科学养鸭.ppt

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科学养鸭,主要内容一、优良的品种（肉鸭品种、蛋鸭品种）二、合适的场地及鸭舍三、合理的营养与饲料四、精心的饲养与管理五、规范的消毒与防疫,第一章鸭的品种,目前我省饲养规模较大（较为普遍）的蛋鸭品种：

龙岩山麻鸭、金定鸭、莆田黑鸭、绍鸭；肉鸭品种：

北京鸭、樱桃谷鸭、番鸭、半番鸭等。

一、蛋鸭品种：

1、龙岩山麻鸭主要产于福建龙岩市，体型小、性早熟。

灵巧活泼，善走，觅食力强，适应于山区梯田、海滩放牧和圈养。

母鸭全身羽毛浅麻偏白，有浅麻色、褐麻色和杂麻色之分。

母鸭体重为1.55公斤，采食量小，一般在3.03.3两，是目前饲养数量较大的品种之一。

产蛋繁殖性能：

性早熟，8090日龄见蛋，120天产蛋率可达50%。

年产蛋240280枚，蛋重小，为63克左右，换羽期不停产。

一、蛋鸭品种：

2、金定鸭主要产于福建省龙海县紫泥乡。

金定鸭长得快，产蛋期长，产蛋性能高而稳定，换羽时节的冬季仍可继续产蛋。

母鸭羽毛似麻雀色的赤麻色为主体，羽毛防湿性强，适应于海滩放牧。

母鸭体重为1.77公斤以上。

产蛋繁殖性能：

母鸭110120日龄开产，年产蛋260300枚，平均蛋重72克，蛋壳青色，品质好。

一、蛋鸭品种：

3、莆田黑鸭主要产于莆田县，是福建省优良的地方蛋鸭品种，觅食力强，活动面大，不仅适应软质海滩放牧，而且也适应于硬质海滩放牧，适应不同盐分浓度的海域养殖，抗热性能好。

全身羽毛浅黑色，着生紧密，平均体重1.5公斤。

产蛋繁殖性能：

性早熟，8790日龄见蛋，开产日龄120130天，年产蛋283290枚，蛋重68.5克左右，换羽期不停产。

一、蛋鸭品种：

4、绍鸭主要产于浙江省绍兴、肖山等地，属于小型麻鸭品种。

其分为两种类型：

4.1、“带圈白翼梢”：

母鸭全身以浅褐色麻雀毛为基色，颈中间有24厘米宽的白色羽圈（蛋壳呈玉白色）。

该品种鸭性好动，觅食力强，圈养放牧皆适宜。

4.2、“红毛绿翼梢”：

母鸭全身羽毛以深褐色为主。

颈部无白圈，上部褐无麻点。

蛋呈青绿色，该品种母鸭体型略小，性情温和，更适宜圈养。

产蛋繁殖性能：

绍鸭见蛋日龄约100天，50%产蛋率的日龄为130150天。

绍鸭无就巢性，年产蛋250290枚，蛋重68.4克，呈椭圆形，壳光滑而厚实，蛋的品质好，蛋黄大，采食量小。

二、肉鸭品种,1、北京鸭北京鸭是现代肉鸭生产的主要品种，具有生成快、繁殖率高、适应性强、肉质好等优点，在国内外享有盛名。

体型外貌特征：

体型硕大丰满，挺拔美观，成年鸭全省羽毛丰满，为纯白色带有奶油光泽，喙、胫、蹼为橙黄色或桔红色。

生产性能：

雏鸭重60克左右，3周龄重600700克，7周龄重17502000克，9周龄体重25002750克，成年公鸭3240克，成年母鸭3050克。

二、肉鸭品种,2、樱桃谷鸭由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入北京鸭选育而成，是世界著名的肉用型品种。

该鸭适应性强，已有60多个国家和地区引进，饲养效果良好。

我国于1980年首次引入，现已有四川绵阳市建立祖代鸭场。

体型外貌特征：

因该鸭含北京鸭血统，外貌似北京鸭。

全身羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼橙黄色。

颈粗短平，翅强健，贴附于躯干。

背宽长，从肩到尾部稍倾斜，胸宽深，脚粗短。

生产性能：

雏鸭重55克左右，7周龄重31203800克，成年公鸭4500克，成年母鸭4000克。

二、肉鸭品种,3、番鸭又称为瘤头鸭、麝香鸭，它与家鸭不同属，原产于南美洲及中美洲等热带地区，经南洋引进我国，至少有250年以上的饲养历史。

体型外貌特征：

与家鸭外貌截然不同，体躯长宽，喙的基部和眼周围有红色或黑色皮瘤，雄性比雌性发达，羽毛分黑白两种基本颜色，黑羽鸭其羽毛有墨绿光泽，喙红色有黑斑，皮瘤黑红色，胫多为黑色；白羽鸭的喙为粉红色，皮瘤鲜红，胫蹼等黄色。

