生物化学课程教学大纲.docx
《生物化学课程教学大纲.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《生物化学课程教学大纲.docx(24页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
生物化学课程教学大纲
生物化学课程教学大纲
课程名称:
生物化学(biochemistry)
课程编码:
1313005213
课程类别:
学科基础课
总学时数:
54
学分:
3
开课单位:
生命科学学院微生物学教研室
适用专业:
生物科学
适用对象:
本科(四年)
一、课程的性质、类型、目的和任务
生物化学是生命的化学,是介于生物学与化学之间的一门边缘科学。
生物化学是用物理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构,物质在生物体内发生的化学变化,以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学。
学习生物化学的目的在于阐明生命活动的化学、物质基础,并与其他学科配合,来揭示生命活动的本质和规律。
并能为微生物学、动植物生理学、遗传学等后续课程打下良好基础。
为了适应社会不断发展的需要,为了提供高素质、具有宽知识面的教师师资和应用研究人才,学习生物化学知识,掌握一定的生物化学原理,了解生物化学在各个领域中的应用前景,是十分必要的。
二、本课程与其它课程的联系与分工
要求在无机化学、有机化学及分析化学的基础上学习本课程。
三、教学内容及教学基本要求
[1]表示“了解”;[2]表示“理解”或“熟悉”;[3]表示“掌握”;△表示自学内容;○表示略讲内容;
1绪论
1.1生物化学研究内容[3];1.2生物化学发展简史[1];1.3生物化学的知识框架和学习方法[2]
重点:
生物化学的研究内容;
难点:
生物化学的知识框架和学习方法
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2蛋白质
2.1蛋白质的分类
2.1.1根据分子形状分类[1];2.1.2根据分子组成分类[1];2.1.3根据功能分类[2];
重点:
根据功能分类
难点:
根据分子组成分类
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2.2蛋白质的组成单位—氨基酸
2.2.1氨基酸的结构通式[2];氨基酸的分类[2];2.2.3氨基酸的理化性质[3];
重点:
蛋白质中的常见氨基酸
难点:
氨基酸的化学性质
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2.3肽
2.3.1肽的结构[3];2.3.2生物活性肽的功能[1];2.3.3活性肽的来源[1];
重点:
肽的结构
难点:
肽的结构
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2.4蛋白质的结构
2.4.1蛋白质的一级结构[2];2.4.2蛋白质的空间结构[3];
重点:
蛋白质的二、三、四级结构
难点:
蛋白质的二、三、四级结构
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2.5蛋白质结构与功能的关系
2.5.1蛋白质一级结构与功能的关系[2];2.5.2蛋白质构象与功能的关系[2]
重点:
蛋白质构象与功能的关系
难点:
蛋白质一级结构与功能的关系
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
2.6蛋白的性质与分离、分析技术
2.6.1蛋白质的性质[3];2.6.2蛋白质的分离、分析技术[2];2.6.3蛋白质分子中氨基酸序列的确定[1];
重点:
蛋白质的性质
难点:
蛋白质的分离、分析技术
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
作业:
1.解释名词:
氨基酸的等电点;两性离子;蛋白质二级结构;肽平面;超二级结构;结构域;蛋白质的一级结构;蛋白质的三级结构;蛋白质的四级结构和亚基;别构效应;蛋白质的变性作用
2.用于测定蛋白质多肽链N端、C端的常用方法有哪些?
基本原理是什么?
