酒店筹备计划书Word格式.docx

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3，部门前期协调工作计划

4，前期部门体制监督运行

二，人力资源

a，员工手册

1，酒店的员工手册

2，各部门规章制度

3，员工的岗位职责

4，岗位工作流程制定

b，员工培训

1，部门经理前期培训计划

2，餐饮部培训

3，房务部培训

4，后勤部门培训

c，员工招聘

1，按部门要求招聘

2，后勤员工招聘

d，绩效考核

1，初级员工的考核

2，培训后的员工考核

3，酒店试营业时的考核

4，阶段员工品行考核

5，前期人工成本预算与控制

6，员工岗位工资的拟定

7，酒店各部门奖惩制度

三，工程管理

a，弱电管理

1，各区域的弱电管理

2，部门电源开关节能管理

3，消防区域管理

4，水、电、气的相关管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具体项目的落实、跟踪

c，设备管理

1，酒店各部门大型设备管理

2，设备设施的维护保养

四，餐饮管理

a，餐厅管理

1，部门配制

2，部门协调配合工作

3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4，岗位时间表的制定

5，接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6，服务质量的控制与提升

7，服务技巧的实施与推广

8，与其他部门协调合作

9，物耗的成本控制

10，人力资源成本控制

11，其他服务的制定

12，反馈系统的建立

b，厨房管理

1，菜单的制定

2，产品的定价

3，厨房出品质量、样式、菜式

4，菜品培训、资源共享

5，厨房部门制度、岗位工作流程

6，物耗、原材料、物品环节成本控制

c，部门协调

1，与酒店其他部门所有协调配合工作

2，部门协调备忘录

3，部门协调原则

d，员工岗位培训

1，餐厅部员工培训工作

包括：

领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2，针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事结构

3，先由酒店统一培训，再进行区域培训

4，培训后进行前期考核

5，建立考核制度

五，房务管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商务中心

e，总机

f，大堂

六，财务管理

a，收银

1，收银员的岗位职责和工作流程

2，收银员与财务的协调配合工作和原则

b，招投标

b，物品采购

1，各部门的物品采购明细清单

2，价格的审核与相关控制

c，成本管理

1，酒店前期运作成本预算、控制、管理

2，

d，仓库管理

1，库房的物品日常管理

2，进、出库的相关管理

3，领料相关操作程序

4，仓库管理员的岗位职责

5，月存、日进、检验的相关管理

七，日常管理

a，总经理

b，部门经理

c，后勤经理

八，酒店品牌

a，发展趋势

b，知名度

c，酒店文化塑造与提升

九，营销管理

a，市场调研

1，产业环境：

a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力

c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况

2，社会环境

a,当地风俗习惯

b,历史文化

c,饮食文化

3，当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

b，营销战略

1，前期营业策划

2，酒店产品定价

3，部门营销计划书

4，酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书

及相关战略

e，营销管理

1，营销市场分配

2，营销部人员的配制，岗位职责、工作流程

3，

d，营销趋势

f，促销方案

1，根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2，前期的营销可分为

a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）

b,让利营销

c,套式营销

十，美食世界

a，菜谱

b，风味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

e，出品构成

一、活动背景

生者，关注健康；

逝者，考虑归宿。

生老病死乃自然法则，无人能够逃脱。

目前，兰州市就华林山一家殡仪馆，形成垄断态势，服务质量斑点多多。

千佛山殡仪馆顺应市场需求，应运而生，为兰州近百万老人解决最终归宿问题。

而由于行业的特殊性，千佛山殡仪馆无法大张旗鼓在媒体上做宣传。

因此，公司考虑以迂回方式走宣传之路。

现在，由我公司及兰州市某街道办或社区，联合某私立医院或医药卖场，共同出资策划，拟在安宁区举办“兰州首届百名老人比健康”社会公益活动。

此举主要是为了普及健康知识，分享健康理念，教会老人们怎样预防疾病，目的在于提倡一种健康的老年生活，不仅要在日常生活中就要提倡一种健康理念，更要在健康时为自己安排好后路，使得自己为社会贡献一生的灵魂得以安息。

