酒店环境管理程序文件范例doc 51.docx

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酒店环境管理程序文件范例doc51

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43-1

环境因素识别与评价控制程序

1.0目的

对本酒店在服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、量化评价，判别重要环境因素，为制定环境目标、指标和管理方案提供依据。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店服务中环境因素的识别、评价和更新以及重要环境因素的确定。

3.0职责

●环境管理者代表负责批准《环境因素统计表》和《重要环境因素清单》。

●办公室负责制定本程序并贯彻实施，负责对各部门环境因素调查表中的环境因素进行分类、汇总、核定，负责重要环境因素评价工作。

●各部门负责本部门环境因素的识别及确认。

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43-2

4.0工作程序

●环境因素的识别和要求

在识别环境因素时，各部门应结合自身的服务活动进行全过程考虑，选择的过程和场所包括：

（1）采购→贮存→烹饪→服务及处理过程；

（2）办公区域各项管理活动。

●环境因素识别的依据

以生命周期的思想为指导，覆盖过去、现在、将来三种时态和正常、异常、紧急三种状态以及间接影响。

同时考虑：

（1）水、声等污染物的排放与处置，包括向大气的排放、向水体的排放、废弃物管理、土地污染；

（2）能源、资源及原材料的消耗；

（3）相关方关注的环境问题及要求。

●环境因素的汇总

办公室将各部门填写的《环境因素调查表》中的环境因素，按水、声、固废、能源资源和间接环境影响分类汇总，填写《环境因素统计表》，报环境管理者代表批准，作为环境因素评价的依据。

●环境因素的评价和重要环境因素的确定

办公室依据《环境因素统计表》，将分类汇总后的环境因素逐一登入《环境因素评价表》中，考虑下列情况，采用评分方法对环境因素进行评价。

（1）需考虑的因素有：

法规符合性、污染物排放量、发生频率、影响范围、影响程度、社区关注度、可节约程度。

（其中前6项是对水、气、声等环境因素的评价依据，后1项是对能源、资源环境因素的评价依据）

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43-3

（2）重要环境因素评价标准

严重超标a=5

①法规符合性轻微超标a=3

达标a=1

大b=5

②排放量中b=3

小b=1

持续发生c=5

③发生频率间歇发生c=3

偶尔发生c=1

周围社区d=5

④影响范围场界内d=3

车间d=1

严重e=5

⑤影响范围一般e=3

轻微e=1

强f=5

⑥社区关注度一般f=3

弱f=1

加强管理后可明显见效g=5

⑦可节约程度改进后可明显见效g=3

较难节约g=1

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43-4

（3）确认重要环境因素

将上述前六项之和大于14的环境因素（即综合分a+b+c+d+e+f＞14）和后1项大于3的环境因素确定为重要环境因素，经审核后填入《重要环境因素清单》，报环境管理者代表。

●重要环境因素的批准和传达

《重要环境因素清单》经环境管理者代表批准后，由办公室下发至各部门。

各部门应明确本部门所涉及的环境因素和重要环境因素。

●环境因素的更新和重新评价

环境因素的识别和评价原则上每年在管理评审前进行一次，但当下列情况发生时，由办公室组织各相关部门按本程序步骤对相关的环境因素进行重新识别、评价和更新。

（1）法律法规更新与修改；

（2）新项目开发或新设备购入。

5.0支持性文件

●《环境文件控制程序》

●《环境记录控制程序》

6.0相关记录

●《环境因素调查表》

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43-5

●《环境因素统计表》

●《环境因素评价表》

●《重要环境因素清单》

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43-6

法律、法规识别控制程序

1.0目的

对与本酒店服务相关的环境法律、法规及其他要求获得途径及适用性的确认进行确定，确保对环境法律、法规及相关制度的遵守。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店环境法律、法规标准及其他要求的获取、识别和更新。

3.0职责

环境管理者代表负责批准《环境法律、法规及其他要求清单》，办公室负责获取、识别和传达相关的环境法律、法规及其他要求，并结合内审对各部门情况实施检查。

4.0工作程序

●法律、法规及其他要求的内容

（1）国家环保法律、法规、标准、指南；

（2）本市环境管理条例、规定和其他要求；

（3）行业环保及卫生规范、条例；

（4）其他相关方所提出的要求。

●法律、法规及其他要求的获取途径

（1）当地环保部门；

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43-7

（2）咨询辅导机构；

（3）各相关网络、报刊、杂志；

（4）专业出版社、书店等。

●法律、法规的收集、适用性确认及管理更新

（1）办公室每半年到环保局收集一次，其他为不定期收集。

（2）办公室将收集到的法律、法规等根据本行业特点、酒店实际生产经营情况及所确定的重要环境因素，对其适用性加以确认，并及时登记在《环境法律、法规及其他要求登记表》上，形成《环境法律、法规及其他要求清单》然后将其连同相关法律、法规的复印件发放到各相关部门，组织相关人员培训，以确保各部门对法律法规的遵守。

