幼儿园番薯教案文档格式.docx

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锄头、箩筐、扁担、背篼、镰刀等

五、教学设计

人员安排

指导员：

班主任

组长：

班长和劳动委

副组长：

值日班长和各组长

成员：

全体同学

讲解劳动课有关要求

1、强调劳动课纪律，根据路线走不得进入实践基地踩踏其它班的地。

2、宣讲劳动课安全注意事项：

①在路上拿锄头时注意要慢，不要给同学打闹防止误伤。

②在割番薯藤时小心手不要被镰刀割伤，用锄头时注意不要隔得太近小心误伤同学。

③不要在劳动基地打闹。

3、给学生合理分工

实施方案

1、简介番薯知识

番薯，并不是在这里土生土长的。

而是在400多年前的明朝，在广东吴川县一个名叫林怀兰的云游四方郎中，行医到国外给一位交趾守关大将治病，两人成了好朋友。

交趾国里面，公主久病不愈。

于是，大将推荐林医生给公主治病，公主的病被林医生治好了。

国王十分高兴，于是，他大开宴会。

专门答谢林医生，宴间，有番薯。

林医生吃了，感觉十分好吃，于是带半截生番薯回去。

当时交趾国规定，将番薯带出去是要杀头的。

但是，守关大将看见是自己的老朋友带番薯。

觉得如果不放他回去拿去杀头是不义，但反之又是不忠，使他左右为难。

最终，他放行让林医生回去。

于是，番薯便开始繁衍祖国大地了。

先是广东，后是福建。

不久后，浙江也引进了番薯。

这对广大的穷人来说，耐旱的番薯可真的是他们的救命稻草了。

它的形态特征，一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。

种植环境，番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功。

我国大多数地区都普遍栽培。

种植方法，1、施足底肥。

底肥要以有机肥和磷、钾肥为主，一般要少施或不施氮肥。

2、起垄栽植。

因甘薯是短日照作物，昼夜温差越大，块茎膨大越快。

起垄可扩大通风透光面积，人为形成昼夜温差，加快块根的膨大速度。

3、提高密度。

适度密植是甘薯高产的保证。

脱毒甘薯具有生长整齐、块根膨大快、无空株的特点，对提高密度非常有利。

一般亩产万斤以上的甘薯适宜密度为春栽4500-5000株/亩，夏栽5000-6000株/亩。

4、搞好化学除草。

甘薯秧栽植后及时用乙草胺均匀喷洒；

或于杂草三片真叶前，及时喷洒拿捕净，一般可

保证整个生长周期不用再行除草。

5、搞好化控。

脱毒甘薯的秧苗长势偏旺，搞好化控对提高产量至关重要。

一般当甘薯秧长到45厘米时，每亩可喷洒200毫克/千克的多效唑溶液50公斤。

6、严禁翻蔓。

甘薯翻蔓是一种劳而无功的减产措施，一般减产10%以上。

翻蔓后光合面积受到破坏，减少了光合产物的积累，同时降低了地下块根的产量，故应严禁翻蔓。

春甘薯高产栽培技术。

甘薯是块根作物，具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、营养丰富、用途广泛的特点。

在调整种植结构中，成为火爆作物。

2、讲解挖番薯过程

①老师示范，并讲解。

②学生学习，模范操作

③学生分组分别进行割藤子和挖番薯

3、教师指导，巡视各组，各分工进展次序

4、对小组进行评比，优胜组给予物质奖励和精神鼓励，颁发奖状。

、评价办法：

1、按规定完成松土、整土，整理后的菜土美观、实用。

2、按规定时间完成割藤子挖番薯，符合要求。

评价人员：

班主任、班长、后勤委员和各小组长。

我坚信：

在我班全体同学的共同努力下，我们的劳动基地定会很出色，劳动基地会成为每个孩子的劳动实践乐园。

幼儿园教学案例分析：

分享活动中有什么

一、背景

一次分享活动传递给教师的信息

周五是分享玩具、食物的时间。

张志远带来了一袋番薯干，塑料袋上印有“营养番薯干”：

“我请小朋友尝尝番薯干，这是我从家友超市买的，我昨天和奶奶一起买了两袋，一袋在家里分享，可好吃了，这一袋我请大家尝尝！

”小朋友们纷纷坐得端端正正，瞪着眼睛看着，希望先尝为快?