二、活动目的及意义

1、整个活动贯穿一个思路：

宣传和销售！

活动中，凡报名参加的老年人都将知道“千佛山殡仪馆”以及该陵园集火花和埋葬于一体的强大功能。

同时，公司还可以通过现场或幕后销售部分墓穴。

为千佛山陵园赢得一批建设资金。

2、通过此次活动，可以通过口碑宣传，使得越来越多的市民了解千佛山，以及千佛山的风水地脉，还有千佛山独树一帜的洞窟式墓穴。

另外，经过此次活动以后，公司可以掌握一大批老年人的详细资料，为公司在强烈的市场竞争之下赢来一大批潜在客户。

三、活动目标与可行性

●目标

1、整个活动中，主打宣传牌，强推洞窟式墓穴销售。

整个活动结束后，要实现销售普通墓穴3块、豪华墓穴1座的目标。

2、活动中，至少掌握100名老人的详细资料，其中包括家庭住址、联系电话、年龄、退休前的职业、文化程度、生平爱好……

3、一次活动完整结束后，至少发放宣传册200册，回收额外客户信息50条。

●可行性

1、“兰州首届百名老人比健康”活动，首先在兰州前无古人，据初步估计，有50%的概率吸引大众媒体参加。

2、老年人大多有充足的空余时间，多以参加活动消遣。

因此，客户不发愁。

3、与其他诸如私立医院、医药卖场联合送赠品，可以充分吸引老年人的目光，不至于整个活动冷场。

4、各个街道办的社区整天为老年人的养老问题发愁，苦于没有很好的方式在媒体露脸。

可以通过此次活动满足社区负责任的心理需求，很好的配合整个活动宣传。

5、此类宣传所需费用较少，再加上与其他单位联合，既利于活动的开展，又可以省去一大部分宣传费用。

另外，搞此类宣传直接找到目标客户，避免“广撒网、低收入”的不利局面。

四、活动时间、地点及参赛对象

1、时间：

根据具体情况议定。

建议周末，并考虑借助重阳节大做文章。

2、地点：

兰州市安宁区某小区。

选择理由：

安宁区是兰州的高新技术开发区，又是兰州的文化中心，受大学城的影响，市民普遍素质较高，文化修养好，能够理性的看待和分析问题。

另外，安宁区至今没有一家合法的公墓区，公司可以先入为主，霸占安宁这一块大市场。

3、参赛对象：

凡年满60岁、有一定兴趣爱好的老人均可报名参加。

五、活动开展

●前期报名

1、发放宣传单报名，让有意向的老人填好报名表，然后打电话在公司备案，到时候通知参加比赛。

2、在报纸媒体做报名广告，通过电话报名。

3、与社区联系，让社区召集老人参加比赛。

4、通过电话报名，同时收集老人详细资料。

并将报名的老人分成若干小组。

●比赛项目

1、才艺展示，根据个人特长爱好（二胡、舞蹈、球类……）

2、设定几项智力比赛，考老人的思维敏捷程度，看其应变能力。

3、由协办的医院或者医药卖场为老人免费量血压，实行老年人健康考核。

4、建立健康档案，由评选的星级老人谈养生之道，传经授艺。

●程序安排

1、在活动现场挂条幅，宣传企业。

条幅必须注明“千佛山陵园冠名”等字样。

2、现场音箱播放音乐，广播内容：

老年人养生之道；

迁出人生老病死的自然法则；

千佛山整体概况以及风水地脉。

活动工作人员各就各位，活动组织者讲话，宣布活动正式开始。

3、各小组老人按照次序开始才艺展示、应变能力考核。

4、由协办单位实行老人健康考核。

5、评选出老寿星、健康星、活力星、才艺星，并为他们颁发最佳寿星奖、最佳健康奖、最佳活力奖、最佳才艺奖及奖品。

登记注册前十名老人的姓名、年龄、家庭住址等详细资料。

6、为每一位报名参加活动的老人赠送礼物，建议使用环保塑料购物袋（上边打印出公司宣传标志）。

同时，在礼品中附上公司宣传材料，以及墓穴简介和销售价目表。

7、未报名参加领取礼物的老人需重新登记，填写或口述事先设置好的摸底资料表。

8、活动结束。

六、活动整体组织规划

1、奖项和赠品设置

首先，在此过程中，奖品设置必须吸引老年人的目光，同时，要考虑节约成本，不能无限制投入。

其次，设置的奖品和赠送的礼物必须具有实用价值，老年人是在人生之路上转了一个大圈之后回到原地的，不像年轻人那样华而不实。

