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《一杯水能溶解多少食盐》课堂实录评析
一、实验导入，提出问题
师：
同学们，我们连续做了关于水能溶解一些物质的实验，这节课我们继续研究有关溶解的问题。
先请两名同学到前面来做实验。
（自荐到前来两名学生）
师：
请两名同学分别介绍实验器材。
生1：
在200毫升的烧杯内装有100毫升的水，一包20克的食盐和一个玻璃棒。
生2：
在200毫升的烧杯内装有100毫升的水，一包40克的食盐和一个玻璃棒。
师：
下面请两名同学同时把两份食盐分别放入两个烧杯中，同时开始搅拌，看看我们能发现什么？
生：
（两名同学同时开始实验）。
师：
你们看到了什么？
发现了什么？
生：
1号同学的100毫升的水完全溶解了20克的食盐。
2号同学的100毫升的水没有溶解40克的食盐。
可以看到烧杯底部还有食盐。
生：
为什么没能完全溶解哪？
生：
同样100毫升的水中20克食盐溶解了，而40克食盐没能完全溶解，那100毫升的水中能溶解多少食盐呢？
师：
针对以上看到的实验现象，同学们提出了“一杯100毫升水中能溶解多少食盐”的问题，这是同学们感兴趣，也是同学们最想知道的。
今天这节课就来研究我们共同感兴趣的问题：
一杯水能溶解多少食盐？
（板书课题）。
【评：
通过对比实验，引导学生观察实验过程及结果，提出问题，符合科学探究规律，激发学生求知欲望，同时为制定实验计划做了铺垫。
】
二、科学猜想，预测“结论”
师：
根据以往的研究，同学们估计一下，100毫升的水能溶解多少克食盐？
生：
35克
师：
能说说你是怎么想的吗？
生：
因为20毫升水大约能溶解7克食盐，100毫升是5个20毫升，所以应该是大约溶解35克食盐。
师：
以上同学提出了所要研究的问题----一杯100毫升的水能溶解多少食盐，并根据以往的知识经验得出了“100毫升水大约能溶解35克食盐”这样一个假设性的结论，谁知道下面我们应该做什么？
生：
用实验来验证我们的结论，看看这个结论是否是科学的、正确的。
【评：
借助学生知识积累，适时引入“预测实验结果”，这一科学概念，由猜测到用实验来验证，进一步引发学生的探究欲望。
】
三、合作学习，制定计划
师：
以下，我们将向科学家那样开始我们的科学探究，科学家无论在研究什么，都要想好：
“做什么”、“为什么做”和“怎样做”这样几个问题。
具体来说我们在进行问题研究时，要有这些方面的考虑（边说边板书）：
1、研究的问题是什么；2、为了这个问题的研究需要准备什么，也就是需要哪些材料；3、怎样做，也就是具体的操作方法步骤。
（板书：
一、研究的问题二、研究准备三、研究过程）
师：
下面各实验小组按照（指板书）这三个方面来讨论，重点研究进行这个实验：
我们应该准备什么、实验过程方法怎样。
一会我们各组进行交流。
（生分组讨论，制定计划；师巡视指导）
师：
从刚才的讨论看，各实验小组的同学群策群力，献计献策，已经确定了最佳的方法，哪个实验小组先来说？
生：
我们确定研究的问题是：
100毫升水能溶解多少食盐？
需要准备的材料有：
100毫升的水、一小袋食盐、小匙。
生：
除此之外，我们还需要准备搅拌用的玻璃棒，还有称食盐用的天平。
师：
各组除了这些材料，还有什么补充吗？
生：
我们还准备了记录本。
师：
前两个问题我们已经想的很清楚，准备的很充分了，那么用以上这些材料研究100毫升的水中能溶解多少食盐具体应该怎样做？
生：
我们组是先用天平称出35克食盐，放入水中看是否能全部溶解。
生：
不行！
万一不能溶解完怎么办？
到时就无法确定溶解了多少克食盐了！
师：
谁能解决这个问题？
生：
搅拌不一定会溶解完，我看可以把沉在杯底的食盐捞出来，然后称一称，再减去这些食盐的重量。
生：
我看还是估计一下杯底大约有多少食盐。
生：
我认为可以把盐水溶液倒到另外的一个杯中，再称一称杯中的所剩食盐，除去这些食盐就是这杯100毫升水所溶解的食盐量。
师：
这个问题已经有了解决的办法，接着汇报你们的作法。
生：
我们组的做法是每份2克，一份一份加入看能溶解多少？
生：
我们组的做法是：
分别称出30克一份、2克两份、1克五份不同重量的食盐，因为20毫升水能溶解7克食盐，所以我们认为100毫升水中一下子放入30克食盐是没问题的，接着放入2克、1克，逐渐减量，看最终能溶解多少食盐。