?

不一会儿，每个小朋友都拿到了一块番薯干，有的大口吃掉了，有的细细品尝。

“这个番薯干很甜,软软的”。

“我以前吃过的舅婆做的番薯干不是这样的，是咖啡色的，大块的”。

“这种番薯干的颜色和老南瓜有点象，都是桔黄色”。

宸宸说：

“我觉得它和橡皮泥的颜色很像，我们用橡皮泥来做番薯干吧！

”孩子们都表示赞同：

“我也想捏，我也想做?

”。

一个教师对相关信息的接收和回复

1．发现孩子们自发地出现了“新兴趣点”——他们希望捏制自己的番薯干。

孩子们已在品尝活动中了解了食物的特性，比如颜色、形状、软硬、味道等，有了感性认识，并且在与橡皮泥的比较中找到了相似点——颜色、软硬、可塑造形状，更重要的是得到了群体的认同。

捕捉这次分享活动中的教育契机，灵活地生成一次美工活动——捏制番薯干。

2．分析“捏制”活动在中班幼儿中的可操作性

每个年龄段的幼儿小肌肉发展水平不同，虽说兴趣是动力，但成功的玩中学必须符合幼儿的年龄特点。

分析发现：

①中班幼儿在近两个学期的捏泥中已基本掌握了捏、搓、压等简单技能，会概括出番薯的基本形状——长方形；

②我们为幼儿提供的彩泥色彩鲜艳、质地软、易于表现，并附有塑料小工具；

③教师本身对捏泥有浓厚的兴趣，在生成游戏中能灵活地调动幼儿积极性。

二、案例与分析

讨论加工过程

教师：

你们知道番薯干是怎么做成的吗？

彤彤：

把一个大番薯变成小的。

祺祺：

把番薯煮熟。

涵涵：

用刀切成一块一块的。

琪琪：

我奶奶会做番薯干，要放在那么大一个匾上让太阳晒干。

教师小结了制作过程：

番薯洗净——煮熟——切片——晾晒——成品。

我拿的是煮熟的番薯，要加工成番薯干，你会怎么做？

我把它一块块切下来。

东东：

我把它分好大小，捏成长方形的。

那我们一起来试试吧，看看哪个办法好，但是要记住，做好的番薯干要放在匾上晒，不要沾上灰尘。

跟踪操作流程

孩子们纷纷开始操作，成成做的番薯干堆成了小山：

一块、二块、三块?

他一边做一边数。

仔细一看，细的象笔芯，粗的象火腿肠，横七竖八在一起。

教师轻轻地问：

“你的番薯干大小差那么多啊，这样晒上面的干了，底下的一点都晒不到”。

成成看到旁边的东东做成的番薯干是一块块摊在板上的，粗细相近：

“老师，他这样晒，是不是晒到了”。

老师说：

“对啊，你再看看他是怎样做的”。

成成认真地看了一会儿：

“他先做成一个饼一样的，再用小塑料刀切，我也会”。

教师此时把东东的半成品展示给大家看，介绍：

“这种办法很好，大家还可以试试别的办法”。

孩子们抬头看了一会儿又继续操作，此时有一半幼儿用了成成的切、晒的办法，但晒得比较零乱。

祺祺的做法不一样，她先分好泥，再搓成圆柱状一个挨一个排列。

涵涵用小刀切出了正方形番薯干。

心怡先搓好泥成圆柱，再用小刀切成小块，因为是粉红色泥，故乍看象桔红糕。

旎旎的也是切成长方形，但排得特别好，每一个之间有一定间隔，成两个横排：

“这样晒很快就会干的。

”教师：

“你真是个聪明的宝宝，这个办法真好！

”

