四年级科学下册第三单元食物.docx
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四年级科学下册第三单元食物
第三单元食物
1.一天的食物
【学习目标】
科学概念:
我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康;食物可以分成不同的类别。
过程与方法:
使用多种方法对食物进行分类,并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述;
通过简单的统计分析,发现一天中所吃的食物是非常丰富的。
情感、态度、价值观:
在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分,将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类;
在独立思考的基础上,积极参与集体的研究讨论活动,并表述自己的想法。
【学习重点】
通过记录一天的食物,发现问题和规律。
【学习难点】
会给多种的食物进行分类。
【学习过程】
一、引入
俗话说:
“民以食为天”,食物对于我们人的生长发育来说十分需要。
米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、鸡肉……这些都是我们常吃的食物。
我们的各项生命活动都与食物有关,可是我们真的了解食物吗?
从这个单元我们将集中研究食物,了解食物与我们健康之间的关系。
让我们从调查“一天的食物”来开始对食物的研究吧!
(板书:
一天的食物)
二、探究过程
呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
三、互动探究,合作求解。
1、记录一天中吃的食物。
以昨天为例:
我们都吃些什么?
学生汇报。
(1)讨论活动:
这么多食物我们该怎么来记录呢?
讨论记录的一些方法:
如按餐别进行记录;按荤素记录等……
讨论记录过程中要注意的问题:
如“炒三丝”算几种食物?
零食是否要记录?
喝过的水要不要记录等.
(2)小组记录:
要求学生对一天的食物按餐别进行记录。
注意:
把每种食物的名称写在自己准备的卡片上,每张卡片只记录一种食物。
重复吃的食物要累计记录。
(3)思考:
从这些汇报中,我们可以看出些什么?
一天中,我们要吃多少种食物?
吃的最多的是什么食物?
每餐都吃的食物有哪些?
学生将昨天吃的食物在组内交流,然后全班同学汇总。
谈话:
看了我们的统计,你们有什么想法?
(我们每天要吃很多种食物)
2、强化训练:
给食物分类
把小组内的记录卡片混合,看看可以分成几类食物,分别是什么。
要求:
(1)把认为是同一类食物的卡片摆成一竖行贴在展板上。
(2)在这竖行的排头位置,用另一种颜色的纸写上这一竖行食物的类别。
交流展示,反馈矫正:
以小组为单位进行汇报。
(配合学生在黑板上贴纸条)
对于这样的分类,你们认同吗?
(配合学生调整黑板上的卡片)
(3)你们还有怎么划分类别的方法?
(展示不同分类方法的贴板)
按喜欢吃的分类;
按味道分类;
按生活习惯分类;
按食物结构分类;
按食物来源分类……
点拨:
食物可以分成动物类食物和植物类食物,以及分类标准。
对照数一数自己吃的食物是动物类食物多还是植物类食物多。
四、问题指向,预习先行。
在对一天中食物的统计中会发现,我们一天中吃的食物是很丰富的,这里面有着不同类别的食物,摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点。
当我们吃下这样丰富的食物后,食物会给我们提供些什么营养呢?
