年出笼200万羽肉鸡养殖示范基地建设项目建议书Word文档下载推荐.docx
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本项目建成后年可实现经济效益3200万元，利税400万元。
项目建成后可带动农户100户，直接提供就业岗位16个。
二、项目背景及必要性
2.1优质肉鸡生产概况与发展方向
优质肉鸡是指具有我国地方良种鸡特性、特色、羽色、体形美观、鸡肉风味独特、口感和营养上乘、60～150日龄体重在1.1～1.8千克、抗逆性强、适应性好、适合传统工艺加工的鸡，也有人将其称为精品肉鸡。
优质肉鸡生产通常用的是通过杂交育种而育成的优质鸡种，即充分利用我国的地方鸡种作为素材,选育出各具特色的纯系（含合成系）,通过配合力测定,筛选出最优杂交组合,以两系、三系或四系杂交模式进行商品优质肉鸡生产。
优质肉鸡按羽色分，主要有麻鸡、黄羽型优质鸡。
麻羽型品种包括各种生长速度的品种。
针对各地消费者的喜好，麻羽型品种还可以分为青脚麻鸡和黄脚麻鸡。
黄羽型优质肉鸡一般分为矮脚黄鸡和正常黄鸡。
按体重和生长速度分，优质肉鸡分快速生长型、中速型和慢速型。
快速生长型肉鸡上市日龄70天以前，中速型肉鸡上市日龄70-90天，慢速型肉鸡上市日龄90天以上。
优质肉鸡生产呈现多元化的格局，不同的市场对外观和品质有不同的要求。
我国有地方鸡种100多个，载入《中国家禽品种志》的有27个。
近二十年来，依据我国丰富地方品种资源和一些国外品种，培育了一批改良品种和配套品系。
截止1997年，仅全国优质黄鸡协作攻关组培育的配套系就有十余个。
进入九十年代，优质鸡一词的内涵和外延有了较大变化，优质鸡育种和生产也在全国展开，市场由原来的香港、澳门、广东向上海、江苏、安徽、广西、浙江、福建扩展，并向四川、重庆、湖南、湖北、甘肃、河南、河北等省、市蔓延。
1994年，我国自己培育的优质鸡上市近10亿只；
截止2007年底，年饲养量达40亿只。
产肉量约为360万吨，约占2007年全国禽肉产量的24%，占肉类总产量的4.5%。
近几年来，我国优质肉鸡事业得到了长足的发展。
优质鸡生产总量逐年上升，特别是快生长型肉鸡上市量的比例逐年提高，大有部分取代白羽肉鸡之势。
随着人民生活水平的提高，人们开始愈来愈重视食品安全，追求优质、营养和无公害的绿色食品，这已逐渐成为人们追求的消费时尚。
绿色无公害优质肉鸡生产已成为今后的发展趋势。
2.2项目提出背景
农业产业化经营有效地促进了农民增收、农业增效是国家农业政策之重。
大力发展畜牧养殖业也是政府发展农村经济的重大举措。
规模化、标准化养殖促使农村走出了传统方式养殖的时代，改变了以往传统养殖业品种落后、技术单一、规模粗放、品质不高和效益低下的局面，有效促进了农村产业结构的调整和农民收入的提高。
与此同时，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变人们对食品安全越来越重视，“放心菜”、“放心肉”和绿色、无公害食品已经渐渐成为市场消费的主要对象。
为了适应市场需要和应对WTO对农业的冲击，提高农产品安全性是当前农业产业建设的重中之重。
农业企业尤其是农业产业化龙头企业担负着此重任是义不容辞的。
该项目的实施，采用标准化无公害管理模式和现代化监测手段，对种鸡饲养实行标准化和无公害生产管理，对养殖环境、肉鸡疫病、肉鸡活体以及饲料等进行监测，确保活鸡和鸡肉的安全，进一步降低养殖成本全面推进养鸡增产增效。
2.3项目建设必要性
