中国居民膳食能量需要量.docx
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中国居民膳食能量需要量
表1-1中国居民膳食能量需要量（EER
能量/（MJ/d）
能量/（kcal/d）
人群
身体活动水平（轻）
身体活动水平（中）
身体活动水平（重）
身体活动水平（轻）
身体活动水平（中）
身体活动水平（重）
男
女
男
女
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁
-
a
一
0.38MJ/（kg.d）
0.38MJ/（kg.d）
一
一
一
一
90kcal/（kg.d）
90kcal/（kg.d）
一
一
.5岁
一
一
0.33MJ/（kg.d）
0.33MJ/（kg.d）
一
一
一
一
80kcal/（kg.d）
80kcal/（kg.d）
一
一
1岁
-
一
一
3.77
3.35
一
一
一
一
900
800
一
一
2岁
-
一
一
4.60
4.18
一
一
一
一
1100
1000
一
一
3岁
-
一
一
5.23
5.02
一
一
一
一
1250
1200
一
一
4岁
-
一
一
5.44
5.23
一
一
一
一
1300
1250
一
一
5岁
-
一
一
5.86
5.44
一
一
一
一
1400
1300
一
一
6岁
-
5.86
5.23
6.69
6.07
7.53
6.90
1400
1250
1600
1450
1800
1650
7岁
-
6.28
5.65
7.11
6.49
7.95
7.32
1500
1350
1700
1550
1900
1750
8岁
-
6.90
6.07
7.74
7.11
8.79
7.95
1650
1450
1850
1700
2100
1900
9岁
-
7.32
6.49
8.37
7.53
9.41
8.37
1750
1550
2000
1800
2250
2000
0岁
7.53
6.90
8.58
7.95
9.62
9.00
1800
1650
2050
1900
2300
2150
1岁-
8.58
7.53
9.83
8.58
10.88
9.62
2050
1800
2350
2050
2600
2300
4岁
10.46
8.37
11.92
9.62
13.39
10.67
2500
2000
2850
2300
3200
2550
8岁-
9.41
7.53
10.88
8.79
12.55
10.04
2250
1800
2600
2100
3000
2400
0岁
8.79
7.32
10.25
8.58
11.72
9.83
2100
1750
2450
2050
2800
2350
5岁-
8.58
7.11
9.83
8.16
一
一
2050
1700
2350
1950
一
一
0岁
7.95
6.28
9.20
7.32
一
一
1900
1500
2200
1750
一
一
妇（早）
一
+0
一
_b
+0
一
+0
一
+0
一
+0
一
+0
妇（
中）
一
+1.26
一
+1.26
一
+1.26
一
+300
一
+300
一
+300
妇（晚）
一
+1.88
一
+1.88
一
+1.88
一
+450
一
+450
一
+450
一
+2.09
一
+2.09
一
+2.09
一
+500
一
+500
一
+500
乳母
a未制定参考值者用“一”表示。
b“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量。
表1-2中国居民膳食蛋白质参考摄入量（DRIs）
人群
EAR/（g/d）
RNI/（g/d）
男
女
男
女
0岁一
a
——
9（AI）
9（AI）
0.5岁一
15
15
20
20
1岁一
20
20
25
25
2岁一
20
20
25
25
3岁一
25
25
30
30
4岁一
25
25
30
30
5岁一
25
25
30
30
6岁一
25
25
35
35
7岁一
30
30
40
40
8岁一
30
30
40
40
9岁一
40
40
45
45
10岁一
40
40
50
50
11岁一
50
45
60
55
14岁一
60
50
75
60
18岁一
60
50
65
55
50岁一
60
50
65
55
65岁一
60
50
65
55
80岁一
60
50
65
55
孕妇（早）
——
+0b
——
+0
孕妇（中）
——
+10
——
+15
孕妇（晚）
——
+25
——
+30
乳母一
+20—
+25
a未制定参考值者用
a―k
刁表示。
b“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量。
表1-3中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量（DRIs）
人群
总碳水化合物/（g/d）
亚油酸/（%Eb）
a亚麻酸/（%E）
EPA+DHA/（g/d）
EAR
AI
AI
AI
0岁~
60（AI）
7.3（0.15gc）
0.87
0.10d
0.5岁~
85（AI）
6.0
0.66
0.10d
1岁~
120
4.0
0.60
0.1^
4岁~
120
4.0
0.60
——
7岁~
120
4.0
0.60
——
11岁〜
150
4.0
0.60
——
14岁~
150
4.0
0.60
——
18岁~
120
4.0
0.60
——
50岁~
120
4.0
0.60
——
65岁~
a
4.0
0.60
——
80岁~
——
4.0
0.60
——
孕妇（早）
130
4.0
0.60
0.25（0.2"）
孕妇（中）
130
4.0
0.60
0.25（0.2"）
孕妇（晚）
130
4.0
0.60
0.25（0.2"）
乳母
160
4.0
0.60
0.25（0.2"）
a未制定参考值者用“一'表示
b%E为占能量的百分比。
c为花生四烯酸。
.
