医学三基考试营养学题库及答案二文档格式.docx
《医学三基考试营养学题库及答案二文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《医学三基考试营养学题库及答案二文档格式.docx（101页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
A.营养全面食物多样化
B.低脂肪膳食
C.烹调方法选用：
煮、爆炒、油炸
D.少食多餐
E.避免刺激性食物
ADE
21.糖尿病饮食治疗需（）
A.少量多餐
B.终生控制饮食
C.膳食要平衡
D.合理控制总热量
E.维持理想体重
BCDE
22.肝豆状核变性膳食宜（）
A.选细粮作为主食
B.避免过高摄取热量
C.低铜膳食
D.奶类含铜量高避免食用
E.低铁膳食
17.项脑损伤昏迷患者的膳食应（）
B.胃造瘘口管饲
E.含有丰富维生素的饮食
18.结核病膳食应选择（）
A.高热能
B.高蛋白质
C.低盐
D.低渣
E.丰富维生素
ABE
19.平衡膳食的优点是（）
C.生长发育所需
D.所含营养素全面合理
ABCD
三、共用题干
（61～65题）
（共用题干）男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠：
耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。
有高血压家族史，临床检查发现：
收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三
酯1.60mmol／L。
61.诊断为
A.高血脂
B.高低密度脂蛋白血症
C.高血压
D.高甘油三酯血症
E.高胆固醇血症
C
62.最适当的治疗
A.饮食调节
B.降低体重
C.升压药
D.降脂药
E.降压药配合饮食治疗
E
63.饮食治疗
A.限制胆固醇、限制膳食纤维
B.严格限制总能量摄入
C.限制总能量、限制不饱和脂肪酸
D.限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质
E.限制总能量、限制蛋白质
D
64.饮食禁忌
A.咖啡
B.茄子
C.牛奶
D.韭菜
E.鱼
A
65.服药期间不宜选用下列哪种食物
A.大蒜
B.芹菜
C.黄瓜
D.番茄
E.扁豆
（66～68题）
（共用题干）男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。
实验室检查结果为尿酮呈强阳
性，血糖500mg/dl，血酮强阳性。
66.该患者可能的发病原因为
A.钙摄入过多
B.蛋白质合成增加
C.碳水化合物分解增加
D.脂肪分解增加
E.钾摄入过多
67.该患者可能出现的物质代谢紊乱为
A.成酮氨基酸浓度升高
B.高钾血症
C.高游离脂肪酸血症
D.高钠血症
E.成糖氨基酸浓度升高
68.该患者适宜的治疗措施为
A.不能饮水
B.停止给予胰岛素
C.不能进食
D.静脉输液
E.无需治疗
（69～71题）
（共用题干）女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重，降至86kg，主诉呼
吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。
检验：
甘油三酯2.1mmol／L，总胆固醇7.1mmol／L。
69.该患者的体重为
A.中度肥胖
B.偏瘦
C.轻度肥胖
D.正常
E.重度肥胖
70.该患者应保证每日至少提供的能量为
A.7000kJ
B.2100kJ
C.4200kJ
D.3500kJ
E.8400kJ
71.该患者膳食脂肪供能的适宜比例为
A.30%～40%
B.<
10%
C.20%～30%
D.10%～20%
E.40%～50%
（72～74题）
（共用题干）男，28岁，主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便；
里急后
重，肠鸣音亢进。
查体：
体温39.6℃，左下腹有压痛。
血常规，白细胞11.3×
10^9/L，粪便镜检满
视野红白细胞。
72.该患者最可能的诊断为
A.伤寒
B.毒性肝炎
C.霍乱
D.细菌性痢疾
E.肺结核
73.该患者急性期最适宜的食物为
A.米汤
B.鸡蛋
C.菠菜
D.玉米
E.羊肉
74.该患者恢复期最适宜的食物为
B
（75～77题）
（共用题干）张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
75.营养师会诊后给出的治疗膳食为
A.高纤维膳食
C.低盐膳食
D.低脂肪膳食
E.高能量高蛋白膳食
76.长期食用该膳食，应注意补充的维生素为
A.维生素K和水溶性维生素
B.维生素A和水溶性维生素
C.维生素D和水溶性维生素
D.维生素E和水溶性维生素
E.维生素A和维生素E
77.长期食用该膳食，应注意防止出现
A.高钠
B.高血压
C.高血脂
D.高血糖
E.高蛋白
（78～80题）
（共用题干）赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
78.胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是
A.盐酸
B.胰淀粉酶
C.糜蛋白酶
D.胰脂肪酶
E.碳酸氢盐
79.溃疡患者的膳食治疗原则为
A.低蛋白膳食
B.每日餐次固定，一日三餐，不能增多餐次
C.摄入含纤维高的食物
D.为了提高食欲，膳食可以增加调味品
E.富含维生素膳食
80.慢性胃炎可以选择的食物种类为
A.蒜苗
B.地瓜
C.生萝卜
D.甜点
E.面条
（61～63题）
（共用题干）女，65岁，从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。
近2年加重，稍微活
