日鼓鼓的贵州 王志纲 原文Word格式文档下载.docx

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晓以时日，三十年、四十年，在这代人当中，如果贵州能产生一批优秀人才的话，人们对贵州的看法才可能有所转变。

令人欣慰的是，这种迹象终于在今天显露端倪了。

01日鼓鼓的贵州人

今日中国，最热门的话题就是中美关系，审视中美关系走过的历史，有几个贵州人所扮演的角色和使命特别重要。

远的不说了，就说龙世昌、龙永图、戴秉国、任正非。

任正非喜欢说上甘岭精神，籍籍无名的苗族小伙龙世昌就是在上甘岭用胸膛挡住美军爆破筒的战斗英雄。

龙永图一生从事经济外交，漫长的中国加入WTO谈判，让他成为朱镕基说的从黑发人谈成了白发人，他的主要对手就是美国人。

光着脚走出大山，险些凑不齐学费的戴秉国，日后出任国务委员，大部分精力都在处理纷纭复杂、惊心动魄的中美关系。

他的《战略对话》中，对于中美关系有非常精彩的描述。

回顾这几个挺立在“抗美”前线的贵州人，都有一个共同的特点，那就是日鼓鼓的精神。

所谓日鼓鼓，简单说就是倔、认死理、坚韧不拔、百折不挠。

日鼓鼓的贵州人与牛哄哄的美国人，在中国的外交史上形成了颇为有趣的对比。

这段时间以来，伴随华为事件的迅速发酵，低调了几十年的任正非，终于藏不下去了，走到前台来接受全球媒体采访，这几段采访视频迅速成为了全球瞩目的焦点。

看完视频后，我最大的感慨，就是人与时代的深刻辩证法，只有大争之世，才能造就这样的人物：

第一、艰难困苦、玉汝于成。

自幼出身在物质匮乏，资源贫瘠的贵州大山，再加上时代剧烈转折所带来的挑战与磨砺，培养了他强大的抗压能力、反弹能力、捕捉机遇的能力、忧患意识，还有革命的乐观主义精神。

这些都是承平盛世很难有的。

第二，兵者，国之大事，生死之地，存亡之道，不可不察也。

任正非在军队里面待过，尽管只是工程兵，但从参军那一刻开始，他就不可避免的打下了军旅烙印，战争是竞争的最高阶段，军队的思维逻辑和普通人完全不同，“当年万里觅封侯，匹马戍梁州”，任正非的军事语言、军事思想在华为上全面体现。

