工作总结门店模板Word文件下载.docx
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1850000
2145239
115.96%
1762193
21.74%
全店
7050000
8556582
121.37%
6745744
26.84%
毛利额分析表
12年预算毛利
12年实际毛利
11年同期毛利
250000
360331.2
144.13%
341347.8
5.56%
280000
480522.3
171.62%
362264.6
32.64%
100000
104137.1
104.14%
97341.96
6.98%
944990.7
150%
800954.4
17.98%
毛利率分析表
12年预算毛利率
12年实际毛利率
11年实际毛利率
15.63%
23.21%
148.5%
22.91%
1.31%
9.43%
11.59%
122.91%
12.65%
-8.38%
15.87%
14.60%
92%
15.47%
-5.62%
12.12%
14.74%
122.62%
16.07%
-8.28%
（二）、分析
1、上升的原因
（1）、生鲜商品：
坚持市调工作，及时调价。
在要货上有力度的商品加量。
（2）、食品商品：
主要是团购销售带动，畅销品保持货源。
（3）、百货商品：
畅销商品不缺货，早晚市促销叫卖到位
2、下跌的原因
3、改进措施和13年行动计划：
在2013年里我店在毛利这块还不足，将在明年抓好畅销商品，陈列上改进加宽，多做促销活动，以此来增长毛利率。
绩效总结和分析
平效分析表（元/平方M）
经营面积㎡
12年实际销售额
12年预算平效指标
12年实际平效
达成率±
11年实际平效
与11年同期比涨幅±
生鲜部
70
62.62
60.76
97.02%
58.32
食品部
189
43.05
60.09
139.58%
41.52
百货部
80
21.58
24.43
113.25%
21.55
120
42.24
48.98
40.23
459
42.08
51.07
40.26
人效分析表
总人数
12预算人效指标
12年实际人效
11年同期人效
15
1287.67
1562.84
1232.10
客流量分析表
12年实际客流量
11年实际客流量
同比增减人数
524486
518234
6252
1.21%
客单价分析表
12年平均客单价
11年平均客单价
增减±
16.31
12.86
3.45
26.83%
1、达成的原因：
团够销售促使客单价提高，客流量提高是今年在蔬果这块市调到位，所以增加其周围的人群。
2、未能达成的原因：
3、改进措施和行动计划：
日常经管总结
1、顾客经管：
1.热情的态度，满足顾客的需求。
2.用心去为顾客服务。
3.树立服务为先的意识，利用一切资源做好服务，掌握顾客的信息。
2、员工经管：
1.树立正确的经管心态，严格要求。
对每一个员工做到公平，公正，客观。
2.营造良好的团队工作气氛。
对员工的工作态度该肯定的肯定，给与表扬奖励。
该否定的否定，给与批评教育。
3.工作的细致化，让员工每天工作有目的性和针对性。
做到条理清晰分明。
3、安全经管：
1.在商品品要清楚商品的保质期。
临其期商品要下架.
2.对顾客要给顾客一个舒适的购物环境。
主要是针对抢购商品抢购时防止顾客受伤害。
3.强化员工在上下班注意自身的安全。
4、防损经管：
1.员工不得将私人物品带入卖场。
2.本店无防损。
在客流量高峰期需有人员守好入口。
3.下班必须自检走人。
4.对异常顾客要进行跟踪。
5.不定期的对小商品进行抽查
6.对员工要多做培训，提高防损意识
5、卫生经管：
1.保持室内外环境卫生整洁。
2.公共场所禁止吸烟及带宠物入内。
3.每周必须检查商品的卫生及卖场整体清洁度。
6、设备经管：
1空调，照明，音响这三样必须通畅
2.员工要对基本的维修知识掌握，尤其是收银设备
3.货柜货架坏掉的地方要及时更新，以免影响超市的美观
4.电子称的保养和检修
7、团购经管：
1.选定好团商品，定好团够价格。
做好团够工作流程。
做到优质服务。
2.大宗团够要填好携出单据
3.及时追踪团购货款归位
8、收银经管：
1.明确收银员的工作制度，确保收银工作落实
2.严格收银员的劳动纪律
3.保持微笑服务态度热情，有耐性
。
4.要有较强的估重意识
5.具备防损意识
9、收货经管：
1.根据配送单数量照单点货，整箱的要拆箱点货。
2.食品与数量不符时及时与配送联系打好退货单。
3.卖场的商品换货应“一对一”换货，理货员、供应商点数，值班经理监督。
10、商品经管：
