食品调味料行业权威数据分析与研究报告文档格式.docx
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(1)同行成功故事分享一13
(2)同行成功故事分享二14
一、食品调味料行业概况
●行业定义
调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。
从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。
调味料最常见的有:
1食盐、白糖、味精、醋
2葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。
3胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。
4五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉
5番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。
6酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。
7料酒、味醂、酿造醋
本文将重点介绍的调味料有:
酱油、番茄调味汁、芥子粉及其调制品、味精、别特酒(含44.2-49.2%酒精1.5-6%香料4-10%糖)等。
●出口退税
截至2008年11月1日我国味精出口退税已取消,其他食品调味料的出口退税维持在13%的退税率。
●行业前景
餐饮业的快速发展带动了中国调味品市场的扩张,近10年来,中国调味品市场每年的增长幅度超过了10%,但是整个行业的现状仍以区域品牌为主,缺乏全国性强势品牌。
目前我国调味品企业已超过6000家,成规模的只有2000家。
从发展前景看,随着行业标准的不断完善,产业并购重组以及产品结构的不断升级,调味品行业正进入一个大分化、大转变和大调整时期。
这也将为调味品行业发展带来新的契机。
二、食品调味料行业出口现状
(1)我国食品调味料行业历年出口额及主要出口对象
2008年1-11月我国食品调味料出口总额为3.71亿美元,比2007年整年增长了25.5%,表现出强劲的增长势头。
(数据来自:
中国海关)
我国食品调味料主要出口对象
备注:
2007年、2006年我国食品调味料出口全球明细:
(单位:
美元)
出口地
2007年
2006年
同比增长
香港
77901239
70053007
11.2%
新加坡
3640246
3654730
-0.4%
韩国
69246050
58911197
17.5%
印度尼西亚
3219201
4523967
-28.8%
日本
39572254
36775546
7.6%
马来西亚
3103010
2898193
7.1%
美国
27196137
22130758
22.9%
法国
2948407
2304142
28.0%
英国
7648035
6510528
哈萨克斯坦
2806699
1808128
55.2%
澳大利亚
5690735
6179032
-7.9%
德国
2457008
2031841
20.9%
荷兰
5017624
3015238
66.4%
加纳
1727446
1430948
20.7%
菲律宾
4386601
1777264
146.8%
贝宁
1626927
432684
276.0%
加拿大
4276054
3863709
10.7%
俄罗斯
1586184
2611769
-39.3%
其他亚洲
4047529
2409855
68.0%
瑞典
1579576
1163620
35.7%
(2)行业重点产品出口分析
●酱油(数据自来:
●混合调味料(数据自来:
●味精(数据自来:
(3)食品调味料国际市场进口情况
香港(数据来自:
联合国香港海关)
韩国(数据来自:
联合国韩国海关)
日本(数据来自:
联合国日本海关)
注:
以上信息数据引自海关统计资讯网、联合国数据统计网站等
三、阿里巴巴食品调味料行业买家特征分析
(1)近半年买家来源分布状况
亚洲是我国食品调味料行业的重要出口市场。
在Alibaba买家分布中,亚洲地区的买家数占43%,其市场开发潜力巨大。
(2)近半年买家询盘来源分布(08年该行业询盘外流率达71.6%)
食品调味料行业在Alibaba上全球买家询盘来源分布中,亚洲、欧洲分别占有38%和25%的比例,市场开发潜力很大。
(3)“食品调味料”行业买家数和询盘数大幅增长
(4)近半年食品调味料活跃买家分布
(5)近半年食品调味料接到询盘TOP5国家/地区分布
上表所列数据引用时间段:
08.7.01~08.12.31
(6)买家搜索热门关键词TOP30
上表所列数据引用时间:
08.12
(7)关搜推广排名与自然排名效果对比
