化妆品技术与管理专业建设调研报告.doc

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化妆品技术与管理专业建设调研报告

（1）化妆品技术与管理专业规范

一、专业简介

专业名称：

化妆品技术与管理

专业代码：

人才培养目标：

化妆品技术与管理专业主要面向化妆品产品生产和营销企事业单位，培养德、智、体、美全面发展，掌握专业所必需的基础理论知识与技能，在生产、服务第一线既能从事化妆品产品生产、产品开发、检验及质量管理工作，又能从事营销与售后服务，具有职业生涯发展基础的应用型高技能专门人才。

研发

生产

质检

销售务

高端开发

◆研究市场需求

◆设计开发方案

◆组织产品报批

……

辅助开发

◆确认市场需求

◆实施开发方案

◆编辑报批资料

……

产品开发

质量管理

销售与服务

化妆品产业链

岗位群

高级职位

◆设计工艺流程

◆制定生产计划

◆规范工艺标准

……

中、低职位

◆实施工艺流程

◆实施生产计划

◆执行加工标准

……

高级职位

◆制定质量标准

◆制定技术标准

◆建立管理体系

……

中、低职位

◆检测产品质量

◆实施技术标准

◆执行管理体系

高级职位

◆策划营销方案

◆管理营销过程

……

中、低职位

◆方案实施

◆产品贮藏

◆产品运输

◆产品推广

◆产品推广

……

职业目标

定位

生产工艺

图1化妆品技术与管理专业职业目标定位

专业岗位能力：

（一）岗位描述

（二）能力与素质总体要求（如表1所示）

表1能力结构总体要求表

专业能力

社会能力

方法能力

1.化妆品产品生产能力；

2.化妆品产品研发能力；

3.化妆品产品分析检验能力；

4.化妆品产品质量管理能力；

5.化妆品产品营销技术服务能力；

1.沟通能力；

2.组织协调能力；

3.公共关系能力；

4.社会责任心；

5.职业道德；

6.环境意识。

1.收集信息能力；

2.制定工作计划能力；

3.解决实际问题能力；

4.独立学习新工艺、新技术、新方法的能力；

5.评估总结工作结果能力。

专业核心课程：

无机化学、有机化学、分析化学、表面活性剂及其应用、化妆品生产技术、基础微生物学、化妆品产品检验技术、香精香料技术、仪器分析、化工原理、日用化学品营销实务、日用化学品商品实务、产品安全与质量管理以及各校的主要特色课程或企业“订单”课程、特定的职业方向课程等。

主要实践环节：

化妆品产品生产技术综合实训、化妆品产品分析综合实训、专业综合实践、认识实习、生产实习、顶岗实习（毕业论文）等。

可设置的专业方向：

化妆品工艺、化妆品配方设计、化妆品分析技术、化妆品营销与应用等。

就业面向：

可从事的工作岗位主要包括化妆品生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、营销技术服务员等；根据专业方向的不同，也可在其它化妆品领域从事类似的职业岗位工作。

二、专业设置的基本依据

1．专业设置和人才培养规格适应我国化妆品行业和区域经济发展的需求。

根据社会调查和就业形势，根据区域经济、行业发展的需要和学校现有的办学基础，充分论证设置专业的必要性和可行性。

有详实的论证报告。

2．专业设置符合规模效益和布局合理的原则，针对本地区域经济与行业发展需求，有自己的特色。

有完备的申报和审批手续。

3．专业建设指导思想明确，有切实可行的专业建设规划和实施办法。

4．专业人才培养方案经过行业企业的论证，能根据化妆品行业（企业）对本专业的人才需求，以服务为宗旨，以就业为导向，以提高学生素质为核心，以培养学生职业能力为本位，积极推进工学结合，强调学校与社会的联系，注重理论与实践的结合，将化妆品行业职业资格标准融入课程标准，突出“职业性”与“高等性”的融合，促进学生的全面发展与个性发展，实现化妆品技术与管理专业高技能人才培养目标，服务于国家经济、区域经济，服务于社会发展、个人发展。

