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辣咖喱石斑块

GaroupaFilletinCurrySauce 48元/例盆

酸甜汁石斑块

SourBraisedGaroupeFillet 48元/例盆

粟米烩石斑块

GaroupaFilletinCreamyComSauce 48元/例盆

豉椒炒石斑块

StirFriedGaroupaFilletwithBlackBeanSauce 48元/例盆生姜蒜啫鱼头

BraisedFishHeadwithGinger&

Garlic 48元/例盆

XO火红蒸鱼头

SteamedFishHeadwithXOChiliSauce 48元/例盆

明炉梅子鲈鱼

CalifrmiaBasswithPlumSuace 48元/例盆

鲜茄蛋煮鲈鱼

CalifomiaBasswithTomato&

Egg 48元/例盆

油浸脆活鲈鱼

DeepOilFriedCalifomiaBass 48元/例盆

活蟹鲜虾味美香滑

西汁干煎虾碌

PanFriedPrawnwithWesternSauce 108元/例盆

美极香煎虾碌

PanFriedPrawnwithMeggiSauce 108元/例盆

沪江水晶虾仁

CrystalFreshRiverShrimp 88元/例盆

蒜香椒盐活虾

GarlicSpicedSaltedShrimp 68元/例盆

大虾茨菜沙拉

PrawnSaladwithPunchrevine 88元/例盆

彩虹夏果虾仁

StirFriedShellessShrimpwithMacadamieNut 54元/例盆

珠菜油泡活虾

LightFriedLiveRiverShrimp 88元/例盆

潮州炸鲜虾枣

DeepFriedShrimpCakeShantouStyle 6粒78元/例盆

香酥炸凤尾虾

CrisptyFriedPhonenixGreen 4只48元/例盆

潮式鸡油蒸蟹

SteamedLiveCrabwithChickenOilShantouStyle时价/例盆

咸蛋黄焗青蟹

BakedGreenCrabwithSallyEggYolk 时价/例盆

金蒜糯米蒸蟹

BakedGreenCrabinGlutinousRice&

RoastedGarlic 时价/例盆

姜葱生焗青蟹

SteamedCrabwithGinger&

Shallet 时价/例盆

辣豉汁炒青蟹

StirFriedGreenCrabwithChiliBeanSauce 时价/例盆

辣咖喱焗青蟹

SpicyCurryBakedGreenCrab 时价/例盆

半岛龙皇煲

HouseSpecialSeafoodHotpot 198元/例盆

白灼响螺片

LightBoiledConchSlices 128元/例盆

油泡响螺片

StirFriedSlicesConch 128元/例盆

西兰花带子

FreshScallopwithBroccoli 98元/例盆

果仁炒带子

StirFriedScallopwithCashewNut 98元/例盆

雀巢海中宝

AssortedSeafoodinFriedTaroNest 78元/例盆

豉椒炒吊片

StirFriedSquidwithBlackBeanSauce 48元/例盆

珠菜泡吊片

DeepFriedSquidwithVegetable 48元/例盆

辣椒盐吊片

SpicySaltDeepFriedSquid 48元/例盆

糖豆炒扇贝

StirFriedScallopwithSweetPea 3只48元/例盆

西芹炒扇贝

StirFriedScallopwithCelery 3只48元/例盆

虾酱炒鲜鱿

StirFriedSquidwithShrimpPaste 48元/例盆

荷芹炒鲜鱿

StirFriedSquidwithSnowPea&

Celery 48元/例盆

芋茸酿带子

DeepFriedTaroStuffedwithFreshScallop 4粒36元/例盆

葡汁焗响螺

BakedConchinPortugueseSauce15元/每只

厨师精选

海南鸡饭套餐(配汤)48元/套

蜜汁叉烧42元/例

特别推荐

甜面酱蒸鱼嘴

Steamedfishmouthwithsweetflourjim 42元/例

煎焗鱼嘴

Friedfishmouth 42元/例

咖喱焗膏蟹

Stirfriedroecrabincreamysauce 时价

鲍汁野生菌菰煲

Mixedmushroomswithabalonesauce 32元/例

芝士蒜茸焗扇贝

Bakedshellfishwithgarlic 12元/只

金牌小炒皇

Friedleekflowerwithpinenutsandshreddedpork 42元/例

