无公害质量控制措施答案Word文档格式.docx
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2001
的
5.1~5.6
执行。
栽植沟穴内施入的有机肥应是
／
T394
2000
中
3.4~3.5
规定的农家肥料和商品肥料，主栽品种与授粉树比例不少于
4:
。
3.5
土肥水管理
3.5.1
土壤管理
3.5.1.1
深翻改土
分为开沟和全园整翻。
山地果园，栽植前应先开沟，沟宽
100
㎝，深
60
㎝左右，开沟后即可回填。
回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使土沉实。
全园整翻一般于秋季结合秋施基肥进行，深度以
20
㎝左右为宜。
3.5.1.2
中耕
清耕制果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。
中耕深度
5~10
㎝，以利调温保墒。
3.5.1.3
覆草和埋草
覆草在春季施肥、灌水后进行。
覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。
把覆盖物覆盖在树冠下，厚度
10~15
㎝，上面压少量土，连覆
3~4
年后浅翻
次。
也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥
力和蓄水能力。
3.5.1.4
种植绿肥和行间生草
行间种植三叶草、苜蓿草等，增加土壤有机质。
3.5.2
施肥
3.5.2.1
施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。
所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
3.5.2.2
允许使用的肥料种类
3.5.2.2.1
农家肥料
所述的农家肥料执行。
包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。
3.5.2.2.2
商品肥料
所述各种肥料执行。
包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。
3.5.2.2.3
其它肥料
不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。
3.5.2.3
禁止使用的肥料
3.5.2.3.1
未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。
3.5.2.3.2
硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。
3.5.2.3.3
未获准登记的肥料产品。
3.5.2.4
施肥方法和数量
3.5.2.4.1
基肥
以农家肥为主，混加少量氮素化肥。
施肥量按
1kg
鲜果施
1.5~
2.0
kg
优质农家肥计算，一般盛果期果园每
667m2
施
2000~
3000kg
有机肥。
施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。
沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深
20~30
㎝；
撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深
㎝。
3.5.2.4.2
追肥
3.5.2.4.2.1
土壤追肥
每年
次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；
第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；
第三次在果实生长后期，以钾肥为主。
施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。
结果树一般每生产100kg
大樱桃
需追施纯氮
1.0
、纯磷（P2O5）
0.5
kg、纯钾（K2O）
施肥方法是树冠下开沟，沟深
15~20
㎝，追肥后及时灌水。
最后一次追肥在距果实采收期
30
天以前进行。
3.5.2.4.2.2
叶面喷肥
全年
4~5
次，一般生长前期
次，以氮肥为主；
后期
2~3
次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。
常用肥料浓度：
尿素
0.3%~0.5%
，磷酸二氢钾
0.2%~0.3
％，硼砂
0.1%
~0.3
％。
最后一次叶面喷肥在距果实采收期
3.5.3
水分管理
灌溉水的质量应符合
G
B/T18407.2-2001
标准
的要求。
3.5.4
整形修剪
T441
7.1~7.2
规定执行。
冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。
加强
