食品调味料行业权威数据分析与研究报告文档格式.docx

食品调味料行业权威数据分析与研究报告文档格式.docx

《食品调味料行业权威数据分析与研究报告文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品调味料行业权威数据分析与研究报告文档格式.docx（21页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

（1）同行成功故事分享一13

（2）同行成功故事分享二14

一、食品调味料行业概况

●行业定义

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。

从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。

调味料最常见的有：

　　1食盐、白糖、味精、醋

　　2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。

　　3胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子（Tamarind）、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。

　　4五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉

　　5番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。

　　6酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。

7料酒、味醂、酿造醋

本文将重点介绍的调味料有：

酱油、番茄调味汁、芥子粉及其调制品、味精、别特酒（含44.2-49.2%酒精1.5-6%香料4-10%糖）等。

●出口退税

截至2008年11月1日我国味精出口退税已取消，其他食品调味料的出口退税维持在13%的退税率。

●行业前景

餐饮业的快速发展带动了中国调味品市场的扩张，近10年来，中国调味品市场每年的增长幅度超过了10%，但是整个行业的现状仍以区域品牌为主，缺乏全国性强势品牌。

目前我国调味品企业已超过6000家，成规模的只有2000家。

从发展前景看，随着行业标准的不断完善，产业并购重组以及产品结构的不断升级，调味品行业正进入一个大分化、大转变和大调整时期。

这也将为调味品行业发展带来新的契机。

二、食品调味料行业出口现状

（1）我国食品调味料行业历年出口额及主要出口对象

2008年1-11月我国食品调味料出口总额为3.71亿美元，比2007年整年增长了25.5%，表现出强劲的增长势头。

（数据来自：

中国海关）

我国食品调味料主要出口对象

备注：

2007年、2006年我国食品调味料出口全球明细：

（单位：

美元）

出口地

2007年

2006年

同比增长

香港

77901239

70053007

11.2%

新加坡

3640246

3654730

-0.4%

韩国

69246050

58911197

17.5%

印度尼西亚

3219201

4523967

-28.8%

日本

39572254

36775546

7.6%

马来西亚

3103010

2898193

7.1%

美国

27196137

22130758

22.9%

法国

2948407

2304142

28.0%

英国

7648035

6510528

哈萨克斯坦

2806699

1808128

55.2%

澳大利亚

5690735

6179032

-7.9%

德国

2457008

2031841

20.9%

荷兰

5017624

3015238

66.4%

加纳

1727446

1430948

20.7%

菲律宾

4386601

1777264

146.8%

贝宁

1626927

432684

276.0%

加拿大

4276054

3863709

10.7%

俄罗斯

1586184

2611769

-39.3%

其他亚洲

4047529

2409855

68.0%

瑞典

1579576

1163620

35.7%

（2）行业重点产品出口分析

●酱油（数据自来：

●混合调味料（数据自来：

●味精（数据自来：

（3）食品调味料国际市场进口情况

香港（数据来自：

联合国香港海关）

韩国（数据来自：

联合国韩国海关）

日本（数据来自：

联合国日本海关）

注：

以上信息数据引自海关统计资讯网、联合国数据统计网站等

三、阿里巴巴食品调味料行业买家特征分析

（1）近半年买家来源分布状况

亚洲是我国食品调味料行业的重要出口市场。

在Alibaba买家分布中，亚洲地区的买家数占43%，其市场开发潜力巨大。

（2）近半年买家询盘来源分布（08年该行业询盘外流率达71.6%）

食品调味料行业在Alibaba上全球买家询盘来源分布中，亚洲、欧洲分别占有38%和25%的比例，市场开发潜力很大。

（3）“食品调味料”行业买家数和询盘数大幅增长

（4）近半年食品调味料活跃买家分布

（5）近半年食品调味料接到询盘TOP5国家/地区分布

上表所列数据引用时间段：

08.7.01~08.12.31

（6）买家搜索热门关键词TOP30

上表所列数据引用时间：

08.12

（7）关搜推广排名与自然排名效果对比

（8）阿里巴巴食品调味料行业买家代表（部分）

（9）阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长

2008年第三季度，阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中国供应商反馈量等核心指标全线飘红，齐创新高。