3.有一个肽段,经酸水解测定知由4个氨基酸组成。
用胰蛋白酶水解成为两个片段,其中一个片断在280nm有强的光吸收,并且对Pauly反应、坂口反应都呈阳性;另一个片段用CNBr处理后释放一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。
试写出这个肽的氨基酸排列顺序及其化学结构式。
3核酸
3.1核酸的组成成分
3.1.1戊糖[2];3.1.2含氮碱[2];3.1.3核苷[2];3.1.4核苷酸[3];
重点:
核苷酸
难点:
含氮碱
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.2核酸的一级结构
重点:
核酸一级结构的概念
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.3DNA的二级结构
3.3.1双螺旋结构模型的实验依据[2];3.3.2DNA双螺旋的要点[3];3.3.3DNA二级结构的其它类型[1];
重点:
DNA双螺旋的要点
难点:
双螺旋结构模型的实验依据
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.4DNA的高级结构
3.4.1环状DNA的超螺旋结构[2];3.4.2真核生物染色体的结构[1];
重点:
环状DNA的超螺旋结构
难点:
环状DNA的超螺旋结构
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.5DNA和基因组
3.5.1基因和基因组[2];3.5.2病毒和细菌基因组的特点[1];3.5.3真核生物基因组的特点[1];
重点:
基因和基因组
难点:
病毒和细菌基因组的特点
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.6RNA的结构和功能
3.6.1tRNA[3];3.6.2rRNA[3];3.6.3mRNA[3];3.6.4snRNA[1];3.6.5asRNA[1];3.6.6非编码RNA的多样性[1];
重点:
tRNA;rRNA;mRNA
难点:
非编码RNA的多样性
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.7核酸的性质
3.7.1一般理化性质[1];3.7.2紫外吸收性质[3];3.7.3核酸结构的稳定性[3];3.7.4核酸的变性[3];3.7.5核酸的复性[2];3.7.6核酸的分子杂交[1];
重点:
核酸结构的稳定性、核酸的变性
难点:
紫外吸收性质、核酸的分子杂交
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
3.8核酸的序列测定○
作业:
1.解释名词:
核酸的增色效应;核酸的Tm值;Chargaff定则;内含子与外显子;限制性内切酶;聚合酶链式反应(PCR)
2.比较DNA、RNA在化学组成、大分子结构和生物功能上的特点。
3.DNA双螺旋结构基本要点是什么?
DNA双螺旋结构有何重要生物学意义?
4糖类
4.1单糖
4.3.1单糖的构像[2];4.1.2单糖的结构[3];4.1.3单糖的构型[2];
重点:
单糖的结构
难点:
单糖的构型
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
4.2重要单糖及其衍生物
重点:
重要单糖类别
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
4.3寡糖
重点:
重要寡糖类别
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
4.4多糖○
4.5多糖代表物
4.5.1淀粉[2];4.5.2糖原[2];4.5.3纤维素[2];4.5.4半纤维素[1];4.5.5琼脂[1];4.5.6壳多糖[1];4.5.7右旋糖酐[1];4.5.8糖胺聚糖[1];
重点:
淀粉;糖原;纤维素
难点:
糖胺聚糖
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
4.6糖复合物○
5脂质和生物膜
5.1三酰甘油
5.1.1三酰甘油的结构[3];5.1.2三酰甘油的理化性质[2];
重点:
三酰甘油的结构
难点:
三酰甘油的理化性质
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
5.2脂肪酸
5.2.1脂肪酸的种类[1];5.2.2天然脂肪酸的特点[2];5.2.3必需脂肪酸[2];
重点:
天然脂肪酸的特点
难点:
天然脂肪酸的特点
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
5.3磷脂
5.3.1甘油磷脂[2];5.3.2几种重要的甘油磷脂[2];
重点:
甘油磷脂
难点:
几种重要的甘油磷脂
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
5.4鞘脂类○
5.5类固醇○
5.6生物膜
5.6.1细胞中的膜系统[2];5.6.2生物膜的化学组成[2];5.6.3生物膜的结构[3];
重点:
生物膜的结构
难点:
生物膜的化学组成
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6酶
6.1酶的概念与特点
6.1.1酶的概念[3];6.1.2酶的特点[3];
重点:
酶的概念与特点
难点:
酶的特点
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.2酶的化学本质与组成
6.2.1酶的化学本质[2];6.2.2酶的化学组成[3];6.2.3酶的类型[1];
重点:
酶的化学组成
难点:
酶的化学本质
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.3酶的命名与分类
