学年度高考生物一轮复习课时跟踪检测三生命活动的主要承担者蛋白质1文档格式.docx

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2．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。

这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。

下列关于蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．盐析可以破坏蛋白质中肽链的空间结构，这种作用是可逆的

B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成

C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P等元素

D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质不一定是同种蛋白质

选D　盐析是可逆的过程，这种作用对蛋白质中肽链的空间结构没有影响；

构成蛋白质的氨基酸有20种，但构成每种蛋白质的氨基酸不一定有20种；

蛋白质的组成元素至少为C、H、O、N，有的含有S、P等元素；

氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但若蛋白质的空间结构不同，则蛋白质的种类不同。

3．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合后形成的二肽分子中C、H、O的原子比例为（　　）

A．7∶16∶6　　　　　　　B．7∶14∶5

C．8∶12∶4D．8∶14∶5

选D　氨基酸的分子式可以用C2H4O2NR表示，由题意可知，丙氨酸的R基为—CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N；

谷氨酸的R基为—C3H5O2，则谷氨酸的分子式为C5H9O4N，因此丙氨酸和谷氨酸缩合形成的二肽分子的分子式是C8H14O5N2。

4．真核细胞中蛋白质的主要作用是（　　）

①构成染色体　②构成“膜结构”　③主要的能源　④组成多种酶　⑤组成各种激素　⑥调节细胞代谢　⑦组成维生素　⑧储存能源

A．①③⑤⑦B．②④⑤⑧

C．①②④⑤D．①②④⑥

选D　染色体主要由DNA和蛋白质构成，①正确；

膜结构主要由磷脂分子和蛋白质构成，②正确；

主要的能源物质为糖类，③错；

大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA，④正确；

激素的化学本质有多肽和氨基酸衍生物、固醇类、脂肪酸衍生物等，⑤错；

酶可调节细胞代谢，⑥正确；

维生素是一系列有机化合物的统称，它们是生物体所需要的微量营养成分，⑦错；

储存能源是脂肪、淀粉、糖原等的功能，⑧错。

5．（20xx·

南昌模拟）下列物质或结构中一定不含肽键的是（　　）

A．生长素B．胰岛素

C．噬菌体D．突触小泡

选A　生长素的化学本质是吲哚乙酸，不含肽键。

6．（20xx·

汕头期末）伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠，下列叙述正确的是（　　）

A．蛋白质的功能与其空间结构无关

B．无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解

C．伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板

D．伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸

选B　蛋白质的结构决定蛋白质的功能，所以蛋白质的功能与其空间结构有关；

蛋白酶能催化蛋白质的水解，无伴侣蛋白时，产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解；

蛋白质合成的直接模板是mRNA；

伴侣蛋白的化学本质是蛋白质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸。

7．绿色荧光蛋白是从发光水母中分离出来的一种结构蛋白，其相关数据如下表所示。

若R基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键，则下列对该蛋白质的叙述，正确的是（　　）

氨基酸数目

126

R基上的羧基数

15

游离羧基总数

17

游离氨基总数

A.只有1条肽链

B．R基上的氨基有17个

C．水解时，水中的氧参与形成氨基

D．合成一分子该蛋白质脱去水的相对分子质量为2232

选D　合成一分子该蛋白质时脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124个，脱去水的相对分子质量为124×

18＝2232。

8．下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是（　　）

A．a中肯定含有S元素

B．蛋白质功能的多样性决定了蛋白质结构的多样性

C．多肽中b的数目等于c的数目

D．①过程发生所需模板和运输b的工具的基本组成单位都含有核糖

选D　有的蛋白质不含有S元素；

蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性；

蛋白质含有的肽键数＝氨基酸数－肽链条数；

①过程的发生所需模板是mRNA，运输b的工具是tRNA，两者都含有核糖。

9．（20xx·

潍坊统考）蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子（　　）

A．至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

B．水解后一定能得到20种氨基酸

C．能与双缩脲试剂产生蓝色反应

D．氮元素只能存在于氨基中

选A　蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，至少含有游离的氨基和羧基各1个；

由于组成生物体蛋白质的氨基酸约为20种，蜂毒素经水解可能得到20种氨基酸，也可能少于20种；

蜂毒素能与双缩脲试剂产生紫色反应；

氮元素可存在于氨基、R基和肽键中。

10．（20xx·

兰州统考）某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），则该多肽是（　　）

A．四肽B．九肽

C．十肽D．不能确定

选C　根据题意分析可知：

该“毒性肽”的分子式是C55H70O19N10，组成该肽链的4种氨基酸中每1个氨基酸分子都只含有一个N原子，因此参与该“毒性肽”合成的氨基酸分子数为10个。

由10个氨基酸脱去9分子水形成的是十肽化合物。

11.（20xx·

郑州质测）如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是（　　）

A．该分子中含有198个肽键

B．这200个氨基酸中至少有200个氨基

C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3600

D．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基

选C　该蛋白质分子含有2条肽链，且2条肽链之间由2个肽键连接，故该分子一共含有200个肽键；

由图可知，第70位、120位的氨基酸R基上有氨基，故组成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少含有202个氨基；

