网络营销策划书文档格式.docx
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各地的人文风俗不同，生产出萍乡腊肉、赣南酱鸭、赣南兴国红薯干、煌上煌食品、抚州菜梗、齐云山南酸枣糕等。
江西特产色小吃专注于江西特产的文化延续与推广，让想品尝到江西特产美食的人们，品尝到地地道道的江西特产，让我们以前耳熟能详的：
景德镇的山珍食货、乐平狗肉、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖、赣南的三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、藜毫腊肉、雪枣坯、南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、麻姑酒等等。
通过电子商务,来自全球的消费者都可以享受到江西的特产。
而且可以享受到浓郁的江西乡土情，和江西土特产的文化氛围.
随着社会的长远发展，人们的生活水平得到了大幅度的提升，对高品质生活有了更高的要求，于是健康生活、高质量生活问题的重视程度也成了人们关注的焦点。
“吃饱吃好”的生活水平早已不能满足人们的需要，我们要在饮食文化中吃出健康来，但是日常食用品中一些营养元素的含量比较低或是不能很好的被人体吸收，辅助食用一些保健品已经是现代人对品质生活追求的一种常见形式。
江西百味堂以绿色食品为主打产品，产品都是来至农家具有百家的味道，产品高质量，味道鲜美、纯正。
第一章【项目概述】
项目介绍：
一、项目名称：
江西百味堂特色特产美食网店
二、项目负责人：
百味堂团队
三、项目主要内容：
项目概述
网店概述
项目创新优势
实施阶段
市场前景
盈利模式
市场分析
与同行相比竞争的优势
网店营销
成本分析
行业相关的电子商务法律法规
四、项目的创新以及实施内容：
A、以物换物，活跃论坛
B、在线销售：
与江西最大的特产超市（江西绿滋肴特产超市）合作
C、美食与旅游：
为了更好的满足客户的需求，我们与江西国泰旅行社合作，为顾客带来全新服务。
D、菜肴配送：
为使得服务更加齐全，我们与南昌“真味莲花血鸭菜馆”、“赣州信丰锦绣大酒店合作，解决局部地区的菜肴配送！
其它地区正在洽谈中！
E、个性DIY包装：
为了迎合世界低碳经济的发展，本店作出了以下措施：
在个性包装上，利用最新的可降解材料，既环保又可以多次利用！
五、总体目标
百味堂网店主要目标市场人群为文化知识水平较高的具备网上购物条件的工薪阶层以及大众网络用户，包括大学生、高级知识分子，企业上班族等，将目标市场中心定于南昌，向江西各城市辐射，最后推广到全国，让全国的网民都能品尝江西特产。
第二章【网店概述】
网店介绍
本店主要经营江西特色特产美食，我们的口号是：
鼠标点点，吃遍江西美食！
我们的宗旨是：
美味，特色，健康。
保证质优价廉、童叟无欺，欢迎全国各地的朋友光临江西百味堂特产专卖店，我们将以最热诚的心态为每位光临本店的朋友服务。
同时也真诚的希望您有什么建议和问题请联系我们或给我们留言，即使您不能成为我们的顾客，也希望您能够成为我们的朋友。
网店划分导航
网店分为6个部分
1、关于我们--店铺介绍·
掌柜寄语·
店铺构架·
经营项目
2、百味交流--大众留言区·
产品评价区·
客户发掘特产·
美食推荐·
掌柜推荐
3、全线产品--新品show·
酸·
甜·
苦·
辣
--按地区分类
--食品种类
4、信息中心--行业动态·
新品市场·
促销活动·
信息公告·
热卖排行
5、服务中心--服务承诺·
在线服务（阿里旺旺与qq即时通讯）·
相关查询·
售后服务·
友情链接·
物流保障·
会员注册
6、绿色环保区—食品鉴定，绿色食用
7、服务流程
我们网店采用的是BTOC，CTOC的商业模式，网店与实体相结合。
