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常见的真菌有:

酵母菌.

二、细胞学说建立（德科学家:

施旺,施莱登）

1、意义：

细胞学说说明____________________和________________________。

2、内容（略）,注意：

第三条是___________补充的。

第二章:

组成细胞的分子

第一节:

组成细胞的元素与化合物

一:

元素

组成细胞的主要元素是:

__________________基本元素是:

______________最基本元素:

____

组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为:

大量元素和微量元素.

大量元素:

_______________________________微量元素:

______________________

生物与无机自然界的统一性与差异性.元素种类基本相同,元素含量大不相同.

占细胞鲜重最大的元素是:

_________，含量从大到小依次是（前四名）________________________占细胞干重最大的元素:

________,含量从大到小依次是（前四名）________________________

二:

组成细胞的化合物:

无机化合物:

水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物:

__________

有机化合物:

糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或

细胞中干重含量最大的化合物：

_____________

三:

化合物的鉴定:

鉴定原理:

某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应.

1、还原性糖:

斐林试剂0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO4甲乙溶液先_______________再与还原性糖溶液反应生成______________（葡萄糖,果糖,麦芽糖）注：

蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验;

水浴加热（50-65℃或沸水浴加热）

2、蛋白质:

双缩脲试剂0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4先加入_____再加入_____，成_______反应。

3、脂肪:

苏丹Ⅲ（橘黄色）苏丹Ⅳ（红色）注：

需用显微镜检测

4、淀粉：

遇碘液变蓝色

第二节:

生命活动的主要承担者:

蛋白质

一、组成蛋白质的基本单位:

氨基酸

1、氨基酸的结构特点:

一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个______和一个________。

2、各种氨基酸的区别在于侧链基团（R基）的不同

3、生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_________，注：

并不是每种蛋白质都是由所有的20种氨基酸参与构成

4、分为必需氨基酸（8）和非必需氨基酸（12）两种.

5、氨基酸的结构通式

注：

四个方向连接的基团位置可以变动

二、氨基酸形成蛋白质

1.构成方式:

脱水缩合

（1）脱水缩合:

在蛋白质的形成过程中,一个氨基酸的_______和另一个氨基酸的________相连接,同时脱去一分子水,这种结合方式叫做____________。

.

（2）由2个AA分子缩合而成的化合物叫___________，由多个AA分子缩合而成的化合物叫________（注：

填空时要回答具体的数字，比如推出是五肽时，要写五肽，而不写多肽）。

（3）连接两个AA分子的化学健叫肽键，注意写法:

____________（不要漏写两边的化学键）。

2.脱去水分子数等于形成的肽键数.

假设一个蛋白质分子中含有的AA数为n

若蛋白质只有一条肽链,则脱去水分子数等于形成的肽键数等于_______

若蛋白质含有m条肽链,则脱去水分子数等于形成的肽键数等于_______

蛋白质分子量的计算.假设AA的平均分子量为a,含有的AA数为n则，形成的蛋白质的分子量为：

______________________即：

氨基酸的总分子量减去脱去的水分子总量

3.蛋白质结构的多样性:

原因:

组成蛋白质的氨基酸________，________，______________不同，及蛋白质的空间结构千差万别

4.蛋白质的功能

蛋白质结构的多样性决定了它的功能多样性：

催化功能（酶）、结构功能（结构蛋白，如头发，肌肉、蛛丝）、运输功能（如血红蛋白）、信息传递功能（如胰岛素）、免疫功能（抗体）等。

第三节核酸

一、DNA与RNA的比较（表）

DNA（脱氧核糖核酸）

RNA（核糖核酸）

基本单位

脱氧核苷酸

核糖核苷酸

化学组成

磷酸（P）＋脱氧核糖＋碱基（A.T.G.C）

磷酸（P）＋核糖＋碱基（A.T.G.U）

存在场所

主要分布于细胞核中，在细胞质的_______和______中也有少量的

DNA

主要分布在_________中

主要功能

在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。

二、核酸的种类及功能

1、核酸分为两大类:

