农产品营销现状与对策分析Word下载.docx

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sufficientamountandvarietyofimprovingthepeople'

smateriallifelevelandachievedhugesuccess.Alongwiththeagriculturaldevelopmenthasenteredanewage,especiallysincetwenty-firstCentury,somesignificantchangeshavebeentakenplaceintheareaofagriculturalproductinchina。

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ssaleandthelowcomparativeadvantageofAgriculture（farmers'

incomedecreasingwhileagriculturalproductionincreasing）.Thismayrestrictsnotonlytheimprovementoffarmers'

livingstandard,butalsothepullfromagriculturetoindustryandeventhewholenationaleconomy.Andtoday,thissituationhasshownitsdrawbacks.Asagriculturaldevelopmenthasfromquantitytoqualityandthedomesticagriculturalmarkethasbeengraduallyopeningup,Thecontradictionbetweensupplyanddemandismoreandmoreserious,SinceChina'

saccessiontotheWTOhasmorethan10years.Howtoadjustthemarketingstrategyofagriculturalproducts,toresolvecontradictionsmarketingofagriculturalproductshasbecomeapressingmatteratthismoment.

Nowadays,OrganicagriculturalproductsisanimportantpartofmodernagriculturalproductsandthemaindevelopmentdirectioninChina.wemustknowthedevelopmenttrendoforganicagriculturalproductsandit'

sinnermeaningandanalysethecurrentsituationand

majorproblemsoforganicagriculturalproductsdevelopmentinourcountry,basedonit,thentakesomeeffectivemeasurestopromotethedevelopmentoforganicagriculturalproducts.

KEYWORDS:

organicagriculture，currentsituation，measure，marketstrategy

目录

摘要（中文）Ⅰ

摘要（外文）Ⅱ

绪论1

1我国有机农产品现状1

1.1有机农产品的界定1

1.2有机农产品的特点2

1.3有机农产品市场发展现状2

1.3.1我国有机农产品的开发3

1.3.2我国有机农产品供给现状4

1.3.3国内有机农产品市场需求分析4

1.4有机农产品与绿色农产品、无公害农产品的区别4

1.4.1绿色农产品定义4

1.4.2无公害农产品的定义5

1.4.3有机农产品、绿色农产品和无公害农产品的区别5

2制约我国有机农业发展的主要障碍因素6

2.1粮食战略安全的制约6

2.1.1现阶段粮食数量安全的压力6

2.1.2粮食需求持续增长的压力6

2.1.3国家粮食安全战略所需7

2.2农业环境质量的制约7

2.2.1耕地污染严重7

2.2.2水环境堪忧8

2.2.3空气质量下降8

2.3技术和咨询体系的制约8

2.4地区差的制约8

2.5有机法规、标准及认证的制约9

3进一步推进我国有机农产品发展的对策建议9

3.1政府应重视有机农业的发展，完善有机农业相关的法律法规9

3.2政府应加大对有机农业的政策支持和财政支持力度10

3.3科研机构、院校应加强有机农业生产技术研究工作10

3.4企业和生产者应建立新型的生产经营组织，提高市场竞争力10

4有机农产品市场状况及营销策略分析11

4.1有机农产品生产及市场状况分析11

4.1.1我国有机农产品现状11

4.1.2我国发展有机农产品市场的优势11

4.1.3我国农产品市场上的存在的问题11

4.2有机农产品营销策略分析12

4.2.1树立正确的农产品市场营销观念12

4.2.2加强农产品市场调研与预测，为开拓农产品市场提供科学的决策依据13

4.2.3实行农产品分级与标准化，增强农产品市场竞争力13

4.2.4采取切实有效的营销策略，确保营销活动顺利进行14

结论16

参考文献17

谢辞18

绪论

现代农业的高投入和高产出，使得农产品产量大幅度提高，但随之也带来了严重的环境污染、生态失调、食品品质下降等一系列问题，严重制约了农业的可持续发展。

有机农产品的概念在此背景下应运而生。

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。

它是根据有机农业原则和有机生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。

有机农产品是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节素和牲畜饲料添加剂的生产体系下的产品。

有机农产品的成长在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科植物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿成分，利用生物和人工技术防治病虫草害。

1我国有机农产品现状

我国有机农业始于20世纪80年代，它是在我国生态农业的基础上发展起来的，生态农业的发展对于有机农业的发展起到了重要的作用。

我国生态农业的发展不仅是对长期传统农业生产实践的一个新的替代，也是一种生态的、有机的演进，为有机农业的发展打下了良好的基础。

我国有机农业经历了研究探索阶段、奠定基础阶段和规范化快速发展阶段，现已成为非常具有发展潜力的“朝阳产业”。

有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。

有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。

有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。

1.1有机农产品的界定

“有机农业”一词最早出现在1940年的诺斯博纳勋爵（LordNorthbourne）的著作《LooktotheLand》中，然后事实上，有机农业就是最古老的的农业形式。