同学们可以查阅一些资料,解答这个问题。
2.食物中的营养
【学习目标】
科学概念
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分,所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法
通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识,并扩充到记录中,完善对一天中的食物的统计活动。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中,帮助学生建立严谨细致的研究态度。
【学习重点】
知道食物含有哪些营养成分。
【学习难点】
按照不同的营养成分,将食物分类。
【学习准备】
学生准备:
上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:
食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
食物包装盒上的标签。
【学习过程】
第一课时
一、呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
二、探究过程:
1、食物含有哪些营养成分
(1)讲述:
人体的生命活动,需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
下面我们分组探讨一下,每一小组选定一种来进行具体研究。
(2)互动探究,合作求解。
可根据生活经验知识谈谈,也可阅读课本介绍了解,还可通过查阅资料解释;交流时做好记录,选定一人代表小组在全班汇报交流。
(3)交流展示
A.蛋白质组:
蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分;它是构成身体细胞的基本材料,用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补,以及各种生理功能的需要。
生命的产生、存在与消亡,无一不与蛋白质有关。
所以说,蛋白质是生命物质。
含有丰富蛋白质的食物举例:
粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……
B.糖类组:
糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。
一般来说,人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。
在我们每天吃的食物中,糖类常常占80%以上,其中主要是淀粉。
糖类也是细胞的组成部分,例如细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱氧核糖。
淀粉也是糖类。
我们吃的粮食,如米、麦、玉米、高粱、甘薯等,其主要成分都是淀粉。
C.脂肪组:
脂肪俗称油脂。
按来源可分动物油脂和植物油脂两大类。
脂肪是人体的重要组成部分,又是含热量最高的营养物质。
脂肪是由碳、氢、氧元素所组成的一种很重要的化合物。
有的脂肪中还含有磷和氮元素,是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质。
脂肪的主要功能是供给热量,其提供的热量较相同质量的蛋白质和碳水化合物(糖类)多一倍。
此外,脂肪还提供人体所需的“必需脂肪酸”。
脂肪酸的种类很多,可分为饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸三大类。
脂肪在人体营养中具有重要地位,人体所需总能量的1000^40%是由脂肪所提供的。
富含脂肪的食物有植物油、动物油、肥肉……
D.维生素组:
维生素也称维他命,是人体不可缺少的一种营养素,是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。
它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,大多数必须从食物中获得,仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。
人体每日对维生素的需要量甚微,但如果缺乏,则可引起一类特殊的疾病,称为“维生素缺乏症”。
因为维生素跟酶类一起参与肌体的新陈代谢,能使肌体的机能得到有效的调节。
各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
E.矿物质组:
矿物质有调节身体机能的作用。
人体其实是由各种元素(大量元素和微量元素)组成的。
其中很多矿物质元素为酶的必需组分,可调节多种生理功能(如维持渗透压、氧气转运、肌肉收缩、神经系统完整性),也是身体组织和骨骼生长及维持所必需的。
有些矿物质(如钙、磷、钠、镁、硫、氯化物)含量较大,有些则仅含微量。
人类必需的微量元素有钻、铜、氟、碘、铁、锌、铬、硒、锰、钥。
大多数矿物质(锌除外)都广泛分布于各种食品中,可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。
食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。
F.水组
水是人体不可缺少的重要物质,成年人体内的水约占体重的6000^7000,少年儿童体内的水约占体重的8000。
水是细胞的主要组成部分。
人体的各种生理活动都不能离开水。
例如:
营养成分经过消化后分解成的各种物质,都需要溶解在水里才能够被吸收;绝大部分废物都要溶解在水里,才能够被排出体外。
水一方面不断地随着食物和饮料进人人体,一方面又不断地随着废物排出体外,身体里的水常常要保持一定的平衡,如果失去平衡,各种生理活动就会发生障碍,甚至危及生命。
第二课时
【学习重难点】
按照不同的营养成分,将食物分类。
【学习准备】
脂肪的辨别实验器材:
食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:
淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
2、强化训练,当堂达标。
在一天的食物中,我们能获得哪些营养
(1)引导:
通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解,现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片,将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上;然后按照不同的营养成分,将食物再次分类,并作好记录。
(2)小组活动:
先做补充记录,再重新分类并做好统计
含有丰富蛋白质的食物
含有丰富糖类的食物
含有丰富脂肪的食物
含有丰富维生素的食物
含有丰富矿物质的食物
(3)展示交流。
(4)小结:
我们吃的食物中,有的一种食物可能会含有多种营养成分,但没有一种食物会具有所有的营养,因此我们应该均衡膳食。
3、适度拓展:
实验——辨别食物中的营养成分
(1)过渡:
我们可以通过实验的方法,亲自来找一找这些食物所含有的营养成分,那真是太有趣了。
(2)教科书中设计了两个简单的实验,教我们检验脂肪和糖类;还告诉了我们寻找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法。
请同学们认真阅读教材,明确做的方法!