网店的管理理念
我们的网店管理倡导民主+专制的管理风格,这一优秀的管理风格给予我们各部门极大的发展空间,重大决策都由核心管理层一起寻求最佳解决办法,不独断.这样做的利处在于使得每一决策都较为民主,优化.而一旦正确的决策做出后,要求必须坚决认真贯彻实施,容不得半点马虎。
我们网店管理将会建立一整套的健全的奖罚制度，表现好的予以奖励，对于做事态度不端正或造成损害者予以惩罚。
团队素质自我评价
我团队具有极强的凝聚力，有不怕吃苦不怕累的精神，诚实肯做，有创造力．在此创业策划中充分的展现了每个团员的长处，大家取长补短．整个策划书的每个部分都是由团队所有人员共同讨论的结果，是大家共同智慧的结晶。
团队文化:
崇尚顾客至上的原则，全心全意为顾客服务，尽我们所能满足顾客的要求。
我们的团队成员：
胡婷，江杏娟，林雁，蒋霞萍，许芳
团队分工
采编员职责（胡婷）
一、负责原材料等物资的采购工作。
到江西各地考察寻找新菜种，同时提供进货工作。
二、遵守国家有关财政法规和财务制度，不得徇私舞弊。
三、应及时了解库存情况，熟悉供应渠道，了解市场行情，掌握有关商品信息，根据采购计划及时进行采购。
四、购进物品要办入库手续，及时报账，白条必须有采购员、保管员、证明人的盖章或签名。
五、勤跑、勤问、勤联系货源，货比三家，价比三家，严把价格关、质量关。
六、负责供应商档案的建立、保管、维护等工作，负责合格供应商的评审。
七、完成领导交给的其他任务。
销售客服（林雁为咨询客服，许芳为售后客服）
网店客服的主要职责就是专门负责招呼买家，回答买家的咨询，向买家详细介绍商品材料，保质期，颜色等，并与客户建立良好的朋友关系。
售后服务将接受买家投诉以及帮助卖家打包.接受订单，处理货单，接受产品咨询，给新老客户讲解产品，推荐公司新出的优惠政策，进行客户关系维护等，根据客服反馈的信息，和设计部或者营销部分针对产品做些设计或者修改。
百味堂网店推广及会计（江杏娟与蒋霞萍）
一、工作职责：
1、向大型批发市场中的商铺、沿街店铺派发商铺上网推广资料。
2、帮助客户填写并回收商铺上网登记表。
3、负责管理留言版和交流群。
4、管理数据库，精确核算出采购点。
5、计算出所有流程中所耗费的成本。
第三章【项目创新优势】
以物换物，活跃论坛
以物换物顾名思义，就是指用自己已有的物品别人交换，以换取别人的物品/服务，是一种现有贸易模式出现之前已有的交易方式。
早于人类会使用货币作买卖之前，人类已经懂得以物易物。
以物换物不同于买卖，并没有使用任何金钱作交易的工具，所以以物易物不一定是一场等价交换。
现今，这类交易模式不但没有消失，而且，在高科技互联网时代，这样的模式在网络中进一步发挥作用！
比如CTOC网站中，有很多是消费者对消费者或者是消费者与消费者之间交换物品，CTOC网站只是给用户提供一个平台，供用户交易和交流！
也有很多网站专门从事这一块服务！
为了更加为客户服务，百味堂网店利用即时通信工具如QQ、阿里旺旺、中国移动飞信等，客户可在交流区留言，申请加入我们各种即时通信群，进入我们群的用户，就自动的修改个人信息，把客户要交换物品的信息发布到淘宝网店上，这样一来大家可以相互认识，以便下次的合作。
现在工作中，大家也不可能天天在线，所以QQ、阿里旺旺并不能为客户提供及时信息，所以利用飞信群，可以随时随地都能收到我们的信息，这样就不会错过各种交易机会！
提倡低碳经济，有机绿色食品
★所谓低碳经济，是指在可持续发展理念指导下，通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段，尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗，减少温室气体排放，达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。
