门店管理复习笔记自己整理.docx
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门店管理复习笔记自己整理
第一章连锁企业门店运营与门店经营
（1）连锁经营的含义是什么？
A、一个企业（或企业集团）以同样的方式，同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）的商品或提供某种服务，这种经营模式称之为连锁经营。
B、是一个由众多经营同类商品或服务的众多门店组成的联合体，这些分店通过采用标准化的运作方式和集中化的管理，实现联合体的规模经济效益的先进的商业组织形式和经营方式。
（2）门店与连锁经营的关系？
连锁门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
因而，门店是连锁总部各项政策的执行单位，不折不扣、完整地把连锁企业总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中。
（3）连锁门店的功能与特征是什么？
A、功能：
1）门店外观的吸引力；2）内貌环境的刺激力；3）店内商品的影响；4）服务的表现力
B、特征：
1）数量众多，规模经营；2）店名、店貌、服务标准化；3）统一分销；4）经营方式多样；5）经营规模各异
（4）连锁门店的类型？
A、直营店、特续加盟连锁和自愿连锁加盟店
特许加盟FC（FranchiseChain）即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。
直营连锁RC（RegularChain）就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。
自愿加盟VC（VoluntaryChain）即自愿加入连锁体系的商店。
这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上自应有别于加盟店。
B、零售业门店、餐饮业门店和服务业门店
零售业——沃尔玛、家乐福为代表
餐饮业——麦当劳、肯德基为代表
服务业——希尔顿酒店、新东方学校为代表。
C、零售业态门店的分类
①便利店（conveniencestore）满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
②折扣店（discountstore）是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。
拥有不到2000个品种，经营一定数量的自有品牌商品。
③超级市场（supermarket）是开价售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。
根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。
④大型综合超市（hypermarket）实际营业面积6000m2以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。
根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。
⑤仓储商店（warehouseclub）以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。
⑥百货店（departmentstore）在一个建筑内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
⑦专业店（specialtystore）以专门经营某一大类商品为主的零售业态。
⑧专卖店（exclusiveshop）以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。
⑨家居中心（homecenter）以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。