三、专业培养基本规格

1．基本规格

（1）素质结构

①政治素质：

具有坚定正确的政治立场、是非观念；有理想、自觉遵守法律法规。

②思想品德：

爱祖国、爱人民、文明礼貌、行为规范。

③文化素质：

具有一定的文化艺术修养，有准确的语言、文字表达能力，能与人团结共事。

④身体素质：

身心健康，掌握锻炼身体的基本方法，具有连续工作的耐力。

⑤职业意识：

良好的敬业精神和责任感，具有质量意识、竞争意识、创新意识。

⑥团队精神：

有团队工作精神，合作精神；具有协调工作、组织管理工作能力。

（2）知识结构

①具有精细化学品化学与性能方面的基本理论知识；

②具有化工基础、电工与电子基本知识，掌握计算机应用基础知识；

③掌握化妆品原理、生产工艺等基本理论知识；

④具有常见化妆品产品开发的基本知识；

⑤掌握化妆品产品性能测试与检验的基本知识；

⑥具有化妆品一线生产、管理与营销的基本知识；

⑦了解化妆品行业发展动态，熟悉相关法律法规与标准，具有日化产品生产质量与安全管理基本知识；

⑧具有资源节约、爱护环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；

⑨掌握文献检索、资料查阅的基本方法；具有一定的专业英语基础。

（3）能力结构

①具有较强的交流表达、数学应用、与人合作、自我提高、解决问题、革新创新、信息处理、外语应用等最具广泛迁移性的核心能力（或称关键能力）。

②具有轻化工通用技术能力（化工识图与绘图能力、常用轻化工设备的正确使用和维护能力、化工工艺原理与流程阅读能力）

③具有精细化学品、原料助剂的结构与性能分析能力；

④具有表面活性剂选用与相关配方设计能力；

⑤具有化妆品生产工艺分析能力；

⑥具有化妆品生产操作技术能力；

⑦具有常见日化产品性能测试分析技术能力；

⑧具有一定的生产管理与质量控制能力⑨

⑩具有一定的市场营销与售后服务能力

按订单要求另设的能力子模块

（4）证书要求

①本专业实行学历证书与职业资格证书并重的“双证书”制度。

要强化学生职业能力的培养，使毕业生取得“双证书”的人数达到80%以上。

②在英语水平方面达到英语应用能力B级及以上等级证书；在计算机应用能力方面达到全国计算机等级考试一级等级证书；

③获得化妆品行业相关职业资格证书（中级）。

2．学制

三年；

3．职业岗位

（1）主要就业岗位

①化妆品生产第一线工艺实施和工艺生产管理岗位；

②日化产品配制操作、配方与工艺设计岗位；

③从事品质控制、测试检验等质量管理工作；

④日化机械设备使用、维护与管理岗位；

（2）次要就业岗位

①从事日用化学品的市场营销工作或售后服务。

②在化妆品企业研发部门，从事新产品开发中的一般性技术工作。

4．就业面向

本专业就业面向的行业主要有：

化妆品生产企业、精细化学品生产企业以及相关行业技术服务与营销管理企业等。

四、课程体系与教学实施

1．课程体系构建思路

①坚持能力本位的职业教育理念

坚持将源于化妆品生产一线的职业资格标准融入课程标准，将化妆品行业（企业）的主流生产技术引入教学，在学历教育中融入职业资格培训，从根本上转变教育思想观念，以职业标准为导向，结合区域经济与技术发展需求，依据岗位（群）工作分析，开发课程，实施教学。

课程体系瞄准现代企业中化妆品生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、营销技术服务员等就业岗位，使培养出来的学生既达到一定的学历要求并具备化妆品行业相关职业技能，从而使学生具有适应化妆品一线的生产操作能力、技术应用能力，能在生产、管理一线中，解决工作实践中关键性操作技术和工艺难题，使高职教育成为促进就业的教育，成为面向大众的教育。

②落实素质教育与全面发展的理念

以化妆品领域职业活动为导向构建课程体系，组织教学内容，不限于课堂、书本，既使学生学习化妆品生产过程知识与技术理论知识以发展学生智力，又使学生获得生产技能训练以增强学生的操作技能，并有效地将两者融合起来。

