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为五加科植物人参的根。

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植物人参

物种概况

　　濒危物种。

人参为第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材，是“东北三宝”之一，在我国药用历史悠久。

长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此以山西五加科“上党参”为代表的中原产区即山西南部、河北南部、河南、山东西部等地的人参早已绝灭。

目前东北参也处于濒临绝灭的边缘，因此，保护本种的自然资源有其重要的意义。

　　人参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。

其它分布区也应加强保护，严禁采挖，使人参资源逐渐恢复和增加。

东北三省已广泛栽培，近来河北、山西、陕西、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。

植物形态

　　多年生草本；

主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；

根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；

茎单生，直立，高40～60厘米。

叶为掌状复叶，2～6枚轮生茎顶，依年龄而异：

l年生有3小叶，2年生有5小叶1~2枚，3年生2~3枚，4年生3～4枚，5年生以上4～5枚，最多的6枚；

小叶3～5，中部的1片最大，卵形或椭圆形，长3～12厘米，宽1～4厘米，基部楔形，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。

伞形花序顶生，花小；

花菩钟形，具5齿；

花瓣5，淡黄绿色；

．雄蕊5，花丝短，花药球形；

于房下位，2室，花柱1，柱头2裂。

浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；

种子2个，扁圆形，黄白色。

生境分布

多生长在北纬40~45度之间，1月平均温-23~5℃，7月平均温20~26℃，耐寒性强，可耐-40℃低温，生长适宜温度为15~25℃，积温2000~3000℃，无霜期125~150天，积雪20~44厘米，年降水量500~1000毫米。

土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5~6.2。

多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，郁闭度0.7~0.8。

人参通常3年开花，5～6年结果，花期5～6月，果期6~9月。

地理分布：

吉林、辽宁、黑龙江、河北（雾灵山、都山）、山西、湖北。

植物栽培

生物学特性喜寒冷、湿润气候，遇强光直射，抗寒力强。

种子可阴干贮藏，种胚有形态后熟和生理后熟特性；

前者要求20-10℃变温，后者需要2-4℃低温，需时各为3-4个月，没有完成后熟的种子不能发芽。

对土壤要求严格，宜在富含有机质，通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培，忌连作。

　栽培技术用种子繁殖为主。

催芽，将1份种子混拦3份河沙，用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面，提高出苗率。

随即装入催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和温度播种，吉林抚松常于6月下旬播干籽（上年采收干藏种子），集安等地于8月初播当年采收末未经晒干的种子，也可于春、秋季播催芽种子。

以5cm×

（4-5）cn点播，覆土3-4cm。

移栽，春栽或秋栽。

春栽于4月中、下旬、宜于越冬芽萌发前栽完；

秋栽于10月中、下旬，宜于土壤封冻前栽完。

随起，随栽，一般按行株距（15-30）×

（6-12）cm，平栽或斜栽，覆土5-9cm。

搭棚分全荫棚、又透棚、单透棚或双透大棚等荫棚种类，可根据气候、土质及地势条件选择。

田间管理畦面覆盖，出苗后，盖碎稻草或半腐熟落叶，松土除草，一般每年进行3-5次，防止土壤板结，消除杂草病株，培土扶苗。

追肥，开沟根侧施有机肥，叶面喷施过磷酸钙或微量无素。

调阳，伏前做好扶苗，插花（用青树枝插在参畦边挡阳）和挂面帘（用透光花帘挂在参棚上挡阳）。

疏花摘蕾，留种田，开花初期疏掉1/3-1/2花序中部花蕾；

生产田，开花前全部摘蕾。

越冬防寒，封冻前畦面培土或覆盖落叶，厚5-15cm。

参畦四财或风口处搭设防风障，以防冻害。

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　注意事项整地下种后，用新高脂膜喷雾土壤表面隔离病虫源，提高出苗率。

