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让商品各就其位,每一种商品都不能被其他商品挡住视线,酒香也怕巷子深,不露脸的商品没人会关注;

货架底层不易看清的商品,可考虑倾斜式陈列突出商品,现在的人是很少弯腰屈尊把羞答答的商品拉出来看的;

货架太高的,上层陈列的商品可考虑重复出面,现代人疑心重,看中的商品,不拿在手中感觉一下,钞票是不会拿出来的。

5.3方便顾客拿取的陈列原则

5.3.1我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品,同时又方便放回去,才能增加顾客的购买机会。

对鲜肉、鲜鱼等生鲜商品,顾客喜欢挑选、又容易脏手,附近没有简单的拿取工具或供顾客洗手的设施,顾客因担心脏手、不能自由挑选等顾虑,对商品易持怀疑态度或干脆放弃购买。

设置洗手池或一次性手套、夹子等简单工具,减少顾客的犹豫。

5.3.2商品陈列的不能过高,顾客因不容易拿到或放回去而放弃,要知道我们超市的顾客多是女性顾客,陈列要考虑她们的身高限制,我国家庭主妇的平均身高155厘米,比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间,高处商品尽可能做重复陈列,既能保持顶层的美观,又能保证顾客拿取。

对易碎商品要有防护措施,打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。

货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出,过小,商品不好拿取,隔板间隙过大,顾客又很容易看到背板,不美观,同时浪费货架空间。

为顾客想得越周到,回报就越多。

5.4丰满陈列原则

俗话讲“货卖堆山”,货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。

商品不丰满,会降低货架空间利用率,导致仓库库存压力增大,商品不丰满,容易给顾客留下这些是"

卖剩下来的商品"

的不好印象,商品不丰满,影响了商品自己的表现力,影响销售。

尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满,这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔,是超市的亮点。

就算商品放满了货架,但若是东倒西歪、凌乱不堪,仍然给顾客留下不好影响。

如果没有仓库库存,不能保证货架放满,就要把商品前进陈列,以保证商品丰满,整齐。

如果没有库存,有两种处理方法:

在空缺的地方,放置“此货暂缺"

标志;

或者把其他关联性的同时销售比较好的商品填补上,这种操作一定要做记录,跟踪要货,不然容易使该商品在店里消失。

不能简单地把旁边的商品拉大排面,除非该商品畅销。

5.5先进先出的陈列原则

  超市内商品,尤其是食品类商品,为了保持商品整体相对好的保质期,在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。

补货时把里面的商品先拿出来,检查一下,如果保质期和待上架的一样,且货架和商品都干净,就直接上货,否则,商品拿下来,清洁后,把新商品补充在里面,然后把原来的商品放在外面。

做容易,坚持难,平时加强对员工的食品安全教育,让员工形成一个良好的上货工作习惯。

尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。

5.6关联性陈列原则

  超市内的商品陈列,特别强调商品之间的关联性。

这种关联不是简单地如把服装鞋帽归类集中在一个区域陈列这样狭隘,可以以一个主题如“情人节”“火锅节”等组合商品陈列。

关联性陈列要求在尽可能的情况下,端头陈列的商品与相邻货架商品有关联,让端头发挥一定的导购作用,就是相邻地堆之间陈列也要注意关联陈列,也要注意平稳过渡,如洁厕灵地堆紧挨饮料地堆,让人看了总不舒服吧。

好的关联陈列很容易在激发顾客购买A商品的同时,又购买了计划外的B商品,甚至C商品。

5.7同类商品垂直陈列的原则

  产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列,同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。

靠近主通道,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

同一侧货架,从端架起,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

有两类以上商品,从货架两端,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。

5.8按业绩分配陈列

  超市货架宝贵,商品陈列不可能平均分配。

销售好的商品排面大,陈列段位好,销售差的相反,这样才能实现销售最大化,同时销售陈列是个动态过程,要不断分析销售情况,做陈列调整。

陈列排面和位置如以销售说话,才能杜绝人情关。

商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好,注意让适合的专人控制监督。

对做特价优惠的商品,如果陈列在货架上,应适当扩大排面和调整到好位置,实现预期效果。

5.9唯一陈列原则

  货架上商品陈列的位置应是唯一的,除了地堆、端架和专门促销区域等特殊陈列外,货架正常销售的商品应避免两个或两个以上的陈列区域。

就是厂家自制的展架、货架,也要慎重摆放,因这些特殊陈列有可能与超市的整体布局不协调。

否则多处陈列,不易管理和控制库存,浪费货架空间。

5.10安全原则

  商品摆放要考虑货架的承重能力,注意安全,轻小的商品放在货架的上方,较重、较大的商品放货架的下方等等。

货架高处的商品,易碎的商品,要注意检查,并采取防护措施,地堆商品要注意不要超高超大,以不超过1.4米高为宜,地堆、货架附近不要堆放库存,这样一是店堂不清爽,二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。

总之,商品陈列没有不变的法则,它的组合要以顾客需求变化为中心.

5.11统一性原则:

 

所有陈列在货架上的产品,标签必须统一将中文商标正面朝向消费者,可达到整齐划一、美观醒目的展示效果,商品整体陈列的风格和基调要统一。

5.12洁性原则:

保证所胡陈列的商品整齐、清洁。

如果你是消费者,你一定不会购买脏乱不堪的产品。

5.13价格醒目原则

标示清楚、醒目的价格牌,是增加购买的动力之一,既可增加产品陈列的宣传告示效果,又让消费者买的明白。

可对同类产品进行价格比较,还可以写出特价和折扣数字以吸引消费者。

如果消费者不了解价格,即使很想购买产品也会犹豫,从而不失一次销售机会。

5.14最低储量原则

确保店内库存产品、品种和规格不低于“安全库存线

5.15堆头规范原则

堆头陈列与货架陈列不同的是:

更集中、突出地展示某厂家的商品。

不管是批发市场的堆箱陈列还是超市的堆头陈列,都应该遵循整体、协调、规范的原则。

特别是超市堆头往往是超市最佳的位置,是厂家花高代价买下做专项产品陈列的,从堆围、价格牌、产品摆放到POP配置都要符合上述的陈列原则。

5.16重点突出原则

在一个堆头或陈列架上陈列一系列产品时,除了全品项和最大化之外,一定要突出主打产品的位置,这样才能主次分明,让顾客一目了然。

5.17陈列动感原则

在满陈列的基础上要有意拿掉货架最外层陈列的几个产品,这样既有利于消费者拿取,又可显示产品良好的销售状况。

6.0特殊陈列法

商品按类别集中式的陈列是最基本的陈列方法,它也构成了超市陈列卖场的基础。

所谓特殊陈列就是以集中陈列为基础的变化性的陈列方法。

6.1整齐陈列法

整齐陈列法将商品整齐地堆积起来的方法。

只要按货架的尺寸,确定商品长、宽、高的排面数,将商品整齐地排列就可完成。

整齐陈列法突出了商品的量感,给顾客一种刺激的印象,所以整齐陈列的商品是店内欲大量推销给顾客的商品,折扣率高的商品,或因季节性需要顾客购买量大、购买频率高的商品,如夏季的清凉饮料等。

6.2随机陈列法

随机陈列法是将商品随机堆积的方法。

与整齐陈列法不同,该陈列法只要在确定的货架上随意地将商品堆积上去就可。

随机陈列法所占的陈列作业时间很少,这种方法主要是陈列"

特价商品即便宜品"

陈列用具一般是一种圆形或四角形的网状筐,并带有表示特价销售的牌子。

随机陈列的网筐可根据需要配置在吸引顾客的地方。

6.3盘式陈列法

盘式陈列是一种整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品的量感,与整齐陈列不同的是,盘式陈列不是将商品从纸箱中取出来一个一个整齐地堆积上去,而是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来,然后以盘为单位堆积上去,这样可以加快商品陈列的速度,也在一定程度提示顾客可以整箱购买,所以盘式陈列,只在上层作盘式陈列,而下面的则不打开包装箱整箱的陈列上去。

6.4突出陈列法

在中央陈列架的前面,将特殊陈列突出位置,这就是突出陈列。

它所要表现的目的是把顾客吸引到中央陈列架里去。

作突出陈列的方法有好几种,如:

在地面上做一个突出的台,并在上面堆积商品;

或在中央陈列架下层的搁板做成一个突出的板,然后将商品堆在这块板上,这个突出的板也叫延伸板;

更简便的突出陈列方法是在中央陈列架前面放上一个存物筐,商品按随机方式堆放。

6.5悬挂式陈列

将无立体感扁平或细长形的商品悬挂起来,就叫做悬挂式陈列。

悬挂陈列能使无立体感的商品产生很好的立体感效果,并且能增添其它特殊陈列方法所没有的变化。

如孔型包装、剃须刀、日杂百货等。

6.6关连陈列法

把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起,就是关连陈列法。

其目的是,使顾客在购买商品A后,也顺便购买陈列在旁边的商品B或C。

例如在陈列的肥皂旁边也可同时陈列肥皂盒。

掌握关连陈列法的原则是,商品之间必须有很强的关连性或互补性,要充分体现商品在消费者在使用或消费时的连带性。

6.7比较陈列法

把相同商品,按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,这种陈列法叫做比较陈列法。

如一听雪碧2元,而在旁边陈列的包在一起的6听雪碧只卖11.8,而包在一起出售的12听雪碧可能只卖21.5,这种把单个、6个装、12个装的饮料陈列在一起,就可使顾客比较出买的越多就越便宜,因而刺激顾客购买包装量较多的饮料。

一般来说,比较陈列事先都必须计划好价格、包装量和商品的投放量,这样才能保证既达到促销又保证公司的盈利率水平。

7.0陈列标准

磁石理论,就是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方,磁石点就是顾客的注意点,要创造这种吸引力就必须依靠商品的配置技巧来实现。

商品配置中的磁石理论运用的意义就在于,在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售,并且这种配置能引导顾客走遍整个卖场,最大限度地增加顾客购买率。

下面将超市店铺各个磁石点的位置、商品配置要点以及配置的商品类型作以比较。

8.0高品陈列中的名词解释

8.1黄金带:

一般是以视线25度左右地方为中心,在他之上10度和他之下20度之间,就成人而言,从地面算起90-150cm高度;

宽度的计算是如果离货架80cm的地方,那么最有效的视野幅度是90cm。

8.2黄金分割商品陈列线。

8.2.1商品放满陈列要做到以下几点:

货架每一格至少陈列3个品种(畅销商品的陈列可少于3个品种),保证品种数量。

就单位面积而言,平均每平方米要达到11至12个品种的陈列量。

8.2.2当商品暂缺货时,要采用销售频率高的商品来临时填补空缺商品位置,但应注意商品的品种和结构之间关联性的配合。

8.2.3放满陈列只是一个平面的设计,实际上,商品是立体排放的,更细致的研究在于,商品在整个货架上如何立体分布。

9.0高毛利,高敏感商品陈列的注意事项

9.1系列产品应该呈纵向陈列。

如果它们横向陈列,顾客在挑选商品某个商品时,就会感到非常不便。

因为人的视觉规律上下垂直移动方便,其视线是上下夹角25°

顾客在离货架30厘米至50厘米距离间挑选商品,就能清楚地看到1至5层货架上陈列的商品。

而人视觉横向移动时,就要比前者差得多,人的视线左右夹角是50°

,当顾客距货架30厘米至50厘米距离挑选商品时,只能看到横向1米左右距离内陈列的商品。

这样就会非常不便。

实践证明,两种陈列所带来的效果确是不一样的。

纵向陈列能使系列商品体现出直线式的系列化,使顾客一目了然。

系列商品纵向陈列会使20~80%的商品销售量提高。

另外纵向陈列还有助于给每一个品牌的商品一个公平合理的竞争机会。

9.2提高门店日常销售最关键的是货架上黄金段位的销售能力。

根据一项调查显示,商品在陈列中的位置进行上、中、下3个位置的调换,商品的销售额会发生如下变化:

从下往上挪的销售一律上涨,从上往下挪的一律下跌。

这份调查不是以同一种商品来进行试验的,所以不能将该结论作为普遍真理来运用,但“上段”陈列位置的优越性已经显而易见。

9.3实际上目前普遍使用的陈列货架一般高165~180厘米,长90~120厘米,在这种货架上最佳的陈列段位不是上段,而是处于上段和中段之间段位,这种段位称之为陈列的黄金线。

以高度为165厘米的货架为例,将商品的陈列段位进行划分:

黄金陈列线的高度一般在85~120厘米之间,它是货架的第二、三层,是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置。

此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。

该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品,那样对零售店来讲是利润上一个巨大的损失。

其他两段位的陈列中,最上层通常陈列需要推荐的商品;

下层通常是销售周期进入衰退期的商品或是毛利较低周转较快的一些知名高敏感商品。

10.0有效的商品陈列的原则

商店里商品琳琅满目,陈列着上千种不同品牌、不同包装的商品,消费者进入商店,一分种内至少要经过一百多种商品。

如何让他们停下脚步,对你的商品发生兴趣,进而购买商品,这时商品陈列的效力即面临考验。

要做好商品陈列,必须遵循一些基本的原则,包括利润、好的陈列点、具在吸引力、方便性、价格及稳固性。

10.1利润性

要确认商品陈列必须是有管理十分重要,因为销售人员助于提高店面的销售潜力;

第二,通过各方面的努力,要争取最有助于销售的陈列点位;

第三,销售人员要记下增加销售量的特别陈列方式或陈列物;

第四,适时告诉商店老板或经理,商品有效商品陈列的原则陈列对利润的好处,并举出过去一些成功的个案;

最后,采用先进先出的原则,减少退货的可能性。

作为一个销售人员,脑海里经常要有一些数字存在,包括:

产品的正常销售速度,在创造商品陈列后商店销售有何特别的效应,把销售成果告诉你的经销商客户。

10.2好的陈列点

好的陈列点与差的陈列点相比,销量会有成倍的差异,在一些大型的超市或商场,对一些好的陈列点,一些因际性公司就算出大价钱也要抢占不可。

10.3何为好的陈列点?

对传统式商店而言,柜台后面与视线等高的货架上、磅秤旁、收银机旁、柜台前都是好的陈列点。

对超市或平价商店而言,与视线等高的货架上,顾客出入集中处,采购动线两旁的货架上(超市),店面内货架区的中心位置(平价商店)等都是最好的陈列点,开展促销活动时,下列位置要努力争取:

商店中人流最多的走道中央,货架两端的上面,墙壁货架的转角处,出纳出口处等。

10.4具有吸引力

商品陈列只有吸引消费者的视觉注意力,才能有效传达商品的讯息。

一般把握以下技巧:

充分利用现有商品数量,堆放在一起显示气势;

正确摆放商品的标签;

完成陈列工作后。

故意拿掉几个商品,一来可以留空隙方便顾客拿取,二来借此显示商品良好的销售的状况;

陈列时把自己的商品与其他品牌的商品划分清楚;

配合陈列空间的大小,充分利用广告宣传品来吸引消费者的注意,也可运用整堆不规则的排列法,节省时间,并创造特价优待的意义。

10.5方便性

好的陈列一定要方便顾客拿取。

要注意几个方面:

商品陈列必须摆在消费者容易拿取的位置(考虑是大人或小孩购买);

争取好的陈列点,让消费者能从不同的方向取得商品;

在货架上至少有80%的商品,可以让消费者很方便自行取购;

记住货架正确位置,不要把不同类型的商品混放,,助销宣传品不要贴在商品上。

10.6价格

价格对消费者的购买具有极大的影响力;

价格本身具有销售力。

价格要标示清楚,没有清楚的价格,即使消费者有兴趣,也会影响其决心;

价格标示必须陈列在醒目的位置上,数字的大小多少也会影响价格的吸引力;

直接写出特价的数字比告诉消费者折扣数更有吸引力。

10.7稳固性

商品陈列在于帮助销售而不是特技表演:

在作整箱(件)展示时,既要考虑适当高度的吸引力,更要顾及它的稳固性。

整箱展示应注意,把打开的箱子摆在一个平稳的位置上,更换空箱,从最上层开始,确保安全。

消费者第一眼看到商品,就可能喜欢它,决定是否购买,商品陈列的最根本的要点,就是要让消费者第一眼就看到你的商品,让你的商品直接直接跟消费者对话

11.0端架陈列

11.1基本观念:

便宜看的见,促销商品应绝对便宜,故应陈列在最明显的位置且作大量陈列,要求陈列在端架或促销区,

11.2端架陈列的目的

11.2.1增加销售量

11.2.2增加利润

11.2.3增加顾客新鲜感

11.2.4增加促销机会

11.2.5介绍新产品

11.3端架陈列的原则 

11.3.1新产品介绍、推广

11.3.2高利润商品

11.3.3敏感性商品

11.3.4高周转商品

11.3.5特卖商品

11.3.6滞销商品的特卖

11.4端架陈列的注意事项  

11.4.1每一端架陈列不超过二种

11.4.2纵向陈列为主

11.4.3永远满陈列(及时补货,有足够库存)

11.4.4关键性陈列

11.4.5价格有优势的商品

11.4.6配合店内活动进行的特点

11.4.7考虑单位面积的销售额

11.4.8周期性的变动,永远有新鲜感

11.4.9堆头陈列、自上而下、商品成一直线

端架除作促销商品陈列外,亦可提供采购作局部出租,但出租总数与面积大小原则上不得影响惊爆商品与快报商品之陈列需求,且陈列之商品售价亦应低于正常售价(即店内促销)。

11.5端架陈列的标准;

11.5.1一个端架陈列一种商品。

如果品牌、包装、价格相同,仅仅是口味、功能不同,可以一起陈列。

11.5.2端架商品选择的原则为*0%是毛利超过部门目标毛利之上,*0%是新商品或促销商品、流动快的商品。

11.5.3端架目标销售额为食品前端架¥*元,非食品¥*元。

后端架食品¥*元,非食品¥*元。

11.5.4端架商品一般以价格牌标识价格,并在最上层货架商品的左侧放置一个标价签即可。

11.5.5活页价格牌上,注明商品的价格信息,同时在横插上应为“旗标”,即注明商品的促销类型,如“特惠商品”,“新商品”等,而不是商品的品名。

11.5.6端架陈列的商品原则上必须全部拆纸箱包装陈列。

11.6端架陈列物品选择:

11.6.1快讯的商品

11.6.2新产品

11.6.3利润高、回转率高的商品

11.6.4降价促销的商品

11.7端架计划表:

11.7.1每两周随快讯更替时制做

11.7.2由课长提出计划,店长及事业主管人员审批

11.7.3端架计划表要全面综合地考虑商品选择,快讯商品为首选商品

11.7.4端架的陈列计划要翻新变化,有新鲜感

12.0堆头陈列

12.1堆头规范陈列原则:

12.1.1堆头陈列与货架陈列不同的是:

更集中、突出的展示厂家的商品堆头的陈列是在门店主通道中央的地方,且是顾客通过流量最大,往返频率最高的地方,从视角上顾客可\以从多个方向看见陈列在这一位置的商品。

因此,堆头是商品陈列极佳的黄金位置,是卖场内最能吸引顾客注意力的重要场所,所以,堆头一般用来陈列特价品或要推荐给顾客的新商品以及利润高的商品。

12.1.2堆头的陈列法可以是进行单一商品的大量陈列,也可以是几种商品的组合陈列。

由于堆头的陈列非常引人注目,所以如果将几种商品组合陈列更能够吸引顾客注意力,并比单件商品取得更大的利益。

所以堆头的陈列应以组合式关连性强的商品为主。

12.2堆头陈列的商品选择

12.2.1季节性销售商品

12.2.2快讯的品项

12.2.3本店的主力销售商品

12.2.4降价促销的商品

12.3堆头陈列标准

12.3.1商品底下要有木栈板垫底

12.3.2商品尽量做成方形陈列,高度不超过1.2M~1.4M

12.3.3堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过

12.3.4要有明确的、显眼的价格标牌

12.3.5堆头陈列商品应符合安全陈列原则。

12.3.6堆头商品的陈列长宽度不超过卡板尺寸,而且高度不超过1.4m。

12.4堆头陈列的两大忌:

12.4.1一个堆头陈列若干品;

12.4.2长时间不变。

13.0其他货架商品陈列标准

13.1坑板上的商品陈列,应一面坑板(*.2米宽)陈列一种商品,应从上到下陈列下来,以到购物车的高度为止。

并应在坑板上方配以明显的价格标识,如配以小型的POP。

13.2收银台前,应尽量陈列体积小,毛利高,周转快和购物随意性高的商品。

14.0商场货架上方存货

14.1按照商品类别、品种整齐摆放,尽可能做到与货架展示商品对应摆放。

14.2注意商品放置的安全性和稳定性;

体积大、重量大的商品摆放在下;

防压、易碎商品摆放在上。

14.3摆放不应过高,不得遮挡墙上装饰用的条形码。

14.4应根据商品摆放标识摆放。

商品必须是原包装、必须封箱存货,货架端头的存货可开箱展示。

15.0仓库存货

15.1仓库内的存货必须封箱,严禁散货存放在仓库内。

15.2仓库应根据商品占位面积大小及存放商品的特点确定每种商品的存货位,并在货架上标注大类标识牌。

15.3存货商品必须与标识牌上所示的商品大类一致。

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