第三，任正非作为40年代生人，他既是极左运动的受害者，但同时又是理想主义的狂热追随者。

毛泽东作为极为杰出的军事家、哲学家和战略家，给那个时代刻下了深刻的烙印，任正非成为毛泽东思想的身体力行者，也就不足为奇。

在视频里，任正非的精神面貌非常好，集中体现了毛式的语言风格和毛式的战略思维，与天奋斗，其乐无穷，可以看出他现正处于斗志昂扬的状态。

较之老马（马云）的意气飞扬，小马（马化腾）的犹较单薄，老任显得稳重厚实。

著名经济学家张五常说：

“在中国的悠久历史上，算得上是科学天才的有一个杨振宁，算得上是商业天才的有一个任正非。

其他的天才虽然无数，但恐怕不容易打进史书去”。

我倒认为任正非不是纯粹的商人，商业的本质是逐利，自工业革命后，金融化、资本化更是一浪高过一浪，商业和资本有着天然的契合。

而任正非却大相径庭，他对资本的贪婪高度警惕，对自己的贪婪也高度警惕，他的行为已经超出了简单逐利的范畴，而带有某种理想主义色彩。

任正非的横空出世，有力的推动了坊间对贵州的重新认知。

前不久的一场活动中，我的一位贵州籍朋友龙建刚，在席间突然电话铃响了，匆匆离席，我还很好奇，这个年代居然还有人打电话，一会儿龙建刚回来后，对我附耳讲到：

“王老师，龙永图部长刚刚给我打了个电话，我在朋友圈中发了一段您关于贵州的论述，龙部长看到后很感兴趣，知道我们俩在一起后，才打电话来致意。

龙建刚发在朋友圈的这段论述，语出我二十多年前在浙江杭州的一次讲演，当时很多江浙老板恭维我说：

“你们贵州出人才啊！

我说：

“错了，这显然是恭维，而且还没恭维到点子上。

江浙物华天宝，人才浩如森林。

贵州怎么能和江浙比？

光这旁边的绍兴，名人就数不过来：

蔡元培、周恩来、鲁迅，院士和科学家更是汗牛充栋。

物阜民丰，人杰地灵的江南，随便一个小小的县城，状元、探花、榜眼一大把，可谓人才辈出。

而贵州自明朝建省以来五百年，满打满算只出了三个状元，还有一个是耍枪弄棒的武状元，跟江南没法比。

但是我话锋一转：

“江浙像一片无边无际的森林，容易出人才。

而贵州土地贫瘠，风貌奇倔，信息闭塞，生存艰难，不具备大面积岀产人才的土壤，贵州的杰出人物就像贵州的山一样，不可能一下子批量成名，但是一旦从山旮旯里蹦出来，就是怪才、奇才、鬼才。

就是这段话，让龙永图先生看到后心有戚戚焉，一边打电话向我致意，一边甚至要转给任正非先生分享。

而这两位，其实就是我观点中提到的典型贵州怪才。

如果往上溯，从贵州走出来的怪才还有不少。

名动一时的晚清重臣张之洞，时人称“张南皮”，因其祖籍为河北省南皮县，可张之洞生长于贵州及至弱冠，却鲜为人知。

幼年张之洞就以文采名冠贵州，十三中秀才，十五中解元，二十六中探花，一路扶摇直上，他的科场座师曾写诗勉励：

“知君别有拳拳意，不独文章艳少年”。

踏入仕途的张之洞果然不负众望，“力行新政，不变旧章”，是最负盛名的洋务派代表，最终官拜军机大臣，成为力挽天倾的清廷巨擘。

如果说张之洞只算“客家”贵州人，那丁宝桢就是土生土长的贵州人。

丁的祖籍离我家只有三十里地，这个人也是个日鼓鼓的典范。

在他任山东巡抚时，慈禧太后宠爱的贴身太监、小名“小安子”的安德海携娈童歌伎，乘龙船顺运河南下，沿途招权纳贿，耀武扬威。

权倾一时的人物驾到，地方官吏擦鞋拍马尚来不及，谁知丁宝桢根本不吃这一套，直接在泰安境内把“小安子”拿下，星夜解送济南，以清宫祖训“太监不得私自离京”为由，宣判斩首示众。

就在此时，慈禧太后发来刀下留人的懿旨，丁宝桢果断“前门接旨，后门斩首”。

当时名满天下的重臣曾国藩听闻此时后，都自问做不到，感到佩服不已。

丁宝桢过世后，时人议其曰：

“生平处大事无所趋避”，“知有国而不知有身，其天性然也”，寥寥数语，一个日鼓鼓的贵州人形象跃然纸上。

远有张之洞、丁宝桢，中有朱厚泽、戴秉国，近有龙永图、任正非，甚至还有目不识丁的“老干妈”陶华碧，一批批杰出贵州人的出现，开始让世界重新认识贵州，而他们身上又带有的某种鲜明共性，不由让人思索，贵州这方水土究竟有什么神奇之处？

为什么会孕育出这样一批人？

贵州人逐渐崛起，贵州的物产也风行天下。

再加上去年以来，文艺界刮起贵州风，一批新锐的贵州籍导演和演员冒头，生猛鲜活的贵州方言成为了荧幕上的宠儿。

贵州人、贵州物产、贵州旅游，乃至贵州话，一改颓势，存在感越来越强，以至于让很多原本对贵州不屑一顾的人都开始惊叹：

“贵州怎么了？

”在去年广东贵州商会的活动中，我做了题为《贵州是块豆豉粑》的报告，一说到“豆豉粑”，台下近五百名贵州籍的老板都露出了会心的笑容，我想了很久，才选择用这个词来破题贵州之谜，因为这块不起眼的豆豉粑，就是打开贵州的一把钥匙。