●网站买家数/会员总量

注册会员数达到创纪录的691万，环比递增23%

每月新增买家持续增长，08年9月新增买家数同比增加2.1倍以上

●海外访问量/中国供应商反馈量

9月日均海外访问量再创新高，同比增长64.1％，较上月增长11.9％

9月中供有效反馈量再创新高，同比增长84%，平均反馈水平亦获得强劲增长

随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长，以及买家为抵御次贷危机而更多的选择网上采购，阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单，成为网上贸易的最大赢家；

而与此同时，买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。

四、中供产品介绍—出口通新增功能介绍

明明白白投资，清清楚楚回报

1、实现操作过程、推广效果数据化，找准提升点，摸透买家行为；

2、实现采购、销售、询盘、客户等一体化管理，随时掌控交易进程；

3、实时统计买家重点关注产品，轻松掌握海外最新采购需求。

（2）买家IP定位，轻松辨识买家真伪

1、随时随地查看买家询盘对应的IP地址及国家；

2、轻松辨识买家真伪，网上贸易更安全。

（3）多帐号企业邮局，提高业务安全度

1、21个账号，21G超大空间，满足多业务员操作需求；

2、快速、稳定收发海外邮件，时刻保持与买家的有效沟通。

（4）视频自助上传

自助上传视频，

提升品牌知名度，

全面展示企业实力。

五、食品调味料行业相关商展商机

（1）阿里巴巴的国际知名商展推广

LOGO

展会名称

参展时间

地址

THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会

2008年5月21—26日

泰国-曼谷

2007年世界食品中国博览会

2007年09月05-07

中国-上海

展会报道

阿里巴巴在THAIFEX

2008年5月21—26日，亚洲规模最大、最重要的国际食品博览会在泰国曼谷顺利举行。

此次博览会共设置2100多个展位，吸引了来自泰国和世界各地的1100家顶级食品商参展，并有22，000余位买家来到现场。

买家眼中的阿里巴巴

“我们通过A寻找全球的供应商，这是一个高效、便捷的平台。

我会一直使用它。

”

BelaSzabad先生注册成阿里巴巴买家会员有三年时间了。

他坚持每天使用A搜索全世界的工厂，并且通过它获得很多有关新品和市场潮流的信息。

——BelaSzabad,Manager,EivzytechLtd,Hungary（匈牙利）

S.RParikh先生也是使用阿里巴巴已有三年的买家会员。

作为贸易公司的负责人，他需要加强与供应商之间的联系。

除了展会等传统渠道，他认为全球最佳的电子商务平台A是帮他寻找产品和供应商一个有效渠道，他非常信赖它。

——Mr.S.RParlikh,JyotiCompany,Singapore（新加坡）

THAIFEX展会概况

展览日期：

2008年5月21日—5月26日

展出地点：

曼谷IMPACT展览中心

展品内容：

各类食品原料、干货制品、精细和健康食品、可储藏食品、肉类、酱类、家禽、鱼类、贝类、速食食品、冷冻食品、奶制品、面包糕点、烤制食品、各类饮料和糖果类、新鲜果蔬和干制果蔬等，以及与食品行业有关的机械、技术和相关服务设施、餐饮招待及零售和连锁等。

