申城旧事寻梦1之一 老上海弄堂里厢格叫卖声.docx

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申城旧事寻梦1之一老上海弄堂里厢格叫卖声

【申城旧事寻梦】之一

                                                          开头格闲话

       最近,阿拉有一段空闲格辰光，就继续拿阿拉立勒2004年4月至2006年年初，开始动笔写的《生命舞者》（自传体纪实文学），准备再写下去。

以前，立勒写自传的过程当中，使阿拉回想起勒阿拉小格辰光，发生立勒老底子上海国民党统治时期的一些事体。

所以，阿拉也就随手记录了下来。

现在，翻开来看看，觉得还蛮有点意思的。

因此，阿拉就想立勒博客浪厢，开辟【申城旧事寻梦】狄个专栏，就拿自家所能回想起来格小辰光所发生立勒老底子上海国民党统治时期的一些事体，放立勒狄格专栏里厢，让大家立勒“夜饭吃饱，事体呒搞（浙江宁波语，即：

没有事做），看看夜报，听听小道”格个辰光，消遣消遣。

因为自家原来的内容，是随手所写格记录，所以，有格内容，可能还写得无没章法，比较零散。

因此，狄格辰光立勒博客浪厢登载格内容，除了我自家以前所随手记录格一些回忆之外，还参考了一些有关方面格资料，目的是为了使大家对狄方面的内容，有一个更为完整格了解和掌握。

在此，我向被我所借用过资料格作者，表示谢谢并敬请谅解。

      因本人孤陋寡闻，上海滩弄堂里厢的事体，可能还有交关交关。

我也是挂一漏万。

故所，企待老年朋友们帮帮忙，大家一起来补充修正，拿依完善起来，让上海滩格弄堂文化，立勒我伲格手里发扬光大！

阿拉立勒狄搭先谢谢大家勒！

    （注：

本栏目所发的博文，基本上都是用上海方言所写。

可能会给江浙沪之外的博友们，带来阅读上的不便。

为此，非常抱歉。

同时，也谢谢你们的关注。

第一篇《老上海弄堂里厢格叫卖声》，共分上、中、下三次发完，敬请关注。

）

                                                                                                              （路岐） 

                                        老上海弄堂里厢格叫卖声（上）

      立勒旧辰光，上海弄堂里厢，最为常见格，同时也是最最热闹格，就是狄些卖小吃点心格生意。

从老清早开始，要一直卖到夜里厢，各式各样格小吃点心摊头，就会不断地涌向上海滩格各条大街小巷，包括弄堂里厢，各种小吃点心格叫卖声，也始终立勒上海的各条弄堂里厢回荡。

狄格就构成了一种浓浓的上海弄堂生活的情调。

鲁迅立勒依写格《弄堂生意古今谈》狄篇文章当中，是狄能讲格：

“这是四五年前，闸北一带弄堂内外叫卖零食的声音，假使当时记录下来，从早到夜，恐怕总可以有二三十样，而且那些口号也真漂亮，不知道他是从‘晚明文选’或‘晚明小品’里找过词汇呢，还是怎么，实在使我似的初到上海的乡下人，一听就有馋涎欲滴之慨。

‘薏米杏仁’而又‘莲心粥’，这是新鲜到连先前梦里也没有想到的。

”