02神秘的豆豉粑

很多人都不知道豆豉粑是何物，但几乎无人不知老干妈的大名。

现在的老干妈，不光是贵州IP，甚至成了中国IP。

不走出国门，就不知道老干妈究竟有多大的海外影响力。

美国不用说，超市里的老干妈，价格奇高，还极受欢迎。

欧洲同样如此，甚至在信仰伊斯兰教的迪拜高档西餐厅里，居然也有老干妈拌牛排这种吃法。

真可谓是一罐辣椒走天涯。

虽然老干妈风行世界，但其实贵州本地人吃的并不多。

几乎所有的贵州阿婆，无论在田间地头，还是苗乡侗寨，都炒的一手好辣椒，风味丝毫不逊色于老干妈。

只有在外打拼、走州逛县的贵州人，才会用老干妈凑合。

而我对此深有感触。

1978年，恢复高考第二年，我负笈北上，从贵州坐上了晃晃悠悠绿皮火车，来到上千公里外的兰州，几个穿着羊皮大袄的老乡用牛车把我从火车站拉到了兰州大学。

本以为西北戈壁滩已经够落后了，没想到在他们心目中，我干脆就是从原始地区来的。

同学们关切的问我：

你是苗族吗？

你是仡佬族吗？

你们是不是要骑马去上学？

你们是不是还刀耕火种？

就差问我长不长尾巴了，还有人夸赞我长得不像贵州人，真是令人啼笑皆非。

班上的57个同学分别来自全国各地。

一个宿舍的八个同学，就分别来自八个省份。

北京、上海、山东，风物荟萃，别开生面，而率先征服所有人的，就是贵州油辣椒。

当年，家里常给我寄一些自家做的油辣椒，刚见到辣椒后大家惧而远之。

俄尔稍尝之后，无论天南还是地北之人，蜂涌而上，“辣椒还有这么好吃”……不顾吃相，风卷残云。

以至后来，我家辣椒一寄来就成了被“偷窃”的对象，迅速被一抢而光。

在去年的同学会上，三四十年没见的同学见面后，什么荣华富贵，官大官小都是过眼烟云，一张口就是：

“王志纲啊，当年你家的辣椒太好吃了，我们每次都结伴来偷个精光，没想到辣椒能这么好吃！

记忆如此深刻，贵州辣椒的魅力可见一斑。

早在老干妈火遍世界的几十年前，我就深知贵州辣椒的潜力。

以至于我下海后，第一单策划就是带了一位香港老板到贵州，希望他来投资开发油辣椒。

虽然因为种种原因，这个构想没能实现。

好在东方不亮西方亮，老干妈还是做起来了，成为全世界饮食男女的宠儿。

贵州辣椒风行世界，号称辣椒之乡的四川湖南，为什么打不过一个小小的老干妈？

人们只看到了辣椒，却没看到辣椒背后的奥秘：

如果说湖南的辣是干辣，四川的辣是麻辣，贵州的辣是香辣，香就香在神奇的豆豉粑上。

作为东亚广泛存在的作物，黄豆有很多种做法。

最简单的是豆瓣，把黄豆用水泡涨，再将其煮烂，沥去水分，放在木板上摊凉，然后拌入面粉后发酵。

日本在豆瓣的基础上做出了纳豆，日本人现在几乎顿顿早饭吃纳豆，纳豆成了一个巨大的产业。

纳豆再升级，就是大酱汤，韩国人把大酱汤做到了极致，大酱的主要原料也是黄豆。

历代朝鲜半岛的王朝中，大酱都属于国食，朝鲜族的姑娘们也都以做大酱做得好为荣。

