大学生寒假打工报告精选多篇Word下载.docx
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作为一名服务员,想要做好服务工作,让客人满意,就必须熟知与餐饮服务有关的知识。
在新月酒店工作的这短短的两个星期里,我学到了很多东西。
例如,懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。
作为服务员,还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;
要牢记茶和酒水的名称、价格等等;
要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。
只有识记这些繁琐的东西,才能向客人更好、更清晰地推销介绍酒店的饭菜茶酒。
由此,我也了解了很多与餐饮和服务有关的知识,也丰富了阅历。
2、了解并掌握了餐桌礼仪、交际用语,懂得了如何以“礼”服人。
在酒店工作的这段日子里,在与领导和同事的学习和交流中,我了解和掌握了很多餐桌礼仪以及基本的文明用语,懂得了如何更好的以礼服务于客人。
我认为,这些远远要比我从大学《商务礼仪》的书本中所学到的知识更广泛、更实用、更有价值。
书本上的知识和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性,所以学习和记忆起来不深刻,总是容易忘记和记混。
然而,在酒店工作中,经常可以向领导和有经验的同事学习很多与餐饮服务有关的礼仪,可以近距离地观察他们与客人交流沟通时的行为动作,可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。
在模仿和学习中学会记忆和运用知识,在行动中发现问题并予以更正,且更好的弥补不足,增长见识。
例如,在欢迎客人时要说:
“欢迎光临,中午/晚上好!
”客人进入包房时要主动开门,要说:
“您请进,您请坐。
”在客人坐下时,要询问人数,然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。
在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则,即茶水、饮料七分满,饭八分满,酒水九分满。
添茶倒酒时都要从主人位的右手边开始,并按顺时针方向依次添茶倒酒。
换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。
上菜时要先给客人打招呼,说:
“打扰一下,帮您上菜。
”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上,以免不小心烫到或碰到客人。
上菜时一般从副主人位的左边或右边上起,还要注意不要在客人头顶上方上菜,以免失礼。
换烟缸时,要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上,然后轻轻撤下,再将干净的放上,这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。
上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟,以免烫坏玻璃转盘。
火锅的火口朝内,以免炙烤到客人?
?
餐桌礼仪条目繁多,且过于涉及宽泛,至于细节更是复杂,不能一一详谈,只能列举一二。
在新月酒店工作期间,我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语,也学会了与人沟通的技巧。
这些对我来说是一种进步。
这不仅仅丰富了我的阅历和知识,更丰富了我的社会经验,这对我的专业虽然没多大用处,但会深深影响我今后的学习和工作,这将受用无穷。
3、工作锻炼了胆识和勇气,服务学会了耐心和细心,努力换取了自信和快乐。
在酒店做服务员,需要做很多的工作,除了日常的服务工作,还要做好推销服务。
这是一项非常具有挑战性的任务,也是最能锻炼胆识、勇气、信心的工作。
在短短两个星期的酒店实习工作中,我一直坚持努力学习、勤奋工作,从一个茫然无知的实习生,到成为一名熟悉业务知识、全面掌握服务技巧、具有较高服务水平的服务员,我也不断提高了自信和勇气,获得了快乐。
每一岗位都有快乐和甜蜜,也充满了痛苦与苦涩。
作为一名社会底层工作者,服务员的工作也说不完道不尽的酸痛:
有时,客人会因为饭菜不合胃口,却不分青红皂白,劈头盖脸地谩骂自己,而自己却要容忍客人的无理,还要强颜欢笑。
有时,遇到素质差的客人,他们会故意刁难自己,指着自己服务不好,向自己乱发脾气,即使是客人的错,而作为服务员也要容忍。
有时遇到大型订桌或者宴请,宾客满堂,自己要顶住压力、争分夺秒,为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等,自己忙碌不停,即使十分劳累也要咬牙坚持。
有时,客人来的很晚,自己也不能下班,要留下来服务客人,即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工作,直至客人走完?
每一天我都要面临着挑战和压力,每一天我都要勇敢坚强地承受着工作所带来的痛苦和酸涩。
我从没有放弃过,即使再痛
苦的时候我也会用“艰难困苦,玉汝于成。
”和“吃得苦中苦,方为人上人”来激励自己勇敢面对,坚持不懈地努力,直到最后。
在这里,我学会了宽容,学会了坦然,学会了勇敢自信地面对一切?
这种良好的工作态度,这种优秀的工作精神,这种积极的工作面貌是我从工作中学到的,从其他员工的工作表现中学到的。
工作给了我痛苦,也赐予了我宝贵的经验和认识,这些是比任何收获都要珍贵的。
现实教会了我成长,而工作让我学会了勇敢、自信和宽容?