三、预习先行
思考如何才能均衡膳食?
【板书设计】
蛋白质人体的主要成分
脂肪
人体能量的主要来源
糖类
维生素
调节身体机能
矿物质
3.营养要均衡
【学习目标】
科学概念
没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足。
搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。
过程与方法
通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。
情感态度价值观
在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。
通过对均衡膳食的分析与研究,感受到理性思考的重要性。
【学习重点】
理解并研究如何才能均衡膳食。
【学习难点】
学会合理配搭膳食营养,建立健康生活意识。
【导学过程】
一、问题导入:
我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡。
二、呈现目标,任务导学:
生明确学习目标
三、学习过程
1、营养均衡的标准
(1)首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图p47页,它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
(2)小组互动探究:
“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物?
支持我们生长发育的是哪类食物?
能使我们保持健康的是哪类食物?
“宝塔”中不同种类食物食用量的多少,又告诉了我们什么?
(3)全班交流,合作求解
各小组代表交流发言,相互补充并记录在笔记本上。
集体小结:
均衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类:
含淀粉质,少量维生素B及植物性蛋白质;全麦食物含纤维素。
供应热能,补充消耗,保持体温。
作为主食,自然总摄取量远高于其它类食物。
蔬菜、水果类:
含丰富维生素A和C,各种矿物质及纤维素。
增强抵抗能力,保持细胞健康,防止便秘。
宜多吃。
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类:
含丰富蛋白质,多种维生素及脂肪;肉类中的铁质含量特别丰富。
可助长发育,维持新陈代谢。
宜适量摄取量。
奶类及奶制品类、豆类及豆制品类:
富含蛋白质,多种维生素等,奶类钙质含量特别丰富。
有助于牙齿及骨骼健康。
应适量摄取。
油脂类:
提供人体生理运行及活动所需热能,在一定限度内对身体有利,但摄取过多有害。
故应尽量避免多食。
2、强化训练,当堂达标:
搭配膳食营养
(1)小组活动
将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放,与均衡膳食“宝塔”图对照,看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同?
我们需要做出哪些改进?
将改进后的食物搭配记录下来,生独立完成下表。
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
(2)展示交流
展示各组改进后“一天的食物”记录表,全班交流再改进。
四、适度拓展:
探讨膳食搭配
过渡:
为了让我们的身体保持长期营养均衡。
在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则?
这就需要我们思考更多的条件,比如,这几天手指脱皮了,是否要增加相关的维生素;这几天运动量比较大,是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上,制定出“我的膳食营养原则”。
参考示例
我的膳食营养原则
1.荤素搭配。
2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大,需要多吃糖类食物,补充足够的能量。
5.最近手指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物。
6.喝一些水……
五、预习先行
布置作业:
食物必须烧熟了吗?
4生的食物和熟的食物
【学习目标】
科学概念
为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
过程与方法
在加热的过程中,观察食物由生到熟的变化。
通过细致的观察,比较生的食物和熟的食物,并用文字或语言进行描述。
情感态度价值观
细致认真地完成食物生与熟的比较活动。
【学习重点】
观察比较生、熟马铃薯,了解生与熟的不同。
【学习难点】
通过观察能描述生、熟食物的变化。
【学习准备】
给每组学生准备:
切开的生马铃薯和熟马铃薯。
演示实物:
大米、黄豆、苹果、葡萄、黄瓜、豆角、土豆
【学习过程】
一、引入
合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养,而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
生的食物和熟的食物有什么不同呢?
二、探究过程
1、生的食物和熟的食物
(1)出示一些食物的实物:
说说哪些可以生吃?
哪些要熟吃?
(2)揭示题目。
呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
(3)举例说说生食和熟食。
(4)点拨:
有些食物经过烹饪后对我们的健康有利,而有的食物生吃更富有营养。
2、互动探究,合作求解:
观察比较生、熟马铃薯
(1)教师提供切开的生、熟马铃薯,组织学生分组观察它们的变化。
从生到熟,食物发生了变化。
食物烧熟了,与生的时候有什么不同呢?
