企业餐饮员工态度不好检讨书800字doc.docx

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企业餐饮员工态度不好检讨书800字doc

企业餐饮员工态度不好检讨书

的领导：

　　您好！

　　我是店面x组的xxx，今天营业期间出现了一点小插曲。

我和一名顾客出现了争吵，这个原因在下面的文中我会向您阐述，在这里，我想先向您道个歉，由于我这次的冲动，让周围的环境受到影响，让店面形象收到了负面影响，在此向您鞠躬，真的很对不起，是我唐突了。

但是我会改正自己的。

　　您知道，我们服务行业真的很不好做，尤其是服务员。

遇到一些刁钻的客户，有时候都很容易被气哭，除了要有坚强的内心，还要有自己坚定的决心和耐心，有了这些，服务行业才会做得更好。

　　事情的原因是这样的，那一桌的客人其中有一个女人确实有些刁钻，一个碗上面有一点碎裂的纹路她也要求换掉，我耐着性子换了好几次。

由于碗上面的花纹和碎纹确实有些相似，我就和她解释这是花纹，不是碎纹。

这时候她更加生气了，说了一些伤害人的话，比如“你是瞎吗？

”我这时真的性子再好我也有些忍不住了，就没有理睬她，直接回了后厨端菜。

结果她直接找到前台嚷嚷这要见总经理，这才闹了这么大的事。

　　我遇见这种事情也是第一次，我也没有想到会这么蛮横无理的顾客，我脾气确实已经很好了，我没有当面和她吵起来。

虽然我采取了不理睬她的行为，但是这也让这个顾客更加恼火。

所以才上演了一场这样的闹剧。

我自己知道服务行业有多么的难做，但是我认为，这位顾客已经严重的踩踏了他人的尊严，就算是在服务行业中，我们人也是平等的，首先她没有尊重我，我没有还击。

这一点上我问心无愧，但是我没有向领导汇报情况是我的错误，我认。

无论给我多大的惩罚我都接受，但是希望领导您能够体谅我的心情，我也是迫不得已。

我没有维护到公司的形象是我的失误，让顾客找到总经理论理也是我工作的不周导致的，这些错我确实应该承担，我也不会为自己狡辩。

　　但是对于这次事故而言，对于公司员工的我也觉得会有一些委屈，希望领导能够体会我的这一种感受。

毕竟大家都是人啊，都是有情感的。

今后如果在发生这种事情，我一定向领导汇报，寻求解决方式。

作为一名服务人员，应该服务大众，但是我想在这里恳求大众也体谅我们的工作，并不是说我是一名服务者我就低人一等，不是这个道理的。

希望大家能够多多体谅我们。

　　领导，这件事对我的影响也不小，对店面形象的影响也不小。

我今后绝对不会再这么鲁莽，做事要考虑周全，希望领导能够原谅我这一次，不会再有下一次了，我保证。

请您根据我的情况做一个妥善的处理，我接受惩罚。

感谢领导！

　　此致

敬礼！

　　检讨人：

xxx

　　20xx年x月x日

　　本文为编辑原创文章，版权归所有，XX杜绝转载，违者追究法律责任。

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2017，加速“分化”将是建筑业的下一个引擎！

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2017，加速“分化”将是建筑业的下一个引擎！

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2016年过去了，无论是需求结构、建设模式，还是国家政策、技术和管理，建筑业正在快速变化。

优势企业继续增长，普通企业感觉到刺骨的寒冷，部份企业正发出绝望的呼喊。

这是发展的时代，也是财富重分配的时代，更是分化的时代，加速“分化”的趋势正在到来，这就是2017年的中国建筑业。

认识建筑业的“分化”

01

市场的分化

过去20年的建筑业，几乎所有细分行业同步增长，但2016年，这样的态势正在改变：

公路、铁路、市政等基础设施建设模式的创新，为少数企业带来了巨大的新签合同额，2017年这样的态势依然会持续，优质企业将继续细分建筑市场。

房屋建筑总体上呈现基本稳定或下降趋势，在总量逐步回落的同时，房屋建筑市场的结构和竞争态势也在发生变化，建筑工业化逐步挤占房屋建筑传统项目模式的市场，可以预见房建市场的竞争会愈发严峻。