⑩购物中心（shoppingcenter/shoppingmall）是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务地商业集合体。
（5）门店岗位设置及店长职能？
A、店长、副店长、各级主管、各级助理、服务员、美工、电工、出纳、收货助理、收货员、电脑员、收银员
B、店长的主要职责分为营业前活动统筹部署、计划贯彻落实；营业中业绩、目标、财务、人员管理和掌控；以及平时的信息收集上传、协调内外关系、店内保安保洁等方面，具体有以下十条：
（1）目标管理（总部计划、经营指标执行与落实；、工作流程监督）
（2）组织管理（各部门或作业组工作的安排与控制）
（3）销售管理（每日营业目标的制定与执行，销售情况分析、促销管理）
（4）商品管理（商品结构、价格结构、同类商品的更新换代、库存管理）
（5）资金管理（费用控制、库存金额管理、零用金管理）
（6）资讯管理（市场调查及报告上传、竞争者经营动态监控、政府政策法规收集整理）
（7）资产与设备管理（固定资产管理、设备的日常维护与维修、设备巡查管理）
（8）员工管理（绩效考核、培训、工作指导、后备力量开发）
（9）顾客管理（顾客服务、政府部门、供应商等关系协调、管理）
（10）事务管理（店面控制、突发事件处理、防损防盗、安全消防、清洁卫生）
（6）门店的基本制度都有哪些？
1）商品布局与陈列的控制；2）商品缺货率控制；3）单据控制；4）盘点控制；
5）缺损率控制；6）服务质量控制；7）经营业绩控制
第二章门店外部的设计
（1）外观设计的原则
1）醒目、刺激消费者的原则；2）方便顾客的原则；3）促进消费的原则；
4）创造良好的购物环境、使消费者快乐的原则；5）安全性原则
（2）店面的风格
1）平铺直叙式风格；2）抒情夸张式风格；3）兼容并蓄的风格；4）前卫时尚的风格；
5）体现科技的风格；
（3）门店命名的原则
1）易读易记；2）暗示商店经营属性原则；3）启发店铺联想原则；4）支持店标原则；
5）适应市场环境的原则；6）受法律保护原则
（4）门店店名字体的设计有什么要求？
A、超级市场店名字体的特征
1）识别性。
超级市场店名字体首先要有一定的识别性，即通过一定的造型体现出独特的风格，反映企业的营销文化和经营理念，向目标市场传达企业经营活动的独具特点与文化附加值，达到消费者识别企业及其自有品牌的目的。
2）造型性。
造型因素是决定店名字体是否成功的关键，店名字体通过一定的形态特征传达超级市场经营者的个性特征，使消费者感觉到美，因此要在遵守造型原则和规则的条件下，求新求异，成为企业店面标志的代表。
易读性。
店名字体要简洁、易读，传播的信息内容使人一看就明白，一看就了解。
3）系统性。
店名字体是超级市场店面识别系统的构成要素，它的风格应该与店面识别系统中的其他要素的风格相一致，与其他要素共同体现超级市场企业的经营理念和经营特征；另一方面，店名字体自身又是一个小系统，内部字与字之间，不论是大小还是造型都要符合统一的要求，要符合美的法则，要互相补充、互相配合。
B、店名字体的性格属性
连锁店名字体的性格属性一般可分为如下几点：
方饰线体、新魏碑等显示粗犷、豪放；古罗马体、卡洛林体、仿宋、黑体等显示庄重、典雅；意大利斜体，行书等显示潇洒、飘逸；结构型，草书体、隶书等显示纤巧、秀丽；正圆形罗马体显示古拙、稚气；
C、店名字体设计的具体要求
连锁店铺经营者在设计企业店名字体时，必须注意以下几点：
一是字体一定要与商店经营属性相吻合；二是要符合美学要求，使消费者视觉舒适；三是易于阅读，便于识认。
当然，现在一些店铺没有作到前两点，将会产生两个问题，一是该店铺将拓宽自己的经营范围和行业范围；二是营销成本将会增加。
（5）店标的类型有哪些？
1）表音式标识；2）表形标识；3）图画式标识；4）名称式标识；5）解释性标识；
6）寓意性商店标识
（6）招牌的定义
招牌是指挂在商店门前作为标志的牌子，主要用来指示店铺的名称和记号，可称为店标，可有竖招、横招或是在门前牌坊上横题字号，或在屋檐下悬置巨匾，或将字横向镶于建筑物上；坐标是设置在店铺门前柜台上的招牌，明代以前坐地式招牌较为常见；墙招是店墙上书写本店的经营范围和类别。
如今招牌也被人们用来比喻骗人的幌子。
（7）招牌的类型有哪些？