      除了一些小吃点心之外，到弄堂里厢来卖菜、卖香烟火柴，卖针头线脑，卖竹木器具格小生意，也是蛮多格。

依勒一到上海格弄堂里厢来后，喔里厢格家庭主妇、佣人以及小囡们，就会急急忙忙地从喔里厢奔出来，围到小摊贩旁，一边看着货色，一边与小摊贩们讨价还价。

一些比较勤俭持家的主妇们，有时为了要想少脱一个铜钿，就会向那些小摊贩们卖弄一点风情，投送几下秋波，来求得一个讨价还价浪格便宜。

在我伲弄堂里厢（不仅在我伲弄堂里厢，而且在上海所有的弄堂厢里），都会经常有一些小贩，进进出出，川流不息。

依勒从前弄堂进来，又从后弄堂出去。

或者，过一息息，又从后弄堂的夹弄里，再走到前弄堂转出去。

依勒还边走边一声高、一声低地喊着叫卖声。

狄些都是从全国各地（包括上海郊区的）到上海来谋生的贫民。

大多数是因乡下头发生战争或因遭受天灾人祸、生活潦倒，又找不到固定的生活来源，就逃到上海来谋生的。

但是，依勒到上海来后，既没亲戚朋友，又没有熟人靠山，也没有钞票做大生意，所以，就只好以出卖食品、杂货，也有收买旧货、修补器皿等来混热脚。

他们一天24小时，流动频繁，没有间断。

立勒幽静的弄堂里厢，大家倒也不感到依勒噪闹和骚扰。

相反，有时倒反而觉得：

在一天的生活中，还是个不可缺少的美妙享受。

      老早，狄些立勒上海弄堂里厢格叫卖声，行业蛮多，花头也透。

各种叫卖声，有的像唱山歌、哼小调；有的好象顺口溜，有的喊得象唱戏，忽高忽低，有腔有调；有的拖腔很长，抑扬顿挫,悦耳动听.很有节奏感。

里弄风情，和谐相处，这是有多么文化韵味的场景，实在是令人十分怀念的弄堂风情，也是上海一种独特的市井生活。

      立勒狄些叫卖声中，各地的方言都有。

不仅有上海郊区农村（浦东、宝山等）口音的，也有苏北,山东口音的，还有广东口音的，再有江苏苏州、无锡口音的，以及浙江宁波或绍兴口音的。

      “鸡蛋要伐!

鸡蛋！

”“鸡毛菜、小白菜！

”“卷心菜、黄芽菜！

”一大清早，浦东口音在弄堂空旷的上空?

旋。

这是上海近郊菜农挑来的菜担，品种辖多。

有时还能拎一两只活鸡活鸭来卖卖。

      “栀子花来!

白兰花！

”“盘香花来！

茉莉花!

”卖花女，总是带着苏州的口音，又香又糯又好听。

现在，在上海郊区，就有花农专门种植这种花的。

不过，现在不再是小姑娘卖花女，而是五六十岁的老太太出来卖了。

      “大饼油条！

脆麻花！

”在每当吃早饭的时候,就有小贩拎着竹篮子，跑进弄堂里来卖的。

这些大饼油条和脆麻花，大多数是在弄堂外头的大饼摊上，一下子卖不掉的“落脚货”。

如果在弄堂里喊了一歇没有人买后，他就跌价卖卖脱。

这种卖大饼油条和脆麻花的叫卖声，有苏北口音,也有山东口音的。

但是，各喊各调,味道还蛮十足格,

      “方糕、茯苓糕！

”“黄松糕、薄荷糕！

”这些小贩，他们在胸前头，挂着一只木匣子，一只手捧着糕团，一面走一面叫卖。

因为那时候，上海的糕团店，不是每条马路上都有格，特别是冷食品，吃吃也蛮好吃。

有时不想烧饭时，大家为了图方便，就买几只来吃吃。

所以，有时这种生意，还是不错的。

还有一种叫“白糖伦教糕”的，是广东人叫卖的。

这种叫卖声，还带有一点点唱粤剧的味道，也是十分好听。

      “花生米、葵（香瓜）花子！

”“麻油馓子、脆麻花！

”“老虎脚爪！

”，这种叫卖声，有苏北口音，也有山东口音，大都叫得还有点味道。

      “香脆饼、苔条饼！

”“盘香饼、和尚饼！

”“刮啦啦松脆——三北盐炒豆啊！

”“绍兴香糕！

”这是一种浙江宁波或绍兴口音的叫卖声。

这种叫卖声，软中带硬，硬中带软。

      还有一种叫卖“麻酥豆”（茴香豆）的。

他们手里拎着一只红漆桶，所叫卖的“麻酥豆”，又酥又热。

卖的时候，他们是用酒杯作为量器。

一个铜板一酒杯麻酥豆，再加上一点干草粉。

一只红漆桶的麻酥豆，真正是卖不了多少钱的，实在是一种小生意。

                                                                                               （未完，待续） 

                                 上海弄堂—1

                               上海弄堂—2

                                  卖臭豆腐担子

                          老上海倒粪工人

                         铜匠担与穿牙刷担子

                          卖蜜饯担子

                           看小人书的孩子

                               小人书担子

                                   修皮鞋担子

                       卖报报童

      “卖——豆腐花！

”狄种叫卖声，带有无锡口音。

只是因为无锡崇安寺的豆腐花，立勒上海搭之无锡，是交关有名格。

狄种挑担上，把勒一只煤球炉或者是炭火炉，一锅豆腐花，立勒炉子上被烧得笃笃滚。

当你买了一碗豆腐花，就会拨侬加上一点葱花、酱油、麻油，喜欢吃辣格，还好加点辣油，最后还可以加一点虾皮、紫菜狄能样咯佐料。

      “小钵头酒酿！

”格叫卖声，主要是立夏前后出来卖格多。

假使有宁（人）问：

“是啥地方格甜酒酿？

”格辰光，依勒才会讲：

“是城隍庙里厢门前头狄家酒酿圆子店里格！

”因为狄扳是上海滩浪厢一家有名格百年老店。

      “西瓜要伐西瓜!