生产性能：

雏鸭重6065克左右，生长旺盛期比北京鸭迟23周，母番鸭一般在10周龄上市，可达3.2公斤；公鸭在11周龄上市，可达3.65公斤。

二、肉鸭品种,4、半番鸭有母家鸭与公番鸭进行属间杂交生产的一种没有繁殖能力的肉鸭，称为骡鸭，俗称半番鸭。

体型外貌特征：

居于父母本之间，由于采取的母本不同，其体重略有差异，不论用白色、麻色或黑色羽毛的家鸭作母本与白色羽毛的公番鸭杂交，其后代多为黑褐色或麻色或黑多白少，少量出现白羽。

福建省农科院畜牧兽医研究所经过长期的选育，已成功培育出白色的半番鸭专门化品系“闽农白羽半番鸭”，是制作板鸭、盐水鸭、卤鸭、酱鸭的理想原料鸭，目前，在福建的闽北、闽中等地大量养殖。

生产性能：

雏鸭重5560克左右，56天可达2500克，60天可达2700克。

第二章鸭舍场地及建筑建设,一、鸭场地的选择应注意遵循以下一些选址原则1、地势高燥，排水良好，有利于通风，向阳避风的地方。

2、远离污染源1公里以上，距主要公路300-500米，既交通方便，又利于防疫。

3、水源充足，供排水方便。

第二章鸭舍场地及建筑建设,一、鸭场地的选择4、土质要求：

透气透水性强，吸湿性和导热性小、质地均匀，抗压性强。

粘质土粘着力强，不易渗水，雨后泥泞积水。

砾土导热性大，昼夜温差大，夏季不利于防暑降温，冬季干燥，容易形成风砂。

砂壤土兼具上述两类土壤的优点，表面温度稳定，透气透水性良好，雨后不泥泞，易于保持较干燥状态，不利于原菌、寄生虫等生存繁殖，养鸭较理想。

5、环境清静，空气新鲜。

第二章鸭舍场地及建筑建设,二、鸭舍建设注意事项1、鸭舍可根据饲养规模设计成正方形或将长方形鸭舍分隔成近似正方形的小间，便于鸭群在舍内做转圈运动。

鸭舍要座北朝南，按每平方米饲养6-8只，每舍饲养500-1000只鸭来确定鸭舍大小，一般建成长8-16米，宽8米，北墙高2米，南檐高2.5米，顶高4-6米的鸭舍，鸭舍顶部后坡长，顶设通气窗，保证冬季易保温，夏季能防暑。

舍内地面要逐渐由内向外倾斜，形成一定的坡度，便于清洗和雨后排水。

第二章鸭舍场地及建筑建设,二、鸭舍建设注意事项2、运动场鸭舍前建一个运动场，其地面要平坦而坚实，不能有沆沆洼洼高低不平，以免蓄积污水。

地势由内向外（向水一方）倾斜，坡度以20-30度为宜，运动场面积应为鸭舍的1.01.5倍。

运动场内按每百只鸭设置一个食槽和一个水槽。

3、水面可以选择近河、湖滨、水库或较大池塘的地方作水面，水面大小以每平方米2-3只为宜，便于鸭只嬉水和交配，水深1米左右，水质好，运动场和水面四周用网或篱笆拦挡，以便管理。

第二章鸭舍场地及建筑建设,二、鸭舍建设注意事项4、鸭舍不同功能区的合理衔接鸭舍、运动场、水面等之间要有一定的坡度，但必须保障鸭子上下方便、水位浅时鸭子能轻松上坡。

为保持舍内垫料及周围环境干燥，舍内及运动场要建“饮水岛”。

鸭舍的门要宽敞，防止互相践踏，容易引起伤残。

第三章鸭的营养与饲料,一、主要的几大营养素包括：

1、能量2、蛋白质与氨基酸3、碳水化合物4、脂肪5、维生素（脂溶性维生素4项、B族维生素8项等）6、矿物质（钙、磷）及主要微量元素（铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴等）,第三章鸭的营养与饲料,一、主要的几大营养素包括：

7、水：

要求水质清洁，无污染及无害（重金属、农药、病菌等）水是机体一切细胞与组织的组成成分，出壳雏鸭体含水85%，成年鸭体含水55%，全蛋含水65%。

可见水是鸭体最大的组成成分，水分布于各种器官和体液中，鸭体内缺水10%，将导致代谢紊乱，缺水20%便可引起死亡。

水是最廉价也是最重要的营养素，也是养鸭户可以把控的环节，在选址时候就必须认真考察，有条件的可以取样化验检查水质。

第三章鸭的营养与饲料,二、饲料的选择1、饲料的选择原则选用当地知名的饲料品牌厂家的饲料（好的产品、好的售后服务等）选用相应阶段的配合饲料选用最佳投入产出比（效益高）的饲料，不是选用质量最好或价格最便宜的饲料。