出苗后，松土除草消除杂草病株，培土追肥，疏花摘蕾向叶面上喷施药材根大灵使根茎快速膨大，药用含量大大提高。

加强对病虫害的综合防治并喷施新高脂膜增强防治效果。

人参分类

　　1、从植物学上人参的种类可以分为两种：

　　一为五加科植物人参的根；

一为五加科植物西洋参的根。

　　2、从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：

　　生晒参红参野山参西洋参　　3、从人参的产地来分，人参可以分为：

吉林人参，朝鲜人参（又名：

高丽参，别直参），以及西洋参。

药材人参

药材来源

　　为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey的干燥根。

　　栽培者为“园参”，野生者为“山参”。

多于秋季采挖，洗净；

园参经晒干或烘干，称“生晒参”；

鲜根以镇扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；

山参经晒干，称“生晒山参”,蒸制后，干燥，称“红参”。

红参：

用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。

功效：

温补。

白参：

多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。

性温和。

采制

　　园参：

9-10月间采挖生，长期5-6年以上者，除去茎叶和泥土，加工成不同的商品。

野山参：

5-9月间采挖，将根和须根拨出去净泥土。

药材性状

　　生晒参主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。

表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。

根茎（芦头）长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。

质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

香气特异，味微苦、甘。

　　生晒山参主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。

表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。

根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。

药材鉴别

区别一支人参的质量标准是：

芦（头）圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须、珍珠节多等；

完全具备这些条件的，是罕见的珍品。

（1）本品横切面：

木栓层为数列细胞。

皮层窄。

韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。

形成层成环。

木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。

薄壁细胞含草酸钙簇晶。

　　生晒参粉末淡黄白色。

树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。

草酸钙簇晶直径20～68μm，棱角锐尖。

木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。

网纹及梯纹导管直径10～56μm。

淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μm，脐点点状或裂缝状；

复粒由2～6分粒组成。

（2）取本品粉末1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加水0.5mkl拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。

另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。

再取人参皂甙Rb<

[1]>

、Re、Rg<

对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述三种溶液各1～2μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板（厚500μm）上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:

40:

22:

10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯（365nm）下检视。

供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；

在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯（365nm）下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。

行业标准

　　重金属及砷盐谱尼限量指标　　重金属总量　≤20.0mg/kg　　铅（Pb）　≤5.0　mg/kg　　镉（Cd）　≤0.3　mg/kg　　汞（Hg）　≤0.2　mg/kg　　铜（Cu）　≤20.0mg/kg　　砷（As）　≤2.0　mg/kg

主要成分

　　从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙（可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组），分别称为人参皂甙（Ginsenoside）-RX（注：

X＝0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2）,尚有假人参皂甙（Pseudoginsenosidesaponin）F11等。

皂甙为人参生理活性的物质基础。

原人参二醇（Protopanaxadiol）和原人参三醇（Protopanaxatriol）是人参皂甙中的原存在形式，在分离甙元时，由于稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇（Panaxadiol）和人参三醇（Panaxatriol），人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。

　　人参含少量挥发油。

近年报道,挥发油中的主成分，低沸点部分为β-榄香烯（β-Elemene）；

高沸点部分为人参炔醇（Panaxynol）；

挥发性成分中亦含人参环氧炔醇（Panaxydol）、人参炔三醇（Panaxytriol）、人参炔（Ginsenyne）B、C、D、E以及α-人参烯（α-Panasinsene）、β-人参烯（β-Panasinsene）、γ-榄香烯（γ-Elemene）、α-古芸烯（α-Gurjunene）、β-古芸烯（β-Gurjunene）、α-新丁香三环烯（α-Neodovene）、β-新丁香三环烯（β-Neodovene）、α-芹子烯（α-Selinene）、β-芹子烯（β-Selinene）、γ-芹子烯（γ-Selinene）、石竹烯（Caryophyllene）等。

　　有机酸及酯类有：

柠檬酸（Citricacid）、异柠檬酸（Isocitricacid）、延胡索酸（Fumaricacid）、酮戊二酸、油酸（Oleicacid）、亚油酸（Linoleicacid）、顺丁烯二酸（Cis-butendicarboxylicacid）、苹果酸（Malicacid）、丙酮酸（Pyruvicacid）、琥珀酸（Succinicacid）、酒石酸（Tartaricacid）、人参酸（Panaxacid）、水杨酸（Salicyclicacid）、香草酸（Vanillicacid）、对羟基肉桂酸（p-Hydroxycinnamicacid）、甘油三酯（Triglyceride）、棕榈酸（Palmiticacid）、三棕榈酸甘油酯（Palmitin）、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

