用方太蒸箱打造12道蒸营养真情锋味儿Word文档格式.docx

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实属健康时尚饮食的首选烹调方法。

下面就让我们用方太蒸箱烹饪出属于自己的故事，用最真实的味道表达最真挚的感情：

第一站：

亲情平淡而不平凡的味道

“小时候骑在爸爸的肩头那是我最威风的时候，一双小手把着大脑袋得意忘形走街口。

小时候睡在爸爸的胸口那是我最舒服的时候，打起背含着似水流流得我梦悠悠。

”

你是否也有这样的小的时候，依靠在父母坚实温厚的臂膀，任凭平淡的日子流淌，却依然安心快乐。

伸出手便是蓝天，奔跑向前便迎来草原。

而令每个人更无法忘怀的，相必是“妈妈的味道”了。

是的，妈妈做的饭菜，是儿女们的最爱。

或许只是一碗蒸蛋，一碗八宝饭，简单朴素，但那却是记忆里最难忘的，最平淡却最不平凡的味道。

（1）、香橙蒸蛋

材料：

鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗

做法：

1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉，挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，放到蒸箱，蒸10分钟左右就可以了。

（2）、八宝饭

糯米：

500克，豆沙馅：

150克，红枣：

适量莲子：

适量，葡萄干：

适量，糖：

100克，猪油：

50克

1、将糯米淘洗干净放在水中浸泡约2小时捞出沥干，入蒸箱用100℃百蒸汽蒸20分钟。

2、将蒸熟的米饭倒入八盆内，投入糖、猪油、红枣、莲子、葡萄干等拌均匀。

3、取一只碗，碗内四周抹上一层猪油，在底部整齐摆上红枣等，然后后盛入一层糯米饭，中间放入豆沙馅，再盖上一层糯米饭，放入蒸箱中，用100℃蒸汽蒸25分钟左右即成。

（3）、南瓜蒸粉肉

小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油

1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤;

2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀;

3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放入蒸箱蒸40分钟;

4.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

（4）、干蒸烧卖

材料

饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精

做法

1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。

2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。

3、拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦。

4、烧麦放入蒸箱，蒸10分钟就OK。

第二站：

爱情甜蜜却不甜腻的味道

爱是冬日里的阳光，是花的芬芳，是蝴蝶的翅膀，是沙漠里的清泉，是滋润万物的春雨，是一首飘荡在夜空的歌谣。

从相遇、相知到相恋，这之间有太多甜蜜幸福的故事。

一起看电影，一起逛超市，一起去旅游，一起在厨房做饭……

爱是甜点，是提拉米苏，是巧克力蛋糕。

这种甜蜜的感觉，被爱情层层包裹，幸福便汹涌澎湃。

准备好了吗，为你的恋人做一份属于你们的爱，一起尝尝爱情的味道。

（1）、蒸巧克力蛋糕

鸡蛋5只，低筋面粉165g，细砂糖165g，奶水50ml，植物油50ml，盐1g，巧克力豆适量

1、将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，用电动打蛋器打至干性发泡。

2、分次筛入面粉，用切拌的手法拌匀。

3、加入盐、奶水和油拌匀。

4、准备蒸盘，铺上油纸，慢慢倒入蛋糕糊，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。

5、放入蒸箱蒸15分钟，香喷喷又健康的蒸蛋糕就做好了。

（2）、南瓜蒸蛋糕

南瓜200克，鸡蛋两个，面粉40克，白糖45克

1.南瓜切成块，放在微波炉转熟。

然后过滤200克

2.蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

3.南瓜泥加入两个蛋黄

4.搅拌均匀后，再加入过筛的面粉

5.搅拌均匀

6.再加入蛋白

7.用刮刀自下而上成均匀的面糊

8.倒入活底蛋糕模具中

9.盖上保鲜膜，放入蒸箱，蒸38分钟左右

（3）、红薯牛奶蒸糕

红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油

1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。

2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。

3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。

4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。

5、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入，放入蒸箱蒸20分钟即可。

（4）蒸葡萄干蛋糕

葡萄干50克，低粉110克，泡打粉0.5小匙，盐0.25小匙，香草精半小匙，鸡蛋3个，糖80克，炼乳1大匙，沙拉油1大匙

1.葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水

2.低粉110克和半茶匙的泡打粉。

1/4茶匙的盐，香草精半小匙（或用橙汁橙皮碎代替）一起过筛。

3.鸡蛋三个加糖80克打到浓稠发白（手指挑起蛋糊两秒内不滴落为好）加入炼乳一大勺（或用橙汁）和沙拉油一大勺用一档打匀后筛入面粉混合物。

4.轻手拌匀再加入葡萄干拌匀（留一些放在面糊上面）倒入八个布丁模中。

5.放入蒸箱蒸十五分钟。

香软可口，一点不比烤的差。