1、行业发展政策、产业政策及布局规划、建设规划的要求
根据农业部《农产品优势区域布局规划》和《农业七大体系建设规划》精神，我省制定了《农业产业化十大主导产业发展规划<
安徽省畜牧产业化发展规划>
》，以农业和农村经济结构战略性调整为主线以体制创新、机制创新、科技创新为动力，运用市场机制和政策导向，引导龙头企业和农户按照市场要求，集中投入，实施非均衡发展战略，促进优势农产品、优势产业向优势区域集中，形成科学合理、各具特色的畜牧产业布局突出畜禽产品优势区域布局和畜牧业良种体系建设。
该项目具体建设规划要求按照国家有关规定项目建设布局可有效防止动物疫病的传入和传出、对肉鸡养殖的全程监控以及对废弃物无害化处理等，确保产品质量安全，满足环保要求。
2、项目的建设符合地方经济发展规划
###县将畜牧业作为农业产业发展和结构调整的重点，作为有效解决“三农”问题的突破口和增加农民收入的有效手段，作为积极推进美好乡村建设和大力推进新型工业化的战略重点和主要任务，项目的建设符合地方经济发展规划。
三、市场分析
3.1市场分析
我国是近年来世界上禽肉生产发展最快的国家，在过去几年中，我国的禽肉生产以每年16.4%的速度递增，在全国36个农业产业化龙头企业中，肉鸡生产企业占了20个；
在肉类消费的比重中，猪肉减少了18个百分点，占70%，禽肉增加了12个百分点，占20%，从发展趋势看，禽肉比重接近猪肉是完全可能的。
我国是禽肉生产仅次于美国的第二生产大国，2008年总产量约3150万吨，出口140万吨，占总量的15%，加上近10万吨禽肉加工制品，占总产量24.3%。
我国鸡肉产品出口额为1.71亿美元，同比增长5.09％。
其中，鸡肉占鸡产品出口总额的39.87％，我国目前的鸡肉消费市场主要分为高档、优质和普通鸡肉三大类。
随着人民生活水平的大幅提高，肉类消费逐年增加，而鸡肉消费增长的比例为猪肉的3倍，而且主要增长点为高档鸡肉和优质鸡肉。
我们进行优质肉鸡的养殖育肥，生产高档、优质鸡肉，正好填补国内消费市场的空白和不足。
安徽省毗邻江、浙和上海等经济发达地区,现已有高速公路网和铁路网与长三角地区相联，区位优势明显。
据《上海市“十二五”畜牧业规划》提出要通过异地建立养殖区供给动物食品,江苏、浙等地由于产业发展的调整和环保等问题，养殖产业也出现萎缩。
这对我省来说是承接产业转移的发展良机，特别是对畜牧资源丰富的宣城地区。
因此，立足于充分发挥我省以及宣城市的畜牧业区位、资源优势，瞄准以上海为中心的长三角等沿海发达地区的市场，发展商品肉鸡产业具有广阔的发展空间
3.2营销策略、方案、模式和进度等
3.2.1营销策略
1、商品优化策略。
在人们的生活由温饱进入小康阶段，人们不再满足于吃饱，更重视吃好，对鸡肉品质的要求越来越高，优质鸡肉的市场前景十分广阔，用优质的产品和优惠的价格抢占市场是一项重要策略。
2、低成本化策略。
价格竞争始终是市场竞争的一个重要法宝，同品质的鸡肉价格低的，竞争力自然就强，而决定产品价格的基础是成本，只有降低成本，才能使价格的策略得以宽松实施。
3、大市场化策略。
鸡肉的销售要立足于本地迈向全国，着眼国外大市场，寻求销售空间，开辟空白市场，抢占大额市场，关注身边市场。
4、标准化策略。
随着农业对外开放和我国加入WTO进程加快，为了提高农副产品在国外市场的竞争力，必须加快建立农业标准化体系，实现农副产品标准化经营。
因此，要紧紧围绕农业结构调整，重点制定完善一批适应市场需求的农副产品的产前、产中、产后标准，形成农副产品的标准化体系，以标准化的农副产品，争创名牌，抢占市场制高点。