更多的行业建设市场会下降，如果没有特别的原因，火电、水电、矿山、黑色、有色、水工等领域的建设需求不会再有太多空间，而去产能的领域，除了改造和维保的需求，新建建设需求几乎会进入冰封时代。

02

企业的分化

不同细分市场显示出不同的生存状态，几家欢乐几家愁。

整体上处在上升行业的企业明显好于下跌行业的企业；处在下跌行业的企业，要么经受市场下跌的痛苦，要么快速转型寻找新的出路，而转型并非每个企业都能做好，管理体系难以构建、团队难以形成，众多的房建、矿建、水电企业，正在进入地铁、铁路领域，项目亏损已经成为领导者的梦魇。

处在增长行业的企业也在分化，未必家家喜气洋洋，基础设施PPP模式的突飞猛进，固然给从事基础设施的优势企业带来了繁荣，但居于底层的中小企业依然生存困难。

2017年并不是市场和企业分化的起点，市场普遍增长、企业挣钱越来越多的时代在2年前已经结束，但加速分化的态势会在2017年呈现，我们会看到“几家欢乐百家愁”的新态势，野蛮生长、鱼龙混杂的自由竞争时代过去，垄断竞争的新时代正在到来，并由此形成建筑业商业新形态、发展新动力。

2017年，则是新竞争的起点。

分化的原因在哪儿

为什么建筑业会在这个时点分化？

市场、客户需求、政策正在发生突变，而技术和企业能力的差异加速了企业的分化。

01

市场年需求总量接近临界点

过去20年，经济飞速增长、人口快速涌入城市、外资进入中国，为建筑业提供了巨大的市场需求，市场如摆着的空桶，它们是如此的饥渴，每个桶都需要装水，建筑企业如拼命往桶里装水的搬运工，只要努力，总会有项目，总是能挣钱。

今天情况如何？

如今空桶就是海绵城市、地下管廊，空间无限，但谁为装水的人付钱、怎么付钱还需要探讨；半满的桶是公路、轨道交通、高铁，但灌水的人很多，灌水的速度很快；最大的桶当然数房屋建筑，桶装了70%，未来空间还是很大，但装水的速度正在放慢；接近装满的桶是火电、水电、水工等，空间已经很少；有些桶的水已经外溢，煤炭、钢铁、水泥、平板玻璃等去产能的领域，几乎没有建设空间了。

2014年公布了一项数据，此前100年，美国使用水泥45亿吨，而此前三年中国用去水泥66亿吨，何等惊人的数字，市场不可能是永远吃不饱的贪吃蛇，君不见王健林先生正在转型？

君不见“李嘉诚跑了”？

君不见人们正在探讨“富士康跑不跑”？

可以预见，建筑业市场需求总量的临界点要么已经到来，要么正在到来，不会有更高的总量。

02

客户需求改变

PPP模式显示公共建设需求方式改变

钱袋鼓鼓时，不会有PPP模式，大项目会分为很多标段，大中小的企业都可能拿到或大或小的合同；钱袋扁了，PPP模式横空出世，建筑业的生态也随之改变，最近某地级市公路新建和改造投资100亿，被中交以PPP模式一次性通吃，类似项目越来越多。

有钱的时候，100亿投资是一批中小企业几年的“口粮”，而今天则是“大树下面不长草”，建筑企业的分层已经非常明显，大工程垄断竞争，小工程自由竞争，而小工程数量已经正在减少，大鱼吃小鱼的时代已经到来。

“门当户对”的商业逻辑，让多数中小房建企业日趋艰难，他们的日子不见得比市政交通行业的中小企业好多少。

工业建筑领域工程总承包市场正在逐年扩大

工程总承包这一模式在进度、质量、成本、综合管理方面的优势正在被越来越多的制造企业接受，总承包市场增大，并挤占过去价值链分割的建筑市场。

但工程总承包显然不是所有人的盛宴，能从事这一业务的企业需要具备相当的专业能力、管理能力、团队能力，即使是大型企业，投入相当资源，要建立这些能力也非易事，中小型企业，要建立总承包能力则更难，大多数没有核心能力的企业都会被排除在外。