蟹子虾仁炒蛋白

Friedcarbandshrimpwitheggwhite 46元/例

银杏百合鸡丁

Stir-friedchickenwithginlgo&

lily 42元/例

荷兰汁焗银鳕鱼

Bakedcodfishwithhollandsauce 58元/例

椒盐中虾

Deepfriedfreshshrimps 42元/例

精美小炒

茶树菇炒烧肉

Friedmushroomwithroastedpork 42元/例

雀巢腰果炒虾仁

Friedcashewnutswithshrimp 55元/例

云南小瓜炒牛柳

FriedYunnanmelonwithbeef 38元/例

水煮牛肉

Stewedbeefwithveryhotsauce 38元/例

松子粟米炒虾仁

Friedshrimpwithcorn&

pinenuts 55元/例

金银蛋上汤什菌

Mixedmushroominsoupwithgarlic 32元/例

干贝三皇滑蛋

Slicedeggswithspringonion 38元/例

咖喱杂菜

Mixedvegetableswithcurry38元/例

咖喱滑鸡

CurryChicken 38元/例

煲仔

美极墨鱼仔

Bakedyoungcuttlefishwithmaggiesauce 48元/例

美极皇鸡中宝

Friedchickenpawinmaggisauce 38元/例

铁板黑椒牛肉

Sizzlingfriedbeefwithblackpepper 42元/例

铁板红烧火腩豆腐

Sizzlingfriedtofuwithbrownsauce 32元/例

啫啫排骨/滑鸡煲

Braisedspareribs/chickenencasserole 38元/例

海皇玉子豆腐煲

Braisedtofuwithmixedseafoodencasserole 42元/例

一品鲜虾粉丝煲

Braisedvermicelliwithshrimpsencasserole 48元/例

古法粉丝焗膏蟹煲

Braisedvermicelliwithroecrabencasserole 

时价锅仔/蔬菜类

锅仔凉瓜排骨Bittermelonwithrib 38元/例

锅仔什菌浸滑鸡

Stewedchickenwithmixedmushrooms 38元/例

椒丝腐乳通心菜

Friedlocalvegetablewithpermentedbeancurdsauce 28元/例

豆豉爆虎皮椒

pinenuts 28元/例

西兰花/西芹

Cauliflower/celery28元/例

广东芥兰/本地生菜/大白菜

Chinesevegetable/locallettuce/chinesecabbage 28元/例

以上蔬菜做法有:

盐水/清炒/蒜茸炒/姜汁炒/上汤浸/腐乳/虾酱

theabovecookingmethod:

insaltwater,fried,friedwithgarlicandspringonion,friedwithgingersauce,insoup,friedwithpermentedbeanourdsauce,friedwithshrimppaste 

金菇扒/北菇扒/猪油渣炒+6元

BraisedwithBlackMushrooms(orgoldenmushroom)andVegetables:

+6RMB 

金银蛋上汤+3元

Preservedegginsoup:

+3RMB 

粥粉面饭

半岛艇仔粥18元/碗

油田滑鸡粥18元/碗

皮蛋瘦肉粥16元/碗

干贝白果粥12元/碗

肉酱焗意大利面32元/例

烟肉蘑菇炒意面32元/例

雪菜肉丝汤面/粉18元/碗

牛腩筋汤河粉/面28元/碗

牛丸汤面/粉28元/碗

目鱼丸汤河粉/面28元/碗

烧鸭/切鸡汤米粉18元/碗

沙嗲牛公仔面25元/碗

午餐肉公仔面25元/碗

马来炒贵刁32元/例

虾籽干烧伊面36元/例

福建烩炒饭48元/例

粟米石斑饭38元/例

时菜肉片饭28元/例

麻婆豆腐饭26元/例

渔香茄子饭28元/例

黑椒牛扒饭32元/例

煎蛋免治牛饭32元/例

云耳蒸鸡球饭18元/例

豉味蒸肉排饭18元/例

+煎蛋每只3元

三文治/饮料

公司三文治

Clubsandwich 32元/例

咸牛肉三文治

Cornedbeefsandwich 18元/例

火腿蛋三文治

Hamandeggssandwich 18元/例

烟肉蛋三文治

Bacomandeggssandwich 18元/例

餐肉蛋三文治

Luncheonmeatandeggssandwich 18元/例

法国西多士

Frenchtoast 16元/例

冰火菠萝油

Pineappleoilbread 8元/只

鸡尾包

Cocktailbread 5元/只

巴西咖啡10元/杯(热)12元/杯(冷)