1.选择好商品的品牌品质及其结构
2.确保30商品不断货不缺货
3.商品的陈列要突出量感，不断创新
4.爱惜商品，要货定量，减少退货
11、市调经管：
1..市调品项必须对应对手的相同商品。
2.市调表必须注明正常售价或促销售
3.注意敏感商品与非敏感商品的价格
4.生鲜菜品坚持每天对竞争店市调
5.一月至少2次对竞争店的食品洗发进行市调
本店存在的问题
1、要货没有及时跟进商品排面量导致过季商品、滞销商品出现增加退货。
2、在收货方面出现点货漏点，不够细致。
导致盘点出错
3、在陈列上出现有库存没出样、促销商品乱堆放、季节变化排面不调整商品
4、卖场劳动纪律松懈，在客流量少时聚堆闲聊的人存在
5、门店防损防盗的意识薄弱
第二部分：
13年工作计划
一、销售额提升计划：
在2013里，将抓好商品结构，不定期的市调。
做到商品不缺货。
利用身边有力的资源去做好团购这块工作。
预计在2013里预定目标708万。
二、毛利额提升计划：
在毛利上生鲜这块要做到商品及时处理调价，每天的货源保质保量新鲜。
早市多做有力度的商品做抢购，畅销商品扩大面陈列。
做到不断货。
以此增加毛利额。
预计在2013里毛利额达到85万。
三、毛利率提升计划：
在毛利额上得到提升，那在毛利率上将提升到12.01%
四、团购（大宗）销售计划：
利用身边有力的资源，抓好原来的团购在开辟新的团购单位，制定好团购的价格。
按照团购流程，争取在2013年新增2个以上客户。
五、经营费用控制计划：
在2012年的基础上，本店人员紧张，预计增加其防损人员一名，费用较去年就有所增加。
准备经营费用控制到50万内。
六、缺、断货控制计划：
一方面订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品定货周期，最小定货量等都必须有事前计划，这样可以提高工作效率，也可以确保货源供应正常，另一方面订货方式要规范化。
关注存货是不是安全库存。
在定货时一般要求厂家增加送货次数，减少每次送货量，以便弥补没有大库的缺陷。
断货时缺的单品就那么空着，用缺货标签而不是用其他商品来填上，就能防止卖丢货的情况。
另外及时删除滞销品，保持合理单品数也是很重要的。
七、库存控制计划：
1.定单的合理化，掌握好季节性商品，2.库存商品的分类经管要实行"
周转快的商品分散保管，周转慢的商品尽量集中保管的原则，以压缩流通环节库存，简化库存经管。
3.定期盘点要加强盘点工作及时掌握真实的库存信息情况
八、商品结构优化计划：
1.按照商品销售排行榜清理滞销商品，新品和生活必须品除外。
2、商品销售额高，周转率快的商品，不一定毛利高，可以考虑商品优化。
3、周转率低的商品不能滞压太多。
4、商品的陈列对于门店的主力商品和高毛利商品的陈列面的考虑，适当地调整无效的商品陈列面。
对于同一类的商品的价格带的陈列和摆放也是调整的对象5.节日期间的商品要重点陈列醒目位置，以适应门店位置。
九、市场调查计划：
1.市调竞争店的价格品牌及敏感商品。
2.市调竞争店的陈列及服务方式。
3.每月对食品洗发全方面的市调。
4.合理安排好员工市调，注意安全。
5.及时以市调回的价格汇报上级。
6.让顾客多提意见，了解顾客在其他店购物的价格。
一十、商品经管计划：
1.合理安排好畅销商品的存放位置。
2.对易碎品要分类存放，减少商品损坏。
3.A类商品做到不缺货不断货。
4.定期清理不动销商品。
5.商品陈列要规范，价签及POP的位置要对应。
5.对赠品与卖品要归位放置。
十一、员工培训计划：
1.在三月中旬对员工进行业务技能培训，强化巩固收退货流程及其上班的工作流程等。
2.四月对收银台员工进行专门培训，学习基本常用的维修知识及工作中出现的问题怎么解决。
3.预计六月对组长培训，主要针对电脑上的业务知识培训，学会ABC类商品如何分析备货要货等。
4.七月份全体员工参加防损防盗知识培训。
十二、每个月份工作重点：
月份
重点工作工程
达成目标
1月
做好春节团购工作及腊八节的销售
力争达成
2月
备好春节货源，情人节和元宵节两天的销售做好
3月
员工培训，三八节的促销活动
完成目标
4月
收银员培训。
季节商品调整
5月
五一大假做好销售.节日礼品备货
6月
组长培训。
六一儿童节针对儿童做好促销
7月
防损工作培训
8月
七夕节及学生开校所需的商品备货
9月
教师节及中秋节。
做好中秋节的销售；
力争完成
10月
做好国庆节的销售
做好
11月
感恩节回馈顾客，促销活动有力度
12月
团购工作的安排。
年底工作的总结，卫生大扫除
合理安排
六、其他：
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