此外，项目的大型化也正在分化建筑企业，规模大、价值链长的工程项目，需要能力强、资源多的企业承担，这是目前多数中小企业、甚至某些貌似强大的建筑企业所不具备的素质，必将导致企业的分化。

03

政策变化

十八届三中全会提出“市场在资源配置中起决定性作用”，2014年开始，政策进入快速变化时代，其核心思想是简政放权，推动建筑业从资质竞争向能力竞争转变，推动建筑业转型升级。

经过几年的改革，建筑业大的改革思想已经基本清晰。

企业资质的逐步淡化，使一批过去依靠资质竞争的企业逐步失去生存的空间。

近百家特级资质企业之间的差异巨大，资质固然在过去给某些企业提供了发展的契机，但今天形势已经大变，无论是倒闭的特级企业还是经营额20亿左右的特级企业，都告诉我们一个残酷的事实，没有能力、只依靠挂靠存活，任何资质的企业都会出局。

建筑企业信用体系四库一平台上线，让人证不合一的投机取巧成为历史，野蛮生长、浑水摸鱼将难以为继；而营改增则进一步把联营挂靠、管理不规范的企业推向深渊。

04

技术进步

曾经有“厨子”修高铁的笑话在建筑业流传，大意是建筑业不存在技术的门槛；技术正推动建筑业从能做到做好的转变，正在蓬勃兴起的建筑工业化是分化企业的技术之一，某大型民营企业投入近10亿的巨资从事建筑工业化的产品研发、制造，据公开资料，其已经申请的专利已经超过1000项，倍感建筑工业化之难。

8万家建筑企业中能投入5亿以上从事建筑工业化研发的企业不会太多，没有研发的投入，在技术标准和行业并不成熟的背景下，成功概率可想而知，这是一般企业难以承受之重。

建筑工业化资深人士认为，在中国建筑工业化领域很难有超过20家的成功者，此外可能还有50家左右的生存者，其他进入者恐怕多数是失败者；即使我们乐观估计有100家成功者，占8万家企业的比例又有多高？

BIM、企业管理的信息化、互联网，这些新兴的技术也会加快企业的分化，新技术是企业进步的动力，使用者未必一定成功，不使用，则可能导致企业的失败。

05

管理进步

过去20年，规模、利润与企业管理同步的企业不少，大型优势企业在规模利润成长的背后，是管理、技术、团队、文化的同步前进

但这并非行业的普遍情况，很多建筑企业依然没有完整的团队、完整的组织、完整的管理体系，多半停留在老板能力即组织竞争力、老板文化即组织文化，无法与时代同步前进，无法应对外部环境的变化，无法实现企业的开放、包容和创新，这加速了建筑企业的分化。

分化的结果如何？

分化的趋势无可避免，值得我们不断观察和研究，也许3-5年后我们会见到阶段性的结果，会出现全新的垄断局面。

自由竞争和垄断竞争，是两种特点不同、参与者不同的竞争，但并不表明竞争的强弱。

自由竞争时代，企业之间的势力差异不大，大家获得大致相同的生存机会和利润，参与者规模小，力量单薄，彼此分散，中小规模的企业多；垄断竞争的对手实力雄厚、势均力敌，也将使竞争更加激烈、持久。

01

在建筑业的中高端市场，2016年正在结束自由竞争时代，而垄断竞争时代正在到来。

据最新统计，60家大型建筑企业已经获得超过30%的市场，而在一些特别的领域，如PPP模式，央企市场份额超过60%，50家左右的大型建筑企业份额超过90%，高铁建设、轨道交通等领域也大致如是，特殊领域的垄断竞争已经实际成型。

随着垄断竞争在不同细分行业的深入，中小企业的传统生存空间被挤占而变小，这注定中小企业要么死亡，要么改变，去适应新生态、寻找新空间。

02

垄断竞争群体内部，其江湖地位也会分化。

2000年前后，房屋建筑领域的中国建筑与一些地方企业几乎旗鼓相当。

15年以后，虽然在高端的房屋建筑领域、在房建技术方面，他们依然具有匹敌的竞争能力，但规模、效益、业务布局、团队能力、资金势力彼此已不可同日而语，竞争的天平已经倾斜。

企业

15年来势力的分化，也会在更多的垄断竞争企业之间出现；事实上，国企与民企之间、央企和地方国企之间、央企之间的竞争