3.2.2销售模式
在肉鸡的销售上，采取代理销售与加盟大、中型超市相结合的销售模式，不断巩固原有销售渠道，进一步拓展销售网络。
3.3市场风险分析
3.3.1项目产品市场风险因素分析
1种源
我国肉鸡业发展水平整体落后于发达国家，还有很大的改进潜力。
一方面，依靠先进的技术和严格的管理，生产性能有望实现较大的改进。
另一方面，种源上也存在很大的问题，种鸡质量是决定肉鸡生产潜力的关键，肉鸡的内在品质不仅取决于品种的遗传潜力，也受种鸡场疾病净化、营养、管理、孵化等因素的影响。
尽管我国已全面进入世界良种推广阶段，但由于国内父母代雏鸡价格长期低迷，每套父母代价格只有6-8元，祖代经营风险较大，不少祖代场为了降低生产成本，普遍通过强制换羽等措施提高进口祖代鸡的利用率，由此减缓了遗传进展的传递速度，影响了种鸡的生产性能，特别是种鸡的抗病性降低。
其次，与国内商品肉鸡企业，如正大集团、德清源、韩伟集团等日益重视技术、设备和品牌效应相比，国内种鸡企业的技术、设备还相当落后，种鸡白痢、霉形体（MG）等疾病时有发生，这些因素已成为制约我国肉鸡业发展的“瓶颈”。
2疾病
影响我国养鸡业发展最大的因素是疾病，目前我国肉鸡场普遍缺乏防疫卫生设施，尤其是农村养殖户，饲养密集，品种繁杂、引种分散，而且鸡龄大小不一，导致频繁发病，交叉感染，难以控制。
病毒病（免疫）、细菌病（卫生管理）造成农村养鸡产蛋期死淘率在20％以上。
疾病也是近年来养鸡业效益持续下降的主要原因之一。
另外，在技术层面上，由于对鸡群免疫效果缺乏有效监测，所采用的免疫程序并不适合鸡群的情况，免疫效果不佳，引起鸡群发病。
3鸡舍及设备
目前肉鸡业的生产设备要落后肉鸡许多年，基本采用开放式鸡舍、自然光照和自然通风。
虽然减少电力消耗，降低生产成本，但自然光照有明显的季节性，如在晚秋与冬季，日照时间短，对鸡只产蛋有抑制作用，造成全年产蛋不均衡。
此外，自然光照的强度不能控制，阳光直接照射时，光强度过大，容易造成鸡只烦躁不安，神经质及啄癖等，尤其对育成鸡影响很大，顺季时自然光照渐长提前开产，逆季时自然光照渐短推迟产蛋。
自然通风随机性太大，单纯依赖自然条件，通风效果不能保证，如高温季节经常热死鸡，产蛋率下降25－50个百分点。
4饲料
肉鸡饲养管理的关键是尽量保证体重达标。
但由于各饲料公司片面追求饲料的低价格，饲料能量严重不足，育成鸡体重很难达到标准。
因而肉鸡生产性能与国外先进水平有很大的差距。
北京家禽育种公司严格采用罗曼公司提供营养标准配方饲料，加上有良好的饲养管理环境，饲养的罗曼祖代和父母代种鸡的生产性能高出罗曼标准20%以上。
3.3.2防范和降低风险对策
1.把好市场脉搏。
无论鸡肉价预测如何，广大养殖户都应善于通过报刊、广播、网络等有效手段，及时掌握鸡肉、饲料、雏鸡价格波动情况，把握好每一个增收节支的机会，为更好地调整肉鸡生产奠定基础。
2.适度规模饲养。
养殖户要根据自身的经济实力和抗风险能力，掌握好肉鸡饲养的适度饲养规模。
规模养殖场区要根据场区大小和资金实力，制定合理的饲养计划，既不能造成固定资产的闲置浪费，也不能贪求过大的饲养规模，为资金的回流和滚动发展加足筹码。
3.提倡科学喂养。
一是要在力所能及的条件下，尽量改善饲养条件，以获得更好的生产效益。
二是集中育雏，将雏鸡饲养与成鸡饲养分开，实行全进全出。
三是饲料运用应规范、科学。
应选用质量过关且价格合理的全价配合饲料或预混饲料，保证饲料的卫生，谨防霉变、冰冻等。