锡兰奶茶10元/杯(热)12元/杯(冷)

港式鸳鸯10元/杯(热)12元/杯(冷)

阿华田10元/杯(热)12元/杯(冷)

好立克10元/杯(热)12元/杯(冷)

柠檬茶10元/杯(热)12元/杯(冷)

农场鲜奶10元/杯(热)12元/杯(冷)

薏米露10元/杯(热)12元/杯(冷)

甘橘柚子蜜13元/杯(热)16元/杯(冷)

柠檬西洋菜蜜13元/杯(热)16元/杯(冷)

青柠水13元/杯(热)16元/杯(冷)

咸柠檬七喜13元/杯(热)16元/杯(冷)

红豆冰16元/杯(冷)莲子冰16元/杯(冷)

菠萝冰16元/杯(冷)杂果冰16元/杯(冷)

椰果冰16元/杯(冷)草莓奶昔18元/杯(冷)

木瓜奶昔18元/杯(冷)椰子奶昔18元/杯(冷)

香蕉冰淇淋20元/杯(冷)木瓜冰淇淋20元/杯(冷)

草莓冰淇淋20元/杯(冷)菠萝冰淇淋20元/杯(冷)

前菜家禽肉类

片皮乳猪件

GuangdongStyleRoastSucklingPig 218元/半只

京葱片皮鸭

PekingDuckServedwithCrepe&

Shallot 108元/一只

乳猪三拼盆

SuckingPig&

TwoCombinations 68元/例盆

烧味双拼盆

TwoChoicesofRoastMeats 48元/例盆

琵琶挂炉鸭

PipaRoastDuck 55元/半只

脆皮烧乳猪

RoastSucklingPig 38元/小碟

广东烤大鹅

GuangdongStyleRoastGoose38元/小碟

明炉脆烧肉

CrispRoastMeats 28元/小碟

蜜汁烧排骨

HoneyRoastedRbs 28元/小碟

广东白切鸡

GuangdongBoledChicken 28元/小碟

玫瑰豉油鸡

SoySauceChicken 28元/小碟

川汁烧颈肉

GrilledPorkChunkswithSichuanSauce 20元/小碟

蜜汁叉烧片

HoneyRoastPork 20元/小碟

家乡卤水回味无穷

驰名冻龙虾

CoolLobsterwithShantouStyle 时价/每斤

驰名冻花蟹

HouseSpecialChilledFlowerCrab 198元/每斤

潮州烚冻鱼

CoolFishwithShantouStyle 

时价/每斤潮州卤味拼

AssortedMarinatedDishes 58元/例盆

卤水鹅掌翼

MarinatedGooseWebs&

Wings 38元/小碟

卤水大鹅肝

MarinatedGooseLiver 38元/小碟

卤水鹅肉片

MarinatedGooseSlices 32元/小碟

卤水大鹅头

MarinatedGooseHead 22元/小碟

卤水猪大肠

MarinatedPigIntestine 22元/小碟

卤水金钱肚

MarinatedTripe 22元/小碟

卤水五花肉

MarinatedTenderloin 18元/小碟

卤水大鸡蛋

MarinatedEggs 10元/小碟

卤水滑豆腐

MarinatedSoltBeanCurd 8元/小碟

半岛家禽乡土秘制

瑶柱上汤浸鸡

SteamedChickenSoakedinDriedScailopBroth 68元/半只蒜香烧鸡沙律GarlicRoastedChickenwithSalad 68元/半只