6.3.1酶的命名[1];6.3.2酶的分类[2];
重点:
酶的分类
难点:
酶的分类
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.4酶的专一性
6.4.1酶专一性的类型[3];6.4.2酶专一性的假说[2];
重点:
酶专一性的类型
难点:
酶专一性的假说
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.5酶的作用机制
6.5.1酶的活性部位[3];6.5.2酶与底物复合物的形成[2];6.5.3酶具有高催化效率的分子机制[3];6.5.4酶作用机制的实例[1];
重点:
酶的活性部位、酶具有高催化效率的分子机制
难点:
酶具有高催化效率的分子机制
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.6酶促反应动力学
6.6.1酶促反应速率的概念[2];6.6.2底物浓度对酶促反应速率的影响[2];酶促反应的动力学方程式[3];
重点:
酶促反应的动力学方程式
难点:
酶促反应的动力学方程式、底物浓度对酶促反应速率的影响
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.7影响酶促反应速率的因素
6.7.1抑制剂的影响作用[3];6.7.2温度的影响[1];6.7.3pH的影响作用[1];6.7.4激活剂的影响作用[2];
重点:
抑制剂的影响作用
难点:
抑制剂的影响作用
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.8酶活性的调节
6.8.1酶活性的调节方式[2];6.8.2酶的别构调控[3];6.8.3可逆的共价修饰调节[2];6.8.4酶原的激活[3];
重点:
酶的别构调控、酶原的激活
难点:
酶的别构调控、共价修饰调节
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.9核酶、抗体酶和同工酶
6.9.1核酶[1];6.9.2抗体酶[1];6.9.3同工酶[2];
重点:
同工酶
难点:
抗体酶
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
6.10酶的研究方法与酶工程
6.10.1酶活力的测定方法[2];6.10.2酶的分离纯化[1];6.10.3酶工程○;
重点:
酶活力的测定方法
难点:
酶的分离纯化
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
作业:
1.名词解释:
酶;辅酶与辅基;别构酶;同工酶;酶的活性中心;米氏常数(Km);酶的专一性;诱导契合学说;酶的竞争性抑制;酶的非竞争性抑制;别构效应
2.酶具有高催化效率的分子机理是什么?
3.酶原激活的机制是什么?
该机制如何体现“蛋白质一级结构决定高级结构”的原理?
7维生素和辅酶
7.1脂溶性维生素
7.1.1维生素A[2];7.1.2维生素D[2];7.1.3维生素E[1];7.1.4维生素K[1];
重点:
维生素的主要功能
难点:
维生素的结构特点
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
7.2水溶性维生素
7.2.1维生素B1和硫胺素焦磷酸[2];7.2.2维生素B2和黄素辅酶[2];7.2.3泛酸和辅酶A[2];7.2.4维生素PP和烟酰胺辅酶[2];7.2.5维生素B6和B6辅酶[2];7.2.6生物素和羧化酶辅酶[2];7.2.7叶酸和叶酸辅酶[2];7.2.8维生素B12和B12辅酶[1];7.2.9硫辛酸[1];7.2.10维生素C[2];
重点:
维生素的主要功能
难点:
维生素的结构特点
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
8新陈代谢总论与生物氧化
8.1新陈代谢总论
8.1.1新陈代谢的研究方法[1];8.1.2生物体内能量代谢的基本规律[2];8.1.3高能化合物和ATP的作用[2];8.1.4肌酸磷酸是高能磷酸键的贮存方式[1];8.1.5辅酶A的递能作用[2];
重点:
高能化合物和ATP的作用
难点:
生物体内能量代谢的基本规律
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
8.2生物氧化
8.2.1生物氧化的特点[2];8.2.2呼吸链的组成及电子传递顺序[3];8.2.3氧化磷酸化作用[3];8.2.4胞液中NADH的跨膜运转[2];
重点:
呼吸链的组成及电子传递顺序和氧化磷酸化作用
难点:
呼吸链的组成及电子传递顺序和氧化磷酸化作用
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
9糖代谢
9.1多糖和低聚糖的降解
9.1.1淀粉的酶促降解[2];9.1.2纤维素的酶促降解[1];
重点:
淀粉的酶促降解
难点:
淀粉的酶促降解
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
8.2糖的分解代谢
9.2.1糖酵解[3];9.2.2糖的有氧分解[3];9.2.3乙醛酸循环[1];9.2.4戊糖磷酸途径[2];9.2.5葡糖醛酸代谢途径△;
重点:
糖酵解和糖的有氧分解
难点:
糖酵解和糖的有氧分解
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
9.3糖的合成代谢
9.3.1糖原的合成[1];9.3.2蔗糖的合成[1];9.3.3淀粉的合成[1];9.3.4糖异生作用[3];
重点:
糖异生作用
难点:
淀粉的合成
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
作业:
1.名词解释:
糖酵解;三羧酸循环;糖异生
2.说明葡萄糖至丙酮酸的代谢途径,在有氧与无氧条件下有何主要区别?
3.1摩尔甘油彻底氧化成CO2和H2O净生成多少摩尔的ATP?
