课时作业3Word文档格式.docx

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C．①②③⑤⑥⑦D．②③⑤⑥⑦⑧

蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。

3．下列有关图示多肽的叙述中，正确的是（　　）

A．由5个氨基酸缩合而成

B．有游离的氨基和羧基各1个

C．有4种不同的侧链基团

D．形成过程中失去了3分子水

D　解析：

由图可知，该多肽链中有3个肽键，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水，该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。

从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基（侧链基团）都为甲基，故有3种不同的侧链基团。

4．（2016·

徐州期末）下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是（　　）

A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的

B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等

C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子

D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中

C　解析：

氨基酸的结构通式为

，由此可见，不同氨基酸的差异在于R基，A错误；

蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目，B错误；

在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目＝肽键数＋2×

肽链数＝m－n＋2n＝m＋n，C正确；

氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。

5．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

该蛋白质至少含有—COOH、—NH2、氧原子的个数分别为（　　）

A．m、m、n－mB．m、n、n－2m

C．m、m、n＋mD．m、m、n＋2m

因每条肽链至少含有1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，故该蛋白质至少含有m个—COOH，m个—NH2。

因该蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，故其至少含有（n－m）个肽键。

因1个肽键中含有一个氧原子，且该蛋白质中至少含有m个游离的—COOH，故该蛋白质至少含有（n－m）×

1＋2×

m＝n－m＋2m＝n＋m个氧原子。

6．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。

肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。

下列说法正确的是（　　）

A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成

B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

根据题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽链中的1处。

图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是由五种氨基酸脱水缩合而成。

在肽酶P的作用下，应是经过水解形成两条肽链。

因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，故该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各1个。

7．（2016·

衡阳模拟）下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（　　）

A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关

B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质

C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；

有些蛋白质具有传递信息的功能等，如受体。

抗体与受体都具有专一性

D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性

蛋白质结构的多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关；

具有催化功能的是酶，绝大多数酶是蛋白质，少部分是RNA；

蛋白质具有防御、信息传递等功能，而抗体只能与特异性抗原相结合，受体只能与特定的信号分子结合，它们都具有专一性；

蛋白质空间结构改变会影响其生物活性。

8．某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。

下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（　　）

A．肽键数目减少4个

B．氨基和羧基分别增加4个

C．氢原子数目增加8个

D．氧原子数目增加2个

由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，氧原子数目增加了4个，C正确，D错误。

9．（2015·

泰安模拟）现有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（　　）

A．p＋1B．p－1

C．p－2D．p＋2

从图中可以看出，四种氨基酸分子中都含有两个氧原子，设该多肽含有a个氨基酸，则（a－1）×

1＋2＝p，则a＝p－1，所以答案选B。

10．下图是某多肽的结构式，下列说法正确的是（　　）

A．该多肽具有三个氨基和三个羧基

B．该多肽具有三个肽键，所以该物质属于三肽

C．该多肽中的R基有②④⑥⑧⑨

D．将该多肽水解成氨基酸需要三个水分子

从图中可以看出，该多肽具有两个氨基和三个羧基，A错误。

图中③⑤⑦是肽键，具有三个肽键的多肽是由四个氨基酸脱水缩合而成的，所以该多肽属于四肽，B错误。

该多肽中的R基有②④⑥⑧，C错误。

由于该多肽具有三个肽键，所以水解成氨基酸需要三个水分子，D正确。

11.如图所示为有关蛋白质分子的简要概念图，下列有关分析正确的是（　　）

A．A中肯定含有S元素

B．①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNA

C．多肽中B的数目等于C的数目

D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因

A中可能含有S元素，也可能不含。

多肽中氨基酸数不一定等于肽键数（在环状多肽中氨基酸数等于肽键数）。

细胞多样性的根本原因是遗传信息的多样性。

12．下列有关如图所示蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．含有2条肽链

B．共有126个肽键

C．R基中共含17个氨基

D．形成该蛋白质对共失去水分子125个

A　解析：

R基中羧基数为15，蛋白质羧基总数为17，肽链一端的羧基数为2，即2条肽链。

二、非选择题

13．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由两个“—SH”连接而成）连接，在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：

（1）该分子中的51个氨基酸经________________方式形成两条肽链，这两条肽链通过图中的________________（填化学键）相互连接在一起，最后形成具有__________结构的胰岛素分子。

（2）胰岛素分子中含有________个肽键，肽键可表示为____________________。

从理论上分析，胰岛素分子至少有________个“—NH2”，至少有________个“—COOH”。

（3）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应疾病，在治疗时不能口服胰岛素，只能注射，原因是_______________________________________________

_______________________________________________。

（4）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：

β链第30位氨基酸与人的不同；

马：

β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；

羊：

β链第8、9、10位氨基酸与人的不同；

鼠：

α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同。

①相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是_______________________________________________。

②上述几种动物中，________和人的亲缘关系最远。

糖尿病病人最适宜的代用品是________（填动物名称）的胰岛素。

（1）脱水缩合　—S—S—一定空间

（2）49　—CO—NH—22　（3）胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化酶催化水解而失效　（4）①氨基酸的排列顺序不同②鼠猪

解析：

（1）胰岛素的化学本质是蛋白质，组成胰岛素的基本单位是氨基酸，通过氨基酸的脱水缩合形成肽链，肽链经一定的化学键如图中的—S—S—连接，形成了具有一定空间结构的蛋白质分子。

（2）胰岛素分子中的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝51－2＝49（个），肽键可表示为—CO—NH—；

一条肽链中至少有1个游离的氨基、1个游离的羧基，胰岛素含有两条肽链，因此至少含有2个游离的氨基、2个游离的羧基。

（3）胰岛素具有一定的生理功能，能降低血液中的葡萄糖浓度，但由于其本质是蛋白质，若口服的话，会被消化道内的蛋白酶水解而失去疗效，因此胰岛素只能注射，不能口服。

（4）比较人和猪、马、羊、鼠胰岛素的氨基酸的差异，可知和人的氨基酸排列相差较大的动物是鼠，最接近的是猪，因此鼠与人的亲缘关系最远，猪和人的亲缘关系最近，猪胰岛素是最适宜的代用品。

14．（2016·

长春模拟）某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡。

该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示：

请据图分析回答：

（1）该化合物中含有________个游离的氨基，________个游离的羧基。

（2）该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的________。

（3）组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。

（4）该化合物为________肽化合物，含有________个肽键。

（5）填写虚线框内结构的名称：

A.________________，B.____________。

（1）00

（2）7R基（3）53—CH3（4）环状七7（5）肽键R基

据图分析，该外毒素为环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有1种氨基酸出现了3次，其R基为—CH3，区别氨基酸的种类依靠的是其结构中的R基。

该化合物没有游离的氨基和羧基。

虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。