dDHA。
注：
我国2岁以上儿童及成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的UL为＜1%E。
表1-4中国居民膳食常量元素参考摄入量（DRIs）
人群
钙/（mg/d）Ca
磷/（mg/d）P
钾/（mg/d）K
钠/（mg/d）Na
镁/（mg/d）Mg
氯/（mg/d）Cl
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
ULc
AI
PI
AI
PI
EAR
RNI
AI
0岁~
_a
200（AI）
1000
——
100（AI）
——
350
——
170
——
——
20（AI）
260
0.5岁~
——
250（AI）
1500
——
180（AI）
——
550
——
350
——
——
65（AI）
550
1岁~
500
600
1500
250
300
——
900
——
700
——
110
140
1100
4岁~
650
800
2000
290
350
——
1200
2100
900
1200
130
160
1400
7岁〜
800
1000
2000
400
470
——
1500
2800
1200
1500
180
220
1900
11岁〜
1000
1200
2000
540
640
——
1900
3400
1400
1900
250
300
2200
14岁〜
800
1000
2000
590
710
——
2200
3900
1600
2200
270
320
2500
18岁〜
650
800
2000
600
720
3500
2000
3600
1500
2000
280
330
2300
50岁~
800
1000
2000
600
720
3500
2000
3600
1400
1900
280
330
2200
65岁~
800
1000
2000
590
700
3000
2000
3600
1400
1800
270
320
2200
80岁~
800
1000
2000
560
670
3000
2000
3600
1300
1700
260
310
2000
孕妇（早）
+0b
+0
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
孕妇（中）
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
孕妇（晚）
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+0
3600
+0
2000
+30
+40
+0
乳母
+160
+200
2000
+0
+0
3500
+400
3600
+0
2000
+0
+0
+0
a未制定参考值者用“一'表示
b“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量
c有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有危险。
表1-5中国居民膳食微量元素参考摄入量（DRIs）
人群
铁
（mg/d）
碘
（ug/d）
锌
（mg/d）
硒
（ug/d）
铜
（mg/d）
氟
（mg/d）
铬
（ug/d）
锰
（mg/d）
钼
（ug/d）
EAR
RNI
ULc
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
AI
UL
AI
AI
UL
EAR
RNI
UL
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁~
a
0.3（AI）
—
—
85（AI）
—
—
2.0（AI）
—
—
15（AI）
55
—
0.3（AI）
—
0.01
—
0.2
0.01
—
—
2（AI）
—
0.5岁〜
7
10
115（AI）
—
2.8
3.5
—
—
20
（AI）
80
—
0.3
（AI）
—
0.23
—
4.0
0.7
—
—
15（AI）
—
1岁〜
6
9
25
65
90
—
3.2
4.0
8
20
25
100
0.25
0.3
2
0.6
0.8
15
1.5
—
35
40
200
4岁〜
7
10
30
65
90
200
4.6
5.5
12
25
30
150
0.30
0.4
3
0.7
1.1
20
2.0
3.5
40
50
300
7岁〜
10
13
35
65
90
300
5.9
7.0
19
35
40
200
0.40
0.5
4
1.0
1.7
25
3.0
5.0
55
65
450
11岁〜
11
14
15
18
40
75
110
400
8.2
7.6
10.0
9.0
28
45
55
300
0.55
0.7
6
1.3
2.5
30
4.0
8.0
650
75
90
650
14岁〜
12
14
16
18
40
85
120
500
9.7
6.9
11.5
8.5
35
50
60
350
0.60
0.8
7
1.5
3.1
35
4.5
10
800
85
100
800
18岁〜
9
15
12
20
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
50岁〜
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
65岁〜
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
80岁〜
9
9
12
12
42
85
120
600
10.4
6.1
12.5
7.5
40
50
60
400
0.60
0.8
8
1.5
3.5
30
4.5
11
900
85
100
900
孕妇（早）
—
+0b
—
+0
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+1.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
孕妇（中）
—
+4
—
+4
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+4.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
孕妇（晚）
—
+7
—
+9
42
+75
+110
600
—
+1.7
—
+2.0
40
+4
+5
400
+0.10
+0.1
8
+0
3.5
+6.0
+0.4
11
900
+7
+10
900
乳母
—
+3
—