第三章鸭的营养与饲料,二、饲料的选择2、学会简单的生产数据记录生产费用的记录：

如鸭舍（场）基建投入、种苗、疫苗兽药、饲料、水电等能源、饲养人员工资工时等。

关键生产指标的记录蛋鸭：

开产体重、见蛋日龄、开产日龄、达到高峰期产蛋的时间、高峰期维持的时间、每日饲料、蛋重及蛋个数，产蛋率、蛋料比等肉鸭：

出生重、上市体重（重量）及时间（天数）、饲料耗用、饲养开始及结束的数量。

第三章鸭的营养与饲料,二、饲料的选择记录疾病发生的简单情况：

时间、用药情况、疫苗接种情况等，便于建档查询，有利于疾病的防控与治疗。

3、勤于学习充分利用现代饲料厂家的技术服务资源，获得免费的技术服务，同时要在场多请教，尊重配合有关技术人员，不断学习，提高自身的养殖技术水平。

第四章鸭的饲养管理,一、鸭的生理和生活习性1、雏鸭的生理特点雏鸭主要有三个生理特点生长发育迅速，四周龄时比出生时体重增加24倍，七周龄时增加60培；是调节体温机能弱，难适应外界，刚出壳的雏鸭体小娇嫩，绒毛稀少，保温能力差，体温调节机能弱；是消化器官容积小，消化能力弱，但生长快，饲料转化率高。

第四章鸭的饲养管理,一、鸭的生理和生活习性2、鸭的生活习性生长快、代谢旺盛鸭采食多，消化代谢旺盛，生长发育快。

如樱桃谷肉鸭49日龄体重可超过3千克，狄高肉鸭56日龄达到3.5千克以上，北京肉鸭56日龄体重超过3千克。

具有补偿生长功能若肉用商品鸭前期因各种原因致使生长发育稍有不良，而在后期能够补偿过来，从而达到标准体重。

这是一个很有经济价值的特点，特别是在节省蛋白质等饲料资源方面有重要作用。

早熟母鸭的开产期比很多其它家禽早，一般在100130日龄就开产。

繁殖力强鸭的繁殖力稍低于鸡而大高于鹅。

肉用种母鸭1年可繁殖84-121只鸭。

第四章鸭的饲养管理,一、鸭的生理和生活习性2、鸭的生活习性喜水性强鸭喜欢下戏水、游水、潜水，能在水中觅食，在水面浮游、嬉戏、求偶交配。

鸭的饮水量大，因此必须做好鸭的供水工作。

鸭不是一定要游水才健康，在水中才能交配繁殖，但水深度不得浅于鸭喙端到鼻孔的距离。

鸭子有喜干性，常选择阴凉干爽之外休息和产蛋，喜欢呆在砂面上，有时趴在岸边，头悬垂水上。

合群性好鸭是胆小的家禽之一，喜欢群体生活，极少单独活动，这就有利于大群饲养，甚至可户外圈养和放养，从而节省建筑费用。

在管理上要注意保持环境安静，以免惊扰鸭群而引起应激反应。

消化力强，喜杂食鸭的嗅觉、味觉已退化，灵敏性差，对食物味道要求不高，选择性不强，食谱广，对粗料、精料，对动物性或植物性饲料都喜欢，且消化力强，代谢快。

第四章鸭的饲养管理,二、肉鸭的饲养管理

（一）、雏鸭的饲养管理（021天）雏鸭，通常指出壳后到开始长正羽这一阶段的鸭，一般为1-21日龄或125日龄。

7日龄内的雏鸭死亡率较高。

育雏的目标：

保障雏鸭的健康生长，最大程度提高成活率，达95%以上。

第四章鸭的饲养管理,二、肉鸭的饲养管理

（一）、雏鸭的饲养管理（021天）1、保温冬春季节气温较低，群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250W红外线灯可保温100-120只雏鸭。

室温控制标准为：

第一周28左右，第二周25左右，第三周22左右。

可利用升高或降低们距地面高度来改善局部气温，至鸭群感到舒适安逸为止。

2、光照出壳雏鸭三天内需昼夜光照，如育雏室光照不足，用电灯来补充。

以后可逐渐减少光照时间，有鼠害地区，每30平方米鸭舍，距地面1.7米设一盏25-40瓦电灯照明，应整夜点灯，晴天尽量让阳光充分照射。

第四章鸭的饲养管理,二、肉鸭的饲养管理

（一）、雏鸭的饲养管理（021天）3、饮水喂食雏鸭出壳后24小时，先饮水，后开食。

以利消化系统及整个机体正常活动，促进卵黄的吸收。

第一餐先喂煮熟并用含葡萄糖和复合电解质多维的溶液水泡软碎米饭，要求饭粒不粘，不硬、不烂、不生，均匀撒在蔑垫、草席、或塑料布上。

雏番鸭宜用玻璃瓶饮水器给水，以不致沾湿鸭毛。

喂料时间不宜过短，可选用较深的料槽给料。

寒冬季节，饮水器尽量靠近保温伞。

充分供应饲料，让雏鸭自由采食，24小时不断饲料和饮水。

第四章鸭的饲养管理,二、肉鸭的饲养管理

（一）、雏鸭的饲养管理（021天）4、育雏养殖密度1-7日龄，每平方米鸭舍育雏15-20只，每群宜为100只左右；8-15日龄，每平方米放养10-15只，每群宜为200-250只。

育雏前将鸭舍打扫干净，堵塞鼠洞