A.看看马铃薯的颜色变化
B.摸摸马铃薯的软硬异同
C.尝尝马铃薯的味道
(2)汇报:
马铃薯的营养会变化吗?
(3)讨论:
把马铃薯烧熟了吃有哪些益处?
(熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养,但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。
)
3、当堂训练:
联系实际生活说说生玉米和熟玉米的不同
(1)汇报:
将平常观察到的现象尽量用语言描述出来。
(2)讨论:
烧熟的玉米与生的玉米有什么不同?
生的玉米为什么不适合直接食用?
三、反馈矫正
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化。
但是食物在这样的加工过程中,营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破坏。
所以采用生食的方法能够减少营养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
5面包发霉了
【学习目标】
科学概念
面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。
过程与方法
根据自己提出的问题进行假设,并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
坚持记录霉菌的生长情况,分析、整理自己记录的数据。
情感态度价值观
通过对霉菌的观察,拓宽观察周围世界的视野,保护并发展对事物的好奇心。
【学习重点】
观察发霉的面包,了解霉菌;探究面包发霉的条件。
【学习难点】
观察霉菌的生长情况。
【学习准备】
为每组学生准备:
放大镜,发霉的面包(装在密封好的口袋中),干面包四小块,滴管,水,塑料袋,实验记录单。
【学习过程】
第一课时
一、引入
我们可能注意到食物在保存的过程中也会发生变化。
会发生什么样的变化呢?
与哪些条件有关呢?
二、探究过程
1、观察发霉的面包
(1)分组观察老师提供的面包,说说你的发现?
面包发霉了!
(揭示课题)呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
(2)互动探究,合作求解。
怎样才能看清楚面包上霉菌的样子?
用放大镜把面包发生的变化记录下来。
学生讨论,小组尝试。
师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在“载玻”片,用放大镜进行观察。
(3)汇报交流:
学生用语言来描述看到的霉菌的样子。
2、互动探究,合作求解:
面包发霉的条件
(1)讨论:
面包上怎么会长出霉菌?
面包发霉与哪些因素有关?
观察活动中得到的哪些信息能够帮助我们进行分析?
还需要得到哪些方面的信息?
(2)小组探讨,作出推测
(3)全班交流:
霉菌长在面包上,而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长,这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分;面包如果是放在了温暖的地方发的霉,这说明霉菌的生长与温度的高低有关;发霉的面包还是软软的,有一些水分,这说明霉菌的生长需要水分……
3、实验训练:
哪一块面包上的霉菌生长得快
(1)过渡:
刚才的讨论只是我们的一种猜想,霉菌的生长还可能与哪些因素有关?
请各组根据老师为你们提供的材料,你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系?
你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关?
霉菌的生长还可能与哪些因素有关?
你还能用实验来证明吗?
(2)选择实验条件
拿出材料袋的四块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌。
(这是一组对比实验,用牙签在每块面包上放一点儿霉菌,目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。
)
第一组:
让第一块面包保持干燥,第二组:
在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上。
(探究霉菌的生长和水分多少的关系)
也可以自主选择,例如空气、光照……条件对霉菌生长速度的影响
(3)分组准备对比实验
这组的两块面包中,哪一块面包上的霉菌生长得快?
写下我们的推测:
4、后续观察活动
根据你的实验方法,注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况,认真填写“实验记录”表,下一次上课时带上你的观察研究成果。
【下一课时进行的时间可根据实验进展情况灵活安排】
第二课时
一、引入
本周我们进行了几天的实验观察,记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。
今天我们来进行一下汇报交流。
二、交流活动
1、小组活动
整理记录,分析实验,归纳总结。
各组选定代表在全班汇报交流。
2、展示交流
(1)展示小组记录表、总结,学生代表汇报
(2)相互补充,探讨交流。
师适时归纳板书。
3、当堂达标
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌,与其他生物一样,它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
三、总结评价,尊重差异。
1、小组自评
谈谈本次观察实验活动中的收获,自身表现,合作情况……
评出优秀观察记录员。
2、班级总评
(1)小组汇报
(2)评出优秀实验组
四、预习先行:
思考如何让食物减慢变质的速度?
