精品各种鸡尾酒的配种方法Word下载.docx
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1安士
黑谷咕
三花淡奶
2安士
摇荡A:
材料加冰粒摇匀，滤进载杯里；
B:
在杯面上中少许豆蔻粉。
NIL
香槟杯（宽口）
4
天使之吻
咖啡酒
2/3安士
三花奶
1/3安士
漂浮法A:
用杯先加咖啡甜酒；
用胶签串红车厘子放杯中间；
C:
再将奶1/3从车厘子中间倒入。
力乔杯
5
新世界
伏特加
绿薄荷
菠萝汁
将材料加冰粒摇匀，滤入载杯内；
把车厘插杯口。
香槟杯
6
威士忌酸
柠汁
糖水
3/4安士
将材料加冰粒摇匀，滤进鸡尾酒杯里；
把车厘子插在杯口。
7
新加坡司令
红糖水
梳打水
1/2支
车厘白兰地1/3安士
搅拌A:
将材料（除车厘子白兰地）
加冰在杯内直接搅匀；
把车厘白兰地轻轻倒入杯里；
用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰。
柠圈
哥连士杯
8
黑俄罗斯
咖啡甜酒
1/2安士
将材料加冰粒直接在杯中搅匀。
古典杯
9
汤加伦
将材料加冰粒直接在杯中搅匀；
用胶签串柠片和车厘子放杯口作装饰及一支吸管。
10
自由古巴
白郎姆
青柠汁
可乐
将材料加冰粒摇匀；
加柠片插杯口作装饰及吸管一支。
11
旁车
君度
1/4安士
将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里；
12
螺丝钻
橙汁
3安士
将材料加冰粒在杯中搅匀；
加橙角插杯边。
橙角
13
得其利
白朗姆
将材料加冰粒摇匀，滤入杯中；
将车厘子插杯口作装饰。
14
毡洌
用调酒壶材料加冰搅匀，滤入鸡尾酒杯。
柠檬片
15
红粉佳人
蛋白
将材料加冰粒摇匀，滤进杯里；
将红车厘子插杯口。
16
美态
黑朗姆
橙色乔利梳1/3安士
将材料加冰粒摇匀，倒进杯里（杯要加新鲜冰粒）；
把菠萝角串红车厘插边作装饰。
菠萝角
17
教父
苏格兰威
杏仁酒
摇荡：
将材料加冰直接在杯内摇匀。
18
长岛冰茶
2/3安士
特其拉
柠檬汁
将材料加冰在杯内搅匀；
用胶签串柠片及车厘子和吸管一支。
柠檬圈
19
黄金梦
加利安奴
淡奶
将材料加冰粒摇匀，滤进杯里。
20
白兰地奶露
3/4安士
鲜奶
5安士
鲜鸡蛋
1只
将材料加冰粒摇匀，倒进载杯里（杯要放些新冰粒）；
在杯面上加少许豆蔻粉；
加吸管一支。
21
百万元
将材料加冰摇匀，滤进杯里。
22
盐狗
西柚汁
上盐霜A:
先将杯上盐霜；
搅拌B:
将材料加冰粒在杯中直接搅匀即可。
23
玛加烈达
1安士
1/5安士
将材料加冰粒摇匀，滤进载杯里。
24
毡菲士
1/2只
将材料（除梳打水），加冰摇匀，倒进杯里（杯要加冰粒）；
加满梳打水搅匀；
用胶签串柠片及车厘子和一支吸管。
25
墨西哥阳光
特基拉
将材料（除红糖水），加冰粒放入载杯里搅匀（杯里加冰粒）；
将红糖注入材料上面；
红车厘子串橙角挂杯边。
26
黄金菲士
蛋黄
将材料（除梳打水），加冰粒放入载杯里摇匀；
加满梳打水；
27
血玛莉
茄汁
辣椒汁
急汁
将材料加冰粒搅匀（在杯内）；
C:
加西芹一条和柠片在杯中。
西芹
柠檬角
古典本
28
古典
将材料加冰粒摇匀，倒进杯中，后加梳打水；
加橙角和吸管一支。
29
必打士
将材料加冰粒直接在杯内搅匀。
30
薄荷宾治
1/2支
将材料加冰放入杯中搅匀。
车厘子