黄豆的1.0豆瓣、2.0纳豆、3.0大酱汤都有了，4.0是什么呢？

其实中国早在三五百年前就有了，那就是豆豉。

豆豉分为干豆豉和水豆豉，干豆豉黝黑发亮、酱香浓郁，水豆豉则更加湿润，发酵比之干豆豉不充分，制作也更加简单，通常用作小菜比较多。

而贵州人在豆豉的基础上，发明了5.0版本——豆豉粑。

我曾经开过一个玩笑，贵州人是天生的贵族，他们的生活方式和产品工艺和西方贵族非常契合。

茅台就是典型的例子，原料和酿造工艺缺一不可。

从制取高粱出酒曲，土曲后发酵再烤酒，然后烘焙再发酵，循环往复的酿酒过程中，基酒、老酒和调味酒都是从原始状态里面提炼出来的，不加任何添加剂，正宗的茅台一定要酿造三年，也是茅台能够登顶中国的重要原因。

在茅台的老家赤水河畔，有一种醋叫晒醋，靠自然发酵，在太阳底下晒制而成。

我有一年专门去了意大利托斯卡纳，住在香奈儿夫人曾居住过的庄园里，考察当地的火腿和奶酪，看了号称古罗马时代延续下的晒醋厂，当地晒醋厂的工艺跟贵州赤水河畔完全一样，一小瓶晒三年的醋就开出500块钱的高价。

第三就是豆豉粑了。

小时候我姑妈会做这个。

她把土黄豆买回来蒸熟，加上曲子，用构皮叶包起来一起发酵，它们在一起发酵就会混合产生黏性，豆豉制成后，再往里边加糯米面、盐巴、红薯颗等拌匀，同时还要磕入土鸡蛋让它们相互粘连，然后将其摊在蒸笼内蒸半小时至熟透，倒出来后放在磨子里像推粑粑一样磨，然后烘焙成饼，还要用苞谷叶包起来在太阳下晾晒十天，最后放在坛子里贮存发酵。

到吃的时候打开坛子，起码方圆一华里都能闻到那股穿透力极强的臭味。

豆豉粑吃法很多，我们一般是把辣椒和大蒜洗干净，一起放进钵里面擂，擂成泥之后放进热油里过，把豆豉粑拿一块出来横切成块，放在锅中慢煎至两面焦黄，再撒入蒜苗和味精颠匀了起锅，就会有一股香味出来，再放进油里和肉丁爆炒，奇香无比。

我家的辣椒就是这么做出来的，所以才会被同学疯抢。

不要小看一块豆豉粑，贵州的精气神都在里面。

用两句话来形容：

咫尺神秘，稀奇古怪。

虽然用料是最常见的黄豆，但通过纯粹、天然、有机的发酵过程，最终的成品弥漫着一股神秘之气，难以用言语形容。

乍一看上去貌不惊人，又臭又硬，但其实气韵深藏，只有烈火烹油之后，其深藏的香气才会显露出来。

“咫尺神秘，稀奇古怪。

”我在十多年前就和时任贵州省委书记栗战书同志说过，贵州的魂也正是这八个字。

为什么说咫尺神秘？

因为贵州的地理环境，虽然和长三角、珠三角这些繁华地域隔得很近，但在古代，山岭交错，交通闭塞，贵州得以最大限度的保持了神秘。

在工业化时代，由于贵州发展的滞后，又让它在文化同化的大潮中，保持了独特性。

到了交通大改善的今天，贵州离发达地区不过咫尺之遥，从广东飞机一小时、火车三小时就到了，但是一提起贵州，很多人还是懵懵懂懂，正是这种不明不白、不清不楚，反而充满了神奇感。