生长季节修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风度。
3.5.5
花果管理
重点抓好疏花疏果、人工辅助授粉，防止晚霜冻及科学浇水等。
3.5.6
病虫害防治
3.5.6.1
防治原则
以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。
3.5.6.2
农业防治
采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
3.5.6.3
物理防治
根据害虫生物学特性，采取人工刷杀、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。
3.5.6.4
化学防治
3.5.6.4.1
根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。
3.5.6.4.2
允许使用的农药品种及使用技术
DB3706/T004.2-2002
3.5.6.4.2.1
杀虫杀螨剂
农药品种及使用技术如下
大樱桃园允许使用的主要杀虫杀螨剂
农药品种
毒性
稀释倍数
使用方法
防治对象
1.8％阿维菌素乳油
低毒
5000
倍液
喷施
叶螨、桃潜叶蛾
10
％吡虫啉可湿粉剂
蚜虫、绿盲蝽、梨网蝽等
25％灭幼脲
号悬浮剂
1000~2000
桃潜叶蛾
50
％蛾螨灵乳油
1500~2000
桃潜叶蛾、叶螨
％马拉硫磷乳油
1000
蚜虫、叶螨、卷叶虫等
50％辛硫磷乳油
1000~1500
蚜虫、桃小食心虫等
5％尼索朗乳油
叶螨类
10％浏阳霉素乳油
20％螨死净胶悬剂
2000~3000
99.1％加德士敌死虫乳油
200~300
叶螨类、蚧类
5％卡死克乳油
卷叶虫、叶螨等
25％扑虱灵可湿粉剂
介壳虫、叶蝉
5％抑太保乳油
中毒
卷叶虫、桃小食心虫
48％乐斯本乳油
1000~1200倍液
桑白蚧、草履蚧、绿盲蝽、梨网蝽等
52％农地乐乳油
1200~1500倍液
3.5.6.4.2.2
杀菌剂
品种及使用技术见下表
农药品种
5
％菌毒清水剂
萌芽前30~50倍液
涂抹
大樱桃树腐烂病
100倍液
80%
喷克可湿粉剂
800倍液
褐斑穿孔病
80
％大生M－45可湿粉剂
叶斑病
70
％甲基托布津可湿粉剂
800~1000倍液
％多菌灵可湿粉剂
600~80倍液
流胶病
％中生菌素水剂
200倍液
27
％铜高尚悬浮剂
500~80倍液
根瘤病
石灰倍量式或多量式波尔多液
％扑海因可湿粉剂
1000~1500倍液
％代森锰锌可湿粉剂
600~800倍液
石硫合剂
发芽前3~5波美度
越冬病虫害
树康
原液
保护伤口、干腐病
3.5.6.4.3
禁止使用的农药、科学合理使用农药
DB3706/T004.1-2002
《
农产品苹果生产技术操作
规程
》
3.8.5.4~3.8.5.5
3.5.6.5
樱桃园病虫害的综合防治
结果树
11
月上旬到3月上中旬（休眠期）
越冬病虫害
1、彻底清园，扫净遗留在果园中的病落叶、果及杂草，减轻越冬基数。
2、整翻园地，冬季冻垄，消灭在土壤中越冬的害虫
3、刮除老翘病皮，剪除病枝，集中烧毁，消灭在皮缝及枝条上越冬的病虫害。
4、刮治流胶病斑，桑白蚧严重的果园，人工刷杀
、对较大的伤口、剪锯口等涂以树康原液进行保护。
6、结合修剪，剪除树上的病虫枝，集中销毁。
3月上旬到4月上旬（干枝期）草履蚧
1、药剂防治：
幼龄期喷洒48%乐斯本1200倍或52%农地乐1500
倍。
2、基干涂药：
在基干65cm处涂抹宽10~
15cm的杀虫油剂带，阻杀上树害虫。
方法是：
废机油和废黄油各半溶化后加适量杀虫剂即可。
枝干潜伏病虫
全树普喷一遍3~5度石硫合剂或50%多菌灵500倍。
4
月上旬到
6
月中旬（花果期）
金龟子（越冬代）
1、人工防治：
成虫发生期，利用其假死性，傍晚摇树振落，集中捕杀。
2、地面防治：
成虫出蛰时，于雨后地面喷洒辛硫磷或甲基异硫磷
300
倍，并与土混匀。
3、树上防治：
全树喷洒农地乐或乐斯本，浓度同上
绿盲蝽
1、清除地面、园边杂草，消灭其寄主栖息地。
2、树上防治：
月中下旬展叶后，喷洒
2.5%
扑虱蚜或菊酯类速效杀虫剂
2000~4000
倍
潜叶蛾
自4
月中下旬，在成虫发生期，每月喷一次25%灭幼脲1500~2000倍，连续2~3次。
桑白蚧
药剂防治：
于5月20日
左右，一代幼蚧孵化盛期，喷洒48%乐斯本或农地乐1200~1500倍进行防治。
蝽类越冬代：
1、成虫发生期，人工捕捉。
结合防治桑白蚧进行，重点保护幼果。
6月中旬到11月中旬（采果后期）梨网蝽成若虫发生期：
喷洒2.5%
敌杀死3000倍、2.5%扑虱蚜2000倍、10%
吡虫啉4000倍，10%
歼灭4000倍或万灵6000倍。
螨类药剂防治：
常用药剂及倍数：
25%
三唑锡
1500
倍；
75%克螨特2000倍或25%虫螨特1000
倍，兼治潜叶蛾。
穿孔性落叶病
防治时期：
发病前或发病初期。
常用药剂及浓度：
80%大生或喷克600~800倍，
