中小食品企业的金融化改革方案.docx
《中小食品企业的金融化改革方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中小食品企业的金融化改革方案.docx（28页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
中小食品企业的金融化改革方案
青岛农业大学
毕业论文
题目：
中小食品业金融化改革方案
姓名：
孙英楠
学院：
食品科学与工程学院
专业：
食品质量与安全专业
班级：
1103
学号：
20110412
指导教师：
雷敏
2015年05月10日
目录
中文摘要………………………………………………………………………………………1
Abstract………………………………………………………………………………………2
1引言…………………………………………………………………………………………3
1.1我国食品企业现状………………………………………………………………………3
1.2中小食品企业存在的问题………………………………………………………………3
1.2.1中小食品企业战略方向不明确………………………………………………………3
1.2.2产品研发速度慢………………………………………………………………………4
1.2.3产品规划不清晰………………………………………………………………………4
1.2.4品牌竞争力基本没有…………………………………………………………………4
1.2.5营销手段单一…………………………………………………………………………4
1.2.6管理手段不科学………………………………………………………………………5
1.2.7人才流失严重…………………………………………………………………………5
1.2.8融资困难………………………………………………………………………………5
1.3金融化改革方案在食品企业发展中的作用……………………………………………5
2食品企业的金融化改革方案………………………………………………………………6
2.1改革的目标与方法………………………………………………………………………6
2.2确立公司目标……………………………………………………………………………6
2.3企业资金的解决方案……………………………………………………………………8
2.3.1运转资金………………………………………………………………………………8
2.3.2发展资金………………………………………………………………………………8
2.4股权法管理员工方案……………………………………………………………………8
2.4.1股权购买制度…………………………………………………………………………8
2.4.2股权奖励制度…………………………………………………………………………10
2.4.3股权赠送制度…………………………………………………………………………10
2.5公司发展多渠道现金流…………………………………………………………………10
2.5.1经营性现金流…………………………………………………………………………10
2.5.2投资性现金流…………………………………………………………………………10
2.5.3融资性现金流…………………………………………………………………………11
2.5.4融资性现金流实际应用………………………………………………………………11
2.5.5三种现金流要合理搭配………………………………………………………………12
2.6公司并购…………………………………………………………………………………13
2.6.1横向并购………………………………………………………………………………13
2.6.2纵向并购………………………………………………………………………………13
2.6.3创新……………………………………………………………………………………14
3结论…………………………………………………………………………………………14
3.1建立和完善企业的发展目标……………………………………………………………14
3.2嫁接金融的翅膀…………………………………………………………………………14
3.3企业并购…………………………………………………………………………………15
致谢……………………………………………………………………………………………16
参考文献………………………………………………………………………………………17
中小食品企业金融化改革方案
食品质量与安全专业孙英楠
指导教师：
雷敏
摘要：
食品企业在我们国家有着举足轻重的地位，由于近年来劳动力成本的不断上升，企业利润越来越薄，使得一些不法分子制造了很多食品安全问题。
国人也越来越不信任食品企业。
通过走访调查了部分食品企业发现，阻碍企业发展的很大问题就是资金短缺。
本文通过企业金融化改革方案，首先确定了企业的发展目标，随后做出了金融化改革措施：
通过金融的手段进行融资，留住人才。
引进了扩大利润的三种现金流。
最后，制定了企业迅速扩张的方案——并购。
关键词：
食品企业；金融；三种现金流；并购；人才
TheFinancialReformSchemeofSmallandMediumFoodEnterprises
StudentmajoringinFoodQualityandSafetyName:
SunYingnan
Tutor:
LeiMin
Abstract:
TheFoodenterprisesplayacriticalroleinourcountry.Inrecentyears,somelawbreakershaveposedaseriousimpactonfoodsafety,whichresultsfromanincreasinglaborcostandlessprofits,asaconsequence,people’sfaithinfoodenterprisesisfadingawaysignificantly.Throughanon-siteinvestigationofsomefoodenterprises,wefoundthatashortageoffundshasbeenthebiggestproblemtoimposerestrictionsonthedevelopmentofenterprises.Firstly,thedevelopmentgoalofenterprisesisdeterminedbyfinancereformschemeinthispaper,andthenproposesthefinancialreformmeasure,whichistoretaintalentsusingfinancing.Inaddition,threekindsofcashflowthataimstoexpandtheprofitsareintroduced.Finally,aschemeusedtoenlargetheenterprisesrapidlyisproposed,i.e.mergersandacquisitions.