_______________（简称DNA）和________________（简称RNA）

2、核酸的功能：

核酸是携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有极其重要的作用。

三、核酸在细胞中的分布

（1）实验原理：

根据甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，用__________________对细胞进行染色。

甲基绿+DNA=绿色吡罗红+RNA=红色

（2）水解时使用的是8%的盐酸，它的作用是：

改变细胞膜的__________，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的_________和____________分离，有利于________与染色剂结合。

0.9%的NaCl的作用：

保持动物细胞的细胞形态

（3）实验步骤：

①制片②水解③冲洗④染色⑤观察

（4）结论：

DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中

（5）原核细胞中DNA主要存在于拟核中，RNA主要存在于细胞质中

四、核酸的组成

（1）基本组成单位是核苷酸，其组成成分中的五碳糖有两种：

核糖、脱氧核糖

（2）一个核苷酸是由一分子_____________、一分子____________和一分子____________组成

（3）DNA和RNA各含4种碱基，____________种核苷酸,名称分别是________________、_______________、________________、_______________、_______________、________________、_______________、_______________。

（4）核酸中含有的碱基总数为:

______核苷酸数为_______。

五、核酸分子的多样性

1、____________________就代表了遗传信息。

2、绝大多数生物的遗传信息就储存在DNA分子中，组成DNA分子的核苷酸虽然只有4种，但是核苷酸的排列顺序却是千变万化的。

3、生物的遗传物质是核酸（DNA或RNA）其中，主要遗传物质是DNA。

规律：

有细胞结构的生物遗传物质是______，非细胞结构的生物（即病毒）的遗传物质是______或_________,,如HIV，烟草花叶病毒，SARS的病原体，禽流感病毒体内含有的核酸是___________,遗传物质是________。

第四节细胞中的糖类和脂质

1、糖类的化学元素组成：

元素组成（C、H、O）

2,糖类的分类，分布及功能：

种类

分布

功能

单糖

五碳糖

核糖

（C5H10O4）

细胞中都有

组成RNA的成分

脱氧核糖（C5H10O5）

组成DNA的成分

六碳糖

（C6H12O6）

葡萄糖

主要的能源物质

果糖

植物细胞中

提供能量

半乳糖

动物细胞中

二糖

（C12H22O11）

____________

发芽的小麦、谷控中含量丰富

都能提供能量

甘蔗、甜菜中含量丰富

人和动物的乳汁中含量丰富

多糖

（C6H10O5）n

淀粉

植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中

储存能量

纤维素

植物细胞的细胞壁中

支持保护细胞

_______

糖原：

包括

动物的肝脏中

储存能量调节血糖

动物的肌肉组织中

3、单糖、二糖、多糖是怎么区分的?

（1）单糖：

不能水解的糖，可被细胞直接吸收。

（2）二糖：

由两分子的单糖脱水缩合而成。

如麦芽糖由两个___________分子脱水缩合而成,蔗糖可以水解为一分子_________和一分子_________,乳糖可以水解为一分子_________和一分子___________。