黑籽红酿西瓜!

老虎皮西瓜!

”，狄是立勒夏天卖瓜格挑着担子，到弄堂里厢来卖格。

假使摆立勒弄堂口或者是靠马路浪厢叫卖格，狄格叫卖声，来得交关崭。

“西瓜是萨拉里甜个来，三分五分卖一块！

”“西瓜包甜包开，佛甜佛要钞票！

”一声高一声低，有腔有调，赛子末象立勒唱山歌。

      “卖冰!

冰要伐!

卖冰来!

”狄格是立勒图（大）热天.就有宁（人）出来卖冰块。

狄格冰块，是从整块机制冰浪厢，敲下来格小块冰。

弄堂里厢格宁（人），奈依买回来格碎冰,加一眼醋，等依慢慢格漾化塔之后，就拿起来喝脱。

狄格就是格个辰光老百姓最早格酸梅汤。

一到大热天格辰光，立勒马路浪搭子格弄堂里厢，经常有卖冰格小囡手里厢提着只蒲包，装着冰块，边走边喊：

“阿要买冰呀买冰……”。

“买冰”两格字，喊得来得咯急促，就好像是“买BI”格发音。

因此，一些道岸貌然格学究先生，每当听到卖冰格小囡们狄些叫喊，佛是掩耳逃走，就要切齿痛恨，依认为狄格东西，还有啥格沿路喊卖格道理，真有点看佛懂勒。

      后来，美女牌棒冰生产出来勒，冷饮公司格老板，就招来一帮穷人家格小囡去卖棒冰，拨依勒每人一只小木箱，奈依吊立勒头颈浪厢,里厢再用棉花胎包着棒冰。

依勒一边喊，：

“美女牌棒冰要伐!

”一边还要用一根象棒冰样格长方小木头,立勒棒冰箱子浪厢“啪啪啪”格敲打着。

      立勒夏秋之交，时鲜货格点心搭之食品，立勒上海滩浪厢，还是蛮多格。

特别是到弄堂里来卖格，花样头是交关多勒。

比如有一种叫糖藕格，立勒藕格园孔当中，塞进点糯米、白糖，烧熟以后，随卖随切，当场切好片，就用荷叶包好。

还有卖“热格沙角菱”“嘉兴热风菱”，“扦光嫩地梨”“冰糖山楂”等等。

      尤其是立勒秋末冬初，傍晚时分，弄堂里厢就有卖炒白果格。

小贩边卖边唱：

“香炒热白果，粒粒开花图（大）白果！

香是香来糯是糯，一只铜板买三颗，三只铜板买十颗。

阿要香炒热白果啊！

”有格卖白果格小贩，还会随口编格顺口溜：

“老板吃仔我格热白果，生意兴隆钞票多；娘娘吃仔肚皮大，养格伲子胖又大；小弟弟吃仔热白果，聪明伶俐将来做个大佬官！

”

      “卖老菱啊！

卖热格老菱啊！

”“卖野菱啊！

生格野菱吃伐！

”菱角，是江南水乡河塘里格水生植物所结格果实。

其中嫩菱，可以生吃，清香、鲜美；老菱，要煮熟勒再可食用，狄样就香糯、可口；而野菱，是立勒河塘里厢自然生格，个体较小，也可以生吃，吃口特别清新、香脆。

所以，每到秋初夏末时节，农夫就下湖塘去采摘新鲜野菱，并用荷叶铺盖后放立勒竹篮里厢，用手臂挎着，到上海弄堂里厢来叫卖。

一般只要花上二三分铜钿，就可以买到一大把。

      “檀香橄榄——卖橄榄！

”狄格叫卖声，一般都是立勒冬末春初格辰光，快天黑格傍晚，每当屋里来勒客人，也不卖其他水果，只是奉敬一杯元宝茶，上面用盖碗盖好，茶碗里厢再放两只橄榄。

狄种茶，先闻闻飘溢出来格香气，再浅浅格啜上一口。

啊，狄格滋味是老崭格。

苏东坡有一首词当中，是狄能讲格：

“人生有味是清欢”,吃茶、品茶,就是“清欢”。

      另外，老早辰光格上海宁（人），才喜欢立勒空