土豆素丸子的做法.docx

土豆素丸子的做法.docx

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土豆素丸子的做法

原料：

胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝

调料：

盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜

步骤：

（1）葱姜切末备用

（2）香菜洗净后切碎备用。

（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。

（4）粉丝泡开后也切碎备用。

（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。

原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。

（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。

（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。

原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！

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