每次传达和培训都应当留下相应记录。

（3）办公室负责跟踪环保法律、法规的变化，对获得的法律法规及其他要求的新版本，按《环境文件控制程序》进行控制。

●对遵守法律、法规及其他要求的监督检查。

办公室结合每年内审对各部门环境目标、指标及环境表现与法律、法规的符合性进监督检查。

5.0支持性文件

●《环境文件控制程序》

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33-8

●适用的环保法律、法规、标准及其他要求的有效版本。

6.0相关记录

●《环境法律、法规及其他要求清单》

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33-9

环境目标、指标和环境管理方案控制程序

1.0目的

合理制定并实施环境目标、指标及管理方案，确保对污染的预防和治理以及对环境管理体系的持续改进。

2.0适用范围

本程序适用于本酒店环境目标、指标和管理方案的制定、更改和实施。

3.0职责

●总经理批准环境目标、指标和管理方案。

●环境管理者代表负责审核、确认环境目标、指标和管理方案。

●办公室负责提出和修订酒店环境目标、指标和环境管理方案，并对各部门完成情况进行检查。

●各部门负责本单位环境目标、指标和具体措施的落实。

4.0工作程序

●制定目标、指标和管理方案的依据

（1）环境方针明确要求的内容；

（2）国家有关的环保法律、法规要求；

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33-10

（3）评价出的重要环境因素；

（4）能源、资源的消耗及再利用；

（5）相关方的要求和期望。

●制定目标、指标和管理方案的要求

（1）技术上可行；

（2）经济上允许；

（3）目标要具体，指标应尽可能量化，管理方案应明确完成时间。

●环境目标、指标和管理方案的制定、实施和评审

（1）办公室根据以上要求编制《环境目标、指标和管理方案》，经环境管理者代表审核后报总经理批准。

（2）各部门依据批准的酒店环境目标、指标和管理方案，制定并实施本部门相应的环境目标、指标和具体措施。

（3）环境目标、指标和管理方案一般每年评审一次，以下情况需要时可随时进行修订。

①环境管理评审时；

②环境因素发生重大变化时；

③环保法律、法规变更时；

④定期检查发现不合理时。

评审修订后的新目标、指标和管理方案应重新经过审核、批准后，向各部门下发。

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33-11

●环境目标、指标和管理方案的监控检查办公室按照《监测和测量控制程序》对各部门环境目标、指标和管理方案的执行情况进行检查，检查结果在每年年末填写《环境目标、指标和管理方案实施情况汇总表》。

5.0支持性文件

●《监测和测量控制程序》

6.0相关记录

●《环境目标、指标和管理方案》

●《环境目标、指标和管理方案实施情况汇总表》

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33-12

环境培训控制程序

1.0目的

提高员工环境意识和能力，明确自身环境职责，从而确保环境管理体系的有效运

2.0适用范围

本程序适用于本酒店全体员工的环境管理体系培训。

3.0职责

●环境管理者代表批准酒店年度环境培训计划。

●办公室负责制定调整酒店培训计划，掌握各部门实施培训工作的有关信息，并结合每年内审负责培训工作的监督及综合管理。

4.0工作程序

●培训计划的制定

办公室针对不同层次的人员以及可能对环境产生重大影响的人员，确定其相应的培训需求和内容，并据此在

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33-13

每年的12月份制定出下一年度环境培训计划，填写《年度环境管理培训计划》。

培训原则如下：

（1）经理级应明确组织建立环境管理体系的目的、意义，了解有关环保职责及相关法律、法规，理解实现环境目标、指标及管理方案的重要性和进行管理评审的重要意义，以取得组织对环境方针的有效承诺。

（2）领班级要明确酒店的环境方针、目标和指标，以及酒店的重要环境因素，了解酒店《环境管理手册》、《环境管理体系程序文件》及支持性文件中可能给环境带来的影响，培养自己在改进过程中的责任感。

（3）全体员工要不断提高自身的环境意识，理解环境方针、目标、指标和重要环境因素，认识到本身工作可能给环境带来的影响，培养自己在体系实施和保持过程中的责任感。

（4）对于可能对环境产生重大影响的岗位人员应进行岗位培训，使其熟悉岗位操作规程，了解违反操作规程将对环境造成的影响，具备一定的工作技能和岗位应急准备与响应能力、经验，确保其能够胜任所担负的工作。

（5）新员工和转岗员工，根据以上不同需求及时进行培训。

（6）内审员培训包括环境意识教育，使之了解相关适用的环保法律法规和其他要求，明确酒店环境方针、目标、指标和重要环境因素，熟悉酒店《环境管理手册》和《环境管理体系程序文件》的内容，并掌握环境管理体系审核的有关知识。

（7）对于本酒店的相关方，通过印发宣传材料或座谈会等

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33-14

方式，对其进行环境意识方面的宣传教育，使其了解本酒店方针的有关承诺，明确工作范围内的环境要求。

培训计划中应明确培训的目的、对象、内容、要求、方式、课程设置及实施进度等。

（8）每年至少安排一次消防及其他应急事故处理演习。

●培训计划的实施

（1）培训计划经环境管理者代表批准后发至各部门。

（2）各相关部门根据培训计划提前做好准备工作，办公室进行组织实施，并记录培训过程及结果。

（3）新员工和转岗员工由所属部门及时进行培训，并可根据需要参加办