+4
42
+85
+120
600
—
+3.8
—
+4.5
40
+15
+18
400
+0.50
+0.6
8
+0
3.5
+7.0
+0.3
11
900
+3
+3
900
a未制定参考值者用“一'表示
b“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量
c有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有危险。
表1-6中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量（DRIs）
人群
Crowd岁
Year
维生素A/（ugRAE/d）c
VitaminA
维生素D/（ug/d）
VitaminD
维生素E/（mga-TE/d）d
VitaminE
维生素K/（ug/d）
VitaminK
EAR
RNI
UL
EAR
RNI
UL
AI
ULe
AI
男M
女F
男M
女F
0岁~
a
300（AI）I
600
——
10（AI）
20
3
——
2
0.5岁~
——
350（AI）
600
——
10（AI）
20
4
——
10
1岁~
220
310J
700
8
10
20
6
150
30
4岁~
260
360
900
8
10
30
7
200
40
7岁~
360
500
1500
8
10
45
9
350
50
11岁~
480
450
670
630
2100
8
10
50
13
500
70
14岁~
[590
450
820
630:
2700
8
10
50
14
600
75
18岁~
560
480
800
700
3000
8
10
50
14
700
80
50岁~
560
480
800
700[
3000
8
10
50
14
700
80
65岁~
560
480
800
700
3000
8
15
50
14
700
80
80岁~
560
480
800
700
3000
8
15
50
14
700
80
孕妇（早）
——
+0b
——
+0「
3000
+0
+0
:
50
+0
700
+0
孕妇（中）
——
+50
—
+70
3000
+0
+0
50
+0
700
+0
孕妇（晚）
——
+50
——
+70
3000
+0
+0
50
+0
700
+0
乳母
——
+400
+600:
3000
+0
+0
:
50
+3
700:
5
a未制定参考值者用“一'表示
b“+”表示在同龄人群参考值基础上额外增加量
C视黄醇活性当量（RAE，ug）=膳食或补充剂来源全反式视黄醇（ug）+1/2补充剂纯品全反式B-胡萝卜素（ug）+1/12膳食全反式B-胡萝卜素（ug）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（ug）
da-生育酚当量（a-TE,mg），膳食中总a-TE当量（mg）=1Xa-生育酚（mg）+0.5xp-生育酚（mg）+0.1Xy-生育酚（mg）+O.02xs-生育酚（mg）+0.3xa-三烯生育酚（mg）
e有些营养素未制定可耐受最高摄入量，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有健康风险。
表1-7中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量（DRIs）
人群
维生素B〃（mg/d）
VitaminB1
维生素B2/（mg/d）
VitaminB2
维生素B6/（mg/d）
VitaminB6
维生素B12/（ug/d）
VitaminB12
EAP
RNI
EAP
RNI
EAR
RNI
ULf
EAR
RNI
男
女
男
女
男
女
男
女
0岁~
a
0.1（AI）
一
0.4（AI）
一
0.2（AI）
一
一
0.3（AI）
0.5岁~
一
0.3（AI）
一
0.5（AI）
一
0.4（AI）
一
一
0.6（AI）
1岁~
0.5
0.6
0.5
0.6
0.5
0.6
20
0.8
1.0
4岁~
0.6
0.8
0.6
0.7
0.6
0.7
25
1.0
1.2
7岁~
0.8
1.0
0.8
1.0
0.8
1.0
35
1.3
1.6
11岁~
1.1
1.0
1.3
1.1
1.1
0.9
1.3
1.1
1.1
1.3
45
1.8
2.1
14岁~
1.3
1.1
1.6
1.3
1.3
1.0
1.5
1.2
1.2
1.4
55
2.0
2.4
18岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.4
60
2.0
2.4
50岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
65岁~
2.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
80岁~
1.2
1.0
1.4
1.2
1.2
1.0
1.4
1.2
1.3
1.6
60
2.0
2.4
孕妇（早）
一
+0b
一
+0
一
+0
一
+0
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
孕妇（中）
一
+0.1
一
+0.2
一
+0.1
一
+0.2
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
孕妇（晚）
一
+0.2
一
+0.3
一
+0.2
一
+0.3
+0.7
+0.8
60
+0.4
+0.5
乳母
一
+0.2
一
+0.3
一
+0.2
一
+0.3
+0.2
+0.3
60
+0.6
+0.8
表1-7中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量（DRIs）
人群
泛酸
（mg/d）
Pantothenicacid
叶酸
（ugDFE/d）c
Folicacid
烟酸
（mgNE/d）e
Niacin
烟酰胺
（mg/d）
Nicotinamide
胆碱
（mg/d）
Choline
生物素
（ug/d）
Biotin
维生素C
（mg/d）
VitaminC
AI
EAR
RNI
UL「
EAR
RNI
UL
UL
AI
UL
AI
EAR
RNI
PI
UL
男
女
男
女
男
女
0岁~
1.7
一
65（AI）
一
一
2（AI）
——
一
120
一
5
一
40（AI）
一
一
0.5岁〜
1.9
一
10
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