（3）多糖：

由许多的葡萄糖分子连接而成。

如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是葡萄糖。

4、脂质的比较：

分类

元素

常见种类

脂质

脂肪

C、H、O（和糖类相同）

∕

1、主要储能物质

2、保温

3、缓冲和减压

磷脂

C、H、O

（N、P）

细胞膜的主要成分

固醇

与细胞膜流动性有关

维持生物第二性征，促进生殖细胞形成和生殖器官发育

有利于Ca、P吸收

第五节细胞中的无机物

一、有关水的知识要点

存在形式

含量

联系

水

自由水

约95％

1、良好的溶剂

2、参与多种化学反应

3、运送养料和代谢废物

4、为细胞提供生活的液体环境

它们可相互转化；

代谢旺盛时自由水含量______，反之，含量减少。

结合水

约4.5％

细胞结构的重要组成成分

二、1.无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：

①、构成某些重要的化合物，如：

叶绿素（_______元素）、血红蛋白（______元素）等

②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）

③、维持酸碱平衡，调节渗透压。

2.部分无机盐的作用

缺碘：

地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症

缺钙：

抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松

缺铁：

缺铁性贫血

第三章细胞的基本结构

第一节细胞膜------系统的边界

一、细胞膜的成分：

主要是________（约50％）和________（约40％），还有少量________（约2％--10％）

二、细胞膜的功能：

①、将细胞与外界环境分隔开；

②、控制物质进出细胞（体现了细胞膜的功能特点：

______________________）；

③、进行细胞间的信息交流。

三、植物细胞还有细胞壁，主要成分是__________和__________，对细胞有支持和保护作用；

其性质是全透性的。

四、实验：

体验细胞膜的制备

第二节细胞器----系统内的分工合作

一、相关概念：

1、细胞质：

在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。

2、细胞质主要包括_________和___________。

3、细胞质基质：

细胞质内呈液态的部分是基质。

是细胞进行新陈代谢的主要场所。

二、八大细胞器的比较：

1、线粒体：

（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”，可把______________能转化为___________________能。

2、叶绿体：

（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”（可把______________能转化为___________________能），（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在_______________上。

在___________________和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

3、核糖体：

____膜结构，椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。

是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

4、内质网：

由膜结构连接而成的网状物，单层膜。

是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质和糖类合成的“车间”

5、高尔基体：

呈囊状，_____层膜，在植物细胞中与___________的形成有关，在动物细胞中与______________有关。

6、中心体：

___膜结构，每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于_________细胞和_____________细胞，与细胞的__________________有关。

7、液泡：

______层膜，主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。

化学成分：

有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。

有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。

8、溶酶体：

_______层膜，有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

三、分泌蛋白的合成和运输：

核糖体（合成肽链）→___________（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→囊泡→____________（进一步修饰加工成为成熟的蛋白质）→囊泡→_____________→细胞外，此过程需____________提供能量

四、生物膜系统的组成：

包括细___________、____________和_____________等。

第三节细胞核----系统的控制中心

一、细胞核的功能：

是________________（遗传物质储存和复制的场所），是______________和_______________的控制中心；

二、细胞核的结构：

1、染色质：

由_________和_____________组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2、核膜：

