林下蔬菜种植技术.docx

林下蔬菜种植技术.docx

《林下蔬菜种植技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《林下蔬菜种植技术.docx（14页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

林下蔬菜种植技术

林下蔬菜种植技术

林下蔬菜种植技术方案

一、林下环境、适合种菜、优势明显

1、森林可大大降低风速，调节气温，为蔬菜营造一个适宜环境，林下温度较低，还可以大大减少病虫害的发生。

2、树林可很好地控制光照强度和光照时间，减轻强光对蔬菜的危害，提高蔬菜品质，减轻老化，延长采收期和销售期，起到自然保鲜作用。

3、树林内含有丰富的萜烯类物质（萜烯类物质是一类具有较强香气和生理活性的天然烃类化合物），它能强力杀死细菌；树林可积累许多负氧离子，有利于增强蔬菜的抗逆性；树林还可吸附各种有毒气体，降低农药残留，净化环境，减少污染，有利于无公害蔬菜的栽培。

二、选择适宜品种、正确把握播期

林下是一个比较荫凉的环境，宜选择生长周期短、植株较低矮、较耐阴的品种。

现将部分品种推荐如下：

种类

品种

播期及其生长特点

莴笋

红满田、种都5号、冬春莴笋、金剑

9月/下旬-10月/上旬（喜冷凉气候）

甘蓝

中甘11号、春丰、黑叶平头、、京丰1号、晚丰、秋甘1号、秋甘2号

4月/上旬（植株较矮，适合在林下种植）

大白菜

京春早、浙江的早熟七号、津绿55、绿星七十、黄芽14

4月/上中旬（生育期短，耐寒、耐热、抗抽薹、结球紧实）

茄子

三叶茄、墨茄、蓉杂茄1号、蓉杂2号

10月（茄子要求较高空气湿度和土壤湿度）

辣椒

早杂2号、中椒6号

4-5月（早熟、结实率高、抗病）

蒜

金堂早蒜、软叶蒜

9月/中下旬（适合在北纬22℃-45℃、东经77℃-127℃之间栽培）

生姜

山东莱芜大姜、广州肉姜、安徽临泉虎头

5月/上旬（喜欢温暖不耐寒，不耐霜）

葱

长胜、圆藏、雄浑

10月/上旬（分蘖能力）

西兰花

曼陀绿、优秀、大丽、绿泉

8月-9月（喜温暖、湿润）

叶芥菜

松叶芥菜、竹竿青芥菜

可周年播种（适应性强、耐热、耐风雨）

三、分类栽培、严格管理

（一）莴笋

1、育苗　　

　　苗床应选择疏松肥沃、排水良好的土地，播种前翻土晒白，施用少量腐熟堆肥或人粪尿，每亩15－20担，然后耙平。

莴笋种子细小，苗床整地要细，土面应细碎平整。

春莴笋9月下旬至10月上旬播种，土壤温度适宜，种子发芽容易，不需低温处理。

莴笋一般采用撒播，每分地苗床用种子50-100克，可供定植一亩地。

播种要均匀，然后浇盖子粪，出苗前保持床土湿润。

播种后7－10天出苗，齐苗后浇粪水二到三次，每次浇水量要充足。

冬季天冷，生长缓慢，浇水、施肥可减少，霜冻前要注意防止冻害。

年内少施肥。

齐苗后一周，间苗一次，株间距离1.6－3.3cm。

2、整地施足基肥　　

莴笋为耐肥蔬菜，应选择保水保肥力强的土壤栽培。

一般土地需耕翻二次，深19.8－23.1cm，整平耙细后作高畦，每亩施人粪尿40担或腐熟杂肥、猪粪30－40担作基肥。

3、定植　　

莴笋的苗龄期40－50天，具有4－5片真叶时为定植的适期。

过早定植操作不便，且易埋没菜心影响生长；过迟定植，幼苗大成活比较困难，一般在苗床中先选取大的幼苗，分次定植。

一般于9月下旬至10月上旬播种的应在11月中、下旬至12月中旬定植。

定植密度因品种而不同。

株距28-33cm,行距30cm。

4、田间管理　　

莴笋生长期较长，定植后气温低，幼苗生长缓慢，对水分、养分的吸收利用也少。

年前的田间管理工作，主要是在定植后浇一次猪粪水，成活后施一次猪粪水，掺杂少许化肥。

上冻前再施重肥一次；如果栽植时未施基肥，年内应增施一、二次猪粪水，每次约30担。

每次施肥前进行中耕，使土壤疏松，以便白天吸收更多的热量，利于根系生长。

年内应适当控制浇水和施肥，促使植株生长老健，提高抗寒能力。

开春后应施追肥以促进叶丛生长。

当花茎开始膨大时，应当及时供应充足的养分及水分，以利形成肥大而柔嫩的茎部。

此外，对迟熟的品种，在株高40cm左右时将顶端摘除，促使嫩茎肥大。

5、病虫害防治

霜霉病是莴笋的主要病害，特别在春季雨水多时最易发生，主要危害叶片。

防治办法：

发病初喷洒波尔多液（硫酸铜半公斤、生石灰半公斤，水76－100公斤）或65%代森锌半公斤，加水250公斤，每隔10－14天喷一次，连续防治二到三次。

（二）甘蓝

1、育苗

选择条件较好的沙壤土建育苗畦，深翻整平，重施优质农家肥，浇足底水，等水干后，将种子掺土均匀播于苗床（用种量0．75kg／hm2），覆土0．5cm。