为什么说稀奇古怪？

没见过的山川地貌就是“稀”，说不清的风物习俗就是“奇”，悠远神秘的民族风情就是“古”，没吃过的美食就是“怪”。

稀奇古怪，是贵州最突出的生产力。

举个简单的例子，比如说荔波的瑶族，一般人认为他们野蛮凶悍，避之不及。

但在我看来，这种尚武精神价值连城，北上广的游客们跟着瑶族小伙去打猎，带着钻山犬，背着弓箭，三条猎犬咬着一只野猪，肠子都流了一地还不松口，这是城里长大的人绝对没见过的景色。

打猎回来，就是狂欢节，在瑶家买米酒，围着篝火烤野猪、野兔，这种体验只可能在荔波这个最后的狩猎部落中再现。

落后的生产力，失落的传承、远逝的文明……诸如此类咫尺神秘、稀奇古怪的风土人情，是贵州最大的富矿。

03因路而生的贵州

谈到贵州的文明，很有意思。

把贵州的历史打开来看，所谓的夜郎国早已散轶在故纸堆中。

贵州到底是什么时候才有完整的文化记忆？

贵州在文化上的实质是什么？

什么时候才有一个完整的“贵州”？

清末民初，梁启超最先提出中华民族的概念，在此之前，中国只有纵向的阐述方式，而无横向的观察角度。

现在中国历史的整体性被西方民族国家的划异切割的支离破碎，因此现代人很难理解中国古代的空间观，也想象不出昔日中华帝国的秩序和结构。

在古代，华夏之外就是东夷、南蛮、西戎、北狄，同为南蛮的云南尚有大理国，在历史上还有一席之地，而贵州只有夜郎国的遥远传说。

明朝以前，贵州基本是蛮荒之地，中土王朝顶多对其是羁縻遥领，当时贵州的社会形态是土司制，也就是少数民族酋长制。

到了明朝，土司表面归顺，但是实际上还是各自为政，自成一国。

归顺与反叛、操控与反制、一统与分裂的明争暗斗从来没有停止过。

因此朱棣下决心经略云贵，改土归流，中央派驻“流官”，架空土司。

一边发官印，一边动刀兵，经历了数百年，有明一朝间，土司既和日本、朝鲜一样作为朝贡体系的一员，又作为明帝国的行省存在，这种双重身份也体现出贵州地区的复杂性。

到清朝雍正年间，贵州才算真正纳入到中土王权的管辖范围。

但其实在明朝，贵州就已经逐渐开化。

有两个人对贵州做出过关键性的表述，一是徐霞客，他壮游天下时路过贵州，也是历史上对黄果树瀑布进行详尽记载的第一人。

另外一个就是被贬到龙场当驿丞的王阳明，其职位相当于高速公路收费站的站长，其一生最大的辉煌就在贵州奠定的。

贬官贵州，龙场悟道三年，终于创立了彪炳天下的“心学”。

现在的龙场简直成了道场，慕名参拜的人络绎不绝。

但在当时，通过他俩零星的描述，贵州才开始走入大众的视野。

可不要小看王阳明被贬的这条路，这条路是贵州乃至西南地区的命脉，也是贵州建省的由来。

回顾历史，我们会发现贵州是一个因路而建的省份。

建省以前，贵州隶属云南，中央政府都是利用四川来绕道控制云南，结果到了元代，历经磨难的四川人由1100万人被杀到只有50万人不到，依托四川来控制云南变得难以实现。

另外一方面，中国政治经济中心南下，加上大运河的贯通，“湖广熟天下足”的说法于元明年间出现，要想控制云南乃至西南地区，开辟一条新的道路，直达湖广是最好的办法。

两相权衡之下，元代就开辟了这一条东路，叫普安路，就是现在的湘黔、滇黔线。

为进一步控制云南，加强对贵州的统治，达到巩固边防的目的，明廷在元朝原己开通的驿道基础上进行整修，全面展开以贵阳为中心的道路、驿传建设。

要维持这条3000里之遥的漫长驿路，确保进军云南的军事道路畅通，大力经略驿道沿线地区，便成了明廷在整个西南经略的关键环节。