动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。
该患者现在每天服用茶
碱药物，病情有所缓解。
61.该患者疑似患有
A.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
B.大叶性肺炎
C.过敏性哮喘
D.急性支气管炎
E.支气管扩张症
62.饮食治疗原则
A.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪
D.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
63.比较合理的食物选择
A.鱼、虾、牛肉、蘑菇
B.猪肉、豆制品、萝卜、水果
C.猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜
D.鸡肉、牛奶、姜、苹果
E.猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡
（64～66题）
（共用题干）男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，
伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。
实验室检查：
血尿素氮和肌酐显著增高。
64.可能的诊断
A.肾病综合征
B.慢性肾小球肾炎
C.急性肾小球肾炎
D.慢性肾盂肾炎
E.慢性肾功能衰竭
65.饮食治疗
A.足量饮水、增加水果蔬菜
B.适量的热量、低蛋白、低盐、减少入液量
c.高热量、高蛋白、增加入液量
D.高热量、低蛋白、减少入液量
E.高蛋白、低脂肪、低碳水化合物
66.选择的食品
A.麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果
B.苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜
C.挂面、奶、蛋、高钠蔬菜
D.麦淀粉、蛋、瘦肉、水果
E.挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
（67～69题）
（共用题干）男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作；
右足躅趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。
关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。
左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖
关节均散在0.2～2.5cm大小不等结石。
尿常规：
红细胞（++），白细胞（2～6/H），管型：
透明（0～2），
颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。
血尿酸746μmol／L。
67.该患者最可能的诊断为
A.风湿性关节炎
B.痛风
C.肿瘤
D.甲状腺功能亢进
E.骨质增生
68.该患者应控制的食物是
A.胡萝卜
B.青豆
C.冬瓜
D.蘑菇
E.沙丁鱼
69.该患者适宜的治疗措施为
A.限制脂肪的摄入
B.别嘌呤醇对急性发作有特效
C.关节炎发作也应坚持体育锻炼
D.可以正常吸烟和饮酒
E.限制水分的摄入
（70～72题）
（共用题干）女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。
肝大，质硬，有轻触痛。
检查：
ALT331U/L，
AST167U/L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.
70.该患者适宜的活动为
A.卧床
B.上班
C.驾驶
D.舞蹈
E.游泳
71.该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为
A.12%
B.5%
C.10%
D.8%
E.18%
72.该患者最适宜食用的食物为
A.西红柿炒鸡蛋
B.炸鱼
C.煎蛋
D.煮蛋
E.红烧肉
（73～74题）
（共用题干）在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0kg，动物增重为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄
入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。
73.该大豆分离蛋白的PER值为
A.2.5
B.0.4
C.1.3
D.0.8
E.2.6
74.该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
A.2.50
B.1.25
C.1.35
D.1.30
E.3.60
（75～76题）
（共用题干）赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。
76.长期食用该膳食，应注意防止出现
A.负氮平衡
B.能量缺乏
C.维生素缺乏
D.矿物质缺乏
E.脂类缺乏
（77～80题）
（共用题干）某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
77.营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为
A.脂肪占总能量的25%以下
B.蛋白质占总能量的20%
C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
D.碳水化合物占总能量的65%
E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下