合成该蛋白质时脱去的水分子数与形成的肽键数相等，故合成该蛋白质时相对分子质量减少了18×

200＝3600；

该蛋白质分子含有2条肽链，至少含有2个游离的羧基。

12．如图表示胰岛素分子（分泌蛋白）中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：

—H）且分别位于第8、20、23位。

A．图中多肽含有一个游离羧基（位于第1位）和一个游离氨基（位于第30位）

B．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子

C．用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽

D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

选D　图中多肽至少含有一个游离羧基（第30位）和一个游离氨基（第1位）；

用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多6个氧原子；

用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有一个是2肽，不属于多肽。

二、非选择题

13．蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。

（1）若用蛋白外切酶处理该多肽，则会得到________个氨基酸。

（2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少________个。

（3）该四十九肽只有第________号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第________号位上。

（4）若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，半胱氨酸C3H7O2NS组成，称取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100，每摩尔多肽含有S元素51mol。

则一分子此多肽由________个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是________。

（1）该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的，其水解后会得到49个氨基酸。

（2）短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸（C9H11NO2），这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，该过程中氧原子数减少2×

3－5＝1个。

（3）分析题图：

图示是某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况，其中酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，经酶1处理后，形成1－16、18－30、33－49三个片段，说明第17、31和32位为苯丙氨酸；

酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，经酶2处理后，形成1－21、23－48两个片段，说明第22、23和49位为赖氨酸。

（4）假设一分子多肽由x个氨基酸组成，则505∶415＝100x∶[100x－18（x－1）]，解得x＝101；

该多肽中只有半胱氨酸含有S，则该多肽中含有51个半胱氨酸；

设此多肽分子含甘氨酸y个，则含丙氨酸101－51－y＝50－y，有101×

100＝51×

121＋75y＋79×

（50－y），解得y≈5，因此三种氨基酸的数量比为5∶45∶51。

答案：

（1）49　

（2）1　（3）22、23、49　17、31、32　（4）101　

5∶45∶51

14．科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多肽链（Ub）。

研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。

如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如下图所示：

请回答下列问题：

（1）Ub由76个氨基酸组成，则它具有________个肽键，Ub的合成场所是________。

若它在小肠中被水解，则是下列哪种物质不可能产生？

________。

（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。

①过程说明Ub的作用是识别________并与之结合；

完成①、②过程需要的主要条件是________和____________________。

（3）根据“节省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于________________。

（4）上图中所利用的ATP是由____________作用提供的。

完成此生理作用的细胞器是________，从结构上看它具有________结构，所以应属于细胞的________系统，该系统在细胞生命活动中有着重要作用。

（5）若有99个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了________，此环状的多肽链含氨基的数量最少是________个。

若某一多肽链由201个氨基酸组成，其分子式为CxHyNaObS2（a>

201，b>

202），并且是由下列5种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？

（填选项编号）

A．a－202、b－202B．a－202、（b－202）/2

C．a－201、（b－201）/2D．a－201、（b－202）/2

（1）Ub由76个氨基酸组成，则它具有肽键数目＝氨基酸数目－肽链数＝76－1＝75个；

肽链合成的场所是核糖体；

组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，图中A、B、C中的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，都是组成蛋白质的氨基酸，D的氨基和羧基不连在同一个碳原子上，所以不是组成蛋白质的氨基酸。

（2）分析题图可知，①过程说明Ub的作用是识别靶蛋白并与靶蛋白结合；

完成①、②过程需要的主要条件是多种酶和ATP提供能量。

（3）细胞通过主动运输的方式吸收氨基酸，需要消耗能量。

根据“节省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将最大限度地被细胞再用于新蛋白质的合成。

（4）动物细胞ATP的来源是细胞呼吸，主要是有氧呼吸，线粒体是有氧呼吸的主要场所；

线粒体是具有双层膜结构的细胞器，因此属于细胞的生物膜系统的组成部分。

（5）氨基酸脱水缩合形成环状肽链的过程中脱去的水分子数与氨基酸的数目相同，因此99个氨基酸形成环状肽链脱去的水分子数是99，则其相对分了质量比原来减少了18×

99＝1782；

环状肽链中的游离的氨基数至少是0个；

从组成多肽链的五种氨基酸结构可知，赖氨酸的R基上有一个—NH2，天冬氨酸的R基上有一个—COOH，那么由201个氨基酸缩合的肽链就有200个肽键，其中含有200个N和200个O，加上多肽链末端各一个—NH2和—COOH，共201个N和202个O，多出的—NH2数（N原子数）为a－201，是赖氨酸的R基上的—NH2数量，即为赖氨酸的数量；

同理，多出的O数量为b－202个，换算成—COOH数为（b－202）/2个，即为天冬氨酸的数量。

（1）75　核糖体　D　

（2）靶蛋白　多种酶　ATP提供能量　（3）新蛋白质的合成　（4）细胞呼吸　线粒体　膜　生物膜　（5）1782　0　D