为了节约饲养成本，可在畜牧技术人员的指导下，进行饲料的合理组方，防止饲料营养不全，影响鸡只生长和产蛋率。
四是要不断引进先进生产技术，提高鸡只的产蛋率和蛋重。
4.加强疫病控制。
一是把好鸡舍建设关，避免人鸡混居，尽量远离村庄，减少疫病的发生和传染。
二是把好严格消毒关，建立定期消毒制度，既要保证鸡只饲养安全，也要保证消毒质量。
三是把好科学防疫关。
要结合实际，建立合理的防疫计划，增强鸡体的免疫力，降低发病率，提高成活率。
四是把好无害化处理关。
要严格按照畜牧部门的要求，对染疫或疑似染疫鸡只进行火化、深埋等无害化处理，避免疫情传播。
5.搞好协会建设。
由政府或相关部门出面，组织肉鸡养殖户运销户组成协会组织，增强协作，加大市场开拓和鸡肉周转能力，降低养殖风险。
四、工艺技术方案
4.1品种选择
4.1.1品种选择
“好种出好苗”。
优种优质鸡苗是养鸡获得理想增重和养殖效益的前提。
规模种鸡场在严格的管理条件所生产的商品代肉鸡苗，具有生长快、抗病力强、均匀度好、换肉率高等特点，是理想的选择对象。
本项目选用柳河康华养殖有限公司的AA+优质鸡雏。
4.1.2品种特点
AA+肉种鸡是世界著名育种公司安伟捷推出的值得信赖的创新品牌，引入中国后，以其卓越的生产性能和良好的抗病力获得认可，广泛推广开来。
其生产性能优势主要体现在羽速鉴别、生长速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗应激能力强等方面。
泰国与美国的生产数据表明，57天饲养料肉比为2.0：
1。
从鸡雏到成品鸡成栏，仅需饲料6-6.2公斤，成本极低。
AA+商品代肉鸡高效产肉率可满足不同市场需求，因其具有腿肉多和双胸的特点，特别适合大小肉鸡分割，适合快餐、速冻产品，适合零售即食产品，适合大小去骨肉鸡；
从产品加工特性上体现在A级产品率高，胸肌形态优良，胸肉产出率高，适合上线加工，鸡肉生产成本低。
4.2饲养方式和饲养密度
1、饲养方式
本项目饲养方式采取网上平养方式。
采用竹竿或木条等做成支架，上铺塑料网或铁网，离地面高40~50㎝，并设有地面工作走廊。
优点：
（1）能够保持鸡粪纯度，有利于鸡粪使用价值。
（2）可显著降低球虫病、大肠杆菌病、慢性呼吸道病、禽霍乱及腹水症的发生率，减少医药费用，有利于控制药残，提高成活率。
（3）由于大部分管理工作在走廊上完成，可减少对鸡的应激，便于对鸡舍的卫生管理。
项目采用全进全出制饲养肉鸡。
全进全出制饲养制度是保证鸡群健康、根除传染病的根本措施，也是肉鸡生产中计划管理的重要组成部分。
“全进全出”就是同一范围内只进同一批雏，饲养同一日龄的鸡，采用统一的料号、统一的免疫程序和管理措施，并且在同一时期全部出场，出场后对整体环境实行彻底打扫、清洗、消毒。
由于在鸡场内不存在不同日龄的鸡群的交叉感染机会，切断了传染病的流行环节，从而保证下批鸡的安全生产，是现代肉鸡生产工艺中的成功之举。
2、饲养密度
网上密度较高，饲养日龄越大，密度越低；
反之密度可以提高，此外饲养密度与季节、气温、通风条件有密切关系。
表中所列饲养密度供建筑鸡舍、育雏及鸡只后期饲养管理时参考。
表4-1.肉鸡饲养密度
周龄
网上平养（只/㎡）
备注
1
35-40
2
25-30
3
20-22
4
18-20
5
18
6
15
7
12
8
10-12
4.3饲养技术
1、温度控制
（1）重要性：
温度控制好坏直接影响肉鸡的健康生长和饲料利用率。
温度太高，鸡只采食量减少，饮水过多，生长缓慢；
温度过低雏鸡卵黄吸收不良，易引起消化不良等疾病，增加饲料消耗量。