78.营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为
A.少选用植物油，多选用动物脂肪
B.脂肪占总能量的25%以下
C.作为治疗膳食，P/s比值大于2
D.作为预防膳食，P/s比值大于1
E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
79.营养治疗时，可以选择的食物为
A.油酥甜点心
B.猪肝
C.巧克力
D.鱼子
E.酸牛奶
80.营养治撩时，禁用的食物为
A.茄子
B.大豆制品
C.黑木耳
D.黄花鱼
E.全脂奶油
（1～5题）
（共用题干）男，40岁，长期酗酒，近期发现身上
有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄
疸，并出现轻度腹水。
肝功能明显
异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。
1.可能的疾病
A.胆囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.胆结石
解析：
考查肝硬化的诊断。
2.采用的治疗饮食
A.低能量、低蛋白、低维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
c.高能量、低蛋白、高维生素、低脂肪
D.高能量、高蛋白、高维生素、低脂肪
E.高能量、高蛋白、高维生素、适量
脂肪
考查肝硬化的膳食原则，“三高一
适量”膳食，即高能量、高蛋白、高维生
素、适量脂肪的膳食。
3.营养治疗措施
A.消化能力下降，控制总能量的摄入
B.防止肝性脑病出现，要限制蛋白质的
摄入
C.因肝功能障碍，严格限制脂肪摄入
D.采取限盐、限水等治疗腹水措施
E.采取无盐膳食治疗腹水
考查肝硬化患者营养治疗措施。
4.腹水营养治疗
A.无盐饮食
B.钠应限制在500mg左右
C.钠应限制在1g左右
D.应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不
超过2g
E.应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不
超过5g
考查肝硬化伴有轻度腹水患者的
营养治疗措施。
5.患者由于食管静脉曲张，出现上消化道
出血时应
A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少用或不用
c.避免生、硬、脆的食品
D.将食物剁碎、煮软
E.禁食
考查肝硬化患者食管静脉曲张营
养治疗措施。
（6～8题）
（共用题干）女，65岁，从10年前开始每年冬季都
有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。
近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，
体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现
呼吸急促的症状。
6.该患者疑似患有
A.大叶性肺炎
B.急性支气管炎
D.慢性阻塞性肺疾病（喘息型）
7.饮食治疗原则
A.高能量、高碳水化合物、高蛋白、
低脂肪
B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高
C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高
D.低能量、低碳水化合物；
高蛋白、低
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高
8.比较合理的食物选择
A.猪肉、豆制品、萝卜、水果
B.鸡肉、牛奶、姜、苹果
c.猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜
D.鱼、虾、牛肉、蘑菇
（9～10题）
（共用题干）男，16岁，与同学在操场打球，突然
下起大雨，第二天上学感到上呼吸道疼痛，
干咳、伴少量黏痰，痰量逐渐增多、咳嗽
症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。
到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散
在干、湿性哕音。
外周血白
细胞计数和分类无明显改变。
9.最可能的诊断是
A.过敏性哮喘
C.慢性阻塞性肺疾病（单纯型）
10.该病首选的营养治疗是
A.高能量、高碳水化合物、高蛋白
B.高能量、高蛋白、足量矿物质
C.高能量、高碳水化合物、给予开胃
食品
D.低能量、高蛋白、低脂肪
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白
（11～13题）
（共用题干）女，58岁，身高158cm，体重75kg，
眼睑黄斑瘤。
近来偶常有头晕、嗜睡症状，
检查结果：
收缩压135ramHg，舒张压
85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而
甘油三酯1.60mmol／L。
11.考虑的诊断是
A.肥胖
B.高胆固醇血症
C.高甘油三酯血症
D.混合型高脂血症
E.高血压
考查高脂血症的诊断。
12.该患者的治疗措施
A.服用降压药
B.降低体重、配合饮食治疗
C.服用抗抑郁药物
D.服用降脂药物
E.先观察一段时间，如无明显改善，
可考虑药物治疗
考查高脂血症的治疗。
该患者体
重明显超过标准体重，且血脂水平显著升
高，首先应控制饮食，降低体重。
13.该患者的饮食治疗原则
A.控制总能量摄入，胆固醇<
200mg／d
B.控制总能量摄入，胆固醇<
300mg／d
C.控制盐，补充维生素和矿物质
D.限制不饱和脂肪酸