Keywords:
Foodenterprises;Finance;Threekindsofcashflow;Mergerandacquisition;Talents
1.引言
1．1我国食品企业现状
食品企业在世界的经济当中一直占着十分重要的地位的经济大潮中求生存，在改革开放后，也有了很大的发展。
据统计，2007年全国共有食品生产加工企业44.8万家。
其中规模以上企业2.6万家，产品市场占有率为72%，产量和销售收入占主导地位；规模以下、10人以上企业6.9万家，产品市场占有率为18.7%；10人以下小企业小作坊35.3万家，产品市场占有率为9.3%[1]。
我国目前正处于社会主义市场经济发展的初级阶段，市场发育不够成熟，市场经济又具有自身的缺陷[2]。
这样的市场使得中小食品企业发展受阻，每个中小企业都是孤军奋战，没有生产经营的安全控制，也非常不利于国家有关部门的监视与管理，导致我们国家的食品安全处在全球较低水平。
还有近年来食品安全事故的发生层出不穷。
为了降低成本，牟取利润，一些商家使用虚假信息，生产造假，滥用添加剂，非法化学物等，使得食品安全问题愈演愈烈。
商家道德水平地下，监管部门监管不力，导致了公众对食品企业失去了信心[3][4]。
根据我国《中华人民共和国食品安全法》第五十六条，地方各级人民政府应当采取措施，鼓励食品生产者发展食品规模化生产，鼓励食品经营者发展食品连锁经营、配送。
使之规模化生产。
促进食品规模化生产，不仅有利于提高食品生产率和资源利用率，保护生态环境，调整产业结构，加快产业化进程，而且有利于改善食品生产条件，加强食品生产过程的安全控制，提高食品生产过程的安全水平[5]。
1.2中小食品企业存在的问题
1.2.1中小食品企业战略方向不明确
中国的中小食品企业，老板就是战略。
老板是公司战略的核心。
老板的一句话可以让公司抖三抖，让公司的员工跑断腿。
加班加点也是老板的专利，如果企业的老板是一个有思想有眼光的领导者，尚可在短时间内推进企业的发展，否则企业会在原地踏步，形成企业瓶颈。
智慧的老板会出参加各种培训机构，建立新的人脉圈子，优化自己公司或者是企业的不足。
从而突破瓶颈。
大部分中小企业老板多受限于企业内部的繁杂琐事，而忽略了市场中行业的整体发展态势。
“只顾低头拉车，不顾抬头看路”的中小食品企业领导方式，不仅让企业驻足不前，更是严重阻碍了整体行业的发展。
1.2.2产品研发速度慢
食品行业的进入门槛较低，能够生产产品并将产品导入流通领域的企业即可实现自身的运营和盈利。
大部分企业的精力主要从事于食品生产活动，用以实现企业的正常资金运转；重复着“生产—销售—模仿产品—生产—销售”的企业运作模式。
部分食品企业即使有了研发部门，大部分仍处于技术人员投资驱动型和自发创造型相结合的模式，食品加工的关键方式方法一直没有得到有效的解决和突破。
1.2.3产品规划不清晰
很多的企业住一直孤芳自赏，让很多企业的产品生产不从消费者的需求和市场入手；使得产品与消费者严重脱节。
产品规划是站在消费者的角度去品评产品。
国内的大部分食品企业是一个橄榄型，即只重视中间的产品生产，而忽视两头的产品研发和市场反馈。
新的食品产品投入到市场之后，与老的食品产品竞争，企业家没有做好市场调查，也没有分析消费者的需求。
更缺乏科学开放产品的程序导致新产品“成活率”很低，老产品销售进入瓶颈。
让整个产品线在市场的颠簸中七零八落，哪个产品出了问题就去快速解决；往往是亡羊补牢，失去了市场的主动权。
1.2.4品牌竞争力基本没有
国内大部分的食品企业，品牌在各个行业有这不一样的态度。
中小企业的品牌竞争力几乎不做，没办法与知名度较高的大型企业争夺市场份额，而且与大型食品企业相比，没办法了解消费者的需求和与消费者互动接近。
对于全国的知名食品企业，也有着很明显的市场格局但就综合食品工业来讲，还处于品牌活力与张力不足的状态
1.2.5营销手段单一
给产品设计个VI，做个产品通路，做一下市场促销，打几个广告，就被大部分企业认为是营销。
效果与投入不相匹配，致使大部分企业掌舵人认为广告思想不值钱、策划不值钱。
