百香果柠檬蜜 2Word文档格式.docx
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再啰嗦几句，百香果汁（是汁~汁~汁，不是百香果）和冰糖请称~重，虽然说每个人感觉的酸甜度不一样，但我觉得1:
1比例正好，就算减糖或加糖也不要差太多，糖多点没问题，糖太少保存起来容易变质。
百香果汁和冰糖都可以按比例减量，550克是因为正好有那么多百香果汁，总之，不管多少量我都是1:
1的比例，百香果汁多少冰糖就多少。
另外好多人问为什么做出来苦，请先检查柠檬苦不苦，一般只要柠檬不苦，即使火大一点也不会苦。
希望大家一定先看一遍再做，有问题也可以留言，我都会回复。
但如果不是按照此方做的，很抱歉，我也不清楚啊😭
！
用料
百香果果肉
约550克（原方15个果）
柠檬
4个（原方2个）
冰糖
约550克（原方适量）
百香果柠檬蜜的做法
1
分别将冰糖和百香果肉称重，柠檬用盐搓洗干净，挖籽切片备用，冰糖越小越好融化。
2
将冰糖与柠檬先入锅（一定要用不粘锅），用木铲不停搅拌，熬到冰糖融化。
（这里如果不加柠檬可以倒入一点百香果汁加快冰糖融化）
3
当锅内出现泡沫时，冰糖基本都融化了。
4
冰糖融化后，倒入百香果大火烧开，中火熬煮。
5
要时不时的用木铲翻动，当觉得稍微变稠时即可关火。
6
切记，稍微变稠一点就关火，因为凉了会变得更浓稠。
凉后装瓶冷藏保存，记得锅底也要涮涮喝了啊，又酸又甜，不要浪费😂
7
如果没有柠檬，或者不想加柠檬也没关系，这是没有加柠檬的，一样好喝，这个一不留神火大了😂
（注意，如果不加柠檬，熬冰糖时就倒入一点点百香果汁，可以加快冰糖融化）
8
漂亮的琥珀色。
9
不管加不加柠檬，冲泡出来都是酸甜可口，颜色是不是也很漂亮，和直接冲水加蜂蜜的没什么分别（这里我指的颜色没分别）！
小贴士
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