为了保住这条建于元代，东起湖广,从东向西横贯西南的驿道，朝廷在贵州驻扎重兵，沿这条古驿道形成了一条穿越数省、长达千余公里，周边面积达十余万平方公里的狭长地带。

军队的到来不仅带来了兵器，还带了他们的生活需求、市场需求、文化需求，城镇圈、市场圈、文化圈也因此产生。

在这个过程中，行政区划的不统一带来了诸多麻烦，安顺的人借了镇远的高利贷，一场官司要三个省来管，在这种情况下，1413年，明政府利用思州思南土司叛乱，顺势建立了贵州省。

贵州省绝不是因为经济上富裕到一定程度以后才成立的，而是因为这条道路太重要了，必须派军队管理，在这个基础上才建的省。

鉴于西南地区的战略重要性，这条通道堪称国之重器，崇祯皇帝曾发动嫔妃捐献首饰也要保护这条路。

清军即将入关时，崇祯还说：

“天下有两件事情不能放下，一个就是辽事，另外就是黔事”，明代濒临灭亡前夕，拼命要保的除了北方就是这里。

全世界的历史上为一条路建省这是绝无仅有的，奢香夫人、王阳明、奢安之乱、海龙囤、南明小朝廷……这条驿道上的每一棵树、每一块石板、每一座山几乎都有着尘封的故事。

而为路建省这个重大的国家举措，不仅改变了整个西南的格局，也几乎重构了中国的文化版图。

探索完历史的纵深，如果再横向打开的话，我们会发现贵州文化实际上也分为两层——少数民族层和汉民族层。

贵州有一条非常重要的山脉雷公山。

这条山脉将近200多公里，横跨贵州中部，它的地形特别破碎，中间形成一些坝区，通透性和闭塞性并存。

这座正好就位于长江和珠江水系的两大交汇处的苗岭山脉，成为了文化的分水岭，以前少数民族经常被汉族打败，陆路走不通，只能找水路走，被打败的少数民族顺水行舟，最后全部在贵州碰到了一起，有苗、瑶、壮、侗族，还有藏缅、摆古等。

真正的贵州原住民，其实是仡佬族，仡佬族的人办丧事，灵柩上山是不需要“买路钱”的。

因为他是原著民，不需要“买路”。

其他民族的灵柩上山安葬老人的话都要“买路钱”，因为他们都是外来户。

由于荒僻久远，民族交往融合的相关记载并不多，但在残章断简中隐约可见。

由于山区特有的封闭性结构，很多山洼里的村寨在几代之后，都各自演化成了新的民族。

但吊脚楼、银首饰，刺绣、蜡染等，不是哪一个民族独有，而是具有地域性色彩的、跨民族的象征。

各民族间很难清晰界定，到如今，贵州还有很多说不上名字来的少数民族，全国未识别的少数民族总共有75万人，贵州就有74万多人。

虽然多数人对贵州的印象是一个少数民族聚居地，但其实自明朝之后，汉族一直是贵州的主体人群。

历史上贵州共经历了五次大规模移民潮。

明朝时，大批军人、商贾的进入，直接改变了贵州的格局；

到了清代，为经济利益所驱使的自然移民大规模涌入贵州，主要来自三地：

一是江西，在现代被严重低估的江西，历史上却是非同一般，在贵州各处水陆码头，势力最大的就是江西会馆。

二是湖南，严格的说，湖南人背后也是江西人。

三是四川，特别是川东、重庆这一块。

这些移民到贵州后影响的地域不一样，民族不一样，时间不一样，也形成了丰富的文化多样性。

贵州的第三场大规模移民潮，是抗战年间由战乱引发的大规模内迁。

地处西南边疆的贵州，成为长江中下游江苏、安徽、浙江等省逃亡者们的避难所，这批人被称为下江人，任正非的父亲就是其中一员，下江人像一股劲风，破门窗而入，带进众多的新事物，全方位地冲击了贵州的传统生活方式。