10脂质代谢
10.1脂质的酶促水解
10.1.1三酰甘油酶促水解[3];10.1.2磷脂的酶促水解[3];
重点:
三酰甘油酶促水解
难点:
三酰甘油酶促水解
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
10.2三酰甘油的分解代谢
10.2.1甘油的氧化[2];10.2.2脂肪酸的β-氧化作用[3];10.2.3脂肪酸氧化的其他途径[1];10.2.4酮体的生成和利用[1];
重点:
脂肪酸的β-氧化作用
难点:
脂肪酸的β-氧化作用、脂肪酸氧化的其他途径
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
10.3三酰甘油的合成代谢
10.3.1甘油α-磷酸的生物合成[2];10.3.2脂肪酸的生物合成[3];10.3.3三酰甘油的合成[2];
重点:
脂肪酸的生物合成
难点:
脂肪酸的生物合成
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
10.4磷脂的代谢○
10.5胆固醇的代谢△
作业:
1.名词解释:
脂肪酸的β-氧化;酮体;必需脂肪酸
2.脂肪是如何分解和合成的?
3.1mol软脂酸完全氧化分解,产生多少molATP?
多少molCO2?
11蛋白质的降解和氨基酸代谢
11.1蛋白质的酶促降解
11.1.1细胞内蛋白质的降解[2];11.1.2外源蛋白的酶促降解[1];
重点:
细胞内蛋白质的降解
难点:
细胞内蛋白质的降解
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
11.2氨基酸的分解代谢
11.2.1氨基酸的脱氨基作用[2];11.2.2氨基酸的脱羧基作用[2];11.2.3氨的代谢去路[3];11.2.4a-酮酸的代谢去路[1];
重点:
氨基酸的脱氨基作用、氨的代谢去路
难点:
氨的代谢去路
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
11.3氨基酸合成代谢
11.3.1氨基酸合成途径的类型[1];11.3.2氨基酸代谢与-碳单位[2];11.3.3氨基酸与某些重要生物活性物质的合成△;
重点:
氨基酸代谢与-碳单位
难点:
氨基酸合成途径的类型
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
12核苷酸代谢
12.1核苷酸的分解
12.1.1嘌呤核苷酸的分解[1];12.1.2嘧啶核苷酸的分解[1];
重点:
嘌呤核苷酸的分解
难点:
嘌呤核苷酸的分解
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
12.2核苷酸的生物合成
12.2.1核苷酸生物合成的概况[1];12.2.2嗓呤核苷酸的从头合成[2];12.2.3嘧啶核苷酸的从头合成[2];12.2.4核苷三磷酸的合成[1];
重点:
嘌呤核苷酸的从头合成
难点:
嘌呤核苷酸的从头合成
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
12.3核苷酸生物合成的调节○
12.4核苷酸合成的抗代谢物○
13DNA的生物合成
13.1DNA复制的概况
13.1.1DNA的半保留复制[2];13.1.2DNA复制的起点和方向[2];
重点:
DNA的半保留复制
难点:
DNA的半保留复制
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
13.2原核生物DNA的复制
13.2.1参加原核生物DNA复制的酶和蛋白质[3];13.2.2大肠杆菌DNA复制的起始[2];13.2.3DNA链的延伸[2];13.2.4复制的终止[2];
重点:
参加原核生物DNA复制的酶和蛋白质
难点:
DNA的复制过程
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
13.3真核生物DNA的复制
13.3.1参加真核生物DNA复制的酶和蛋白质[2];13.3.2真核生物DNA复制的过程[2];13.3.3真核生物DNA复制的特点[1];
重点:
参加真核生物DNA复制的酶和蛋白质
难点:
真核生物DNA复制的过程
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
13.4逆转录作用
重点:
逆转录的概念
难点:
逆转录的过程
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
13.5DNA的损伤和修复
13.5.1DNA损伤的产生[2];13.5.2DNA损伤的修复[3];
重点:
DNA损伤的修复
难点:
DNA损伤的产生
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
13.6DNA重组和克隆△
作业:
1.名词解释:
半保留复制;半不连续复制;前导链;滞后链;冈崎片段
2.DNA复制的精确性、持续性和协同性是通过怎样的机制实现的?
3.哪些因素能引起DNA损伤?
生物体有哪些修复机制?