4、遇到外国客人,我不断挑战自己,敢于主动上前服务,学会了用英语交流,提高了自己服务能力和增长了知识。
新月餐馆是一个大饭店,容纳着世界各地的旅客和商人。
在开封的各中小型酒店,到处可以看到外国人的身影。
在开封新月酒店工作期间,我经常遇到外国客人来饭店就餐。
每次接待外国客人时,大家都倍感自卑和无奈,因为都不太会英语,所以望而却步。
起初,我也感到特别尴尬和无奈,因为自己的口语差,更因为发音不准而缄口不言。
然而服务工作必须要做,我便慢慢学会了勇于上前,用不流利的英语同客人交流。
有时我也会遇到不懂和不会的地方,就去翻看英语电子词典或者看《日常餐桌英语用语大全》,不断地丰富自己的词汇量和餐桌用语,由此我也慢慢地变得自信,并且乐于为外国客人服务。
由于工作的需要和迫于工作压力,我不断地学习新的知识,勇于挑战自己,学会了向客人问好,学会了询问客人意见?
由于自己的耐心和热情,由此也不断地得到了外国客人的称赞。
虽然,我的英语口语水平并没有多少提高,服务能力也不是很突出。
但是,我依然感到很自豪,为自己的勇气,为自己的自信,更为自己知识和能力的进步!
在酒店工作,虽然自己取得了很大的进步,但是自身的劣势和所产生的问题无可回避。
工作可以检验一个人的优势所在,但同样也可以反映一个人的劣势。
在新月酒店工作中,我清晰地看到了自己的劣势和不足。
具体总结有以下几点:
1、在工作上与老服务员相比还有一定的差距,具体而言是缺少细心和经验。
作为刚刚踏入社会的实习生,难免缺乏工作经验,对此我感觉这无可避免。
经验是从工作中总结和得出的,并非从书本的理论中可以学到。
所以我认识到,工作是经验的源泉,只有在工作中才能丰富起来。
2、做事不太灵活,不太善于观察细节,所以往往在细节服务上有所疏忽。
一个优秀的服务员,其优秀之处就在于能够在细节服务上做的完美出色。
我坦言自己是认真称职的服务员,但并不是真正优秀的服务员。
因为自己缺乏善于观察的能力,加之做事缺乏灵活性,这是导致我不能成为一名优秀服务员的重要原因。
这将是我继续努力的方向。
3、知识水平不够,导致服务能力减弱。
在工作上,我非常认真、勤劳,但是服务能力却并没有因此而显得很突出。
究其原因,是自身知识和阅历的浅薄。
这些是限制我能力发展的重要因素。
例如在服务外国客人上就不能真正得心手。
我坦言自己的英语水平差,口语发音不准,由此我的服务水平就显得逊色。
我深深认识到英语的重要性,为此,我也下决心要学好英语,制定好学习计划,努力提高自己的英语水平。
我相信我可以做到,正如我相信自己的潜力。
以上所有都是我两个星期以来的工作感受和心得,或许有不尽详细之处,或许也有繁琐冗长之处,全是一己之言,难免有所偏差和谬误,还请谅解。
总之,此次寒假实习,收获颇丰,也十分欢喜,不是因为赚到了很多的钱,而是学到了宝贵的工作经验和知识。
它开始引导我真正走向社会,走进了现实,让我明白了很多道理,也有所顿。
我调整好个人的心态以及价值观,继续努力和奋斗,为了梦想,为了明天加油!