有机农业就是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、声场调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植地，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源（化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。

而所谓的有机农产品就是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。

有机农产品在国际上起步于20世纪70年代，以1972年国际有机运动联盟的成立为标识。

1994年，国家环境保护总局在南京成立有机食品中心，标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐。

1.2有机农产品的特点

有机农产品是根据有机农业原则和有机食品生产、加工标准生产、加工出来的经过有机食品颁证组织办法证书供人们食用的一切食品。

目前经过认证的有机食品种类主要包括一般的有机农产品（例如粮食、水果、蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。

第一，有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；

其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

第二，有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。

考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求。

第三，有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。

绿色农产品与一般农产品相比有以下显著特点：

第一，利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；

第二，对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。

有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品。

1.3有机农产品市场发展现状

进入21世纪，随着我国有机农业市场的兴起、发展以及有机产品出口量的不断提高，我国政府开始重视有机产品的生产、销售标准的制定和认证工作。

2004年，国家质量监督检验检疫总局经国务院批准颁布了《有机产品认证管理办法》，为有机监管体系的运作制定了整体制度体系。

2005年1月，国家标准化管理委员会正式颁布《有机产品国家标准》，这是我国制定的第一个有机产品标准。

随后，2005年6月，中国国家认证认可监督管理委员会颁布了《有机产品认证实施规则》，制定了相应的产业规章以符合国家有机标准的要求。

我国不断完善的有机产品认证监管体系为保障有机产品认证的有效性，促进有机产业的健康发展奠定了良好基础。

截止到2012年，我国共有23家国内有机认证机构执行中国国家有机产品标准（CNOPS）来提供认证服务。

同时，我国现已有6家国外有机认证机构分别提供欧盟有机认证、美国NOP认证和日本JAS认证服务。

2012年3月1日，国家认监委制定了新版的《有机产品认证实施规则》，更加有效的规范了有机产品企业及市场。

目前，我国有机认证机构共发放有机产品认证证书7688张，获得有机产品认证的企业4000多家，有机产品认证面积达到260万公顷。

目前OFDC已经在全国建立了分中心，先后通过OFDC认证的农场和加工厂已经达到上千家，其认证的产品不仅在国内有市场，出口额每年也有很大的增长。

1.3.1我国有机农产品的开发

我国的有机产品市场可以分为国外市场和国内市场两大市场，国外市场是主要的市场。

据中国行业研究网发布的《2012-2016年有机食品行业投资策略及深度研究咨询报告》，未来十年，全球有机食品市场将由目前的110亿美元的规模增长至1000亿美元，其销售量占全球食品销售量的5%-8%。

与此同时，国际市场对我国有机产品的需求也在逐年增加，我国生产的大部分有机产品被出口到欧、美、日等20多个国家和地区。

我国向国外市场出口的产品主要包括：

豆类、大米、茶叶、食用菌、蔬菜、食用油和草药等。

豆类产品是最大的出口产品，大约占到总出口额的42%左右，然后依次是谷类、坚果、蔬菜和茶叶。

国际市场对我国有机产品的需求促进了我国有机产业的起步和发展，我国国内有机产品市场于2000年后才真正出现，但是据预测，2015年我国国内有机农产品将达到248亿-594亿元的市场规模，我国将成为第四大有机食品消费大国，有机食品有望占到整个我国食品市场的1%—1.5%。

北京现已成为我国国内最大的有机产品市场，几乎占到国内有机产品市场份额的1/3左右，紧随其后的是上海、广州、南京和深圳等各大城市。

国内有机产品主要以有机食品为主，其种类主要包括：

大米、豆类、谷物、蔬菜、肉类、蛋类、牛奶和食用油等。

国内有机农产品的主要销售渠道主要有三种，它们分别是有机食品专卖店、大型超市和送货上门服务。

这些有机农产品销售渠道在过去的几年刚刚兴起，并且越来越受到欢迎。

由于受到生产规模、技术、销售场所和渠道等条件的限制，有机农产品的成本和价格与普通农产品相比较有所提高，一些谷物和肉类有机农产品的价格是普通农产品价格的3倍左右，而一些有机蔬菜的价格则是普通蔬菜价格的10倍之多。

1.3.2我国有机农产品供给现状

国内有机农业目前普遍采用“有机订单农业”的发展模式，由拥有农场全部管理权的公司经营有机农业，或者由从事有机贸易的公司租用一片农地，选派合适的管理和技术人员实施管理，雇佣当地农民从事生产；

同时，公司聘请有机农业和加工方面的专家对生产和加工实施指导，公司负责实行生产、加工、仓储、运输和贸易一条龙的综合管理，这种模式最能保证产品的有机完整性和质量。

国内有机农产品的供给状况，由于迄今为止，我国尚未对有机农产品食品产业的发展情况进行过全面的统计，因此要得出我国有机食品的销售总额的确切数据有一定的难度，根据对全国获得有机认证的土地面积和平均产值来推算，2012年我国有机农产品的销售总额达到1000亿元。