一品蒜香烧鸡

RoastedChickenwithSpicedGarlic 68元/半只

珠菜川椒鸡球

FriedChickenwithChinjewSauce 42元/例盆

菊花炊石榴鸡

SteamedBonelossChickenwithEggWhite 4粒38元/例盆

西柠汁煎软鸡

PanFriedChickenWithLemonSauce 42元/例盆

法西汁煎软鸡

PanFriedChickenwithFrenchSteakSauce 42元/例盆

玉兰炒虾油鸡

StirFriedChickenFilletwithChineseKale 42元/例盆

四川香辣子鸡

SichuanPepperyChicken 42元/例盆

荷叶云腿蒸鸡

SteamedChickenwithHaminLotusLeaf 42元/例盆

彩虹果仁鸡丁

DicedChickenwithMixedNuts 38元/例盆

钱板辣豆豉鸡

pepperyBlackBeanChickenonHotPlate 38元/例盆

四川宫爆鸡丁

DicedChickenwithKungBaoSauce 38元/例盆

潮州炸雁鹅片

DeepFriedGooseFilletShantouStyle 68元/例盆

港式明炉烧鹅

RoastGooseHongKongStyle 76元/例盆

潮洲卤水大鹅

MarinatedJumboGooseShantouStyle 64元/例盆滋补米酒鸡窝ChickenClay-potwithHerbs&

RiceWine68元/半只

翡翠炒乳鸽脯

Stir-FriedDicodPigeonwithVegetables 45元/每只

金牌脆皮乳鸽

GoldenCrispyPigeon 38元/每只

潮洲葱油焗鸽

PigeonwithShallotOilShartouStyle 38元/每只

生菜包乳鸽菘

MincedPigeonServedwithIcebergLottuce 48元/每只

香芋炆油鸭煲

BraisedDriedDuckwithTaroHotpet 42元/例盆

台湾三杯鸡窝

3-CupChickenClay-potTaiwanStyle 38元/例盆

玻璃香酥鸭件

CrispyDeepFriedDuckFillet 36元/例盆

芋茸香酥鸭件

DeepFriedDuckStuffedwithTare 36元/例盆

凤城啫啫鸡煲

SizzlingChickenHotpot 38元/例盆

咖喱煮滑鸡煲

CurryChickenHotpot 38元/例盆

鲜肉佳肴飘香满楼

金牌蒜香肋骨

GarlicFriedRibs 4件54元/例盆

香橙金沙肋骨

FriedRibswithOrangeSauce 4件54元/例盆

千岛香焗肋骨

RibsBakedwithThousandIslandSauce 4件54元/例盆

法式西汁肋骨

FriedRibswithWestemSauceFrenchStyle 4件54元/例盆

京都酱烧肋骨

FriedRibswithPekingSauce4件54元/例盆

驰名梅菜扣肉

BraisedPorkTenderloinwithPreservedVegetable 48元/例盆

潮洲酸甜粿肉

Sour

PreservedPorkShantouStyle 40元/例盆

彩虹果仁肉丁

DicedPorkwithMicedNuts 40元/例盆

菠萝炒咕噜肉

SweetandSourPorkwithPineapple 40元/例盆

荷芹炒咸猪肉

StirFriedSaltedPorkwithSnowPea&

Celery 40元/例盆

美极煎咸猪肉

PanFriedSaltedPorkwithMeggiSauce 40元/例盆

榨菜蒸五花肉

SteamedPorkFiletwithTuberMustard 40元/例盆

云胜炒肉眼筋

StirFriedRib-EyewithAgaric 40元/例盆

豉椒炒肉眼筋

StirFriedRib-EyewithGreenPepper&

BlackBeanSauce 40元/例盆

香煎莲藕肉饼

PanFriedLotusRoctStuffedwithMincedPork 6件40元/例盆

锅仔沙嗲肥牛

FattySirloinwithSataySauceServedinMini-Wok 88元/例盆

铁板台塑牛排

SteakwithShallotonHotPlatewithTaiwanStyle 78元/例盆

铁板黑椒牛排

SteakFilledwithPokingSauceonHotPlato 78元/例盆

柱候酱牛腩煲

BeefFlanki

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