78%科博600倍，倍量式波尔多液180~200倍。
喷药次数
上述药剂最好交替使用。
间隔天数
7~15天，视降雨及病情酌定。
幼树
生长发育期
潜叶蛾、红蜘蛛、穿孔性落叶病防治同结果树。
叶蝉的防治：
一是冬春清园，生长季节清除杂草。
二是树干涂白，防止产卵。
三是药剂防治：
于4月下旬、5月下旬、7月下旬各喷一次25%扑虱蚜或20%灭扫利2000~3000倍液等。
3.5.6.6
植物生长调节剂类物质的使用
无公害农产品苹果生产技术操作规程》
3.9执行。
3.5.6.7
果实采收
3.5.6.7.1
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。
成熟不一致的品种，应分期采收。
3.5.6.7.2
就地销售，果实应充分成熟。
长途贩运或贮藏保鲜应在八、九成熟采收。
包装、标志、标签、运输、贮存
B18406.2-2001
7
的要求执行。
推广应用防虫网、灭虫灯等设施，科学进行肥、水、光、风，生态防治病虫，保证果园农产品质量无公害。
制订科学明了的无公害技术规程，定期对技术人员、生产人员进行技术培训，保证一线人员都能掌握无公害技术规程，并执行到位。
结合历年农业病虫害发生情况，应用先实用技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药，大力推广农业防治、物理防治、生物防治，减少化学防治。
搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作，提高施药人员的安全操作水平，科学施肥，实行有机质栽培技术，大力推广使用配方肥、有机肥。
同时，要做好先进新技术的引进、示范、推广工作，不断提升合作社生产人员无公害生产技术水平。
三、技术措施
四、投入品管理
严格控制树苗、化肥、农药、农膜、水源等农业投入品来源，从源头确保投入品的质量安全，杜绝出现在影响农产品质量安全的因素和隐患。
树苗生产单位必须具备相应许可证，经营必须具备营业执照、经营许可证等政府规定的资格。
合作社设立专门的岗位，确定专职的库存管理人员，并对管理人员进行一定的技能培训，全格上岗。
对于入库的各类物品，管理人员要认真登记其名称、数量、来源、品质等信息，对于出库的物品，管理人员要认真核对其的名称、数量、来源、品质，详细纪录领取人、使用人、使用日期等信息。
管理人员应按规定进行年度查库工作，对于过期、霉变、虫蚀的物品，要及时清理，以保证农业生产用种质量安全。
化肥的施入要执行肥料合理投入准则，根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用无机复合肥。
施肥的原则：
1、以无公害生产技术操作规程为根本依据；
2、以有机肥为主，辅助以化学肥料；
3、收获前30天停止一切追肥行为。
施肥行为要认真记录在生产记录中，要记录施用种类、施用人、施用方式、施用地块等情况。
肥料与农药可同一库存，库管人员要做到：
1、按种类不同分开堆放；
2、入库出库查验产品登记证、生产许可证、质量合格证等“三证”；
3、杜绝生活垃圾等肥料进入生产环节。
农药使用要严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》、《农药安全使用标准》等要求执行。
在生产中要将国家禁限用农药的规定及种类明确告的知所有一线人员，杜绝在生产中使用违禁农药的现象。
农药的购买、进库、出库、使用、数量、日期、来源等信息都要由管理人员详细登记在册。
要做到以下三点：
1、不是正规生产厂家生产、正规经营门店经营的产品不得购置、入库、出库；
2、违禁农药不得购置、入库、出库；
3、不是技术负责人批准不得领取使用农药；
4、使用情况必须登记入生产记录。
对于农业投入品的管理，要设立专门的记录员负责果园生产技术和农时操作记录，管理小组要定时进行检查指导，发现问题及时纠正。
五、内外部环境
西安白鹿塬建设投资有限公司的果园位于西安市灞桥区狄寨街西车村，此地远离城市、远离工业区，环境优美，空气清新，水源为鲸鱼沟3号水库的水和井水，干净无污染。
对无公害进行的保护制度。
一是对于周边出现废气、废水、废渣或者其它可能危害产地质量的现象立即采取措施解决。
二是禁止农业生产使用有严重污染环境可能的肥、药、水及其它生产设施。
三是对于田间农药瓶、农膜、包装等物品及时回收无害化处理。
四是有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量。
五是积极配合政府有关部门对农业生态环境进行的检测监控。
六、产品质量检测制度
产品采收前，必须抽样进行检测，检测合格的可以安排正常采收活动；
检测不合格的，必须复检合格方可采收；
产品包装前，必须由质量管理人员抽样检查产品形象、色泽等外观质量，不符合产品质量安全要求的，不得包装销售；
产品运出产地前，必须由质量管理人员进行第二次农药残留等因素抽样检测，不合格的不得运出产地，并要追究有关人员责任。
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