第三篇:
关于大学生寒假打工调研报告
关于大学生寒假打工调研报告
一、调研目的
接触社会,了解社会,以便将来更好地走向社会。
二、调研时间、地点
时间:
20XX-12-18至20XX-2-19
地点:
凌源糖果歌厅
三、调研内容
调研内容:
大学生打工的主要目的:
打工可以锻炼自己,培养独立生活、吃苦耐劳、交际等多方面能力,提高综合素质;
可以体会到钱的来之不易,培养勤俭习惯;
同时,也充实了业余生活,在校学不到的知识,也可通过打工获得。
打工可以锻炼自己的胆量,增长知识,培养自身的独立性、应变性和创造性。
当一个大学生鼓起勇气,同时,在打工的过程中,可能遇到很多不懂而又必须做的事,这就需要大胆地去问去想,当解决好它时,就不仅增长了知识,而且提高了独立思考和应变的能力。
兼职打工还有一个好处:
丰富个人经历。
时下用人单位在招聘人才时往往要求有工作经历,大学毕业生虽然没有工作经历,但若有“丰富”的打工兼职经历,在毕业求职时也是一个重要的砝码。
带着这些目的我来充实寒假生活,来进行调研。
四、调研过程、感受
假期第三天,来到歌厅,我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引,为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。
来到歌厅安排岗位,我才发现自己并没有太多的优势,学校所学的理论知识和现实还有很大的差距,一切都需要重新开始学习摸索,为此当让我选择岗位的时候,我选择了服务生这一岗位,因为它接触客人比较
多,工作时间也比较紧凑,这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。
在工作中,虽然我只是充当一名普通服务生的角色,但我的工作不仅仅是端盘子那么简单,刚来第一天,我尽心尽力的去做,早上8点来上班,晚间11点下班。
晚上回家骑着自行车,当寒冷的风吹到我的脸上时,真有种说不出的委屈,真后悔呀,自己找这份罪,嗨,为了证明自己是男子汉,真事硬撑着。
坚持干了3天,有点坚持不住了,大腿酸,后背疼,晚上还要很晚回家,第四天我跟妈妈撒谎说肚子疼,请了一天假,爸爸看出了什么,晚上请我出去吃了麻辣烫,爸爸说了两句话:
天上不会掉馅饼,等你接。
男人要学会坚持,忍耐。
我深知爸爸话语的含义。
第五天又来到“糖果歌厅”当服务员,白天洗盘子,端果盘,擦桌子。
。
这一个月下来挣了1000元。
这一个月我用快乐完成了一个月打工生活,这一个月深知工作无大小,需要耐心,需要热心,这一个月,我把自己当作是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护歌厅形象和创造最大的利益。
在领班的培训指导下,我很快的熟悉了酒店的基本情况和服务生岗位流程,从理论知识到实际操作,一点一滴的学习积累,在很短的时间内我就掌握了服务员应具备的各项业务技能。
实习过程中,我没有是大学生而受到特别的礼遇,和其他新员工一样,从基本知识和本职工作开始了解,即使做错事,也不会有人偏袒。
作为歌厅的一员,穿上了制服,就要处处维护歌厅的权益,要把自己和歌厅紧密联系起来,要熟悉店的信息,要令自己的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。
另外,酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。
实习实际上就是一次就业的演练,在实习中,主要体会:
这次的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟了很多东西,甚至这些东西将让我终身受用。
工作的时候要学会全力以付,不要太计较自己付出多少,尽量做到多做事,做有用的事情。
自己努力的工作,旁人也会看到。
不管怎样,重要的是工作的成效和业绩,这才是领导看重的。
不管做什么事情,就算是一件小事,也要认真仔细,绝不能敷衍了事。
可能不起眼的小事是很重要的,所谓细节决定成败。
人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大,很多小事,一个人能做,另外一个人也能做,只是做出来的效果不一样,往往是一些细节上的工夫,决定着事情完成的质量。
我的思考:
社会实践能让走出校园的我们,更好的接触社会,了解社会,加入到社会中。
它有助于我们大学生更新观念,吸收新的思想和知识。
同时,社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西,与人沟通交流的能力和表达能力。
社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情,拉近了与社会的距离,也开拓的视野,增长了才干,能更好明确自己的奋斗目标。
希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。
以上就是我的暑假的经历和感受,虽然不是那么的轰轰烈烈,也不是平淡无味,但至少它是充实的,给我或多或少的带来的对于人生感受,和一定的影响吧!