A、1）屋顶招牌；2）栏架招牌；3）侧翼招牌；4）路边招牌；5）墙壁招牌；6）垂吊招牌；7）遮阳篷招牌
B、1）直立式招牌；2）造型招牌；3）霓虹灯和日光灯招牌；4）悬吊式招牌
（8）招牌的设计技巧是什么？
1）内容准确；2）色彩搭配合理；3）选材精当；4）安置得当；5）讲究专业化；6）环境协调
（9）店门的基本类型有哪些？
1）中封闭型；2）半封闭型；3）开放型；
（10）店门的设计要求是什么？
考虑店门位置、店门性格、店门与环境、店门材料、店门精神、店门保护
1）中高档门店的店面设计；
2）店面的装潢要充分考虑到原建筑风格与周围店面是否协调；
3）在设计店门时，不能仅仅考虑店门的门扇本身，同时要考虑门的周围的协调；
4）要在门口采取安全措施；
5）店门设计要注意与有关的设备设计相配套；
（11）橱窗的基本类型有哪些？
1）综合式陈列橱窗；2）系统式橱窗陈列；3）主题式橱窗系列；4）特定橱窗陈列；
5）季节式陈列
（12）橱窗的设计要求是什么？
A、
（一）背景要求
背景是橱窗广告制作的空间，对背景的要求，类似室内布置的四壁。
形状上，一般要求大而完整、单纯，避免小而复杂的繁琐装饰。
颜色上，尽量用明度高、纯度低的统一色调，即明快的调合色（如粉、绿、天蓝等色）。
（二）道具要求
道具包括布置商品的支架等附加物和商品本身。
支架的摆放越隐蔽越好。
现在常用有机和无机玻璃材料作支架。
商品的摆放要讲究大小对比和色彩对比，其构图及背景色彩，都可以先在纸上画出平面或立体效果样，以突出广告商品为原则，同时注意形式上的美感。
（三）灯光要求
光和色是密不可分的，按舞台灯光设计的方法，为橱窗配上适当的顶灯和角灯，不但能起到一定的照明作用，而且还能使橱窗原有的色彩产生戏剧性的变化，给人以新鲜感。
对灯光的一般要求是光源隐蔽，色彩柔和，避免使用过于鲜艳、复杂的色光。
尽可能在反映商品本来面目的基础上，给人以良好的心理印象。
（四）还有的橱窗陈列设计、利用滚动、旋转、振动的道具，给静止的橱窗布置增加了动感，或者利用大型彩色胶片制成灯箱，制作一种新颖的画面，等等。
B、设计注意：
1）考虑防尘、防热、防淋、防晒、防风、防盗等要求。
2）季节性商品，必须在季节到来之前一个月预先陈列。
3）容易液化变质的商品，如食品糖果之类，以及日光照晒下容易损坏的商品，最好用其模型代替或加以适当的包装。
4）应经常打扫卫生，保持清洁。
5）橱窗陈列应勤加更换，尤其是有时间性和容易变质的商品。
更换最好于当天晚间进行。
（13）停车场的设计要求是什么？
1）停车场之大小要视连锁店的面积决定。
2）停车费用的问题。
3）停车数量的问题。
4）无论大小购物场所都需要有停车设施，但其规模不同，停车设施的内容也各异。
5）停车场的出入口，不要选择在主干道上，而要选择在次干道上离主干道较近的位置。
（14）门店周边道路、周围绿化、周边建筑物的设计要求是什么？
1）连锁门店与周边道路的关系：
顾客到达方便，不影响社会公关车辆运行，车站多。
2）与绿化及相邻建筑物最好可呼应，一遍借其知名度提升自己，让大家便于找到。
第三章门店内部的设计
（1）卖场通道的设计要求是什么？
1）足够的宽：
即要保证提着购物筐或推着购物车的顾客能并肩而行后顺利地擦肩而过。
一般主通道在2米左右，则副通道在1.3-1.6米左右。
不同规模超市的通道宽度基本设定值如下：
2）笔直：
通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。
在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
3）平坦：
通道地面应保持平坦，处于同一层面上。
有些门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“夹三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。
4）少拐角：
事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。
这里的少拐角是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。