“营销”是以“营”手段，以“销”为目的的行为。
“营”是建立在消费者认知基础上的系统行为，不是想起来投广告就投广告、想开发市场一拍脑门的单体活动。
营销之初，很少有人了解你的产品吗，没有了解你的消费者，没更没有了解你的第一顾客——经销商，沟通与了解，在营销界已经是老生常谈，却是个不变的道理。
如果中小企业能够踏踏实实的去了解自己的产品、顾客和终端消费者，营销自然能够说到、做到对方的心坎里。
1.2.6管理手段不科学
有很多人说管理是企业未来的事情。
如果说未来的市场竞争是品牌的竞争，那么管理就是未来品牌的保障。
所以管理出效益，管理出未来。
与管理的未来意义不同的是，很多中小食品企业过于关注生产的过程和销售结果，忽视了企业的管理。
当企业发展到一定规模的时候，管理团队不能与企业规模相匹配；此时的企业就如同脱缰的野马，需要很长时间才能适应新的市场竞争环境。
团队管理的疏忽可能会让企业丧失转型期的市场机会。
没有规矩，不成方圆。
管理关乎企业成长和未来，不可不察。
1.2.7人才流失严重
人才，是根本。
尤其对处于成长期的中小企业，培养一批市场“死士”是企业的福气。
现有大部分中小食品企业往往让团队自然成长，缺乏合理的激励与管理。
企业往往把人才的流失归于员工的好高骛远或是企业的待遇太低或是其他，而忽视了审视企业自身。
树上的鸟儿离开铸造已久的巢穴，不是鸟儿找到了更好的森林，而是树的本身已经开始凋零退化不能够为她提供更好的空间。
企业的人才也是一样。
企业的制度与文化往往形成一种人文环境，人文环境的状态直接决定着企业的综合团队水平。
团队的激励机制、晋升机制、薪酬机制、领导团队的领导文化都是这种企业人文环境形成的重要制度因素。
1.2.8融资困难[6]
中小食品企业由于其自身资本有限，又难以从银行等金融机构获得足够的资金支持，许多中小型食品企业往往会陷入融资困境，发展举步维艰，如何解决其融资难问题亟待研究。
1.3金融化改革方案在食品企业发展中的作用
在金融危机爆发之后的今天，发达经济体与新兴经济体的步伐不一致，使得全球货币政策和金融市场趋于复杂化[7]。
企业仍然无法摆脱金融危机带来的影响，它影响了企业的抵押能力、现金流动性、破产可能性、资产流动性、产业策略。
进而影响了公司的财务困境[8]。
而企业发展到了现在，单单靠自己的力量是远远不足以应付现在的经济下行压力所带来的冲击。
金融却凭借这其强大的信用中介功能，聚集了社会上的闲散资金，担负着对社会经济资源优化配置的职能。
而互联网金融的兴起是我国金融体系中最具活力的存在，推动了金融效率的提升、金融产品和渠道的创新，也为用户提供了更加优质的服务选择。
传统银行、互联网企业以及创业者等纷纷加入，极大促进了普惠金融的实现和金融体系的改革[9]。
更因为银行系统在金融危机下惜贷现象屡屡发生。
使得食品产业有着很大的资金缺口。
另一方面有大量的资金闲置在银行[10]。
因此食品企业金融化改革方案为中小型食品企业的发展提供了巨大的空间。
2．食品企业的金融化改革方案
2.1改革的目标与方法
研究目标：
让企业走出经济下行压力，让企业实现融资简单化，全员股份化，利益共同，风险共担。
企业与员工同成长，共进退。
实现利润增大，解决食品企业在人们心中的不信任问题。
研究方法：
将金融的思维嫁接到中小食品企业之中，本文研究思路如图1所示：
图1食品企业的金融化改革方案流程
Fig.1Theflowdiagramoffinancialreformschemeoffoodenterprises
2.2确立公司目标
长期目标：
公司发展到全国知名品牌，并在交易所上市。
公司拥有500人以上。
（包含经销商和各个代理商）。
公司发展多种业务，多元化发展。
包括投资部。
开设100家以上地方加工企业，（直营或者加盟）。
公司的市场估值为1亿以上。
中期目标：
公司成为地方性食品龙头企业。
公司得到政府支持与鼓励政策。
公司开始着手多渠道发展，不能固定在一个食品企业上。
公司各个岗位架构开始丰富，框架已经成熟，各个部门各行其职。
嫁接有实力的股东。
短期目标：