五、建议:
打工前一定要花些时间和精力弄清雇工单位的合法性和工作的具体内容,比如说,他们是否有工商,税务营业执照,是否有固定场所,招工单位是否有招工权。
要记清营业单位的详细地址和法人代表的姓名,以便在发生纠纷时,在司法解决的过程中,提供有力的证据。
避免上当受骗。
第四篇:
大学生寒假打工实践报告
大学生寒假打工实践报告——饮料促销员
实践目标:
体验生活,积累社会经验。
实践时间:
20XX年1月15日至20XX年1月25日
实践对象:
饮料促销员
实践方式:
到各大超市展开促销宣传活动
正文
通过学校宣传栏的招聘通知参加面试,获得促销员工作。
工作时间:
上午8:
00——12:
00下午14:
00——18:
00工作方式:
作为饮料促销员向顾客宣传以增加饮料售出量。
工资情况:
每天底薪35元,达到促销量获得提成20元。
工作情况:
保持宣传区环境清洁,笑迎顾客,积极耐心宣传。
前言
如今,招聘会上都会挂上“有经验者优先”的旗号。
但是作为一名在读大学生,往往是缺乏社会工作经验的。
为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,适应社会要求,同时也为了挣取一些生活费,在大一上学期结束的寒假里我决定去亲身体验一下真正的社会。
一、寻找工作的路程
寒假来临之际,通过学校宣传栏的招聘通知,我与另外两名同学一起去参加面试。
我们三人在学校都参与一定的社团活动,积累了一些组织方面的经验,加之性格活泼开朗。
因此我们都很幸运地通过了面试。
本以为工作已经落实了,可是公司那边提出要将工资打入工商银行账户的要求,很多面试成功的人担心公司会拖欠工资纷纷离去。
但我们三人毅然决定留下,促销工作可以让我们学到很多金钱无法媲美的宝贵精神财富。
二、艰辛工作的开始
第一天,为了方便熟悉一下工作环境,我提前到达超市卖点。
刚开始的时候,自己还是有些胆怯的,毕竟没有从事促销员的工作经验,对此并不熟悉,而且跟我一起的另外促销员曾多次参加该公司的促销活动,如果我表现得不好,不仅会影响我们这个卖点的业绩,也会影响学姐的工作。
于是,我开始向学姐学习一些应该注意的事项。
俗话说:
“纸上得来终觉浅,投身实践觅真知。
”真的只有慢慢去实践才会变得熟悉与熟练。
刚开始的时候,看见顾客前来选购饮料,我都不敢向他们靠近,唯恐会遭到排斥。
但是看到学姐积极热情的样子,我暗暗鼓励自己,我也能行。
于是,我主动地向顾客说明我们的饮料实惠好喝。
当我成功地卖出第一瓶后,我的信心大增。
由于临近春节,尽管天气寒冷,但购买饮料的人还是很多。
紧张的一天下来,虽然我都是站着,腿有点麻,喉咙也因为不停地促销讲话而有些嘶哑,但我的心情是愉快的。
三、工作中的收获
融入社会必然会接触到不同的人,了解到不同的事,也会认识更多的朋友。
我认识了几个学长学姐,从他们身上,我可以学到很多工作经验。
工作的时候要学会全力以付,而不是尽力而为,不要太计较自己付出多少,尽量做到多做事,做有用的事情。
自己努力地工作,
旁人也会看到。
不管怎样,重要的是工作的成效和业绩,这才是老板所看重的。
可能不起眼的小事是很重要的,所谓“细节决定成败”。
工作中遇到的种种事情,让我对这个社会有了更多新的认识,也让自己成熟了许多。
我明白了毅力对于一个人做事情是非常重要的。
如果你做一件事情,缺乏自信、缺乏毅力,你是不能够取得成功的。
待人接物和善、为人处事大方得体会给人留下好的印象,也会获得别人的认可与信任。
同时,我也对这句话有了更深的体会——忍一时风平浪静,退一步海阔天空。
经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,经过这次实践,我能真正体会到这一点。
第一:
乐观,不管遇上什么样的困难,都要用乐观的态度去面对,相信会有所转机。
第二:
自信,首先自己要有自信,自信不是自夸,而是对自己的能力作出的肯定,这样别人才能更加相信信任你。
你要对自己说“我一定能行”那你就一定能行。
第三:
肯努力,我一直非常信奉一句话,“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及,其实只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃,说不定你距离成功就差一步,而你却放弃了!
要勇于面对各种挫折,挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。
第四:
谦虚做人,特别对于刚走出校门的毕业生至关重要,我们本来对于社会上的知识知之甚少,我
们千万不能骄傲自大,自以为是,那是肤浅的表现,我们要谦虚做人融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。
别人给的意见,我们要听取、耐心、虚心地接受。
社会是很现实的,只要你步入它的领域,你就会遇到形形色色的人或者是各式各样的问题。
你要想在这里立足,你就必须学会如何去面对这些人和正确地处理这些问题。
否则,你就只有被打败。
四、工作后的感想
社会实践能让走出校园的我们,更好的接触社会,了解社会,加入到社会中。
社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情,拉近了与社会的距离,也开拓的视野,增长了才干,提高了自己处理问题的能力,能更好的明确自己的奋斗目标。
经过这一次的寒假打工社会实践,我真的是长了不少的见识,增长和很多社会经验,在实践中我也找到了自身的价值。
我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动,在社会锻炼中寻找自我价值,我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会,所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质,当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
我们只要了解了社会的需求和自己所长,就会很快找到自己社会中的位现代大学生缺少社会知识和信息。
同时我们也应该养成勤俭节约,刻苦努力的生活作风。
这样我们才能在社会激烈的浪潮中扬起自己胜利的风帆!
第五篇:
饮料促销员(更多精彩文章请关注好范文网.haOWOrd.)
我认识了几个学长学姐,从他们身上,我可以学到很多工