师：
他们组的做法有点特别，谁来说一说特别在哪里？
好处是什么？
生：
特别的是一下子放入30克的食盐，但他们不是盲目放的，而是有依据的。
生：
后面放的食盐越来越少，少到1克。
生：
好处是不用称出更多份的食盐，但又符合实际情况。
生：
还不冒失。
生：
还节约时间。
生：
我们组四个人还明确了分工：
王清阳负责称食盐、谢明阳负责记录、杨新迎负责放入食盐后搅拌，然后大家一起观察。
师：
小组成员分工合作更是一个周密的考虑，它也是我们计划的一部分。
（板书：
小组分工）
师：
在问题研究之前，对所要研究的问题进行周密的考虑和设计，这就是制定计划，制定计划是一个重要环节，它在很大程度上，决定了问题研究的成与败。
刚才我们像科学家那样针对一杯100毫升的水能溶解多少食盐的问题，制定了研究的计划，还进行了小组讨论，通过交流，我们了解了不同的方法，下面给大家5分钟时间，修改、完善你们计划，使之更为科学、合理、可行。
（学生修改、完善计划）
【评：
制定实验计划是探究活动的一个重要环节。
在这里教者巧妙地运用归纳原理，从三个方面规范了实验计划的基本写法便于学生掌握，同时教者将小组分工合作顺其自然的列入到计划的第四部分，体现了教师处理教材的灵活性。
学生在计划制定过程中学会了分工合作，为今后的合作学习奠定了基础，更重要的是学生在合作交流时集中大家的智慧，在对比与分析中吸纳好的方法，最终帮助各组制定科学、合理、可行的计划。
】
四、主动实践，做好记录
师：
有了周密完善的计划，已经成功了一半，但有效的执行计划，做好实验过程中的观察和记录就离成功又近了一大步，最后根据实验数据正确分析，并得出科学结论才是成功的标志。
为了下面的成功，各小组按照你们制定的计划开始实验吧！
（各实验小组领取实验器材；学生分组实验，教师巡视指导）
【评：
跟踪指导各小组实施实验计划，分工合作，观察记录，培养了学生按计划规范操作技能和靠集体的力量完成任务意识，紧紧围绕教学目标展开教学，既突出了学生实验探究的主体性，又发挥了教师的指导引领作用。
】
五、整理分析数据，得出结论
（各小组汇报，教师通过统计图，全面统计各组的实验数据。
）
组别
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
常温下100毫升水
溶解食盐的数量（克）
36
36
36
30
36
30
34
35
36
36
36
师：
从这些数据中，你发现了什么？
生：
我发现最多的组溶解了36克，最少的组溶解了34克，没完成实验的两个组只有30克。
生：
我发现溶解约36克的组有7个，溶解34克、35克的各只1组，没有完成的小组2个。
师：
为什么会出现不同的实验结果呀？
有可能在哪儿出了问题？
生：
也许有些小组量取100毫升水时产生了错误。
生：
也许实验过程中100毫升的水有损耗。
生：
也许没有达到36克的小组，搅拌的太慢了，所以溶解的食盐少。
师：
同学们分析得有道理，我们请最先溶解36克食盐的小组来介绍一下他们小组的具体做法。
生：
我们小组第一次投放食盐30克，依次投放2克、2克、1克、1克，小组四个人轮流搅拌，每人30秒，这样手不容易酸，效率也高。
师：
你们小组根据预测结果，一次投放30克食盐，既节约了时间，又得到了精确的实验数据，更重要的是小组成员间既有分工又有合作。
今天应该被评为最佳合作小组！
师：
根据实验的数据与刚才对数据的分析，你们认为100毫升水能溶解多少食盐？
生：
大约是36克，因为这种结果出现的最多有7组。
生：
我看应该把完成的组的结果加一加，求个平均数……
师：
根据科学家研究出的结果，在20摄氏度的环境下100毫升水里能溶解36克食盐。
也就是在一定的水中，物质溶解的量是有一定限度的。
【评：
对数据的分析是一重点活动，在这里教者理智运用实验结果，渗透统计、比较、优化限度等概念，培养学生求真、严谨的科学素养。
】
六、发现问题，拓展延伸
师：
在研究过程中你还有什么发现？
你还产生了哪些想法？
生：
我发现杯中的水位上升了。
生：
我发现越到后来，食盐越难溶解进去，溶解需要的时间越来越长
生：
把食盐放入水中有气泡产生。
师：
怎么会有气泡呢?