温度过高、过低都会降低饲料报酬，从而降低了经济效益。
（2）温度参考标准：
表4-2.鸡舍内的温度要求（鸡背温度）
日龄、周龄
室温℃（育雏期是指育雏室温度）
备注
1-2天
34℃（冬季36℃）
3-4天
33℃
5-7天
32℃
2周
29-27℃
3周
26-24℃
4周
23-21℃
5周
21-20℃
育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。
肉仔鸡的生长周期短，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响，前期要注意保持在32℃～35℃。
温度低，病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病。
以后按要求降温，5周龄后要使温度维持在21℃左右。
（3）控制方法：
A、使用干湿温度计，每500只鸡一个。
干湿温度计的酒精球与鸡背相平。
随时检查调整温度，记录每天的最高、最低温度。
B、舍内温度低于标准时:
①由供热锅炉供热，调整室温至合理温度。
②密封鸡舍门窗。
冬季育雏室鸡舍北窗内外钉双层塑料膜，育雏期舍内用塑料膜横隔成育雏室。
③扩群时，先进行温度调整，达到标准后再扩群。
④鸡苗到场前12小时育雏室温度提到34℃，冬春季可提到36℃。
Ｃ、舍内温度高于标准时：
①
适当打开门窗，加强通风换气，供足清洁、卫生的饮水。
炎热季节增加带鸡消毒次数（免役前后只用清水喷雾）。
鸡舍可清粪后用水冲刷地面。
温度极高时可向屋顶及鸡体上喷水和用风扇辅助降温。
D、温度控制的好坏，主要看鸡群离热源远近及活动和分布情况来判定，要经常检查鸡只活动情况，调整舍内温度达到最佳，使鸡只分布均匀。
E、温度控制和采食量直接相关。
舍温过高，采食量减少，增重变缓。
5周龄以后舍内温度超过25℃时，每升高1℃，每只鸡总采食量减少50克，每降低1℃，采食量增加50克。
2、湿度控制
（1）湿度要求：
前期（1-2周）应保持相对高的湿度，因为刚入舍的小鸡在运输过程中已失掉一部分水分，入舍后舍内湿度低，鸡苗易脱水，增加死亡、残次率。
网上平养的雏鸡早期鸡舍湿度过低，容易引起脚垫开裂，腿病增多。
中后期（3周～出栏）应保持相对低的湿度，因为湿度过高，微生物容易孳生，鸡粪产生氨气增多，不利于饲料的保存和呼吸道、大肠杆菌等疾病的控制。
高温高湿时，由于鸡体散热主要是通过加快呼吸来排除，但这时呼出的热量扩散很慢，并且鸡呼出的湿气也不容易被潮解的空气吸收，所以高温高湿影响肉仔鸡的生长。
（2）湿度参考标准
表4-3.肉鸡舍湿度要求
周龄
鸡舍内相对湿度（%）
1周
70
2-3周
70-65
4-5周
65-60
6周后
60-55
（3）控制方法
使用干湿温度计，随时检查、调整湿度，每天记录最高、最低湿度。
湿度低于标准时（尤其是1-2周）
①在煤炉上置热水盆蒸发加湿；
②增加带鸡消毒次数（育雏期用温热水）；
③网上平养鸡舍可直接在地面洒水加湿（舍内温度低时洒热水）
湿度高于标准时（主要是3周～出栏）
①保持通风良好、及时排除潮气；
②加强饮水管理，防止漏水；
③每天按时清粪，保持地面干燥（网上平养）
④使用有效的药物预防消化道疾病，防止下痢；
⑤冬季注意保温，尤其是防止夜间的低温高湿。
3、通风换气的控制
（1）通风换气的要求：
①1～３周龄，以保温为主，适当通风换气，氨气浓度小于１０ppm，无烟雾、粉尘；
②4周龄～出栏，以通风换气为主，保持适宜温度，氨气浓度小于10ppm；