有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。
5）通道上的照度比卖场明亮：
通常通道上的照度起码要达到1000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。
要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。
6）没有障碍物：
通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。
通道应避免死角。
在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。
（2）收银台的设计设计要求是什么？
收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。
一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。
可设置"黄金通道"，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。
（3）存包处的设计要求是什么？
存包处一般设置在零售店铺的入口处，配备2-3名工作人员。
顾客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取包。
日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客在零售店铺内领取存柜钥匙，自己存包，自己取包，减少了等待时间。
（4）试衣间的设计要求是什么？
1）隐私性问题；2）面积不能太小；3）装修不能太简陋
（5）出入口的设计要求是什么？
A、1）超市入口设计要点：
超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。
通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。
应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。
在入口处为顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆（个）/10人---3辆（个）/10人的标准配置。
2）超市出口设计要点：
超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。
出口处实际是收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。
出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。
B、出入口设计类型的选择
1）封闭型；2）半开型；3）全开型；4）出入分开型
（6）天花板的设计要求是什么？
A、1）天花板力求简洁明快，在形状的设计上通常采用的是平面，也可以更简便地设计垂吊型或全面通风型天花板。
2）天花板的高度要根据店内的营业面积来决定，而且还要把照明器具、空调机、监控设备、警报装备、灭火器的位置考虑在内。
B、1）高度设计；2）天花板形状设计；3）材料设计
（7）地板的设计要求是什么？
A、1）在连锁商店中，地板的设计装潢一般分为：
顾客通行和陈列售货地方的地区。
可以统一装潢，也可分别装潢以节约费用或使用两部分更加完整。
2）店内地板质材的选择，必须要求和天花板、墙壁选用的材料成一个系列，三者之间要取得协调。
店内的地板是建筑中和顾客接触最多的地方，要十分注意其带给顾客的良好触觉印象，还要顾及商品陈列效果的配合。
3）地板质材的基本要求是，能够承受住店铺内整个设备之重量，同时要求有耐久、耐脏和易清洗，并保证顾客的安全，太滑、高低不平是很危险的。
B、1）地板图案性格；2）地板的选材
（8）灯具与灯光的设计要求是什么？
1）基本照明。
采用天花板上配置荧光灯为主，以保持整个商店的均匀亮度。