苗期在2～3叶时间苗，苗长至6～7片叶，苗龄30d左右时即可大田定植，定植前5～7d不要浇水，进行炼苗，以提高成活率促其快缓苗，并拔除杂草和防治病虫，确保培育壮苗。

2、整地施足基肥　

选择非十字花科蔬菜，如瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口种植。

前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，有机肥施用结合旋耕压入土中，整地做床或起垄，每亩施优质腐熟有机肥2000～3000公斤、并深耕15～25厘米，施用磷酸二铵25公斤、氯化钾20公斤。

翻耕耙平后做畦，畦宽1～1.5米、畦长8～10米。

或起垄，垄高10～13厘米、垄背宽70厘米、垄距20厘米。

3、定植

畦宽120—130cm，依行距60—65cm开植沟，施下基肥后作双行高畦，雨季栽培时作单行高畦，畦南北走向为原则，株距45cm为原则。

定植前2小时苗床充分浇水，带土掘取，选择粗节间短的壮健大苗定植，随时灌水。

定植宜在傍晚或阴天为原则。

苗床中剩余苗子宜继续管理一星期，如发现田间有缺株时即行补植。

甘蓝如用穴盘配合（泥炭土）介质育苗，不但种子用量可节省，且所育成的苗子特别健壮。

4、田间管理

定植后15天左右进行第1次追肥，每亩施硫酸铵15kg，并浇水。

以后适当控水蹲苗，当球叶开始抱合时结束蹲苗，进行第2次追肥，每亩施磷酸二铵30kg，或随水冲施腐熟人粪尿800kg。

此后每隔7天浇1次水，但在收获前5天停止浇水，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。

5、病虫害防治

（1）软腐病。

选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。

采取高畦栽培，培育壮苗。

药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。

（2）黑腐病。

播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。

发病前和发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1：

1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6—7天喷1次，防治2—3次，也可用农抗75—1和菜丰宁B拌种及灌根防治。

（3）蚜虫。

用40%乐果乳油或50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000—3000倍液喷雾，6—7天1次，连喷2—3次。

（4）菜青虫。

清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。

药剂防治用苏云金杆菌500—1000倍液，或用20%杀灭菊酯乳油2000—3000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。

（三）大白菜

1、育苗

选择排水良好的地块作为苗床播种。

春夏茬为十字花科蔬菜的地块不宜选作苗床地。

苗床地应尽早整地，充分日晒和风化。

苗床宽度一般为1.5m，长7-10m。

单株营养面积7cm2以上。

每床育苗2000-3000株。

夏秋季气温高，苗龄一般为25-30天，待幼苗长到4～5片真叶时应及时定植。

2、整地施足基肥

前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，并深耕16～25厘米，每亩施优质腐熟有机肥3500～4000公斤、磷酸二铵25公斤、氯化钾20公斤。

翻耕耙平后做畦，畦宽1～1.5米、畦长8～10米。

或起垄，垄高8～10厘米、垄背宽70厘米、垄距20厘米。

3、定植

定植可按照株距39cm，行距33cm的方式栽培，覆膜前用48%的乐斯本1000倍液在畦上均匀喷雾一次，防治地下害虫。

4、田间管理

播种出苗前亩用72%都尔100毫升加水30公斤喷雾垄面，以防杂草。

出苗后及时间苗，每窝选留健壮苗一株，定苗后，视墒情采用大水小肥的方法，每亩3～4公斤尿素对水喷施。

莲座期应保证充分的肥水供应，每亩用磷酸二氢钾、尿素各6～8公斤，随灌水施入。

开始结球时以速效氮肥为主，亩用尿素15公斤，促进大白菜快速结球。

5、病虫害防治

白菜主要病害有霜霉病、软腐病、黑腐病、根肿病等病害。

霜霉病发病初期喷施25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、绿亨1号可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津粉剂800倍液，每5～7天防治一次，连喷3～4次。