（2）阿里巴巴大买家采购活动

企业

采购产品

采购时间

SPAR集团

食品

2008年6月6日

Duni集团

2008年6月30日

易初莲花

2009年2月9日

关于SPAR

SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁集团。

SPAR经营超过15,000家超市，零售额达到275亿欧元。

同时，SPAR也是国际化程度最高的超市体系，遍及全球35个国家，分布在欧洲、非洲、亚洲和澳洲,直追沃尔玛等国际超级市场巨头地位。

主要采购产品

供应商具体要求

1、食品和饮料

饮料、面包饼干、糖果点心、蛋制品、快速食品、面粉、食物调料、蜜饯、肉类和禽类、面条、零食和茶等。

2、健康与美容

胸部护理、化妆品、化妆品配饰、牙齿护理、香水、眼镜、皮肤护理、肥皂及其他。

3、家用品

香炉、字画、像框、匾、挂钟等。

1、买家供应地区面向其在国内地区的连锁超市

2、拥有为沃尔玛/家乐福OEM的经验最佳；

3、江苏、广东和山东的供应商优先；

4、质量好、信誉佳；

5、拥有自己的运输代理最佳；

6、此三类产品采购低价位产品，买家求量！

六、食品调味料行业成功案例

（1）同行成功故事分享一

◆公司名称青岛汇丰和味精有限公司

◆主营产品味精、鸡精等食品调味料

◆公司网址

会员年限

3年（2006年8月成为中国供应商会员）

公司介绍

1、青岛汇丰和味精有限公司成立于1998年，是一家小型的民营企业，在取得自营出口权之前，一直依靠外贸公司获得部分出口订单。

2、从事味精、鸡精、食品原料及添加剂的生产加工。

成交情况

1、平均每天有2-3条来自网上的有效询盘。

2、06年的时候，汇丰和的自主出口还是零，07年就做到了150万美元。

3、已经与印度、巴基斯坦、英国、斯里兰卡、印度尼西亚以及中东、非洲等国家和地区的采购商签定了订单。

4、以前曾通过外贸公司合作过的客户，现在直接找到了他们，目前每个月都会下单。

经验分享

“第一、大公司往往要求小客户预付100%的订金，这会造成客户的资金紧张。

而我们会酌情与客户协商，可以接受30%的订金，因为我们更理解小企业的难处，会与客户更有共同语言。

第二、小客户在大公司的采购订单往往会遇到交货时间延后的问题，因为大公司更重视大订单的交货期。

而我们能保证准时的交货和同样优质的产品。

”

小也有小的优势，正是这样的合作态度，我们逐渐赢得了一批忠诚的海外客户，大家一起把生意做大。

受访人：

青岛汇丰和味精有限公司外贸经理林娟

（2）同行成功故事分享二

◆公司名称山东西王集团有限公司

◆主营产品淀粉系列产品、结晶葡萄糖、玉米色拉油等

◆所属行业食品配料

◆公司规模年出口额2000万美元

王总介绍，“我们最初是通过国内几个联系紧密的客户伙伴认识阿里巴巴的，他们强烈推荐阿里巴巴，认为效果非常不错。

当时也意识到电子商务将是一种趋势，或者说孕育着更大的机会。

于是我们在2003年中期的时候加入了阿里巴巴“中国供应商”。

结果出乎我们的意料，反馈效果相当不错，到现在已成交了3笔订单，虽然说量还不是很大，但良好的广告效应让企业对今后的合作充满了信心。

与传统的外贸方式相比，电子商务给西王集团带来了更多的机会，收到的海外买家反馈不仅量大，而且速度快捷。

” 

采访片断1：

西王集团的葡萄糖、玉米油、淀粉深加工产品很受市场欢迎，特别是玉米油在国际市场的需求量很大，在收到的国际买家询盘中，针对玉米油的询盘占了很大的比重。

采访片断2：

王总强调对询盘管理的重要性，强调及时回复，同时加强审核，回复的邮件都需经业务经理审核后方能发出。

确保业务员能专业和有价值回复邮件。

对于企业今后的发展，王总特别提到了几个数字：

一是今年出口的比重要达到总产值的1/7，金额超过2000万美元；

二是明年出口的比重要达到总产值的1/3；

三是2007年的企业产值要突破100亿元。

我想王总的信心正是建立在企业坚实的基础和务实的风格上，这也正是西王不断超越自己，能够开拓更广阔空间的原因。

山东西王集团有限公司王洪宇先生