设计商店的基本照明时，若以店内照度为准，并设它等于1，则其他各部分应取不同比例，大约店前照度为其1/10，主要是消费者有一个短暂视觉适应过程，并引导消费者入店；店内正面照度为其2.5倍，以展示商品；橱窗照度为其3倍以突出橱窗内的商品。
2）重点照明。
它是对商品及其陈列商品的货架进行照明，以方便商品的选购。
一般采用聚光灯、探照灯等进行定向照明，亮度为基本照明的4倍至5倍。
应根据商品种类、形状、性能采用不同照射角度。
3）装饰照明。
它是作为店内装饰空间层次而使用的照明。
主要采用采灯、壁灯、吊灯、挂灯和霓虹灯等照明设备。
比如。
有选择地在商品货架上方设置霓虹灯广告牌，能以强烈的光线、绚丽的色彩，烘托出购物气氛；营业厅中小格局式的店中店内装饰各种彩灯、壁灯等，也会给消费者以赏心悦目的感受
（9）卖场声音的设计要求是什么？
A、积极的音响效果
1）利用音响，提示顾客；2）利用音响，吸引顾客的注意；3）播放背景音乐，营造购物气氛；
4）通过隔音设备和消音设备控制噪音；5）店内或柜台上产生的声音处理
B、运用中的技巧
1）零售店背景音乐的选择一定要结合零售店的特点和顾客特征，以形成一定的店内风格。
2）应注意音量高低的控制，既不能影响顾客用普通声音说话，又不能被店内外的噪音淹没。
3）音乐的播放也要适时有度，如果音乐给顾客的印象过于嘈杂，使顾客产生不适感或注意力被分散，甚至厌烦，将不仅达不到预期的效果，而且会适得其反。
4）乐曲的选择必须适应顾客一定时期的心态。
5）背景音乐的强度（响度）一定要与连锁店铺力求营造的店内环境相适应，以不影响顾客之间的对话为宜。
（10）卖场色彩设计的注意事项是什么？
1）对比手法。
充分利用标准色，与其他同类商店形成明显区别，并形成自己的风格，便于消费者识别。
2）与商品本身特征相结合，利用色调变化，衬托商品。
这里需了解不同颜色所产生的视觉刺激和心理效应：
如红色、橙色、黄色等暖色比较显眼，容易引起人们的注意，常被用来表现兴奋、快乐的情感；而白色、蓝色、绿色等冷色不太显眼，用以表达宁静、安详的气氛。
根据商品的消费特性恰当进行配色将直接影响购买者的购物感受。
3）根据季节性变化，调节商店环境的色调变化。
如春季调配嫩绿等冷色，给人以春意盎然、万物更新之感；夏季调配淡蓝色等偏冷色，给人以凉爽宜人之感；冬季则可调配浅枯红色等暖色调，给人以温暖舒适之感。
（11）卖场气味设计的注意事项是什么？
1）要与所售商品相协调；
2）严格控制不愉快的气味；
3）注意不同商品相邻气味的混合问题；
4）控制气味强度；
第四章门店常规商品的陈列
（1）日配品的含义？
日配品主要指面包、乳制品、豆制品、果汁饮料、冷饮等。
这些商品是消费者每日生活的必需品，每天都应该进行配送，以确保其新鲜度。
（2）日配品的陈列方法？
1）冷藏柜陈列2）集中陈列3）关联陈列4）专区陈列
（3）日杂品的陈列方法有哪些？
A、柜台陈列
B、开架式陈列：
1）集中陈列法。
2）整齐陈列法。
3）随机陈列法。
4）盘式陈列法。
5）兼用随机陈列法
6）端头陈列法。
7）岛式陈列法。
8）狭缝陈列法。
9）突出陈列法。
10）悬挂式陈列法。
11）定位陈列法。
12）关联陈列法。
13）比较陈列法。
（4）果蔬品的陈列方式有哪些？
A、蔬果品的陈列方式：
1）排列法。
2）置放法。
3）堆积法。
4）交叠法。
5）装饰法。
B、蔬果品的陈列形状与顺序
1）圆积形2）圆排形3）茎排形4）交错形【互相配合形】5）格子6）盘子形
7）斜立形8）植入形9）散放形10）堆积形11）面对面形12）围绕形13）搭配形14）阶梯形15）段积形16）投入形
（5）水产品的陈列方式有哪些？
A、分类集中陈列
1）分类。
2）集中。
B、不同水产品采用不同的陈列手段
1）鲜活水产品用陈列技术：
活鱼、活虾、活蟹等水产品要以无色的玻璃水箱进行陈列，以满足顾客求新鲜的需要。
在日常生活中，水中游曳的鱼虾常常备受消费者的喜爱，它们的价格明显高于非活着的水产品。
2）冰鲜水产品用陈列技术：
新鲜的非活着的水产品是指出水时间较短，新鲜度比较高的水产品。
这种水产品一般用白色托盘或平面木板进行陈列。
陈列时在水产品的周围撒上一些碎冰，以确保其质量和新鲜度；摆放时整鱼鱼头朝里，鱼肚向下，碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的１／2；不求整齐划一，但要有序；给人一种鱼在微动的感觉，以突出鱼的新鲜感。