6减慢食物变质的速度
【学习目标】
科学概念
食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。
破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。
过程与方法
通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法,对观察的结果做出合理的解释。
运用已有的知识和经验,对获取的信息进行初步的归纳和综合。
情感态度价值观
养成注意观察周围事物的习惯,关注身边的科学。
【学习重点】
了解储存食物的各种方法。
【学习难点】
培养学生的观察能力,用学到的知识解决问题。
【学习准备】
为每组学生准备:
新鲜的面条和腐败的面条,记录单,镊子、橡胶或塑料手套。
【学习过程】
一、引入
家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物,怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢?
面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢?
二、呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
三、探究过程
1、观察变质的食物
(1)小组各一份新鲜的干面条。
讨论:
你可以用哪些方法来观察?
小组观察活动,说说你发现了哪些有关干面条的信息?
(2)小组各一份发馊的面。
A.讨论:
腐败了的面可能带有很多细菌,我们怎么来观察这些腐败的物品?
指导学生观察方法
1.不要用手直接接触腐败的物品。
2.观察完毕要用肥皂洗手。
3.使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻。
B.小组观察活动,你发现了哪些信息?
请记录下来。
观察比较新鲜的干面条和发馊的面条,有哪些不同的地方?
(3)交流展示
它的变质过程非常相近,都需要温度、水分、养料等条件。
2、强化训练:
储存食物的各种方法
(1)我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件,如果要储存食物,可以用什么方法?
小组讨论交流,并说说运用这种方法储存食物的理由。
(2)适度拓展:
阅读55页小资料。
阅读图片上的解说,说说为什么可以用这种方法能储存食物?
(3)你还知道哪些储存食物的方法?
为什么这些方法能减慢食物变质的速度?
冷冻法
曝晒法
腌制法
储存食物的方法密封包装法
真空包装法
高温或低温灭菌法
(4)当堂达标
各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境,以此来延长食物的保鲜时间。
四、问题指向,预习先行。
课后收集一些食品包装袋或包装盒,思考为什么用这种方法来储存食物?
7食物包装上的信息
【学习目标】
科学概念
观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。
过程与方法
根据食品的保质期、配料表等信息,正确选择适合的食品。
在观察食品包装信息的活动中,促进分析处理信息能力的提高。
情感态度价值观
在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注自身健康生活的意识。
【学习重点】
观察食品包装袋或包装盒上的信息。
【学习难点】
会比较几种食品的保质期、配料,正确选择合适的食品。
【学习准备】
每位学生准备:
食品包装袋若干。
教师准备:
不同类型的食品包装袋,可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。
【学习过程】
一、引入
无论是营养的搭配,还是食物的保存,都需要了解食物的相关信息,从哪里能够得到这些信息呢?
(揭示课题)
二、探究过程
呈现目标,任务导学。
生明确学习目标。
1、观察食品包装袋或包装盒
(1)观察活动:
仔细观察包装袋上的介绍,你能从中获得哪些信息?
小组观察、交流、汇报。
(2)互动探究,合作求解。
A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?
需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装……
B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?
食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……
C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?
食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……
2、调查了解食品的配料
出示一份牛奶饼干的配料表。
(1)看看食品的配料,你有什么想法?
(一种食品包含着丰富的营养成分)
(2)找出表中你熟悉的配料名称,想想它们在食品中所起的作用是什么?
(3)找出表中你不熟悉的配料名称,猜测它们在食品中所起的作用。
(4)从食品包装上了解到的这些信息,对我们选择食品有什么意义?
(了解食物的配料是为了有目的地选择食物。
)
3、比较几种食品的保质期
(1)列表记录几种食品的生产日期和保质期。
A.小组活动
记录四种食品的生产日期和保质期