(8)阿里巴巴食品调味料行业买家代表(部分)
(9)阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长
2008年第三季度,阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、中国供应商反馈量等核心指标全线飘红,齐创新高。
●网站买家数/会员总量
注册会员数达到创纪录的691万,环比递增23%
每月新增买家持续增长,08年9月新增买家数同比增加2.1倍以上
●海外访问量/中国供应商反馈量
9月日均海外访问量再创新高,同比增长64.1%,较上月增长11.9%
9月中供有效反馈量再创新高,同比增长84%,平均反馈水平亦获得强劲增长
随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长,以及买家为抵御次贷危机而更多的选择网上采购,阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单,成为网上贸易的最大赢家;
而与此同时,买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。
四、中供产品介绍—出口通新增功能介绍
明明白白投资,清清楚楚回报
1、实现操作过程、推广效果数据化,找准提升点,摸透买家行为;
2、实现采购、销售、询盘、客户等一体化管理,随时掌控交易进程;
3、实时统计买家重点关注产品,轻松掌握海外最新采购需求。
(2)买家IP定位,轻松辨识买家真伪
1、随时随地查看买家询盘对应的IP地址及国家;
2、轻松辨识买家真伪,网上贸易更安全。
(3)多帐号企业邮局,提高业务安全度
1、21个账号,21G超大空间,满足多业务员操作需求;
2、快速、稳定收发海外邮件,时刻保持与买家的有效沟通。
(4)视频自助上传
自助上传视频,
提升品牌知名度,
全面展示企业实力。
五、食品调味料行业相关商展商机
(1)阿里巴巴的国际知名商展推广
LOGO
展会名称
参展时间
地址
THAIFEX泰国亚洲国际食品博览会
2008年5月21—26日
泰国-曼谷
2007年世界食品中国博览会
2007年09月05-07
中国-上海
展会报道
阿里巴巴在THAIFEX
2008年5月21—26日,亚洲规模最大、最重要的国际食品博览会在泰国曼谷顺利举行。
此次博览会共设置2100多个展位,吸引了来自泰国和世界各地的1100家顶级食品商参展,并有22,000余位买家来到现场。
买家眼中的阿里巴巴
“我们通过A寻找全球的供应商,这是一个高效、便捷的平台。
我会一直使用它。
”
BelaSzabad先生注册成阿里巴巴买家会员有三年时间了。
他坚持每天使用A搜索全世界的工厂,并且通过它获得很多有关新品和市场潮流的信息。
——BelaSzabad,Manager,EivzytechLtd,Hungary(匈牙利)
S.RParikh先生也是使用阿里巴巴已有三年的买家会员。
作为贸易公司的负责人,他需要加强与供应商之间的联系。
除了展会等传统渠道,他认为全球最佳的电子商务平台A是帮他寻找产品和供应商一个有效渠道,他非常信赖它。
——Mr.S.RParlikh,JyotiCompany,Singapore(新加坡)
THAIFEX展会概况
展览日期:
2008年5月21日—5月26日
展出地点:
曼谷IMPACT展览中心
展品内容:
各类食品原料、干货制品、精细和健康食品、可储藏食品、肉类、酱类、家禽、鱼类、贝类、速食食品、冷冻食品、奶制品、面包糕点、烤制食品、各类饮料和糖果类、新鲜果蔬和干制果蔬等,以及与食品行业有关的机械、技术和相关服务设施、餐饮招待及零售和连锁等。
(2)阿里巴巴大买家采购活动
企业
采购产品
采购时间
SPAR集团
食品
2008年6月6日
Duni集团
2008年6月30日
易初莲花
2009年2月9日
关于SPAR
SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁集团。
SPAR经营超过15,000家超市,零售额达到275亿欧元。
同时,SPAR也是国际化程度最高的超市体系,遍及全球35个国家,分布在欧洲、非洲、亚洲和澳洲,直追沃尔玛等国际超级市场巨头地位。
主要采购产品
供应商具体要求
1、食品和饮料
饮料、面包饼干、糖果点心、蛋制品、快速食品、面粉、食物调料、蜜饯、肉类和禽类、面条、零食和茶等。
2、健康与美容
胸部护理、化妆品、化妆品配饰、牙齿护理、香水、眼镜、皮肤护理、肥皂及其他。
3、家用品
香炉、字画、像框、匾、挂钟等。
1、买家供应地区面向其在国内地区的连锁超市
2、拥有为沃尔玛/家乐福OEM的经验最佳;
3、江苏、广东和山东的供应商优先;
4、质量好、信誉佳;
5、拥有自己的运输代理最佳;
6、此三类产品采购低价位产品,买家求量!