我们要发展低碳经济，一方面是积极承担环境保护责任，完成国家节能降耗指标的要求；
另一方面是调整经济结构，提高能源利用效益，发展新兴工业，建设生态文明。
这是摒弃以往先污染后治理、先低端后高端、先粗放后集约的发展模式的现实途径，是实现经济发展与资源环境保护双赢的必然选择。
在低碳经济问题上，我们需澄清一些认识上的误区。
首先，低碳不等于贫困，贫困不是低碳经济，低碳经济的目标是低碳高增长；
第二，发展低碳经济不会限制高能耗产业的引进和发展，只要这些产业的技术水平领先，就符合低碳经济发展需求；
第三，低碳经济不一定成本很高，减少温室气体排放甚至会帮助节省成本，并且不需要很高的技术，但需要克服一些政策上的障碍；
第四，低碳经济并不是未来需要做的事情，而是应该从现在做起；
第五，发展低碳经济是关乎每个人的事情，应对全球变暖，关乎地球上每个国家和地区。
在这一块本网店为了提高销售额，我们也在不同的领域做足了功夫，然而我们一直提出走低碳经济路线，但是市场上包装材料大多都是化学成份，有的还不能降解，对环境的污染很大，为了迎合我们的目标，所以我们百味堂在几个方面实行了低碳经济策略：
1在食品的外包装上，使用最新最环保的包装袋，采用可重复使用和可再生的包装材料、可食性包装材料、可降解材料和天然纸质材料等，符合无害化、无污染、可再生利用的基本原则。
纯天然的环保包装材料虽然无污染，但商业成本较高，对地球资源也是一种严重浪费。
而复合环保材料因具有成本低、无污染、易回收再生等特点，将成为我们百味堂未来环保包装的主流。
这样一来又可以解决环境污染又能盈利，有的包装还可以再次利用，可以说是两全齐美的办法，又可以解决产品个性化，具有独特性，满足不同购买者的独特需要。
★本网店销售的美食全是各地土特产，全是无公害的农家特产，使用的也是绿色化肥，这样让人食用更好放心，为了让更多的人品尝，就使用真空包装，这样美食保质期更长，更适合在线销售！
我们的美食有严格的要求，全是按照绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成：
绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》
绿色食品生产技术标准
绿色食品产品标准
绿色食品包装、贮藏运输标准
美食——旅游相结合
百味堂会为顾客推荐江西各地的美食，还可以根据顾客的需要，介绍一些相关美食的历史背景。
如果顾客品尝了我们推荐的美食，看了我们相关的介绍后，产生一种想去当地旅游的冲动，我们也会为顾客提高更多的旅游信息，因为这也是我们百味堂所经营的后续宗旨，希望我们的客户在品尝美食同时，也能欣赏到怡人的美景。
以达到我们食品的推广效果和旅游景点的宣传效应。
比如重庆的特色火锅，吸引了很多人前去品尝特色火锅和享受重庆的民土风情。
类似于这样的事情还有很多，有待顾客去发现，也希望有我们百味堂的食品推荐，给顾客带佳打造美食——旅游线
从1978年以来，我国经济飞速发展，经济的发展，国民生活水平提高，不在是为了温饱了，除了物质享受，逐渐走向物质和精神的享受同步。
国民的腰包鼓了，就想在中国到处走走、逛逛，不但要享受健康的美食也要欣赏美景。
俗语说，美食如时尚，许多市民在旅游的时候还冲着旅游目的地的美食而去。
从很多旅行社中了解到，各式各样的美食特色团成了目前市民关注的一大热点。
每季都有独特的新鲜食材，现在就以秋季为例：
秋天的当令食材有秋茄、蟹等，各地都有不同的特色美食，远的如华东的大闸蟹、封开的杏花鸡、广宁的煎竹虫等，近的如萍乡腊肉、九江的东坡醉鱼、赣南的三杯鸡、抚州的菜梗、景德镇的饺子粑、井冈山的竹筒石鸡，都是时令的秋季美食。
针对人们喜欢在各季去品尝各地美食。