14RNA的生物合成
14.1RNA生物合成的概况
14.2原核生物的转录
14.2.1原核生物的RNA聚合酶[3];14.2.2转录的起始[2];14.2.3转录的延伸[2];14.2.4转录的终止[2];
重点:
原核生物的RNA聚合酶
难点:
转录过程
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
14.3真核生物的转录
14.3.1真核生物RNA聚合酶[2];14.3.2真核生物转录起始[2];14.3.3真核生物转录的终止[1];
重点:
真核生物转录的起始
难点:
真核生物的RNA聚合酶
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
14.4原核生物和真核生物转录调控的特点
14.5转录的选择性抑制○
14.6转录的产物的加工
14.6.1内含子剪接的4种类型[2];14.6.2rRNA前体的加工[1];14.6.3tRNA前体的加工[1];14.6.4mRNA前体的加工[2];14.6.5RBA的编辑[1]
重点:
mRNA前体的加工
难点:
mRNA前体的加工及RBA的编辑
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
14.7RNA的复制○
14.8无模板的RNA合成△
作业:
1.名词解释:
转录2.逆转录3.启动子
2.原核生物的RNA聚合酶由哪些亚基组成?
各个亚基的主要功能是什么?
3.与DNA聚合酶不同,RNA聚合酶没有校正活性,试解释为什么RNA聚合酶缺少校正功能对细胞并无很大害处。
15蛋白质的生物合成
15.1蛋白质的合成体系
15.1.1mRNA[2];15.1.2核糖体[2];15.1.3tRNA[2];
重点:
mRNA、核糖体及tRNA的作用部位和功能
难点:
mRNA、核糖体及tRNA的作用部位
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
15.2蛋白质的合成过程
15.2.1氨基酸的活化[3];15.2.2活化氨基酸的转运[1];15.2.3肽链合成的起始[2];15.2.4肽链合成的延长[2];15.2.5肽链合成的终止[2];
重点:
氨基酸的活化及肽链合成的延长
难点:
肽链合成的起始、延长和终止
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
15.3蛋白质合成后的加工
重点:
蛋白质合成后的加工方式
难点:
肽链合成的加工方式
教学方法:
讲授法
15.4蛋白质合成所需的能量○
15.5蛋白质的定向转运○
15.6蛋白质合成的抑制剂○
15.7寡肽的生物合成△
作业:
1.名词解释:
翻译;遗传密码;密码子;反密码子;SD序列;信号肽
2.论述遗传密码的特点。
3.一个编码蛋白质的基因,由于插入一段4个核苷酸序列而被破坏的功能,是否可被一个核苷酸的缺失所恢复?
解释原因。
16物质代谢的调节控制
16.1物质代谢的相互联系
重点:
理解生物体内的新陈代谢是一个完整统一的过程
难点:
各个代谢途径是如何相互联系的
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
16.2分子水平的调节
16.2.1酶活性的调节[2];16.2。
2基因表达的调节[3];
重点:
基因表达的调节
难点:
酶活性的调节、基因表达的调节
教学手段:
多媒体教学
教学方法:
讲授法
16.3细胞水平的调节○
16.4多细胞整体水平的调节
16.4.1激素对代谢的调节○;16.4.2神经系统对代谢的调节△
作业:
1.名词解释:
操纵子;反馈抑制;酶的共价修饰;激素;顺式作用元件;反式作用因子
2.简述操纵子模型,并举例说明。
3.生物体内的代谢调节可在哪3个水平上进行?
各通过什么方式进行调节的?
四、学时分配表
章序
课程内容
理论学时
实验学时
上机学时
课外学时
习题学时
考核学时
小计
1
绪论
1
2
蛋白质化学
7
3
核酸化学
5
4
糖化学
3
5
脂类与生物膜
2
6
酶
6
7
维生素与辅酶
2
8
新陈代谢与生物氧化
5
9
糖类代谢
5
10
脂类代谢
4
11
蛋白质降解和氨基酸代谢
3
12
核苷酸代谢
1
13
DNA生物合成
3
14
RNA生物合成
2
15
蛋白质生物合成
3
16
物质代谢的联系与调控
2
合计
54
五、课程考核方法及要求
1.考核方式:
考试;
2.考核方法:
笔试;
3.成绩评定:
总评成绩100分=平时30分+期末考试70分
平时成绩:
考勤考纪:
20分;
作业10分。
六、选用教材及参考书(资料)
教材: