蔬菜水果中英文名称对照Word格式.docx
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WaxGourd（Chinese）冬瓜
WheatGluten面筋
WhiteGourd冬瓜
WhiteFungus白木耳
Yam山芋
水果
pineapple凤梨
watermelon西瓜
papaya木瓜
betelnut槟榔
chestnut栗子
coconut椰子
ponkan碰柑
tangerine橘子
mandarinorange橘
sugar-cane甘蔗
muskmelon香瓜
shaddock柚子，文旦
juicepeach水蜜桃
peach桃子
carambola杨桃
cherry樱桃
persimmon柿子
apple苹果
mango芒果
fig无花果
watercaltrop菱角
almond杏仁
plum李子
honey-dewmelon哈密瓜
loquat枇杷
Rambutan红毛丹
Durian榴梿
Strawberry草莓
Grape葡萄
Grapefruit葡萄柚
Lichee荔枝
Longan龙眼
wax-apple莲雾
guava番石榴
pear梨子
banana香蕉
pineapple菠萝
shaddock（pomelo）柚子
orange橙子
lemon柠檬
Cherry樱桃
Peach桃子
Chinesedate枣（去核枣pitteddate）
Coconut
椰子
Longan桂圆
CrabApple沙果
Starfruit杨桃
Tangerine柑橘
Wax-apple
莲雾
Guava番石榴
Pineapple凤梨
Watermelon西瓜
Papaya木瓜
Betelnut槟榔
Chestnut栗子
Coconut椰子
shaddock文旦
pear梨子
olive橄榄
rambutan红毛丹
durian榴梿
strawberry草莓
grape葡萄
grapefruit葡萄柚
lichee荔枝
longan龙眼
strawberry草莓
raspberry树莓
blueberry蓝莓
blackberry黑莓
grape葡萄
sugarcane甘蔗
mango芒果
pawpaw木瓜（或者）papaya
apricot杏子
nectarine油桃
pomegranate石榴
jackfruit榴莲
arecanut槟榔果bitterorange（西班牙产苦橙）
kiwifruitorChinesegooseberry猕猴桃
Cumquat金橘
flatpeach蟠桃
Litchi荔枝
Greengage青梅
山楂果haw
honeypeach水蜜桃
muskmelon香瓜，甜瓜
Plum李子
waxberryredbayberry杨梅
调味品（Seasoning）
barbequesauce沙茶酱
bitter苦
caviar鱼子酱
tomatoketchup,tomatosauce番茄酱
mustard芥末
salt盐
sugar糖
vinegar醋
sweet甜
sour酸
lard猪油
peanutoil花生油
soysauce酱油
greenpepper青椒
paprika红椒
vinegar醋
iodizedsalt加碘盐
salad沙拉
hot（red）pepper辣椒
（black）pepper胡椒
wildpepperChinesepricklyashpowder花椒
saladoil色拉油
fixingsauceseasoning调料
granulatedsugar砂糖
brownsugar红糖
RockSugar冰糖
Sesame芝麻
staranise八角
cinnamon肉挂
curry咖喱
maltose麦芽糖
SesamePaste芝麻酱
SesameOil芝麻油
Curry咖喱粉
ketchupRedeye番茄酱（汁）
Horseradish辣根
Shallot（Springonions）葱
Ginge姜
Garlic蒜
cookingwine料酒
oystersauce蚝油
Medlar枸杞（枇杷,欧查果）
Aniseed八角
YeastBarmYellowPepper酵母粉
Cinnamon黄椒肉桂（在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）
Butter黄油
VanillaExtract香草精（甜点必备）
Flour面粉
肉、（livestock家畜）：
牛肉beef
猪肉pork
羊肉mutton
羔羊肉lamb
鸡肉chicken
腱子肉tendon
肘子porkjoint
咸猪肉bacon
瘦肉leanmeat
肥肉speck
海鲜类seafood
虾仁PeeledPrawns
龙虾lobster
小龙虾crayfish（退缩者）
蟹crab
蟹足crabclaws
小虾（虾米）shrimp
对虾、大虾prawn
鱿鱼（烤）squid（toast）
海参seacucumber
扇贝scallop
鲍鱼sea-earabalone
小贝肉cockles
牡蛎oyster
鱼鳞scale
海蜇jellyfish
鳖海龟turtle
蚬蛤clam
鲅鱼culter
鲳鱼butterfish
虾籽shrimpegg
鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp
黄花鱼yellowcroaker
鲤鱼carp
主食类（Staplefood）：
三文治sandwich
米饭rice
粥congee（ricesoup）
汤soup
饺子dumpling
面条noodle
比萨饼pizza
方便面instantnoodle
香肠sausage
面包bread
黄油（白塔油）butter
茶叶蛋Teaeggs
油菜rape
饼干cookies
咸菜（泡菜）pickle
馒头steamedbread
饼（蛋糕）cake
汉堡hamburger
火腿ham
奶酪cheese
馄饨皮wontonskin
高筋面粉Strongflour
小麦wheat
大麦barley
青稞highlandbarley
高粱broomcorn（kaoliang）
春卷Springrolls
芋头Taro
山药yam
鱼翅sharkfin
黄花daylily
松花蛋皮蛋preservedeggs
春卷springroll
肉馅饼mincedpie
糙米Brownrice
玉米corn
馅儿stuffing
开胃菜appetizer
面粉flour
燕麦oat
白薯甘薯sweetpotato
牛排steak
里脊肉fillet
凉粉beanjelly
糯米江米stickyrice
燕窝bird'
snest
粟Chinesecorn
肉丸子meatballs
枳橙citrange
点心（中式）dimsum
淀粉starch
蛋挞eggtart
干果类（dryfruits）
腰果Cashewnuts
花生peanut
无花果fig
榛子filberthazel
栗子chestnut
核桃walnut
杏仁almond
果脯preservedfruit
芋头taro
葡萄干raisincordial
开心果pistachion
巴西果brazilnut
菱角,荸荠waterchestnut（和国内食用法不同，做坚果食用）
酒水类（beverage）
红酒redwine
白酒whitewine
白兰地brandy
葡萄酒sherry
汽水（软饮料）soda
（盐）汽水sparklingwater
果汁juice
冰棒Ice-lolly
啤酒beer
酸奶yoghurt
伏特加酒vodka
鸡尾酒cocktail
豆奶soymilk
豆浆soybeanmilk
七喜7UP
麒麟（日本啤酒kirin）
凉开水coldboiledwater
汉斯啤酒Hansbeer
浓缩果汁concentratedjuice
冰镇啤酒iced（chilled）beer
札幌（日本啤酒）Sapporo
爱尔啤酒（美国）ale
A级牛奶grandAmilk
班图酒bantubeer
半干雪利drysark
参水牛奶bluemilk
日本粗茶bancha
生啤酒draftbeer
白啤酒whitebeer
<
苏格兰>
大麦酒barley-bree
咖啡伴侣coffeemate
零食类（snack）
mint薄荷糖
cracker饼干
biscuit饼干
棒棒糖bonbon
茶tea（沏茶makethetea）
话梅prunecandiedplum
锅巴ricecrust
瓜子melonseed
冰棒（冰果）ice（frozen）sucker
冰淇凌icecream
防腐剂preservative
圣代冰淇淋sundae
巧克力豆marblechocolatebarley
布丁pudding
与食品有关的词语（somewordsaboutfood）
炸fired
炝quickboiled
烩braise（烩牛舌braisedoxtongue）
烤roast
饱嗝burp
饱了饱的fullstuffed
解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）preservative防腐剂expirationdate产品有效期（形容酒品好：
agoodstrongbrew绝味酿）
应各位要求补充的中式西式食物
中式早點：
烧饼 Clay
oven
rolls
油条 Fried
bread
stick
韭菜盒 Fried
leek
dumplings
水饺Boiled
蒸饺 Steamed
馒头 Steamed
buns
割包 Steamed
sandwich
饭团 Rice
and
vegetable
roll
蛋饼 Egg
cakes
皮蛋 100-year
egg
咸鸭蛋 Salted
duck
豆浆 Soybean
milk
饭
类：
稀饭 Rice
porridge
白饭 Plain
white
rice
油饭
Glutinous
oil
糯米饭 Glutinous
卤肉饭 Braised
pork
蛋炒饭 Fried
rice
with
地瓜粥 Sweet
potato
congee
面
馄饨面
Wonton
&
noodles
刀削面
Sliced
noodles
麻辣面Spicy
hot
麻酱面 Sesame
paste
鴨肉面
Duck
鱔魚面
Eel
乌龙面 Seafood
榨菜肉丝面 Pork
pickled
mustard
green
牡蛎细面 Oyster
thin
板条 Flat
米粉
Rice
炒米粉 Fried
冬粉Green
bean
noodle
汤
鱼丸汤 Fish
ball
soup
貢丸汤 Meat
蛋花汤 Egg
蛤蜊汤 Clams
牡蛎汤 Oyster
紫菜汤 Seaweed
酸辣汤 Sweet
sour
馄饨汤 Wonton
猪肠汤 Pork
intestine
肉羹汤 Pork
thick
鱿鱼汤
Squid
花枝羹 Squid
中餐：
bear'
s
paw
熊掌
*
of
deer
鹿脯
beche-de-mer;
sea
cucumber
海参
sturgeon
海鳝
salted
jelly
fish
海蜇皮
seaweed
海带
abalone鲍鱼shark
fin鱼翅
scallops干贝
lobster龙虾
bird'
nest
燕窝
roast
suckling
pig
考乳猪
pig'
knuckle
猪脚
boiled
盐水鸭
preserved
meat腊肉
barbecued
叉烧
sausage
香肠
fried
flakes
肉松
BAR-B-Q
烤肉
meat
diet
荤菜
vegetables
素菜
broth
肉羹
local
dish
地方菜
Cantonese
cuisine
广东菜
set
meal
客饭
curry
咖喱饭
炒饭
plain
白饭
crispy
锅巴
gruel,
soft
porridge
粥
gravy
打卤面
noodle
阳春面
casserole
砂锅
chafing
dish,fire
pot火锅
bun肉包子
shao-mai烧麦
curd
腐乳
curd豆腐
fermented
blank
豆豉
cucumbers
酱瓜
egg
皮蛋
咸鸭蛋
dried
turnip
萝卜干
西餐与日本料理：
menu
菜单
French
cuisine法国菜
today'
special
今日特餐
chef'
主厨特餐
buffet
自助餐
fast
food
快餐
specialty
招牌菜
continental
欧式西餐
aperitif
饭前酒
dim
sum
点心
fires炸薯条
baked
potato烘马铃薯
mashed
potatoes马铃薯泥
omelette
简蛋卷
pudding
布丁
pastries
甜点
泡菜
kimchi
韩国泡菜
crab
蟹肉
prawn
明虾
conch
海螺
escargots
田螺
braised
beef
炖牛肉
bacon
熏肉
poached
荷包蛋
sunny
side
up
煎一面荷包蛋
over
煎两面荷包蛋
煎蛋
easy
煎半熟蛋
hard
煎全熟蛋
scramble
eggs
炒蛋
煮蛋
stone
fire
pot
石头火锅
sashi
日本竹筷
sake
日本米酒
miso
shiru
味噌汤
铁板烤肉
sashimi
生鱼片
butter
奶油
烧饼 Clayovenrolls
油条 Friedbreadstick
韭菜盒 Friedleekdumplings
水饺Boileddumplings
蒸饺 Steameddumplings
馒头 Steamedbuns
割包 Steamedsandwich
饭团 Riceandvegetableroll
蛋饼 Eggcakes
皮蛋 100-yearegg
咸鸭蛋 Saltedduckegg
豆浆 Soybeanmil
饭类：
稀饭Riceporridge
白饭Plainwhiterice
油饭Glutinousoilrice
糯米饭 Glutinousrice
卤肉饭 Braisedporkrice
蛋炒饭 Friedricewithegg
地瓜粥 Sweetpotatocongee
面类：
馄饨面Wonton&
noodles
刀削面Slicednoodles
麻辣面Spicyhotnoodles
麻酱面 Sesamepastenoodles
鴨肉面Duckwithnoodles
Eelnoodles
乌龙面 Seafoodnoodles
榨菜肉丝面 Pork,pickledmustardgreennoodles
牡蛎细面 Oysterthinnoodles
板条 Flatnoodles
米粉Ricenoodles
炒米粉 Friedricenoodles
冬粉Greenbeannoodle
汤类
鱼丸汤 Fishballsoup
貢丸汤 Meatballsoup
蛋花汤 Egg&
vegetablesoup
蛤蜊汤 Clamssoup
牡蛎汤 Oystersoup
紫菜汤 Seaweedsoup
酸辣汤 Sweet&
soursoup
馄饨汤 Wontonsoup
猪肠汤 Porkintestinesoup
肉羹汤 Porkthicksoup
鱿鱼汤Squidsoup
花枝羹 Squidthicksoup
甜 点
爱玉Vegetariangelatin
糖葫芦Tomatoesonsticks
长寿桃 LongevityPeaches
芝麻球 Glutinousricesesameballs
麻花Hempflowers
双胞胎 Horsehooves
冰 类
绵绵冰 Meinmeinice
麦角冰Oatmealice
地瓜冰 Sweetpotatoice
紅豆牛奶冰Redbeanwithmilkice
八宝冰 Eighttreasuresice
豆花 Tofupudding
果 汁
甘蔗汁Sugarcanejuice
酸梅汁Plumjuice
杨桃汁Starfruitjuice
青草茶Herbjuice
点心
牡蛎煎 Oysteromelet
臭豆腐
Stinkytofu（Smellytofu）
油豆腐 Oilybeancurd
麻辣豆腐 Spicyhotbeancurd
虾片 Prawncracker
虾球 Shrimpballs
春卷 Springrolls
蛋卷 Chickenrolls
碗糕
Saltyricepudding
豆干 Driedtofu
筒仔米糕 Ricetubepudding
红豆糕 Redbeancake
绿豆糕 Beanpastecake
糯米糕
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