尤其是将素质教育贯穿于教育教学的全过程中，注重人文教育与技术教育的整合，培养学生“学会生存、学会认知、学会做事、学会共处”，全面提高学生的综合素质，注重培养学生最具广泛迁移性的核心能力（各行各业的人们工作和生活中普遍需要，其主要能力要素为：

交流表达、数字应用、革新创新、与人合作、解决问题、自我提高、信息处理、外语应用），构建起能够适应终身教育及社会发展变化需要的知识、能力结构，具有良好的思想道德素质、科学文化素质、业务素质和身心素质

③贯彻以人为本，个性化教学的理念

化妆品技术与管理专业课程体系关注人的实践活动，关注学生个体的就业准备，关注工学结合对学生个体的要求，使学生的认知基础和职业技能同步提高,在不断实践中掌握技能,在技能学习中深化认知，促进认知能力的提高。

在安排课程学习时，为学生提供柔性化设计的课程体系，采用模块化、层次化（或分级别）和综合化等多种课程模式，优化课程结构，为学生提供一个多样化、多元化的成才空间选择，满足学生成才愿望，并为其今后的职业选择和职业成就做出重要影响。

2．课程体系

本专业课程体系由公共课（文化课）与专业课两大类组成。

其中，专业课分为专业平台课、职业方向课、职业拓展课（职业纵向拓展、职业横向拓展）。

各类课程既可分设“必修”与“选修”，还可在课程内部划分“必学模块”与“选学模块”等。

必修课（或必学模块）是指为保证实现人才培养目标与基本规格，学生必须修习的课程（或模块）；选修课（或选学模块）为学生可以选择修习的课程（或模块）。

选修课一般分为限定选修课和任意选修课。

限选课是指学生在人才培养目标内，按社会和个人需求在一定范围内或在若干专门化模块（群）中选修的深化、拓宽与专业有关知识和技能的课程。

任选课则为学生根据个人兴趣爱好和实际需要，可以自主选择的课程。

本专业课程的教学实施方式，分为公共课教学、专业课教学、实践教学三种形式。

（1）公共课：

是针对高职学生应具备的思想政治道德、文化、科学与人文、身体、心理等社会素质培养设置的课程。

主要课程有：

思想政治理论、高等数学、计算机应用基础、体育、军事理论等必修课，以及公共艺术、大学语文等人文与社会科学教育选修课。

（2）专业课程：

是为培养本专业学生的专业技术能力和科学技术素质而设置的课程。

要归纳职业岗位能力所对应的知识点与能力点，对专业平台课程内容进行选择、整合，打破传统的以知识为本位的学科体系教学格局，基础理论与专业知识融通。

专业平台课程主要有：

无机化学、有机化学、分析化学、化工原理、基础微生物学、表面活性剂及其应用、仪器分析、微生物检验等。

本专业的主干专业课程是根据本专业学生适应职业岗位所需要的知识、能力而设置的理论—实践并重的“双证”课程。

“双证课程”融入了相应的职业标准，依据化妆品职业岗位（群）的职业活动特征，引入完整的工作结构，以工作过程为导向，将课程分解成以“实际、实践、实用”的项目为载体的主题学习单元，创设模拟职业工作的学习情境，使学生经历完整的工作程序，完成完整的化妆品工作项目并获得有意义的工作成果，激发学生对课程的学习兴趣。

与此同时，以行动的项目与典型的工作任务，促进学生对化妆品职业实践中多种因素的把握，促进学生在实践中将认知学习、能力训练、问题探究融于一体，培养学生分析问题、解决问题的能力。

本专业的重点“双证”课程有：

化妆品生产技术、化妆品产品检验技术、化妆品产品分析综合实训、化妆品产品生产技术综合实训等。

①化妆品生产技术：

使学生学习与掌握典型日用化学品的原料性质、配制原理、生产工艺、质量标准和控制等专业基础知识，同时熟练掌握日用化学品的配制、生产、检验等专业技能，初步具备日用化学品配方设计和生产工艺条件设定能力。

在教学过程中，注意培养学生具有良好的职业道德与敬业精神，提高其分析问题和解决问题的能力、自主学习和创新能力，为毕业后从事日用化学品的辅助开发、生产、检验