　　含氮化合物有：

吡咯烷酮、胆碱（Choline）、三磷酸腺苷（Adenosinetriphosphate）、腺苷（Adenosine）、氨、多肽及精氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等17种氨基酸。

　　糖类有：

果糖（Fructose）、葡萄糖（Glucose）、阿拉伯糖（Arabinse）、鼠李糖（Rhamnose）、葡萄糖醛酸（Glucuronicacid）、甘露糖（Mannose）、木糖（Xylose）；

蔗糖（Sucrose）、麦芽糖（Maltose）；

棉子糖（Raffinose）及人参三糖（Ginsengtrisaccharide）A、B、C、D。

人参尚含38.7％的水溶性多糖和7.8%～10.0%的碱溶性多糖。

　　维生素类有：

维生素（Vitamine）B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；

烟酸（Nicotinicacid）、叶酸（Folicacid）、泛酸、生物素（Biotin）及菸酰胺。

　　甾醇及其甙类有：

β-谷甾醇（β-Sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、胡萝卜甙（Daucosterol）、菜油甾醇（Campesterol）、人参皂甙P[Sitosteryl-O-（6-O-fattyacyl）-glucopyranoside]及酯甾醇。

　　此外，人参尚含有：

腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶；

麦芽醇（Maltol）、廿九烷（Nonacosane）；

山柰酚（Kaempferol）、人参黄酮甙（Panasenoside）及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。

　　人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。

参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，值得进一步利用。

药理作用

1.对中枢神经系统的作用　　　人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。

通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：

其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。

由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。

人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。

人参皂甙Rb类有中枢镇静作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；

Rg类有中枢兴奋作用。

人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。

人参水浸剂5g/kg腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。

人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥，并能降低惊厥死亡率。

有报告指出，人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。

　　人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。

大鼠口服人参浸膏20mg/kg，连续3天，易化了大鼠Y-迷宫实验中30分钟学习获得和24小时记忆保留，但是剂量加大至100mg/kg，则学习记忆不但没有改善，反而损害了某些学习记忆指标。

人参提取物可防止应激所致的小鼠学习能力的下降。

有报告认为，人参提取物对樟柳碱和戊巴比妥钠造成的记忆获得不良有拮抗作用，亦能改善环己酰亚胺和亚硝酸钠造成的记忆巩固障碍及40％乙醇造成的记忆再现缺陷。

用人参茎叶皂甙200mg/kg、100mg/kg、50mg/kg给小鼠腹腔注射，可明显对抗樟柳碱的作用和改善小鼠的记忆，增加脑内的RNA，但对DNA和蛋白质含量无明显影响。

人体实验证明：

人参能提高工作能力，减少疲劳，并认为这是其兴奋中枢的结果。

其作用强度超过苯丙胺，但无苯丙胺的缺点。

服用人参，可提高思维能力和劳动效率。

动物实验表明：

人参能显著延长小鼠游泳的持续时间。

先用各种方法使小鼠体力衰竭，然后给服人参，证明人参能明显加速其体力的恢复，增加运动能力。

人参可使兴奋过程的疲惫性降低，表现为神经兴奋过程的灵活性加强，使神经疲惫程度降低，从而可消除各种无力综合征，显示抗疲劳作用。

亦有报告认为，人参抗疲劳作用的机制可能与其升高血脂和促进蛋白质、RNA合成有关。

研究表明人参皂甙Rg1的抗疲劳作用显著，中性皂甙（Rb1、Rb2、Rc等）无抗疲劳作用。

分离出人参皂甙后剩下的亲脂成分，亦能增加小鼠的自发运动，显示抗疲劳作用。

人参能使糖原、高能磷酸化物的利用度更经济，防止乳酸与丙酮酸的堆积，并使其代谢更加完全。

人参亦可阻止大鼠长时间运动引起的组织中糖原和肾上腺中胆固醇耗竭。

　研究表明：

人参具有中枢拟胆碱活性和拟儿茶酚胺活性，能增强胆碱系统功能，增加Ach的合成和释放，同时提高中枢M-胆碱受体密度。

实验证明：

人参能促进蛋白质的合成、RNA的合成及DNA的合成。

人参易化记忆的作用可能主要与脑内核酸和蛋白质合成有关。

Rg1能使脑内蛋白质含量显著增加，而Rb1则无此作用。

有报告认为，人参茎叶皂甙能显著增加小鼠脑内RNA含量。

人参茎叶皂甙、二醇组皂甙及三醇组皂甙对小鼠脑内γ-氨基丁酸的正常水平无明显改变，但对异烟肼所引起的脑内γ-氨基丁酸水平降低有非常明显的对抗作用。

　　人参对脑血流量和脑能量代谢亦有明显的影响。

人参制剂可增加兔脑葡萄糖的摄取，同时减少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值，并可使葡萄糖的利用从无氧代谢途径转变为有氧代谢。