3）冷冻水产品用陈列技术：
冷冻水产品食用时需要解冻，一般被陈列在冷柜中。
产品的外包装应该留有窗口，或者用透明的塑料纸包装，使消费者能够透过包装清楚地看到产品实体。
冷柜一般应是敞口的，并连续制冷，以确保冷柜内必要的温度水平。
4）水产干货用陈列技术：
盐干类水产品用食盐腌制过，短期不会变质。
例如盐干贝类、壳类等。
这类水产品应使用平台陈列，以突出其新鲜感。
由于地域的差异，我国北方许多消费者不习惯食用贝壳类水产品，因此超级市场应提供调味佐料，提供烹饪食谱，必要时还可以提供烹饪好
的食物照片，以增加产品的销售。
（6）熟食的陈列要求有哪些？
1）每个陈列盘中只能陈列一种商品。
2）价格牌必须放在商品陈列位的右上角。
3）按顾客行走路线，建议分别为面食、凉拌菜、卤水、炸物、烤鸡、烧腊、寿司。
4）卤水、凉拌菜需要点缀芫荽、青葱等绿色调料。
5）为了保证卫生，尽量避免使用敞开式的陈列方法。
（7）面包的陈列要求有哪些？
1）按西式、中式、面包、蛋糕等大类用分隔板隔开，集中陈列。
2）要求一个商品一纵行梯形陈列，根据商品生产量确定纵行的宽度。
3）散装食品应该放在较低的陈列位置，且置于有机玻璃的面包罩里。
4）特价促销商品用促销车或不锈钢层架，结合POP宣传告示做陈列销售。
5）陈列出"某超市面包"不含任何防腐剂的特色的宣传告示。
6）为了保证卫生，不可使用敞开式的陈列方法陈列热卖商品。
（8）畜禽类肉品的陈列要求有哪些？
1）鲜肉商品以保鲜碟打包形式陈列的，斜侧立陈列于0℃冷藏柜中销售；以悬挂方式陈列展示的，要准备手套给顾客挑选时用，并同时可以将边猪悬挂在销售区内展示。
2）特价促销商品陈列面积要加大，且POP等宣传告示与之对应。
3）三鸟类与猪、牛、羊肉之间需用分隔板隔开。
4）按顾客行走的路线分品类陈列，建议依次为汤配、三鸟类、牛羊肉、猪肉最后为腊味。
5）冻品类如：
三鸟、翅膀、凤爪及内脏等商品，除了包装陈列外，可散装陈列于冰鲜台上。
（9）电器商品陈列的方式有哪些？
A、电器陈列原则：
1）商品有说明2）按用途将商品分类3）让顾客体验4）便于营业员操作
B、电器产品陈列技巧：
1）分类陈列2）主题陈列3）综合配套陈列4）季节性陈列
第五章门店专柜作业管理
（1）专柜经营的意义
1）降低经营风险
2）更好地满足消费者的需求
3）活动卖场空间，提高营业效率
（2）专柜经营的类型
1）自营专柜2）外包专柜
（3）外包专柜的选择
A、选择方式：
可以刊登专柜外包广告，由卖场商品管理部（或采购部）招募、甄选等工作。
B、选择条件：
1）厂商的知名度和品牌效益；2）厂商资源配合程度；3）合作条件
（4）专柜的组合方式有哪些呢？
商品组合共有3种方式:
一是综合型，即经营商品品类较多，但梅种商品的规格、花色、品牌单调.二是单一型.即经营商品种类单一但这种单一商品的花色、规格、款式、品牌相当齐全.例如只卖白领女装，但有10种品牌6个型号"12种颜色、I0种款式.三是结合型，即经营商品种类少于综合型，多于单一型；经营的花色、规格、品牌有的齐全
（5）专柜经营协议的内容应该包括哪些？
专柜合约条件，通常可就位置面积，经营期限、抽成条件、营业项目、装潢设备、变更撤柜、营业时间、履约保证、货款收受、商品管理、人员管理、广告促销等要项来订定，以供双方遵循执行。
（6）专柜的管理内容
专柜管理流程一般包括：
市场调查、规划和定位、信息收集与洽谈、合同管理、厂商进场、专柜营运管理、专柜撤场和经营场所调整。
在这个过程中，你觉得哪个环节重要？
原因呢？
专柜选择的业种是否正确并符合消费者需要，是专柜成败的基本条件。
而专柜厂商是否能配合卖场整体形象及经营策略，以具有特色的卖场规划、充满专业服务热诚的人员，及差异化的商品组合来吸引顾客，使业绩蒸蒸日上，则是影响专柜经营好坏的关键因素，故应不时将心比心，了解顾客的需求，以改善经营品质，如此才能真正使专柜变成“钱柜”。
专柜项目的选择是否正确，影响经营绩效甚钜，故在
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