31
飘仙一号
飘仙一号
七喜
将材料加冰放入杯中搅匀。
青瓜条
柠橡圈
32
柠檬什饮
冰水
6安士
宁橡角
33
橙什饮
浓橙汁
将材料倒入加满冰。
34
莎利谭宝
将材料倒入杯中加冰搅匀。
鸡尾签
35
雪球
蛋黄酒
车厘子柠圈鸡尾签
36
林宝坚尼
甘露咖啡酒
加里安奴
金万利
蓝香橙
士百利甜
先将咖啡酒、加里安奴、金万利按顺序倒入鸡尾酒杯内后再将香橙、百利甜倒入力乔内，点燃鸡尾酒杯内的酒，用吸管饮用鸡尾酒杯的酒，同时倒入力乔杯内的酒。
37
爱尔兰咖啡
占美臣
热咖啡
太古糖
2包
将占美臣放入爱尔兰咖啡杯内点燃在倒入咖啡、糖包、加入忌廉。
忌廉
爱尔兰
咖啡杯
38
B52
百利甜
用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内，分成三层。
39
青草蜢
白谷咕
将材料放入调酒壶内加入冰块，摇匀滤入杯内。
40
椰子飘香
朗姆酒
椰子酒
椰子奶
将材料加冰粒用搅拌机搅拌，倒入杯里。
将红车厘子菠萝角插杯口。
波萝角
41
什果宾浴
42
皇室咖啡
将白兰地放入爱尔兰咖啡杯内点燃，再倒入咖啡、糖包、加入忌廉。
爱尔兰咖啡杯
43
环游世界
（大）
威士忌
将材料加冰在杯搅匀；
44
香港长衫
白薄荷
用胶签串柠片、车厘子和吸管一支。
45
B53
46
东方日出
君度酒
梨
将材料加冰粒搅拌机，倒入杯里；
将红厘子橙圈挂杯口。
橙圈
47
薄荷七喜
1罐
跟：
将薄荷1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。
48
薄荷宾浴
49
啤酒加七喜
啤酒
将材料倒入杯中加冰粒匀。
50
白兰地加可乐
将白兰地1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。
51
威士忌加可乐
将威士忌1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。
52
威士忌加梳打水
53
威士忌加水
7安士
将威士忌1安士倒入杯中加冰跟冰水。
54
毡酒加七喜
将毡酒1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。
55
毡酒加梳打水
将毡酒1安士倒入杯中加冰跟梳打水1罐。
56
朗姆酒加可乐
将朗姆酒1安士倒入杯中加冰跟可乐1罐。
57
伏特加加汤力水
汤力水
将伏特加1安士倒入杯中加冰跟汤力水1罐。
58
伏特加加梳打水
将伏特加1安士倒杯加冰跟梳打水1罐。
59
墨西哥烈酒加七喜
墨西哥烈酒
将墨西哥烈酒1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。
60
伏特加加青柠汁
61
开胃酒加果汁
开胃酒
果汁
62
热恋甜酒加橙汁
热恋甜酒
63
百利甜酒加奶
百利甜酒
64
金巴利加橙汁
金巴利
新鲜橙汁
65
醇白轩尼诗加七喜
醇白轩尼诗
1罐
将醇白轩尼诗1安士倒入杯中加冰跟七喜1罐。
醇白轩尼诗杯
66
醇白轩尼诗加汤力水
将醇白轩尼诗1安士倒入杯中加冰跟汤力水1罐。
67
七彩虹
1/7安士
调：
将材料小心倒入杯中分层。
柠檬头
68
性欲海滩
棕谷咕
蜜桃酒
将材料加冰粒摇匀，滤入杯中。
69
蓝色夏威夷
蓝色香橙
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