人参亦可使大脑皮层中自由的无机磷增加25％。

人参果皂甙能提高脑摄氧能力。

人参总皂甙、人参根总皂甙对脑缺血/再灌注损伤均有保护作用。

总之，人参能使动物大脑更合理地利用能量物质葡萄糖，氧化产能，合成更多的ATP供学习记忆等活动之用。

　2.提高机体的适应性　　人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。

作为机体功能的调节剂，人参茎叶皂甙和根皂甙对物理性的（寒冷、过热、剧烈活动、放射线）、生物学性的（异体血清、细菌、移植肿瘤）、化学性的（毒物、麻醉药、激素、抗癌药等）种种刺激引起的应激反应均有保护作用，能使紊乱的机能恢复正常，有人称其为适应原性物质（一种增强人体非特异性抵抗能力的物质）。

狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注入人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升，延长动物存活时间，乃至促进动物恢复健康。

人参能防止肾上腺由ACTH引起的肥大和强的松引起的萎缩；

防止甲状腺由甲状腺素引起的机能亢进和6-甲基硫氧嘧啶导致的机能不足；

能降低饮食性的高血糖，亦能升高胰岛素引起的低血糖；

对皮下注射牛奶引起的白细胞增多可使之下降，对痢疾内毒素引起的白细胞减少则使之升高。

长期服用人参的家兔，可防止由静脉注射疫苗引起的发热反应。

对维生素B1、维生素B2缺乏引起的症状及过敏性休克，有某些良好影响等。

但无明显的抗肾上腺素或抗组胺的作用。

其作用原理，可能与人参对机体在“应激过程”中的反应，特别是对神经-垂体-肾上腺皮质系统的影响有关。

有报告指出，人参茎叶皂甙腹腔注射可明显减少小鼠在高温（46℃）和低温（-9℃）条件下的死亡率，具有抗高温和抗低温的作用；

与人参根皂甙相比，二者作用相似。

茎叶皂甙灌胃给药连续3天，对烫伤性休克有保护作用。

由于人参能加强机体对有害因素的抵抗力，因此，对许多传染病的治疗，具有重要意义。

3.对心血管系统的作用　　　a.对心脏功能的作用：

人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋，大量抑制的作用。

其对心脏的作用与强心甙相似，能提高心肌收缩力。

大剂量则减弱收缩力并减慢心率。

实验表明：

红参的醇提取液和水浸液对离体蛙心，可使其收缩加强，最后停止于收缩期；

对犬、兔、猫在位心，亦可使其收缩增强，心率减慢。

这些作用主要是直接兴奋心肌所致。

对动物大量失血而发生急性循环衰竭（心率慢、心力弱），人参可使心跳幅度异常加大，心率显著增快。

人参皂甙具有较强的抗氯化钡诱发的大鼠心律失常作用，对所产生的心动过速有较强的纠正作用，能使心律恢复到正常水平。

有报告指出，人参果或人参根皂甙可对抗肾上腺素导致的实验性心律失常。

人参皂甙对心肌细胞内cAMP及cGMP含量具双向调节作用，故维持cAMP和cGMP的平衡也是对抗在应激状态下心律紊乱的一个因素。

人参茎叶总皂甙对兔实验性窦房结功能损伤有保护作用。

　b.对心肌的作用：

人参对心肌有保护作用。

人参皂甙能降低小鼠在严重缺氧情况下大脑和心肌的乳酸含量，能恢复缺氧时心肌cAMP/cGMP比值，并具有保护心肌毛细血管内皮细胞及减轻线粒体损伤的作用。

从人参茎叶、芦头、果及主根等部位所提取的皂甙，对异丙基肾上腺素造成的大鼠心肌坏死，均有明显的心肌保护作用，可使病损减轻，尤以人参果皂甙作用为佳。