③大鸡每小时换气量为：
夏天50立方米/只，冬天20立方米/只。
（2）人对氨气浓度的感官指标：
5～10ppm可嗅出氨气味；
10～20ppm较微刺激眼睛和鼻孔；
20～30ppm较强刺激眼睛和鼻孔。
幼雏期可打开顶部通气孔；
夏、秋季根据外界气温适当打开通气窗，但要防止冷空气直接吹到雏鸡身上。
寒冷天气通风前先提高舍温2～3℃，可利用中、下午外界气温高时，适当打开朝阳的窗户。
炎热季节可用排风扇等设备辅助通风换气。
4、光照控制
肉鸡需要光照主要为了延长采食时间，促进生长。
光照时间与光照强度要求如下：
（1）光照时间：
3日龄以后23小时光照，1小时黑暗。
（2）光照强度：
鸡舍内每20平方米安装一个灯泡，高度棚架2米，灯距3～4米，配有灯罩。
①6日龄至出栏，每平方米0.75瓦（15瓦灯泡）；
②灯泡要分布均匀，以免光线过强，引起喙癖。
（3）光照方案
1～14日龄：
全天光照或23小时光照，夜间关闭灯光1小时。
15～28日龄：
自然光照，夜间补光1小时。
29～35日龄：
早晚向两端各延长2小时光照，夜间补光1小时。
5、饮水
新鲜和清洁的饮水对鸡的正常生长非常必要。
通常鸡每吃1公斤饲料需饮水2公斤左右，气温越高，饮水量越多。
进雏鸡后第一次饮水中需加多维或速补。
有条件时，第一周饮水用20℃左右的温开水，8日龄起改用自来水或深井水。
鸡舍内的饮水器要摆放均匀，放平放稳，经常调节饮水器高度，使水槽上沿与鸡背相平。
饮水器不能断水，注意饮水卫生。
饮水器每天清洗、消毒2次（免疫前中后三天不消毒）。
贮水缸、桶等存水时间不能超过3天，每次饮水投药后及时清洗干净再使用。
6、采食
3-5日龄苗鸡使用料桶进食。
料桶高度随日龄调整。
更换饲料时两种料要充分拌匀，逐步换料，以减少因换料带来的应激，同时可在水中添加多维。
4.4免疫
1、免疫程序
商品代肉鸡免疫程序的制定必须考虑诸多因素：
母源抗体水平、当地疾病流行动态、饲养户的消毒防疫卫生水平、季节、经济条件等。
本项目免疫由镇畜牧站负责。
采取如下免疫程序：
表4-4.免疫程度
7-9日龄
禽流感疫
（H5）
同上
10-11日龄
新城疫和支气管炎
（ND-Lasota+IB-Mass）
点眼或滴鼻
15-16日龄
传染性法氏囊
（IBD-78或法倍灵）
饮水
26-28日龄
2、免疫方式
（一）点眼免疫:
（1）疫苗瓶中先注入半瓶专用稀释液，轻轻摇动，待疫苗全部溶解后，再倒入盛稀释液的瓶中混匀，装上滴咀。
将鸡右眼向上，滴头离鸡眼1厘米远，呈垂直方向轻轻捏塑料瓶，滴一滴疫苗于鸡眼中，稍等片刻，待疫苗完全吸收后，再放开鸡。
勿将滴头靠近鸡的眼睛。
另处可用手轻轻提起鸡背部皮肤，用7号针头从颈部后三分之一处，由前向后进针，使疫苗注入皮下。
注射过程中，随时检查临时注射器是否准确，不准确时立即调整。
（二）饮水免疫：
（1）挂起所有饮水器，停止供水。
（2）严格控水，舍温30℃，控水1～2小时；
25～30℃，控水3小时；
20～25℃控水4小时，或根据舍温，适当控水后，约有70～80%的鸡找水喝时，开始饮水免疫。
（3）准备真空饮水器，20～25只鸡/个，擦洗干净（不加任何消毒液或洗涤剂）。
（4）免疫用水中加入0.3%脱脂奶粉，搅匀，疫苗先用少量奶粉水稀释后，再加入大容器中，一起搅匀，立即使用。
无脱脂奶粉时，可用全脂奶粉加水煮沸，冷却后去掉上层油膜，
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