再次，奖品设置要有分量，可以少量设置奖项，但是每一个奖项的奖品都要有一定厚度，充分吸引老年人的目光。

因此，建议赠品使用环保购物袋，这样既响应号召，又有实用价值，同时又可以在购物袋上做宣传，可谓一举三得。

在奖品设置上，建议重奖第一名，薄奖后几名，总投入成本不变，但是整个奖品又有突出的亮点。

建议第一名奖现金。

最后，凡参加该活动的老年人，均以优惠价购买千佛山墓穴。

另外，本次活动中的前十名，在购买墓穴后15年内未使用者，可以无条件要求退还。

2、掌握宣传技巧

●思路：

本次活动的主旨在于宣传和销售，可是墓穴不比别的商品，不能无所顾忌地直接宣传，不然会适得其反，引起老年人的反感。

整个活动中，应该让参加者在看似不经意间知道了千佛山，有让其过目不忘，深深地烙在心里。

●建议方案：

1、巧妙利用活动中的“兰州首届”做文章，再以别的渠道吸引媒体参加，使整个活动以新闻的新式被媒体报道出去。

这样既节省宣传费用，又起到了宣传的目的，而且效果极佳。

2、想法联系一名直销培训师，让该培训师主持整个活动，充分调动老年人的参赛热情，同时，又特意将最吸引老年人的奖项安排在最后边，以留住老年人的脚步，再自始至终巧妙地穿插千佛山的宣传信息。

3、充分利用网络宣传。

公司工作人员在条件许可下，可以将整个活动过程拍摄或者录制，然后在天涯、西祠胡同等网站以帖子的形式发布出去，让更多的网友跟帖评论，以此炒作。

七、活动的经费预算

整个活动所需经费还需要与合办商调查决定。

注：

所有花销由承办单位分摊，总花销按照“长退短补”的形式进行。

八、活动中应该注意的其它问题

1、整个活动中，承办方要牢牢控制现场局面，做到有条不紊、忙而不乱。

2、参赛者均为老年人，要着重注意活动中的人员安全。

九、活动的组织者

一、主办单位：

二、承办单位：

三、参加活动资格

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本活动为公益活动，是XX年年推普周系列活动之一。

对参加活动者不收取任何费用。

鼓励学校、企事业单位等集体组织参加，个人也可直接参加。

四、活动要求

1.参加活动者可将城市中单位名牌、广告牌、车体墙体广告、店铺牌匾、指示牌、公共设施标志牌和说明性文字等公共场所用字中存在的不规范处拍摄下来，并填写如下表格，表格信息不完整者将视为无效投稿。

姓&

名

工作单位

电子邮箱

联系电话

拍摄地点

市&

路&

（号）

不规范字

正确写法

组织单位

（个人参加不必填写）

2.把拍摄的反映不规范用字的照片和表格一并以电子文件形式投递到活动电子邮箱，或在信封上注明“珍爱母语”通过邮局邮寄至组委会办公室。

反映相同内容的照片以电子邮件显示发送时间和当地信件投递日期邮戳为准，先到者有效。

办公室电话：

电子邮箱：

投递地址：

厦

收信人：

邮政编码：

3.活动参加者要确保拍摄照片的真实性，责任自负。

经查实涉嫌作假者，取消参评资格。

活动组委会享有对参加活动作品评比、宣传、展示等使用权并拥有最终解释权。

典型不规范用字稿件将在相关媒体发表。

4.了解活动详情，请登录网外语教学与研究出版社网站

五、评选及奖励机制

本活动特邀请语言文字专家组成评审组,对参加活动的作品经初评、复评选出各奖项获奖者，在2018年5-6月通过活动网站和活动支持媒体公布结果。

最佳贡献奖（50名）：

此奖项颁发给投递有效作品最多的个人，各奖励价值500元图书；

优秀参与奖（100名）：

此奖项在有效稿件中随机抽奖产生，各奖励价值200元图书；

优秀组织奖（100名）：

此奖项颁发给投递有效作品最多的单位，各奖励价值500元图书。

说明：

1.只要参加活动的作品被认定为有效稿件，就可获得精美奖品。

2.所有获奖者都将获得印有特制荣誉纪念印章的《现代汉语规范词典》。

3.如果参加活动作品达不到各级奖项的最低要求，各奖项可以有空缺。

六、活动组委会名单

主&

任：

副主任：

成&

员：

专家组：

七、本活动组委会拥有本次活动的最终解释权。