第四场移民潮源于解放战争。

在解放前，贵州的党组织力量十分薄弱，因此上级决定让来自山东菏泽的冀鲁豫南下支队和二野五兵团的西进支队在完成军事任务后，直接就地转业，接管贵州。

从省直机关到地方基层，从工厂到学校，外省干部成为各级领导的主体。

尤其是山东籍的干部群体，给贵州的上层建筑带来广泛而深刻的影响。

第五批移民潮就是三线建设，“好人好马上三线”，地处西南边陲，山高林密洞多的地貌，能源矿藏丰富的贵州，成为三线建设的重点省份。

大量从松辽平原，四川盆地，海河岸边，黄浦江畔，胶东半岛，赣水河畔，江浙水乡等地的企业开始搬往贵州。

开始于1964年的三线建设，持续了14年之久。

带来了超过18万“三线移民”，这批数量大、群体性强、来自地域广、素质高的外来者，在命运被时代改写的同时，也改写了贵州。

其中有两个上海人的故事值得一提，一个是王小帅，一个是李建忠。

其实贵州与上海渊源很深，我小时候的几位上海老师，他们带来的大白兔奶糖，的确良衣服，手笔、收音机，都是我对文明世界的第一印象。

很多贵州大山里的上海知青，以自己的蹉跎岁月为代价，点燃了苗乡侗寨的文明之光。

作为一个“三线子弟”，王小帅从小在贵州长大，然而从《青红》到《我11》、《闯入者》，电影里的贵州，有着始终如一的铅灰色天空、杂芜着乡村和陋巷的厂区，以及颟顸的贵州当地人。

抛开艺术性不谈，王小帅作为在贵州长大的上海人，一直保持着骨子里那种居高临下的优越感，他一边用光影记录贵州，一边宣泄着他本人压抑的青春岁月。

我很好的朋友，黔香阁的老板李建忠，也是幼年跟随父母到贵州，在这里度过了青少年时代，然后又回到沪上。

然而和王小帅截然相反，他对贵州爱得深沉，处处以贵州人自居、以贵州为荣，以传播贵州文化为己任。

在大玩家，大收藏家的基础上，他亲力亲为，推动黔菜走出大山，蜚声上海滩这个国际窗口，把贵州菜做出了气象，做出了文化。

同是在贵州长大的上海人，一个“洒向人间都是怨”，一个“洒向人间都是爱”，两者对比，颇有意思。

贵州虽然建省不长，但故事不少。

百族汇苗岭，五州填贵州的迁移史，给贵州带来开放、包容的民风同时，也造成了凝聚力、向心力不足的问题。

贵州人口构成复杂，分布散落，融合度本就不高。

再加上移民大多来自文化昌明之地，因此更是追根溯源，不认同脚下的贵州大地。

这个问题，直到这些年贵州迎来大发展，才渐渐得以解决。

04夜郎自大？

黔行天下？

《史记·

西南夷列传》曾记载，“滇王与汉使者言曰：

‘汉孰与我大？

’及夜郎侯亦然。

以道不通，故各以为一州主，不知汉广大”。

这真是一段千古奇冤，典故中写的明明白白，“因为道路不通”，云南滇王再寻常不过的一次追问，躺着中枪的却是旁边的夜郎王。

自此“夜郎自大”这顶大帽子便被扣在了贵州人的头上，而这一扣就是上千年。

虽说一方水土养一方人，但同时一样米养百样人。

所以总结贵州人的特质，我想从贵州的山川地貌中，应该能找到某些线索。

众所周知，贵州多山。

山阻隔了贵州和外面的世界，很多人一辈子都被山所阻隔，永远走不出来；

还有一类人，则被山赋予了超群的想象力，他们迫切地想要去看看山那边的世界。

比地还大的是海洋，比海洋还大的是天空，比天空还大的是人的胸怀和想象，这种想象力足以穿透时空。

我小时候最深的印象，就是站