我们为人们制定出美食旅游线路，各旅行社也积极的做出不同的措施吸引客户，还有就地区具有深厚的历史文化背景，在品尝当地美食的同时，美景亦不可不看。
1菜肴路线
有些地区政府为了发展经济许多地方纷纷举办了美食节，这些美食节基本都以地方特色为主，加以各地美食为辅，吸引了不少喜欢美食的国民关注。
在吸引游客的胃口同时，也带动景点的消费。
一般来说，美食节都集中了当地的特色美食，此外还有一些不同的地方风味。
由于举办美食节的这些地方有不少本身就是著名的旅游目的地，一边旅游一边品尝美食的旅游方式，得到了不少市民的追捧。
如井冈山、九江的庐山、南昌的梅岭等。
2果园线路
秋季是成熟的季节，除了各种美食外，不少水果也到了丰收的季节，如信丰的脐橙、抚州南城的大枣、南丰的蜜桔等都是当季可摘的水果。
在干燥的秋天，市民更愿意品尝滋润的水果，以解秋燥。
还有很多美食旅游路线，比如海鲜旅游路线等！
在这就不一一介绍了，就希望大家来观顾本小店就可以了，到时会为您提供优质的服务！
食品的外包装个性独特，与DIY手工坊合作
在消费时尚的年代，消费者越来越追求具有个性化、情感化的商品，而不再满足于一般的大众化商品。
客户消费观念从理性消费走向感性消费，体现出以下特征：
⒈主观：
消费者的主观性越来越强，广告和促销活动等已经越来越难以改变消费者的主观意念，行销成本直线上升。
⒉个性化：
消费者的行为呈现出相当的差异化。
⒊善变：
买方市场的全面来临、竞争的日趋激烈使消费者的心态和行为越来越缺乏持续性，越来越逆反、求新、多变。
特别是90后非主流的出现，更加肯定了这一特性的营销方式：
个性化营销（PersonalizationMarketing）与服务性营销，个性化营销最简单的理解就是量体裁衣。
具体来说，就是企业面向消费者，直接服务于顾客，并按照顾客的特殊要求制作个性化产品的新型营销方式。
它避开了中间环节，注重产品设计创新、服务管理、企业资源的整合经营效率，实现了市场的快速形成和裂变发展，是企业制胜的有力武器。
特别是随着信息技术的发展，个性化营销的重要性日益凸显。
而服务营销作为一个独特的管理理念，其工作主要是对营销组合的反思，给传统的4Ps理论带来了变化。
服务营销组合与4Ps的主要不同之处在于它增添了3项新的决策因素，与以前的4Ps相结合，形成紧密结合的有效的营销组合。
新的3Ps为人员（Personnel）、物质财富（Physicalassets）、计划（Procedures），与传统的营销组合结合形成7Ps，这一理念的更新导致我们对传统营销思想的重新审视，我们必须正视许多产品的同时包括有形商品和无形服务，因而不应把商品与服务截然分开。
不同细分市场的消费者，他们的需要和欲望也存在着差异；
例如，有的消费者只注重食品纯正的味道，有的消费者在意食品的外包装是否精美、是否有收藏价值，有的消费者喜欢食品具有较高的营养价值，食品市场据此可细分为三个子市场。
细分市场不是根据产品品种、产品系列来进行的，而是从消费者的角度，根据市场细分的理论基础即消费者的需求、动机、购买行为的多元性和差异性来划分的。
人们划分为思想不相同、需要不相同的各个群体。
要想使这种方法有效，群体必须足够大，才能赢利。
然而，注定了不断增强的多样性将使为每一群体提供特制品或特制服务的难度增大。
各群体需要的范围将会更广泛，社会的分解将使每一人群中有代表性的人更难找到，差异不断显现，那么确认每一人群的需要的难度将越来越大。
这样就使得百味堂必须随时了角各个消费群体的最新动态，并通过更多的相互交流去发现、了解个体的特定需求，而这种特定的需求无疑带有强烈的个人色彩。
我们也许会感觉到这种需求不可理解，但对于某个消费者而言却非常迫切，并且也正是这千万种“不可理喻”的不相同的需求才是我们生活的真实世界，也是我们众多网店在网络时代将直接面对的。