分析：

在操作中出现了两个细节：

制作和排列。

给孩子尝试的自由，一是切的方法，二是捏的方法，教学任务的最终目的是什么？

是发展幼儿的表现力。

所以可以捏成圆柱状的，可以切成正方形的，长方形的，桔红糕那样的，只要幼儿获得成功的喜悦都有效。

排列并不是教师硬性规定的，教师只是有意识地让幼儿平铺在板上，当发现排序造型能力强的幼儿有突出表现时，教师不吝赞美之词。

评价引发高潮

我们的番薯干做成了，现在我们根据不同的加工贴上绿色食品标签，不过，我们的标签有三种，一种是菜场，一种是超市，一种是出口标记，飞机上印着MadeinChina中国制造。

大小相近，排得整齐的象涵涵、心怡、旎旎的可以出口，她们做的番薯干可以送上飞机，到日本、美国去卖。

东东的粗细差不多，但有的长有的短，包装好可以运到超市。

祺祺的挨得紧紧的，晒得不够透，也可以送到超市。

源源的味道不错，卖相不够好，去菜场卖是可以的。

成成跑过来问：

“我的番薯干味道毛好，为什么不能坐上飞机？

“你和别的比比，加工得不够好，怎么能代表中国制造？

成成：

“我回去再做过”。

说完回去仔仔细细地用宸宸的办法再切了一遍，这回比刚才整齐很多：

“老师，现在行了吗？

”老师重新给了他一个超市标记：

“现在可以进超市了”。

他不满足：

“下次我要争取飞机标记，让番薯干出国”。

孩子们兴致勃勃：

“老师，那么我们呢？

快来看看我做的吧？

旎旎：

“我想在袋子上印上西湖到西湖边去卖”。

“我喜欢吃番薯，妈妈说多吃番薯、南瓜、蔬菜就不会便秘”。

我们评价一件美工作品，常见的方法是画上或贴上五角星，幼儿以星多为荣。

在本活动中教师联系实际生活，生活中的食品根据加工工艺不同，不起眼的，本不值钱的东西既可以出口创外汇，可以进超市，也可以进菜场，由此让评价变得更有趣味性，让幼儿了解“MadeinChina”就是中国制造，增加民族自豪感，当幼儿知道番薯干也能出口时很惊讶。

活动的延伸

根据活动中孩子的关注点，我们又开展新的活动：

1．美术活动：

设计包装袋2．科学活动：

好吃的土特产

三、分析和反思

新“纲要”和瑞吉欧理念中谈到“教师就成为幼儿活动的支持者、合作者、引导者。

1．从本次生成活动中，我深深体会到：

从孩子的兴趣出发，把教师的目标和幼儿的自发学习结合起来，以支持者、合作者、引导者的身份参与到活动中，灵活调动幼儿的主动性和积极性，孩子们会学得投入，效果更好。

2．教师在游戏中的角色是观察者、支持者。

教师应为幼儿创设宽松自由的环境，鼓励他们探索发现问题，研究解决问题，培养他们独立解决问题的能力。

当幼儿遇到障碍时，不包办代替，支持他们去实践，让幼儿成为自主学习的能人，获得成就感。

3．支持孩子们积极的互动学习。

同伴及其交往是孩子互相观察模仿、讨论、合作的学习资源与环境，他们从同伴的行为对比自己的做法，在老师的引导下愉快学习。

在讨论中教师让幼儿去尽情讲述自己的所思所想，鼓励孩子运用经验解决老师传来的球“怎么做”。

在跟踪流程中，教师发现孩子中科学的操作方法就推荐给大家。

活动后评价新颖引发高潮，带动幼儿细致、认真地再操作，这样的生成活动帮助孩子学会学习，从生活中自主学习，在教师的支持下得到多方面发展。