家政服务培训计划与工作方案Word下载.docx

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龙岩学院

培训条件

多媒体培训室2间，每间可容纳至少100人同时听课

电脑+投影仪+音响设备

麦克风

黑板+粉笔

三、家政服务培训内容纲要

（一）家政服务员岗前培训教学内容纲要

第一部分：

基础理论知识

第一章家政服务概述

一、家政服务行业的定义

二、家政服务分类

三、发展家政服务的意义

第二章　家政服务员职业操守

一、家政服务员道德修养

二、家政服务员行为准则

三、家政服务员职业心态

四、家庭人际关系基本知识

第三章家政服务相关法律常识

一、民法常识

二、劳动法常识

三、妇女权益保障法常识

四、未成年人保护法常识

四、消费者权益保护法常识

五、老年人权益保护法

六、食品卫生法常识

第四章安全与卫生知识

一、人身安全与自我保护

二、家庭防火防盗防意外

三、交通安全知识

四、安全用电用气用水知识

五、家政服务员个人卫生

六、公共场所环境卫生准则

七、饮食卫生常识

基础理论知识——自学部分

1.家政服务员职业操守

2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等

第二部分:

专项技能——集中培训部分

第五章礼仪习俗

一、家政服务员仪表仪容

二、家政服务员言谈举止

三、日常生活礼节

四、社会习俗简介

第六章家庭清洁卫生

一、家居常规保洁

1.常规保洁的质量要求

2.家居保洁的流程

二、专项保洁

1.打蜡流程

2.家具保洁

3.厨房保洁

4.卫生间保洁

三、日常消毒

1.餐具消毒

2．居室消毒

3.居室杀虫、灭鼠的流程

第七章家庭烹饪

一、烹饪质量标准

二、一般烹饪流程

三、原料选择与采购

四、日常采买记账

五、刀工和配菜

六、主食制作方法

七、家常菜烹制

第八章衣物洗涤收藏

一、洗涤织物的分类鉴别

二、洗涤的步骤和质量标准

三、洗涤的方法

四、服装的熨烫

五、衣物的收藏

六、高档衣物、皮草修补

第九章家用电器使用常识

一、洗衣机的使用与维护

二、电冰箱的使用与维护

三、电视机的使用与维护

四、空调器的使用与维护

五、其他家用电器的使用

第十章家庭宠物植物养护

一、家庭宠物饲养

二、花卉树木养护

三、家庭插花知识

第十一章家庭护理

一、照料老人

一、婴幼儿护理

二、孕产妇护理

三、病人护理

专项技能——自学部分

烹饪技巧

服装织物洗涤收藏

一般家用电器的使用

家庭宠物植物养护

四、家政服务培训工作原则

1、实用性原则。

根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。

2、实效性原则。

注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。

3、灵活性原则。

形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。

五、家政服务培训考核要求

（一）考核内容和比例

满分为100分，其中：

基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；

专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。

总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。

（二）考核标准

1、家政服务员培训合格考核标准

（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：

掌握家政服务的定义和主要内容；

家政服务员的职业操守；

了解家政服务相关法律常识；

掌握相关安全和卫生常识。

（2）专业技能考核标准

会使用日常礼貌用语；

会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；

懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；

会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。

会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；

懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；

掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；

掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；

掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；

能对老年人进行饮食起居护理

能对病人进行简单的生活护理；

六、家政服务培训管理制度

1、班级名称：

家政服务培训班

2、班级管理组织结构

班主任

组长

班长

组员

……

培训工作领导小组

……

培训班组织结构图

家政培训教研室

班级管理人员工作职责表

职务名称

工作职责

项目方案制定，组建专家讲师团和聘请办主任，负责公司和学院的沟通和协调，为班级培训提供后勤支持和保障，监督和控制培训项目的运行。

培训课程设计、授课、部分考核记录。

培训方案的落实执行，班级组织建设和管理，教学和活动的组织、监督和控制，学员考核，并负责与项目组委会的沟通和协调。

带领学员完成培训任务，落实班级管理制度，协助讲师维护课堂秩序，申报和组织各类活动，关注学员动态并与办主任进行沟通，管理班费。

协助班长开展班级管理，带领小组成员积极参加各类活动，为小组争取荣誉，监督班费的使用。

在班长和组长带领下认真完成学习任务，遵守班级制度，踊跃参加各类活动，努力提升个人能力和素质并为个人和小组争取荣誉。

3、家政培训班级管理制度

（1）人事制度

管理机构产生办法

①培训工作领导小组由经龙岩学院济与管理学院选聘报龙岩市经贸委批准组建；

②班主任由培训工作领导小组委任，并对领导小组负责；

③班长由全体学员选举产生，受办主任领导；

④组长由组员选举产生，受班长领导，分组工作由培训项目组委会在开班之前预先完成。

学员考核制度

①组员考核内容：

平时表现（包括考勤、任课讲师对学员表现的记录、班主任讲师对学员表现的记录，合计比重为40%）、组长评分（比重为30%）、考试成绩（比重为30%）；

②组长考核内容：

平时表现（考勤、任课讲师对组长表现的记录、班主任对组长表现的记录，合计比重为40%）、班主任和班长评分（比重为30%），考试成绩（比重为30%）；

③小组考核内容：

小组竞争性活动结果（比重为30%）、班主任和班长评分（比重为30%）、小组考试平均成绩（比重为40%）。

学员激励政策

设立优秀小组、优秀组长、优秀组员等奖项，对整个培训过程中表现突出的学院给予一定的奖励。

并在培训后面向班通报表扬。

（2）家政服务员的管理制度

健全学员培训档案制度

凡是参加过龙岩市家政服务培训实践基地的学员都建立《参训学员登记表》，对学员的基本情况逐一进行登记和统计，健全了学员培训档案，为加强跟踪指导、管理和服务提供决策依据。

回访学员、跟踪服务制度

按照“分级负责，对口指导”的办法，龙岩学院经济与管理学员协调家政服务公司，采取集中与分散相结合的方法，利用工作调研，客户回访的时机，分别对参加过培训，取得结业证书和家政服务等级证书的学员，每年进行两次回访指导和跟踪服务。

（3）财务制度

班费来源

班费由班级所有成员平均分摊，在班长领导下由各组组长负责收缴，具体金额由班长和组长根据活动预算提案，并由全班举手表决确定。

班费使用

班费主要用于学员自发组织的集体联谊活动以及非公司和学院负责的其它集体性支出。

培训结束后剩余班费平均返还学员。

班费监督

班费由班长或班级推举人员保管，班费使用经手人提交班长，班长确认后签字，各组长负责监督。

同时设立班费使用情况簿，由班费保管人员填写，供学员查询监督。

（4）教学制度

考勤

①培训课程考勤：

全体学员必须按照教学计划安排准时参加课程培训，不得迟到早退，班主任不定期到场点名抽查学员出勤情况。

学员如有特殊情况需请假必须报培训项目组委会同意后持组委会签章后的假条到班主任处请假。

②联谊活动考勤：

联谊活动一般在培训组委会指定的范围内开展，由班级自行决定具体场所和形式，学员可以自由选择活动项目和活动集体，但不允许脱离集体单独行动，如有特殊情况，必须报告向班主任请假。

考试

考试形式和内容由培训项目组委会确定，考试是学员最终成绩评定的重要内容之一，应考学员必须按时参加考试，严禁作弊。

教学记录

负责授课的讲师做好课堂授课纪录，包括学员个人表现，小组集体表现，作业完成情况等，最终作为学员和小组考核的内容之一。

龙岩学院经济与管理学院

二00九年九月四日