土豆胡萝卜西红柿炖牛肉.docx

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土豆胡萝卜西红柿炖牛肉

土豆胡萝卜西红柿炖牛肉

温补好食味

用料

牛肉

两人量

土豆

1个

紫皮洋葱

半个

西红柿

1个

胡萝卜

1根

料酒

2勺

盐

适量

生抽

3勺

老抽

3勺

葱

一根

姜

三片

蒜

六瓣

八角

两个

干辣椒

适量

白糖

1勺

土豆胡萝卜西红柿炖牛肉的做法

1

牛肉切小块，牛腩最好，肥瘦都有，用适量料酒生抽老抽腌制一会儿时间随意先把这一步做好就准备其他材料一直腌制到开始做的时候也行。

2

葱姜蒜干辣椒八角准备好

3

土豆一个胡萝卜一根切滚刀准备

4

紫皮洋葱班半个切丝

5

洋葱放砂锅的锅底铺好倒一点油盖上盖子开火煎一下洋葱丝出香味关火

6

西红柿放热水里滚一会儿去皮切碎

7

炒锅里放平时炒菜三倍的油放上土豆胡萝卜开始煎炸闻到有炸薯条的味道时候用铲子开始慢慢翻炒

8

煎炒到这种程度关火盛出来油继续留锅里

9

用刚才剩下的油开火放葱姜蒜干辣椒八角炒香

10

炒出香味放入腌好的牛肉翻炒

11

炒到牛肉稍微紧致变色放入材料表里的生抽老抽白糖

12

洋葱煎好

13

放入材料后翻炒一会儿

14

加入清水水盖过牛肉大火煮开

15

煮开后连汤带肉一起倒入煎好洋葱的砂锅里小火慢炖1小时

16

一小时后把煎好的土豆和胡萝卜放进锅里放盐一起继续小火炖15分钟盐一定要这时候放放早了的话牛肉不容易炖熟

17

出锅牛肉包裹着土豆的沙牛肉很烂孩子吃也没事土豆和胡萝卜外边沙软但又不碎

18

开吃吧哈哈哈哈哈