生命的物质基础复习要点疑点考点专讲.ppt

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组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素组成生物体的化合物组成生物体的化合物要点、疑点、考点要点、疑点、考点生生命命的的物物质质基基础础化学元素：

化学元素：

CC、HH、OO、NN等等化合物化合物无机物无机物有机物有机物水水无机盐无机盐糖类：

单糖、双糖、多糖糖类：

单糖、双糖、多糖脂质：

脂肪、磷脂、固醇脂质：

脂肪、磷脂、固醇蛋白质：

氨基酸、肽键蛋白质：

氨基酸、肽键核酸：

核酸：

DNA和和RNA蛋白质蛋白质生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质基本单位基本单位形成及其多样性形成及其多样性主要功能主要功能一、组成蛋白质的基本单位一、组成蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸11、蛋白质含量：

占细胞鲜重的、蛋白质含量：

占细胞鲜重的7%10%7%10%，占细胞干重的占细胞干重的50%50%以上。

以上。

22、蛋白质化学元素组成：

、蛋白质化学元素组成：

主要由主要由CC、HH、OO、NN44种化学元素组成，有些还含有种化学元素组成，有些还含有SS、PP等元素。

等元素。

33、基本单位、基本单位（aa）通式：

）通式：

氨基酸氨基酸RRHHCCHH22NNCOOHCOOH（b）（b）每个氨基酸分子每个氨基酸分子至少都含有一个氨基至少都含有一个氨基（NHNH22）和一和一个羧基个羧基（COOH）COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连在并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个同一个碳原子上碳原子上。

RR基不同导致氨基酸种类不同。

基不同导致氨基酸种类不同。

（b）特点：

）特点：

AACHCH33CHCHCOOHBCOOHBNHNH22CHCH22CHCHCOOHCOOHNHNH22NHNH22CCNHNH22CHCH22COOHDCOOHDNHNH22CHCH22CHCHCHCH33COOHCOOH11、下列哪种化合物不参与构成蛋白质（、下列哪种化合物不参与构成蛋白质（）22、谷氨酸的谷氨酸的RR基为基为CC33HH55OO22，11分子谷氨酸含有的分子谷氨酸含有的CC、HH、OO、NN原子数依次是原子数依次是（）（）A.5A.5、99、44、1B.41B.4、88、55、11C.5C.5、88、44、1D.41D.4、99、44、11DAn氨基酸分子（氨基酸分子（n3）脱脱水水缩缩合合肽链肽链（多肽）（多肽）1条或条或几条肽链（肽链间以一定几条肽链（肽链间以一定化学键连接）化学键连接）螺旋、盘曲、折叠螺旋、盘曲、折叠形成复杂的空间结构形成复杂的空间结构蛋白质分子蛋白质分子二、蛋白质的形成及其多样性二、蛋白质的形成及其多样性氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:

CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:

脱水缩合脱水缩合肽键肽键CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:

脱水缩合脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。

有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。

H2OCNH2HHCONHCCH3HCOOHCONHCHCH2CONH2CONHHCH2CCOOH（11）该化合物中，）该化合物中，表示表示_，表示表示__，表表示示_。

（22）该化合物有氨基该化合物有氨基_个，个，有羧基有羧基_个。

该化合个。

该化合物的名称是物的名称是_。

（33）该化合物中，表示）该化合物中，表示RR基的编号有基的编号有_。

氨基氨基羧基羧基肽键肽键22多肽多肽（四肽）（四肽）n氨基酸分子（氨基酸分子（n3）脱脱水水缩缩合合肽链肽链（多肽）（多肽）1条或条或几条肽链（肽链间以一定几条肽链（肽链间以一定化学键连接）化学键连接）螺旋、盘曲、折叠螺旋、盘曲、折叠形成复杂的空间结构形成复杂的空间结构蛋白质分子蛋白质分子思考：

思考：

n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个H2O？

形成几？

形成几个肽键？

个肽键？

如果如果n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链呢？

条肽链呢？

（n-1）个个（n-m）个个二、蛋白质的形成及其多样性二、蛋白质的形成及其多样性练习11、某一条多、某一条多肽链中共有中共有肽键151151个，个，则此分子中此分子中NHNH22和和COOHCOOH的数目至少有的数目至少有（）AA、152152；152152BB、151151；151151CC、11；11DD、22；22答案：

答案：

CC22、现已知构成蛋白质的氨基酸共、现已知构成蛋白质的氨基酸共2020种，它们的平均分子种，它们的平均分子量为量为128128，由，由5050个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是分子量是（）AA64006400BB2560C2560C55185518DD22182218答案：

答案：

CC蛋蛋白质分子结构多样性可以从以下白质分子结构多样性可以从以下四个层次分析：

四个层次分析：

蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性（3）（3）氨基酸的氨基酸的排列次序排列次序不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同

（1）

（1）氨基酸的氨基酸的种类种类不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同

（2）

（2）氨基酸的氨基酸的数目数目不同，构成的肽链不同不同，构成的肽链不同（4）（4）肽链的肽链的数目和空间结构数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。

不同，构成的蛋白质不同。

以上四点并非同时具备才能确定两个蛋白质分子以上四点并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同；而是只要具备其中一点，就可说明两种蛋结构不同；而是只要具备其中一点，就可说明两种蛋白质结构不同。

白质结构不同。

11、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是（结构不相同的原因是（）AA、所含氨基酸种类不同；所含氨基酸种类不同；BB、所含氨基酸数量不同；所含氨基酸数量不同；CC、所含氨基酸的排列顺序不同；所含氨基酸的排列顺序不同；DD、所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。

空间结构不同。

D22下列各项与蛋白质结构多样性无关的是下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）AA氨基酸的数目、种类和排列顺序氨基酸的数目、种类和排列顺序BB构成蛋白质的多肽链的数目构成蛋白质的多肽链的数目CC构成蛋白质的多肽链的空间结构构成蛋白质的多肽链的空间结构DD氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基解解析析：

构构成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的的数数目目、种种类类、排排列列顺顺序序不不同同，蛋蛋白白质质则则不不同同；构构成成蛋蛋白白质质的的多多肽肽链链条条数数不不同同，蛋蛋白白质质的的结结构构也也不不同同；多多肽肽链链的的空空间间结结构构不不同同，蛋蛋白白质质也也不不同同。

因因此此AA、BB、CC三三项项都都是是蛋蛋白白质质多多样样性性的的原原因因，只只有有DD项不是。

项不是。

答案：

答案：

DD三、蛋白质的功能三、蛋白质的功能蛋白质蛋白质运输运输作用作用调节调节作用作用免疫作用免疫作用绝大多数酶绝大多数酶是蛋白质，是蛋白质，催化作用催化作用结构蛋白结构蛋白可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，可以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是蛋白质是生命活动的主要承担者、体现者。

生命活动的主要承担者、体现者。

三、蛋白质的功能三、蛋白质的功能课堂小结：

课堂小结：

1、组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素2、组成生物体的化合物组成生物体的化合物蛋白质蛋白质AA、蛋白质的基本单位、蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸BB、蛋白质的形成过程及其多样性的原因、蛋白质的形成过程及其多样性的原因CC、蛋白质的功能、蛋白质的功能氨基酸蛋白质二肽多肽脱水缩合折叠盘曲脱水缩合形成过程：

形成过程：

多样性原因：

多样性原因：

所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。

的空间结构不同。

生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者44、细胞内最多的有机化合物和无、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是（机化合物依次是（）AA蛋白质、水蛋白质、水BB蛋白质、无机盐蛋白质、无机盐CC核酸、水核酸、水DD脂质、水脂质、水A