六、食品调味料行业成功案例
(1)同行成功故事分享一
◆公司名称青岛汇丰和味精有限公司
◆主营产品味精、鸡精等食品调味料
◆公司网址
会员年限
3年(2006年8月成为中国供应商会员)
公司介绍
1、青岛汇丰和味精有限公司成立于1998年,是一家小型的民营企业,在取得自营出口权之前,一直依靠外贸公司获得部分出口订单。
2、从事味精、鸡精、食品原料及添加剂的生产加工。
成交情况
1、平均每天有2-3条来自网上的有效询盘。
2、06年的时候,汇丰和的自主出口还是零,07年就做到了150万美元。
3、已经与印度、巴基斯坦、英国、斯里兰卡、印度尼西亚以及中东、非洲等国家和地区的采购商签定了订单。
4、以前曾通过外贸公司合作过的客户,现在直接找到了他们,目前每个月都会下单。
经验分享
“第一、大公司往往要求小客户预付100%的订金,这会造成客户的资金紧张。
而我们会酌情与客户协商,可以接受30%的订金,因为我们更理解小企业的难处,会与客户更有共同语言。
第二、小客户在大公司的采购订单往往会遇到交货时间延后的问题,因为大公司更重视大订单的交货期。
而我们能保证准时的交货和同样优质的产品。
”
小也有小的优势,正是这样的合作态度,我们逐渐赢得了一批忠诚的海外客户,大家一起把生意做大。
受访人:
青岛汇丰和味精有限公司外贸经理林娟
(2)同行成功故事分享二
◆公司名称山东西王集团有限公司
◆主营产品淀粉系列产品、结晶葡萄糖、玉米色拉油等
◆所属行业食品配料
◆公司规模年出口额2000万美元
王总介绍,“我们最初是通过国内几个联系紧密的客户伙伴认识阿里巴巴的,他们强烈推荐阿里巴巴,认为效果非常不错。
当时也意识到电子商务将是一种趋势,或者说孕育着更大的机会。
于是我们在2003年中期的时候加入了阿里巴巴“中国供应商”。
结果出乎我们的意料,反馈效果相当不错,到现在已成交了3笔订单,虽然说量还不是很大,但良好的广告效应让企业对今后的合作充满了信心。
与传统的外贸方式相比,电子商务给西王集团带来了更多的机会,收到的海外买家反馈不仅量大,而且速度快捷。
”
采访片断1:
西王集团的葡萄糖、玉米油、淀粉深加工产品很受市场欢迎,特别是玉米油在国际市场的需求量很大,在收到的国际买家询盘中,针对玉米油的询盘占了很大的比重。
采访片断2:
王总强调对询盘管理的重要性,强调及时回复,同时加强审核,回复的邮件都需经业务经理审核后方能发出。
确保业务员能专业和有价值回复邮件。
对于企业今后的发展,王总特别提到了几个数字:
一是今年出口的比重要达到总产值的1/7,金额超过2000万美元;
二是明年出口的比重要达到总产值的1/3;
三是2007年的企业产值要突破100亿元。
我想王总的信心正是建立在企业坚实的基础和务实的风格上,这也正是西王不断超越自己,能够开拓更广阔空间的原因。
山东西王集团有限公司王洪宇先生