生：
因为食盐中有空气。
师：
还有什么新发现吗？
生：
沉淀的食盐多搅拌几下又溶解了。
师：
为什么会这样呢？
生：
可能这杯水还可以溶解，只不过溶解得慢些。
生：
我们组的情况与他们组恰好相反，搅拌几下溶解了，但过了一会儿又沉淀下来了。
师：
咦，这又是怎么回事呢？
生：
我估计他们组的这杯水不能再溶解食盐了，只不过搅拌时食盐悬浮于水中了。
师：
从以上同学们诸多的发现，可以看出同学们在科学探究过程中求真求实、严谨态度。
在刚才的实验中，大家都发现了食盐在前面溶解得快，越到后面溶解的越慢，这是为什么？
我期待着同学在课后去探究这一问题的答案。
（下课）
【评：
激发学生的求知欲望，强化发现和提出问题意识，培养学生热爱科学的情感是科学课教学永恒的追求，把课内知识拓展到课外，延伸到无限自然界，是从小培养学生独立思考，自主解决问题的有效尝试。
】
《食盐在水里溶解了》课堂实录及点评
教材分析：
《食盐在水里溶解了》是教科版《科学》四年级上册 “溶解”单元的起始课。
在这一课中，意在通过观察比较食盐、白糖和沙、面粉在水中的变化有着“显著的不同”和“本质的区别”。
抓住溶解和不溶解的主要区别特征，逐步加深学生对溶解的认识和理解，并通过仔细观察描述高锰酸钾溶解于水的逐渐变化的过程，及想象白糖在水中溶解时可能出现的变化过程，帮助他们形成关于“溶解”的描述性概念。
教材共分“食盐在水里溶解了”、“面粉在水里溶解了吗”、“观察高锰酸钾和砂糖的溶解”三个部分。
教学目标：
1、科学探究：
学生在科学探究过程中，善于提出新的、有意义的问题。
2、情感态度：
学生意识到生活中处处有科学；体验到科学探究的乐趣，并不断保持和发展他们探究周围事物的兴趣和爱好。
3、科学知识：
知道有的物质在水中会溶解，有的物质在水中不会溶解；了解溶解的主要特征。
教学准备：
小组观察实验用：
食盐、面粉、沙子、高锰酸钾、白糖、五个透明的杯子、装水的大可乐瓶、一次性筷子、漏斗、滤纸、铁架台。
教学过程 ：
教师：
同学们，在此之前我们见过几次面？
学生：
一次面。
教师：
现在是第几次见面？
学生：
第二次。
（注：
这是在“县小学科学教学观摩会”上的一节课，系借班上课。
）
教师：
俗话说“一回生，二回熟”，现在我们是朋友了，对不对？
学生：
对。
（评:
通过聊天的形式把学生当做自己的朋友，一下子拉近了教师和学生之间的距离，形成了自由、和谐、民主的科学探究氛围，使学生在后续的学习中有利于发挥自己的最佳探究水平。
）
教师：
作为朋友，我想送一件礼物给你们，要不要？
学生：
要。
教师：
在送礼物之前我想问一个问题：
“拿到我的礼物之后，你们将做些什么？
”
学生：
我想知道老师送给我们的礼物是什么东西。
学生：
我想知道礼物的样子。
学生：
我想知道礼物的颜色。
学生：
我想知道礼物是拿来干什么的。
学生：
我要看看礼物的大小。
学生：
看看礼物是用什么材料做成的。
（评:
把要观察的对象作为礼物送给学生，并在出示礼物之前让学生谈谈自己最想了解的内容，一方面可以变“老师要我观察”为“我自己迫切的想观察”，从而有利于学生积极主动的投身到观察活动之中；另一方面也可以有效地打开学生的思维广度，这一点从学生们能提出众多的观察内容可以体现出来）。
教师：
你们既然有这么多的方面要了解，那么拿到我的礼物之后可要仔细观察，到时比
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