8种最有效地降血脂食品Word格式文档下载.docx
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6.每天一个苹果。
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
7.每周两次清蒸海鱼。
海鱼的欧咪伽—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。
每周两次，每次150克以上即可。
8.每周一碗姜汤。
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
降血糖好方法
南瓜：
南瓜籽治疗糖尿病效果不错。
用南瓜50克、赤小豆40克、海带10克，加水入砂锅煮沸，豆烂后食用。
冬瓜：
用冬瓜30克、麦冬30克、黄连9克，加水入砂锅煎煮食之。
萝卜：
用绿豆200克、梨一个、萝卜250克，加水入砂锅煎煮后食用。
山药：
用山药50克、鸽肉500克，盐少许，加水入砂锅炖后食之。
苦瓜：
其性寒味苦，有明显降血压作用。
把苦瓜晒干，碾碎成粉，经常服用对糖尿病有较好的辅助治疗作用。
玉米：
具有利尿退肿、降血糖、降血脂止血的功效。
用猪胰2只，玉米须50克，加水入砂锅煮后食用
能够降低血脂的食物应该具备以下条件：
一、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小；
二、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大；
三、食物中总热量相对较少。
根据以上条件，在保证总热量摄入不过量的前提下，可选择以下植物性食物：
蔬菜、水果、豆类食物、燕麦麸（糠）、玉米外皮。
也可选择下列动物性食品：
海蛰、牛乳（鲜）、酸奶、脱脂牛奶粉、海参（鲜）、牛蹄筋（熟）、猪蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、猪肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、带鱼、蛇肉、鸡肉松、盐水鸭、田鸡、鲤鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等。
高脂血症患者适宜的烹饪方法：
炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。
不宜采用的烹饪方法有：
焖、炒、炸、烧。
降血糖，试试八种蔬菜
一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
紫菜肉末羹：
紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。
紫菜去杂质，漂洗干净；
猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；
锅加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
凉拌木耳：
取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。
将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
三、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。
现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。
苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
干煸苦瓜：
取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。
将苦瓜切条，备用。
猪肉剁成末，芽菜切碎。
起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
四、萝卜萝卜含有多种类萝卜素、维生素和花色素等成分。
实验证实，萝卜提取物有明显的降低血糖作用。
萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
干煸萝卜丝：
取萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。
萝卜刨丝，备用。
绞肉加酱油拌匀。
起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下萝卜丝及盐，用小火煸炒至萝卜丝变硬即可。
五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。
有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。
蕹菜可清炒或凉拌。
辣味蕹菜：
蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。
蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。
六、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
洋葱可生食或炒食。
海米炒洋葱：
洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。
将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。
将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。
色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。
大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。
近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。
大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
大蒜鸡丝粥：
大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。
盐、油适量。
将大米洗净，加水煮成粥。
鸡胸肉洗净，切丝。
大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。
待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。
八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。
近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
山药可煨汤，也可炒食。
山药佳味汤：
山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。
盐、味精适量。
将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟，加入调味即可。
营养专家的研究结果表明，以下几种食物降血糖作用效果较好，高血糖患者不妨适当多吃。
一、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。
二、洋葱
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。
经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
用法：
每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。
经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。
三、麦麸
味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。
浮小麦可益气、除热、止汗；
麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。
用麦麸、面粉按6：
4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
四、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
因其分子量大，粘性高，在肠道排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。
又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
五、猪胰
性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
六、南瓜
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。
现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。
降血糖的食物一览
1.苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
2.洋葱
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
3.麦麸
味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。
麸小麦可益气、除热、止汗；
4.魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
因其分子量大，粘性高，在肠道排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
5.猪胰
性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6.南瓜
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。
现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
7.紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
8.黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。
比如：
萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。
食疗配方
一、三七汽锅鸡
2--3斤重的子母鸡1只，宰后洗净去脏，在腹腔填入三七根约10--20克，用汽锅蒸1小时以上，佐膳。
二、三七肉汤
鸡汤或排骨汤，每斤汤量加入三七粉2--3克共煮，饭前随决饮用。
三、三七茶水
用三七花泡水，是三高极品。
以上三方：
具有保护心脏、显著提高心肌供氧能力、软化血管、改善心肌微循环、增加冠脉流量、防止心肌缺血；
抗心率失常、抑制动脉硬化；
降血压、降血脂、降低胆固醇、双向调节血糖等药理作用。
用于预防、治疗心脑血管方面的疾病；
对冠心病、心绞痛、动脉硬化、脑血栓、高血压、高血脂、高血糖、等疾病，有显著疗效；
并有消炎、止血、止痛、提高肌体免疫能力、抗肿瘤作用。
四、红酒洋葱
原料：
红葡萄酒1瓶（1000克），洋葱一个（拳头大小为宜）
制法：
洋葱切碎后置于红葡萄酒浸泡，搁置一周。
口服：
每日小酌70克（不超过2两）
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