软腐病，每亩用绿亨6号可湿性粉剂40克加水30～40公斤喷雾，5～7天一次，连喷3～4次。

蚜虫、菜青虫、小菜蛾等大白菜主要害虫，用蚜虱净、吡虫啉、2.5%菜喜、5%抑太保、乐斯本等无公害农药进行防治。

大龄幼虫可用20%米螨、1.8%阿维菌素进行防治。

注意结球前的病虫害防治，否则结球后很难防治。

（四）茄子

1、育苗

播种期原则上应使其开花期避开高温炎热季节，一般在十月份播种。

同时，在生产上可利用茄子幼苗抗逆性相对较强的特点，并通过一定的辅助降温措施（如覆盖遮阳网等），在5月下旬～6月上中旬将种子直接点播于营养钵或苗床中。

将种子浸泡10小时，再用多菌灵500倍液浸种2小时，然后洗净沥干，用湿布包好置于室内催芽，每天傍晚用清水冲洗1次；经5～6天可萌芽播种。

钵土或床土一定要肥沃疏松、潮湿，播后均匀盖上1层细园土，浇足水后浮面盖2层遮阳网，待出苗达70％～80％时，将遮阳网覆盖改为小拱棚单层覆盖。

育苗的可在苗2—3片真叶时可一次假植进钵，假植后盖好遮阳网。

茄子属喜温蔬菜，使用遮阳网应注意“白天盖晚上揭；暴晒时盖，弱光和阴天揭；大雨时盖，小雨时揭”。

防止一盖到底，否则易因缺光而产生弱苗。

苗期可用腐熟的10％稀粪水对幼苗进行浇施，并注意防治猝倒病、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、蓟马等病虫害。

2、整地施足基肥

种植地块在定植前10天左右每亩施腐熟猪牛粪1500kg或饼肥150kg，复合肥１00kg，过磷酸钙30kg作底肥。

在6m或8m宽的大棚内按1.2m或1.3m做成深沟高畦。

亩定植1800～2200株，行距60cm，株距50cm左右，于7月中旬当幼苗具5～6片真叶时，抢阴雨天或晴天傍晚定植，沟灌定根水。

定植后在棚上或棚内1.8m高处覆盖1层遮阳网。

缓苗后，及时用10％的腐熟人粪尿追施提苗肥，以后每隔5～7天施1次15％的腐熟人粪尿。

3、定植

定植防法是：

开深26厘米，宽40厘米的上宽下窄的倒梯形沟，开好沟后施入基肥。

定植时，把带土坨苗排放到挖好的穴内，留地1—2厘米高埋严，边栽边盖膜，栽后顺沟浇水，当沟内温度升到25℃时，扎孔放风；当叶片触及天膜时，划十字掏苗，放天膜为地膜，进入6月份后，撤掉地膜，向植株根部壅土，即可防倒伏，又利于排灌。

茄子根系再生能力弱，定植时应尽量带土移栽，最好采用容器育苗。

要趁晴天定植，忌栽湿土，湿土移栽缓苗慢，难发新根，不易成活。

合理密植是提高产量的重要措施，密植的程度依植株的生长状态和土壤肥力水平而定。

生产上，早熟品种每亩需栽2200-2500株。

4、田间管理

夏末秋初气候炎热，叶片蒸腾量大，宜小水勤浇，使土壤始终保持湿润和疏松状态，以利根系正常生长。

挂果后用80％腐熟的浓人畜粪水肥，每100kg加尿素1kg泼施于茄株行间，每隔7天1次，连泼2次；当“第3层果”坐稳后，宜用人粪尿半肥半水，每100kg加三元复合肥2kg泼浇行间，每隔6～7天1次，连追2～3次；入冬后气温降低，果实和植株生长缓慢，可用0.5％尿素液混合1％的三元复合肥液泼施，或用0.3％的尿素液和0.2％的磷酸二氢钾的混合液进行叶面喷洒。

果实采收最盛时期，是需肥最多的时期。

茄子的叶面积大，水分蒸腾较多，一般要保持80％的土壤相对湿度。

当果实开始发育，露出萼片时，需灌水，以促进幼果的生长；果实生长最快时，是需水最多的时候，这时肥水充足，果皮鲜嫩有光泽；至收获前2～3天又要灌水，以促进果实迅速生长。

以后在每层果实发育的始期、中期及采收前几天，都需及时灌水，以供果实生长的需要。

当雨水过多时，还要注意及时排水以防