饮品生产记录表格表册模板汇总大全Word格式.docx

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时间

关键工序质量控制点要求

FM-ZL-004版本：

工序名称

质量控制点

质量要求

控制措施

生产班次

负责人

质量控制运行情况

异常情况记录

处置措施

处置结果

原辅材料投料、使用记录

FM-ZL-005版本：

使用量

产品产量

生产批号

检验报告编码

计量器具检定、使用台账

FM-ZL-006版本:

A/0

计量器

具名称

规格

型号

精度等级

厂家

生产日期

购置日期

台件数量

使用场所

检定周期

检定有效截止日期

完好状态

生产-检验设备管理台帐

编码:

FM-ZL-007版本:

设备

检修周期

检修时间

清毒剂、清洗剂使用记录

FM-ZL-008版本A/0

试剂名称

有效期限

配制浓度

使用班次

使用时间

质量管理考核记录

FM-ZL-009版本：

考核

内容

依据

类型

不合

格项

考核组

整改

要求

期限

措施

效果

验收

包装材料使用记录

FM-ZL-0010版本：

包装材料名称

检验证

书编号

备注

主要负责人员、工程技术人员一览表

FM-ZL-0011版本：

序

号

姓名

性

别

年

龄

身份证号

职务

职称

文化程度

专业

资格证及编号

使用食品添加剂备案表

FM-ZL-0012版本：

食品添加剂名称

生产企业名称

食品添加剂生产企业

地址、电话

食品添加剂

生产许可证号

应用于何种

食品

使用量g/kg或

（g/l）

月使用量

（kg）

注：

企业首次备案应把食品添加剂购买发票、合格证、使用说明书附后，当企业更换食品添加剂时应重新备案

桶装水生产记录表

FM-ZL-0013版本：

开停机时间

（hh:

mm）

小时数

加工成品量

质检

结果

原料消耗量

原库存量

现库存量

加工人

员签名

原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。

生产记录

FM-ZL-0014版本：

批

规

格

工序名称

工艺参数

过程控制

操作人签名

异常处理

制

水

工

序

多介质清洗时间

反洗

5分钟

□是□否

正洗

10分钟

活性炭清洗时间

反渗透

电导率

≤20μs/cm

臭氧浓度

浓度

4.5㎎/L

吹

瓶

灌

装

高压

≥25MPa

低压

≥5MPa

底模温度

8-10℃

侧模温度

15-18℃

加热炉温度

90-110℃

瓶胚数量（单位：

瓶）

瓶盖数量（单位：

灌装数量（单位：

贴标

打码

贴标端正无褶皱，漏贴

打码批号准确，字迹清晰，端正

标签领用量（单位：

张）

灯检

水质透亮，目测瓶内无可见异物

无高盖、斜盖、瓶盖防盗圈断裂；

无瓶颈拉伸不直、发青发白、底部不平；

打码批号准确，字迹清晰端正

纸包

低压空气压力

≥6MPa

胶箱温度

160-170℃

保温管温度

155-165℃

喷枪温度

纸箱领用量（套）

备

注

质量监督员

车间负责人

产品销售记录表

FM-ZL-0015版本:

销售数量

（单位：

件）

售价

经销（代销）单位

质检结果

原库存量（单位：

现库存量（单位：

销售人

不合格物料通知单

FM-ZL-0016版本:

规则

供货/生产单位

责任人

质量单位

执行标准

检验指标

标准要求

实测值

标识隔离

检验员:

复核:

检验时间:

不合格物料评审处置表

产品规格

购进或

检验人

检验单号

责任部门

不合格品描述:

原因分析:

部门负责人:

:

年月日

处置方案:

返工○退换○作废○

处理结论:

质量管理部:

处置实际情况：

验证情况：

质量监督员：

FM-ZL-0017版本：

A/O

质量工作会议记录

FM-ZL-0018版本：

A/0

会议

主持人

地点

参加

人员

主

要

内

容

技术文件发放及回收记录

FM-ZL-0019版本：

文件发放

文件回收

发放日期

发放单位（人）

文件

签收人

回收日期

归还单位（人）

归还人

不合格品纠正记录

FM-ZL-0020版本：

不合格项目：

不合格原因：

纠正措施

实施人：

纠正后的效果：

检查人：

生产人员伤病调离通知单

编码：

FM-ZL-0021版本:

性别

调离时间

年月日

伤病情况:

批准人:

年月日

返回岗位时间:

伤病痊愈情况:

培训记录

FM-ZL-0022版本：

培训

主题

培训日期

授课人

课时

参加人数

培

训

记

录

目的

对象

实施

情况

记录人

记录日期

设备维修记录

FM-ZL-0023版本：

设备名称

设备编号

型号规格

使用部门

故障发生的时间和现象（计划内不须填写此栏）：

申请人：

检修情况记录：

检修结果：

检修人：

日期：

确认（部门负责人）：

日期：

消毒剂入库、领用记录

FM-ZL-0024版本：

消毒剂名称

出、入

库日期

入库数量

出库数量

领用人

保管人

库存数量

设备、设施及地面卫生清洗消毒记录

FM-ZL-0025版本:

消毒对象

消毒时间

消毒数量

消毒液（浓度）

配制比例:

（消毒剂:

水

消毒方法

操作人员

消毒方法：

浸泡、喷洒、擦洗

消毒液配制记录

FM-ZL-0026版本：

配制