在校大学生在学校食堂就餐情况分析Word文件下载.docx

在校大学生在学校食堂就餐情况分析Word文件下载.docx

《在校大学生在学校食堂就餐情况分析Word文件下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《在校大学生在学校食堂就餐情况分析Word文件下载.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

关于在校大学生在学校食堂就餐情况

调查报告

【摘要】古人说“民以食为天”，在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。

学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。

为了让我校食堂进一步提高工作质量、更好的服务广大同学，让广大同学安心的就餐，做到查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活学习环境，我特意做此问卷，可以为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。

【关键词】红河学院学生食堂

【前言】在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本文将从本校食堂的现状、存在的问题、改进措施几个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。

我将从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我这次开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

在调查中，我发现，食堂和学生之间存在着矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。

我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。

最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；

更在于使学校能够正常运行和发展。

（一）调查目的：

通过此次饭堂问卷调查，及时反映学校饭堂出现的问题，了解学生 

饮食需要，促进学生与饭堂和谐关系的建立，从而有利于改善饭堂工作，共造一个安全和谐的饭堂就餐环境。

（二）调查时间：

2011/5/8——2011/5/10

（三）调查对象：

红河学院在校大学生

（四）调查方法：

主要采取问卷调查的形式，对问卷进行的是即时调查，即时回收，以保证问卷的真实，可行性。

对于此次调查，我一共发放了发放50份问卷，其中男生25份，女生25份，实际回收50份，经过审查之后，回收的问卷均为有效问卷，有效率为100%，对采集到的数据进行定量分析，从而得出结论。

同学们积极认真参与，确保了本次调查活动的顺利进行。

【正文】

一．数据统计

1.在食堂就餐的原因：

2.一个星期去食堂就餐的次数:

3.经常就餐的食堂：

4.选择食堂的理由：

5.食堂饭菜的价格：

6.食堂就餐环境

7.食堂的卫生:

8.桌椅的数量:

9.食物的质量:

10.食物的新鲜度

11.吃到不新鲜或者变质的食物:

12.菜式如何:

13.饭菜品种更新速度:

14.工作人员打菜的分量:

15.食堂员工服务态度:

16.食堂工作人员刷错卡:

17.平时就餐的地方（不在食堂吃饭时）:

18.校外就餐的原因（不在食堂吃饭时）:

19.每月就餐的费用:

20.学生与食堂之间不和谐的关系的主要原因:

二．数据分析

（一）就餐情况

1.将近一半的的同学选择去食堂就餐，是因为在食堂吃饭的花费较少，还有的同学认为在食堂就餐比较方便，节省时间。

2.大部分同学会选择在食堂食用中午饭和晚饭，有的甚至还会食堂吃早餐。

而在调查中，女生在食堂就餐的次数是高于男生的，说明女生是比较青睐在食堂就餐的。

还有相比较而言，大一，大四的同学在食堂就餐的次数较少，大二，大三的同学在食堂就餐的次数较多。

这同时也表明学校食堂得到大部分同学的信任。

他们也相信学校能为他们提供优质的就餐。

3.在我们学校的新校区目前有5个食堂，同学们一般是根据个人因素来选择就餐的食堂（回族同学除外）。

4.同学们在选择食堂时，饭菜分量和饭菜口味是关键性的因素，其他因素则考虑的比较少。

（二）卫生质量方面

1.大多数的同学觉得食堂的卫生一般，而有极少数的同学认为脏，其中有1名同学认为食堂的卫生非常差。

2.有66%的同学觉得食堂的就餐环境一般，一部分同学还有在食堂摔倒的经历，而有14%的同学卻认为较差，可能是这部分同学要求比较高，有些挑剔吧。

（三）饭菜满意度

1.还是有很大一部分同学认为食堂食物的质量和口味一般，认为很好的同学比较少。

2.在调查者中，一部分同学认为食物还是基本上新鲜的，但是却几乎每10个人中会有2个人吃到不新鲜或者变质的食物，这个比例还是相对高的。

这个问题是很值得思考的。

3.有一半以上，达到52%的同学认为我校食堂的菜式是非常丰富的，这点可以说是比较受学生喜欢。

4.在调查中，大部分同学希望学校食堂差不多半个学期更换一次菜式，甚至有26%的同学要求一个星期一次更换一次菜式，这似乎是不大可能。

（四）服务质量方面

1.由于近年来物价上涨，食堂里面的饭菜虽然没有涨价，但是却变相的“缩水”。

在工作人员打菜的分量的调查中，竟然有15名同学选择了完全不够吃，22名同学认为比较少，只有2名同学认为是足够吃的。

2.大部分同学认为食堂员工的服务态度较差，在打饭的过程中都看不到食堂员工的笑脸，甚至还有抱怨的情绪存在，没有耐心，这是食堂应该很注重的问题。

3.因为食堂的刷卡机是把价格固定好的，因此只有少数同学会被食堂工作人员刷错卡，大部分同学还是没有的。

这也是一个很好的现象。

4.有42%的同学认为食堂里面的桌椅数量足够，但是却有22%的同学认为不够，有10%的同学没意见，这部分同学可能是因为把在食堂打来的饭菜端回宿舍吃，所以桌椅的数量对他们没多大影响，也不关注。

（五）消费价格方面

1.一半以上的同学认为食堂饭菜的价格可以接受，价格设置的比较合理，部分同学觉得还算便宜，而只有极少部分的同学觉得价格偏贵。

2.就调查的数据来看，大部分同学每月就餐的费用在300~400元左右，有一些同学是400~600元，极少数同学会在就餐上花费600元以上。

（六）其他方面

1．当同学们不在食堂就餐时，一般选择去柠檬时代，农民街吃饭的同学较多，而他们在外就餐，看中的是外面的饭菜是否符合他们的口味，而很少会考虑就餐环境，经济实惠这两个因素。