人参不同部位皂甙与心得安有相似的作用效果。

人参芦头总皂甙能促进体外培养乳鼠心肌细胞的DNA合成，对缺糖缺氧损伤性培养的心肌细胞有一定的保护作用。

研究认为，人参总皂甙抗心肌缺血和再灌注损伤的机制，是促进心肌生成和释放前列腺素，抑制血栓素A2的生成，并通过抗氧自由基和抗脂质过氧化作用而保护心肌细胞。

　c.对血管的作用：

人参对血管的作用，一般认为其为血管扩张药，但亦有小剂量收缩，大剂量扩张或先收缩后扩张的报告。

人参对血管的作用因血管种类不同或机体状态而表现不同。

人参对兔耳血管和大鼠后肢血管有收缩作用。

但对整体动物冠状动脉、脑血管、眼底血管有扩张作用。

静脉注射总皂甙能降低犬后肢血管和脑血管阻力，但却能增加大鼠肾血管阻力。

人参皂甙Rg1、Re对犬血管亦呈扩张作用，效果分别为罂粟碱的1/20和1/50，Rc、Rb2的作用很弱，而Rb1无效。

人参影响血管功能的有效成分和作用机制的研究表明：

人参皂甙Rb1和R0对血管的扩张作用是非选择性的，而Rg1仅选择性对抗Ca++引起的血管收缩，其作用机制尚有待进一步研究。

有人认为，人参对不同类别、不同生理状态下血管的不同的调节作用可能是人参双向调节血压的原因。

d.对血压的作用：

大多数的资料表明：

动物在正常或高血压状态，人参有降低血压的作用，但亦有使血压升高的报道。

人参对麻醉动物的血压，小剂量升压，大剂量降压。

治疗量对病人血压无明显影响。

人参的升压作用可能与肾、脾体积缩小、内脏血管收缩有关。

而降压则是由于释放组胺所致。

麻醉犬对人参的降压作用有快速耐受现象。

人参皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf对血压有先微升后下降的双向作用，以Rg1最强，Rb1大剂量时升压。

但是其对血压的作用不受阿托品、苯海拉明、酚唑啉和心得安的影响。

人参醚提取物40mg/kg静脉注射，可使氟烷轻度麻醉的犬心率减慢，中心静脉压降低。

值得注意的是：

静脉注射人参浸膏，能使呼吸已经停止、血压下降、反射完全消失的猫从濒死状态复苏。

一般认为，人参降压作用的机制是：

人参有拟胆碱作用；

红参乙醚提取物开始出现的短暂降压作用，与组胺释放有关，而后出现的持久降压作用，属其他原因；

人参可导致血管内Ca++减少，其降压作用是人参对血管平滑肌作用的结果，人参皂甙Rb1具有持久降压作用；

由于切除动物大脑或用神经节阻滞剂后均可消除人参的降压作用，故人参的降压作用，可能有中枢神经及反射机制的参与。

　e.对耐缺氧能力的作用：

人参或其提取物，能显著地提高动物耐缺氧的能力，使耗氧速度减慢，存活时间延长，并能使心房在缺氧条件下收缩时间延长。

红参提高耐缺氧的能力比生晒参强。

人参提高机体耐缺氧能力的作用机制可能与降低心肌耗氧量，增加冠脉血流量，增加红细胞内2,3-DPG含量，调节心肌的环核苷酸代谢及糖代谢等因素有关。

10％人参提取液给小鼠腹腔注射，能显著提高小鼠耐常压缺氧能力，亦能提高小鼠耐亚硝酸钠中毒缺氧的能力。

人参果皂甙能明显减少动物的耗氧量，增强小鼠在低压和常压缺氧条件下的耐受力，明显延长脑循环障碍性缺氧和组织中毒性缺氧时小鼠的生存时间，这与人参根的作用一致。

人参尚有降低心肌耗氧量或增加冠脉血流量的作用，此与提高机体的耐缺氧能力亦有一定关系。

人参总皂甙使小鼠在缺氧时，组织中乳酸含量降低，心肌中cAMP及cGMP含量降低，cAMP/cGMP比值接近正常。

人参总皂甙对缺氧缺糖心肌细胞可防止无氧酵解，促进糖原合成，而对