在这种情况下，公司与单个消费者的关系显得非常重要，标准化的产品无法满足个性的需求，但个性化的商品除了满足个性化的需求之外，还应与客户建立良好的关系。
我们必须从做成每笔交易的指导思想转变为具有树立忠实于客户思想的远见。
必须着眼于为客户终身服务。
每个客户都关系到我们的成败，都是我们未来赢利的保证。
为满足广大消费者的特定需求，我们制定出以下几方面的个性化服务：
1、在外包装方面：
结合传统的古典风格、90后的非主流、现代化的简约时尚、消费者的特定需求以及现代社会提倡导的低碳环保对我们所销售的食品外包装进行设计。
我们还将根据成本的高低提供个性包装供顾客选择，如有特殊需要，顾客可以自己设计外包装，只需在订购时注明，就可以得到我们提供的个性化包装或我们与DIY手工坊共同制作出的个性化包装。
我们目前为消费者提供的个性包装图片：
2、在食品营养方面：
针对不同消费群体的身体需求，比如说缺少人体所需的维生素、氨基酸等的消费者；
或患有高血压、糖尿病等的消费者；
或有浓重的保健意识的消费者，如美容养颜、健脾暖胃等；
我们都制定出不同的美食搭配菜单。
让每位在我们网店里消费的顾客都能轻松的选购自己满意的美食。
菜肴配送
主食菜肴制作与配送作为百味堂的市场延伸，对于百味堂的发展也有一定的影响，作为一个延伸的项目，也需要投入一定的精力与资金来进行运作。
在主食菜肴的研制过程中，我们注重将传统厨艺与现代加工工艺相结合，在原汁原味上下功夫，力争产品不失却中华传统美食色香味形四大要素，同时又具有方便、快捷、卫生的特点，最大限度地满足消费者的要求，并及时根据顾客的反馈意见改进产品。
在主食菜肴研制生产中，我们也遇到一些问题，如行业标准问题。
没有行业的标准化就没有行业产业化。
要使主食菜肴真正形成一个产业，就需要相关的行业标准，但此类标准目前没有，因此亟须在政府有关部门支持下制订相关的冷冻菜肴行业标准。
另外，产品的配送问题，要提倡第三方物流配送，以降低食品的配送费用。
产品要辐射全国，迫切需要一种介于生产企业和销售企业之间，提供完全中立、完整服务的第三方物流企业。
一、餐饮行业进行物流配送的背景
餐饮行业作我百味堂发展的延伸，与百味堂相比，一些大型的连锁企业，多年前就开始选择物流配送这一管理模式，并在进行有效地运用后获得了可观的收益。
他们之所以选择这一方式，是因为他们较早时期遇到了我们今天也面临的问题：
*同质化竞争
餐饮行业作为传统行业，各企业多年来的发展轨迹大同小异，就拿我们赣菜来说：
一厨房：
菜肴品种相同、出品要求相同、各部门信息传递方式相同
一服务：
楼面服务标准相同、服务要求相同
一营销：
营销手段与方式相同
*成本的压力
一原料成本：
餐饮行业与其它行业最大的差异在于我们原材料的特殊性，出于对出品的保证，我们很难做到大部分原料的本地化供应。
举个例子来说：
你在北京与台北各买一个装有莲雾、香水菠萝的水果篮送人，其外包装的成本可能两地大同小异，而内装的水果相信北京就是台北的好几倍了。
同样，同等质量的菜肴在不同地区的价格孰高孰低大家亦很清楚。
一运输成本：
为了保证产品质量，管理相对完善的企业会选择到原产地买当地买不到（或者价格贵）的原料，可由此产生的运输成本就相当不菲，大家想一想，如果由宁波空运50公斤鲜活的江白虾到北京，为了保证其到目的地的鲜活程度投入的运输成本
一人工成本：
同样，为保证供应我们该投入一支多大的采购、运输队伍，如何在利润空间越来越小的趋势下有效降低成本这都是我们预计的人工成本费用。
二、餐饮行业进行物流配送的困难
1、信息的掌握
大家每天都能看到、听到各种各样的广告，可其中除了调料以外有多少是我们烹饪所须的原材料呢金华火腿、慈溪乌梅、清远鸡、长江鲥鱼做过广告吗所使用的绝大多数优质原料均是多年来口传身授、道听途说、口尝心比得来的，哪里出什么好原料什么季节时最好要在各地获取这些信息该有多大的困难啊!
