴量，填表如下：

时间滴量4、宣传展示了解水资源的宝贵，如何让每个人都参与到节约用水的活动中来，如何来进行宣传。

最后，经过老师和同学们的商议决定，首先要求每位学生做好宣传工作，向家人、邻居、亲戚宣传保护水资源和节约用水的重要性。

人人动手编写一份《爱护水资源》的手抄报，然后在教室里展出，向同学们宣扬节约用水的小窍门，加深爱护水资源的责任心。

一分钟十分钟一天一个月一年。