E.低盐、低脂肪、少食多餐
考查高脂血症的饮食治疗。
该患
者血压和甘油三酯水平趋于正常，而血清
胆固醇水平显著升高（正常值5.2mmol／
L），超过7.51mmol／L为重度高胆固醇血
症，营养治疗应该限制胆固醇摄入量，且
要<
200mg／d。
（14～18题）
（共用题干）男，50岁，身高178cm，体重72kg，
头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不
易集中并容易出现疲劳。
有高血压家族史，
临床检查发现：
收缩压185mmHg，舒张压
110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，
而甘油三酯1.60mmol／L。
14.诊断为
A.高低密度脂蛋白血症
B.高甘油三酯血症
D.高血脂
考查高血压诊断。
15.最适当的治疗
A.降低体重
B.降脂药
D.饮食调节
16.饮食治疗
A.严格限制总能量摄入
B.限制脂肪、限制盐、补充维生素和
矿物质
D.限制胆固醇、限制膳食纤维
考查高血压膳食治疗。
重在标准体重范围，可以不必严格限制总
能量摄入，但要限制脂肪、限制盐，并注
意补充维生素和矿物质。
17.饮食禁忌
B.韭菜
D.咖啡
考查高血压膳食禁忌。
高血压患
者禁忌烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣食物。
18.服药期间不宜选用下列哪种食物
A.芹菜
B.番茄
D.大蒜
（19～21题）
（共用题干）男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃
体炎，突然出现少尿，每天尿量不足
400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶
心、呕吐、头晕。
血尿素氮
和肌酐显著增高。
19.可能的诊断
A.慢性肾小球肾炎
B.慢性肾盂肾炎
D.肾病综合征
考查泌尿系统疾病诊断。
20.饮食治疗
A.适量的热量、低蛋白、低盐、减少
入液量
B.高热量、低蛋白、减少人液量
C.高热量、高蛋白、增加入液量
D.足量饮水、增加水果蔬菜
21.选择的食品
A.苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜
B.麦淀粉、蛋、瘦肉、水果
c.挂面、奶、蛋、高钠蔬菜
D.麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果
（22～23题）
（共用题干）女，30岁，怕热、多汗、易激动，消
瘦1年。
消瘦、皮肤湿润，甲状腺
增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。
T3、T4增高。
22.该患者最可能的诊断为
A.肿瘤
B.甲状腺功能亢进
C.甲状腺功能减退
D.肺结核
E.自主神经功能紊乱
23.对该患者应采取的治疗措施为
A.首选甲状腺切除术治疗
B.给予促进甲状腺激素分泌的药物
C.放射性131I治疗
D.积极参加体育活动
E.合并心衰时注意补充水分
该患者符合甲状腺功能亢进的临
床表现，即高代谢、交感神经兴奋症候群、
甲状腺肿大，辅助检查亦支持。
患者应适
当休息，治疗包括以抗甲状腺药物为主的
内科治疗、放射性131I治疗及甲状腺次全切
除，其中服用抗甲状腺药物为首选，合并
心衰时要控制供给水分。
（24～26题）
（共用题干）男，58岁，身高173cm，体重80kg，
患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，
多尿，消瘦10kg。
查体脚趾末端有蚁行
感，视力减弱。
24.对该患者的初步诊断为
A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺功能减退
C.幼年型糖尿病
D.成年型糖尿病
E.骨质疏松
25.该患者的临床治疗原则为
A.首选手术治疗
B.放射性131I治疗
C.不宜进行体育活动
D.首选注射大剂量胰岛素
E.给予口服降糖药
26.该患者的营养治疗原则为
A.减少能量摄入
B.减少蛋白质摄入
C.减少膳食纤维的摄入
D.增加膳食碳水化合物的供能比例
E.增加膳食脂肪的供能比例
糖尿病的典型症状为“三多一
少”，并可伴有全身症状，如腰痛，四肢酸
痛，手足蚁走感、麻木，视力减弱等。
成
年型糖尿病患者表现不明显，进展缓慢，
常在出现并发症时才被发现。
糖尿病患者
应口服降糖药物，并采用其他方法综合治
疗。
合理控制能量，该患者肥胖，所以必
须减少能量摄入；
蛋白质供给与正常人近
似；
膳食碳水化合物与脂肪适量，比例不
宜增加；
增加膳食纤维的摄入。
（27～29题）
（共用题干）男，19岁，糖尿病史5年，患者处于
昏迷状态，被120紧急送往医院。
实验室
检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／
dl，血酮强阳性。
27.该患者可能的发病原因为
A.蛋白质合成增加
B.脂肪分解增加
D.钙摄入过多
28.该患者可能出现的物质代谢紊乱为
A.高钾血症
B.高钠血症
c.高游离脂肪酸血症
D.成酮氨基酸浓度升高
29.该患者适宜的治疗措施为
A.停止给予胰岛素
B.静脉输液
D.不能饮水
E.无须治疗
该患者诊断为糖尿病酮症酸中
毒，当代谢紊乱发展至脂肪分解加速、血
清酮体积聚发生代谢性酸中毒时称为酮症
酸中毒，常见于胰岛素依赖型糖尿病患者。
发生糖尿病酮症酸中毒时可出现低钠、低
钾、高游离脂肪酸血症，血浆中成酮氨基
酸和成糖氨基酸浓度降低。
患者需要给予
足量胰岛素，并鼓励多饮水，进食流汁膳
食，必要时静脉输液，并应积极抢救。
（30～32题）
（共用题干）男，54岁，关节炎5年，四肢多关节
呈持续发作。
右足躅趾关节肿胀，
压痛明显，右足背红肿。
关节表面呈核桃
升级会员 