我们常说，其它行业是原料供应商找上门，而我们是去找原料供应商的门。
‘
2、产地的管理
一品质保证：
即使我们已经找到优质的原料，可如何保证品质每一季、每一批都能同一标准吗？
一数量保证：
质量跟上了，供应数量能保证吗供一家可以，供10家行吗供20家呢？
一价格保证：
影响餐饮原料的因素多种多样，比如大小年、异常气候，甚至国家的农业政策都会对价格造成直接的波动
3、半成品（中间产品）的管理
原材料加工（预加工）是配送中心的一项重要功能，赣菜中有很多预制作的过程是可以通过中心厨房完成，比如三杯鸡、八珍豆腐、清炒冬瓜虾皮、清蒸甲鱼等等，可实际操作中我们就会遇到：
一工艺标准的一致：
烹饪方法可能有很多种，张三和李四就会各用一种方法，孰好孰劣很难有个评判标准。
一验收标准的一致：
正是因为较难有标准，预制的原料送到店里，在接收时就会有偏颇，甚至出于不愉快。
4、运输的管理
—两地的运输方式：
有无就近机场、高速公路、铁路、冷藏车等
—途中的储存方式：
温度控制、给氧方式、打包方式等
—使用部门的时间配合：
送到使用部门时，现场的准备，开包、养殖
三、我们的方法与对策
上述的问题和困难我们预期将会在后期经营遇到，也尝试性地找到了一些方法与对策，在这里与大家进行分享：
*建立采购中心
一保证质量
设立自己的原料基地，开发优质的原料基地，同时向供应商提供各类资源（信息、信贷、管理建议）以确保满足需求（数量、质量）。
一降低成本
各原料基地为全国各区域所有分店进行批量供货，使得我们与供应商在价格谈判上具备相当的优势，有效地降低了原料采购成本；
同时我们与供应商签订固定期限的采购合同以保证原料价格在一定时期的相对稳定。
在每个区域只设立一个采购中心，不再于各分店设立采购部，使得人力资源得以充分利用，有效地降低了人工成本。
*建立配送中心（中心厨房）
在不同时间、不同地点都能吃到一致的出品，其中很大一部分原因在于我们统一的配送。
我们设立了一支专业的制作队伍，与各分店厨师长及验收人员讨论确定配送产品，通过暗评的方式明确并统一产品品质标准，以确保配送产品的品质。
配送中心建立并逐步完善配送产品的工艺制作标准，在中心内设立自己品质检验，保证配送产品的质量。
*建立自有运输网络
为保证新鲜的原料能够以最快的速度到达使用地，我们采取了：
一确定运输网点
通过对市场的调查，对物品进行分类，哪些空运、哪些汽运、哪些冷冻车，由此确定最有效的运输网点，从而保证运输最为便捷
一设计运输路线
确定性价比最高的线路，既保证时间又保证合理的运输成本，线路中细致到哪一段安排运输公司、哪一段安排公司车辆，每段过程间的距离及所需时间均有明确的范围标准。
一制定运输标准
对各种原料的打包、送氧方式、储存温度、放置方式等各环节制定严格的标准，确保原料的鲜活程度。
在标准中，我们甚至对打包胶带须要几条、几横几纵（牢固程度）、什么颜色（便于区分地点）都有明确的要求。
一关注运输动态
运输过程中可能出现的不确定因素时有发生，这要求我们的管理者时刻予以关注；
对各种交通动态予以关注，何时可能有台风、哪里可能有暴雨、哪条高速发生严重拥堵，并据此立刻采取相应的应对措施。
*实名
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