一年内，企业融资200万，招聘有一定工作经验的管理人员，带领着公司发展。
公司要有正确的岗位架构，见图2，并不断优化，不断招聘填补岗位空缺。
公司要建立完善的公司制度，赏罚制度。
公司要建立自己的企业文化。
建立自己企业的培训机构。
中小食品企业中人才是最重要的，很多企业员工甚至是企业主，他们的自身素质都没有办法跟得上我们经济发展的要求，本身大部分的企业主只是凭借着一腔热血和一个好的商机就开始了自己的创业之路。
他们这些人也为了国家的经济发展做出了巨大的贡献，但随着市场经济不断发展，原本的经营方式和管理方法都已经不适应当代社会发展。
所以公司要有自己的人才培训系统，并通过股权或者是我上文提到的激励方式方法保留住人才。
公司也要有自己的公司文化和公司愿景。
这样会使员工更有归属感。
图2公司的岗位架构
Fig.2Thepostarchitectureofenterprises
2.3．企业资金的解决方案
一个企业要发展就少不了要用到金钱的地方。
而对于金钱的处理，本文介绍了两种方法，一个是企业运转资金，一个是企业发展资金。
2.3.1.运转资金：
利用信用卡支付上下游企业的货款，必要时可以办理分期；企业流水贷，通过银行所记录交易记录，通过这个向企业发放一定额度的贷款；承兑汇票支付；民间借贷；信用贷；担保贷；消费贷。
等等各类短期贷款。
2.3.2发展资金
对于消费者，可以采取会员卡制度，提前向卡中充值，不但能融资，还能锁定客户；出售股权，让天使投资，风投等机构入驻；也可以出售给个人，从个人那里得到融资和得到那个人的客户资源；也可以出售给员工，激励员工的积极性，防止人才流失。
公司上市，即首次公开招募股东，用来招募企业发展所用的资金的第一次的过程，而这个过程是在通过证券交易所所进行的第一次公开的增发股票的过程。
这样可以有效的得到融资。
2.4股权法管理员工方案
对于员工来说，一个没有归属感的企业他只是一个傀儡，不会为企业着想，而股权激励是一个良好的工具，他可以让公司的业绩与员工的奖金所结合，可以实现业绩倍增，解放老板。
更重要的是吸引同行人才。
提高投资者的信心。
2.4.1股权购买
将股票卖给员工，这样的话，企业就与持有公司股票的员工有关了，他就会更加努力的工作，为了他自己的公司。
员工的积极度都会大幅度提高。
再也不是每次加班加点的都是自己老板一个人。
而且还能有很多优秀的有利于公司展的建议，通过股东会提出并实施。
公司高层管理人员股权认购条件，见表1。
退出机制与价格是不一样的，见表2。
表1高层管理人员股权认购条件
Table.1Theuppermanager’sstocksubscriptionconditions
履行义务
认购条件
持股比例
任公司总经理
1、公司任职满一年后可认购
2、公司额外业绩增长500万以上
3、公司利润不低于20%
4、符合总经理任职要求
计划：
1－3%业绩股
任公司销售总监
1、公司任职满一年或为公司创造利润超过100万后可认购
2、团队业绩300万以上
3、符合销售总监任职要求
计划：
1－3%业绩股
任公司策划总监
1、市场占有率增20%以上
2、符合策划总监任职要求
计划：
0.5－2%业绩股权
任公司策划总监
1、如期解决公司各部门用人问题
2、符合人力总监任职要求
计划：
0.5－2%业绩股权
任公司财务总监
1、如期解决公司各部门用人问题
2、符合人力总监任职要求
计划：
0.5－2%业绩股权
表2高层管理人员股价与退出机制
Table.2Theuppermanager’ssharepriceandexitmechanism
每股单价（元）
约定时间
退出机制
约定期内退出
期满后退出
1元
3年
1、3年不得退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。
2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，
3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购，