______层膜，把核内物质与细胞质分开。

3、核仁：

与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

4、核孔：

实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流（大分子物质的运输通道）。

第四章细胞的物质输入和输出

第一节物质跨膜运输的实例

一、渗透作用：

水分子（溶剂分子）通过______________的扩散作用。

二、原生质层：

___________和_____________以及两层膜之间的_____________。

三、发生渗透作用的条件：

1、具有_________

2、膜两侧有________

四、细胞的吸水和失水：

外界溶液浓度______细胞内溶液浓度→细胞失水

外界溶液浓度______细胞内溶液浓度→细胞吸水

五、质壁分离和复原

1、质壁分离是_________和__________分离2、质壁分离和复原的过程3、质壁分离后能够复原的前提：

细胞不能过量失水4、________植物细胞才能发生质壁分离，原因是只有成熟的植物细胞才有____________________。

第二节生物膜的流动镶嵌模型

一、细胞膜结构：

磷脂蛋白质糖类

↓↓↓

磷脂双分子层“镶嵌蛋白”糖被（与细胞识别有关）在细胞__（内或外）侧

（膜基本支架）

二、细胞膜

结构特点：

具有一定的流动性

（生物膜）

功能特点：

选择透过性

第三节物质跨膜运输的方式

自由扩散：

物质通过简单的扩散作用进出细胞。

协助扩散：

进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散。

主动运输：

物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。

二、自由扩散、协助扩散和主动运输的比较：

比较项目

运输方向

是否要载体

是否消耗能量

代表例子

自由扩散

高浓度→低浓度

不需要

不消耗

_____________________

协助扩散

需要

葡萄糖进入红细胞等

主动运输

低浓度→高浓度

消耗

氨基酸、葡萄糖、核苷酸、各种离子等

三、离子和小分子物质主要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进出细胞；

大分子和颗粒物质进出细胞的主要方式_______作用和_______作用（非跨膜运输方式）。

第五章细胞的能量供应和利用

第一节降低化学反应活化能的酶

1、新陈代谢：

是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。

2、细胞代谢：

细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。

3、酶：

是_______（来源）所产生的具有催化作用（功能：

降低化学反应_________，提高化学反应速率）的一类有机物。

4、活化能：

分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

二、酶的发现：

略

三、酶的本质：

大多数酶的化学本质是____________（合成酶的场所主要是____________，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是_________。

四、酶的特性：

①、高效性：

催化效率比无机催化剂高许多。

②、专一性：

每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

③、酶需要较温和的作用条件：

在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。

温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显_____________。

胃液PH______，小肠液PH_______,唾液PH_______，例如胃蛋白酶由PH为10的环境转移到PH为2的环境中，活性将_____（变大，变小或不变）

第二节细胞的能量“通货”-----ATP

一、ATP的结构简式：

ATP是________________的英文缩写，结构简式：

_____________，其中：

A代表________，P代表磷酸基团，～代表_____________，－代表普通化学键。

注意：

ATP的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP被称为高能化合物。

这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量。

1molATP水解后释放的能量是____________千焦

二、ATP与ADP的转化：

能量

ADP+Pi+

ATP

酶

物质可逆，能量不可逆，不是可逆反应

第三节ATP的主要来源------细胞呼吸

1、呼吸作用（也叫细胞呼吸）：

指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程。

根据是否有氧参与，分为：

有氧呼吸和无氧呼吸

2、有氧呼吸：

指细胞在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用下，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生_______和________，释放出大量能量，生成ATP的过程。

3、无氧呼吸：

一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（酒精、CO2或乳酸），同时释放出少量能量的过程。

4、发酵：

微生物（如：

酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸。

酶

二、有氧呼吸的总反应式：

C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量

三、无氧呼吸的总反应式：

C6H12O62_________（酒精）+2_________+少量能量

酶

或

C6H12O62_________（乳酸）+少量能量

四、有氧呼吸过程（主要在线粒体中进行）：

场所

发生反应

反应物

产物

产能及ATP的多少

第一阶段

基质

第二阶段

线粒体

6CO2

第三阶段

内膜

O2

五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：

呼吸方式

有氧呼吸

无氧呼吸

不

同

点

细胞质基质，线粒体基质、内膜

细胞质基质

条件

氧气、多种酶

无氧气参与、多种酶

物质变化

葡萄糖彻底分解，产生

CO2和H2O

葡萄糖分解不彻底，生成乳酸或酒精等

能量变化

释放大量能量（1161kJ被利用，其余以热能散失），形成大量ATP

释放少量能量，形成少量ATP

六、影响呼吸速率的外界因素：

1、温度：

温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。

温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。

在一定温度范围内，温度越低，，细胞呼吸越弱；

温度越高，细胞呼吸越强。

2、氧气：

氧气充足，则无氧呼吸将受抑制；

氧气不足，则有氧呼吸将会减弱或受抑制。

3、水分：

一般来说，细胞水分充足，呼吸作用将增强。

但陆生植物根部如长时间受水浸没，根部缺氧，进行无氧呼吸，产生过多酒精，可使根部细胞坏死。

4、CO2：

环境CO2浓度提高，将抑制细胞呼吸，可用此原理来贮藏水果和蔬菜。

七、呼吸作用在生产上的应用：

1、作物栽培时，要有适当措施保证根的正常呼吸，如疏松土壤等。

2、粮油种子贮藏时，要风干、降温，降低氧气含量，则能抑制呼吸作用，减少有机物消耗。

3、水果、蔬菜保鲜时，要低温或降低氧气