同时，仍然以每年30%的速度增长。

1.3.3国内有机农产品市场需求分析

随着我国人民生活水平的不断提高，在1999年还基本不存在的国内有机食品市场，到2000年就开始启动了，此后的十几年中，国内有机食品市场的增长趋势明显。

目前，国内市场上销售的有机食品主要是新鲜蔬菜、茶叶、大米、水果和蜂蜜等，基本上是由OFDC等国内有机认证机构认证的。

在北京和上海的超市里人们可以比较方便的买到认证的有机蔬菜，在北京的的马连道茶叶一条街上，有数十家商店都在销售经过认证的有机茶。

以全国13亿人口每人每年平均消费为两千元计算，我国国内有机食品的销售额占到常规食品销售额的比例约为0.02%。

与发达国家平均水平2%相比，相差100倍。

作为发展中国家中的经济领先国家，即使我国的有机食品销售额只占到常规食品销售额的0.1%，也已经是2006年的五倍，可见我国的有机食品产业即使从国内市场分析，也可以说是大有发展前途的。

1.4有机农产品与绿色农产品、无公害农产品的区别

1.4.1绿色农产品定义

绿色农产品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。

是指按照特定的生产方式生产，并且经过国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养的食品。

其具有四个条件：

第一，产品或者产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

第二，农作物种植、畜禽饲养、水产养殖以及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。

第三，产品必须符合绿色食品标准。

第四，产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。

1.4.2无公害农产品的定义

无公害食品是指在无公害污染的环境中采用安全的生产技术并按相应标准生产的、对身体健康及生态环境不造成危害，符合通用卫生标准并经有关部门认定的产品。

允许限量、限品种、限时间的使用人工成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饮料添加剂等。

无公害食品是对食品的基本要求，无公害食品标准是对食品质量的最起码要求，是市场推人的最低标准。

是批准使用无公害农产品标识的初级产品，产品特色于强调安全和环保。

无公害食品主要是农产品和初级加工食品，消费定位面向广大的中低收入阶层。

1.4.3有机农产品、绿色农产品和无公害农产品的区别

有机农产品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

绿色农产品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两个级别。

其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。

严格来讲无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。

三者的区别主要有三个方面：

第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使工程技术；

其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。

考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

有机食品、绿色食品和无公害食品的具体的区别如下表所示：

项目不同点

有机农产品

绿色农产品

无公害农产品

不同点

管理部门

环保部门

农业部门

证书年限

一年

三年

标准

有机生产标准

绿色食品生产标准

允许使用

话费

禁止使用

允许有限制地使用

化学农药

基因工程种子

生长调节剂

防腐剂

添加剂

相同点

有专门的认证机构认证，并进行标识，生产环境无污染，都是从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破品，讲保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促进环境、资源、经济、社会发展的良性循环。

2制约我国有机农业发展的主要障碍因素

2.1粮食战略安全的制约

2.1.1现阶段粮食数量安全的压力

目前,我国已跃居为世界最大的农产品生产国,粮食、棉花、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等8类农产品产量均位居世界首位。

然而，1999-2003年全国粮食产量出现了连续5年的下滑，2004-2012年，全国粮食产量出现了“九连增”的现象，2012年的粮食产量达到58957万吨，比2003年增加了15887万吨，增长了36.9%。

事实说明,我国农产品虽已从卖方市场转向买方市场,并出现了供给相对过剩的局面,可这也仅仅是结构性过剩、阶段性过剩、季节性过剩、局部性过剩和低水平过剩的表象,而真正的粮食数量安全的隐患和危机远未消除。

2.1.2粮食需求持续增长的压力

当前,我国人口已突破13亿,并以每年1500万的速度递增;

而耕地面积却仍然在18亿亩耕地面积红线附近徘徊，仅占世界耕地面积的7%,且以每年40万-46.7万公顷的速度递减；

同时,全国有水源保证和灌溉设施的耕地只占耕地总量的39%,且以耕地和水为主的后备资源数量少、质量差。

资源的刚性约束和人均占有量的快速递减,进一步对粮食的产量提出了更高的、持续增长的要求。

2.1.3国家粮食安全战略所需

中国是一个人口大国,同时也是政治大国,虽加入WTO已经十多年,但在目前国际间尚未达成“禁止将粮食作为武器或筹码来达到政治目的”协议的情况下,与其他任何国家一样,同样存在着自身的粮食安全战略问题,这就决定了粮食供给不能过度依赖进口而受制于人,只能立足和着眼于长期的自求平衡,粮食的外贸依存度须控制在5%以下。

因此,从这个意义上说,我国从数量型农业真正转入全面的质量效益型农业还有一段过程和距离。

而有机农业所要求和倡导的特殊的与环境友好的生产方式,生产过程对化肥、化学农药、农膜等任何