4、如中途离职或不能胜任被公司解雇及调换岗位，离职或被解雇及调换岗位后的持股比例自动降为原持股比例的50%，或增加一倍投资继续持有原持股比例
1、可随时转让退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。
2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，
3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购
2元
1年
1、一年不得退出，可协商转让，大股东AAA拥有优先认购权。
2、拥有与公司原股东同步增资权，但引进风险投资除外，
3、如无人受让，不得要求公司其它股东回购，
4、如中途离职或不能胜任被公司解雇及调换岗位，离职或被解雇及调换岗位后的持股比例自动降为原持股比例的50%，或增加一倍投资继续持有原持股比例
2.4.2股权奖励制度
选定部分客户经理，业务主管之类的高层，只要年业务量达到400万，将会享受到公司10万股的现金分红股的奖励，只有分红权，这10万股的现金分红股只有一年年限。
2.4.3股权赠送制度
对于对公司有重大立功，或者是非常优秀的人才，可以给予送股的方法留住人才，并规定好股票的机制，当他离职的时候将必须将股票全部归还，公司不给予任何补偿。
2.5公司发展多渠道现金流
为什么会有这么多的人不顾伦理道德，昧着良心，做着致全国人民与不顾的事情，走上了掺假的行列。
原因只有一个，那就是利润下降了。
在市场经济的调节下，传统经济发展到今天，本身的利润空间已经大大缩水，为了赢取高额的利润，这就引起了一些不法分子在食品领域中“造假”。
现阶段，大部分的企业只一种现金流入，那就是经营性现金流，而对于一个企业来说，经营性现金流是利润中最小的现金流，所以要想要拥有更大的现金流，更多的利润，就要增加额外的现金流。
现金流就相当于人的血液，一直在流动，一个人如果得了癌症，他不一定会死，而如果血液断了，就一定会死；企业也是一样，一个企业如果一直不盈利，不一定会破产，但是如果现金流断裂，就很容易破产。
经营性现金流具有很强的不确定性，对于这个火腿加工企业来说，他现金流就非常的单一，仅仅来源于下游的经销商或是消费者，现金流很小，而且如果一旦出现了食品滞销的问题就会对企业是一个严重的打击。
甚至直接就会破产。
所以必须扩大自己的现金流，让自己的企业能调度的资金增多。
这样才会有面对各种危险的能力。
2.5.1经营性现金流
所有出售产品所获得的金钱，赚取的差价的现金流，都是经营性现金流，还包括支付一定的消费费用所花费的钱。
比如说是卖火腿的钱，支付员工的工资，缴纳各种赋税等。
2.5.2投资性现金流
所有通过投资得到的收益都算作是投资性现金流。
比如说，在建立厂房的时候，所购买的土地，工厂，在几年后增值了；或是在开设零售店所购买的商铺，几年后发现商铺增值的钱；或者是购买公司股票、基金、债券等金融产品所获得的收益。
2.5.3融资性现金流
反映公司融资活动产生的现金流状况。
公司融资活动产生的现金流入主要包括发行股票、发行流动票据（购物卡、会员卡、储值卡、积分卡）、有价抵扣券（等于企业自行发行货币）募集的资金流入等，融资活动产生的现金流出主要来自于发放现金股利，以及股票回购等支付的资金。
2.5.4融资性现金流实际应用
（1）如果我们把淘宝购物的平均邮递时间为5天的话，我们把钱打到支付宝中，支付宝先行保管，在5天之后我们确认收货，支付宝将钱打给商户，这样的一个流程，而我们每一天都会在购物，假如第6天的交易额和第1天的交易额是相同的话，也就是说。
支付宝公司只需要将第6天收到的钱支付给第1天成交的商户就可以了，以后每天都是这样，也就是说只要支付宝公司持续做着这样的中介工作，支付宝就永远有5天的交易额是受支付宝公司支配的，而不用还给商户。
以此类推，我们也可以做这样的事情。
当我们作为火腿加工企业的时候，每天供应的鲜肉和面粉等原材料很多的时候，我们就有了与上游的企业或个人谈判的资本了，只需延期3个月支付货款，也就是说4月份结算1月份的货款，5月份结算2月份的货款。
只要公司不倒闭，你
升级会员 