洛川县苹果物流发展分析Word下载.docx
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三、洛川苹果产业介绍2
四、洛川县苹果物流发展现状3
（一）交通、通信等冷链物流基础设施逐渐完善，市场物流网络和物流规模不断扩大3
（二）冷链物流质量较高，冷链物流效率仍需完善3
（三）与电子商务相融合，为物流模式的信息化带来机遇3
五、洛川县苹果物流发展中存在的问题及原因分析4
（一）物流网络覆盖不全面4
（二）物流服务不能满足消费需求4
（三）物流效率较低4
（四）物流管理体制需要深化改革5
六、洛川苹果物流的发展建议5
（一）提高物流网络覆盖面积5
（二）物流与信息化相融合满足消费需求6
1.针对消费需求6
2.提升物流质量6
（三）利用增值服务提高物流效率7
1.增加便利性7
2.加快反应的服务7
3.降低物流成本7
4.延伸服务7
（四）合理利用国家优惠政策推进物流改革7
七、总结8
参考文献9
致谢11
一、引言
我国是农产品大国，农产品物流对我国的农业经济影响巨大。
随着我国经济的快速发展，消费者对农产品的需求也开始升级。
电子商务和传统物流起着相互促进发展的作用，由于我国电子商务的迅速发展，农产品的物流体系也应该与时俱进。
作为革命老区的延安，有着优越的气候和地理环境来种植苹果，其中洛川苹果已经成了延安市的农产品代表。
为了促进革命老区的经济发展，研究洛川苹果的物流体系对延安市农业经济至关重要，在消费升级的大环境下洛川苹果物流的发展现状、发展问题以及改善问题的措施，是本文研究的重点。
洛川苹果的物流质量高，物流效率低，所投入资金成本过高，运作良好且合理的物流体系有利于洛川苹果在冷链物流中大大节省成本，提高产品竞争力，这对作为革命老区的延安经济发展有着重大意义，在国家大力号召扶持革命老区的背景下，洛川苹果在改革开放后成为了革命老区人民的致富果，为当地的农民带来了好日子。
本文对洛川苹果物流体系的研究希望为洛川苹果的发展带来一定的参考建议或意见，为革命老区的经济做出一份贡献。
二、冷链物流的概念
冷链物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程中，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合起来实现用户要求的过程。
冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；
是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
冷链物流的适用范围包括：
初级农产品：
蔬菜、水果；
肉、禽、蛋；
水产品、花卉产品。
加工食品：
速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；
快餐原料。
特殊商品：
药品，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
冷链物流行业的优势有以下方面：
冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限；
第二，冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。
第三，冷链物流为食品的安全输送提供了保证，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品的安全，而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
冷链物流的劣势有以下方面：
第一，目前我国此行业的标准落实不到位，很多企业没有按照国家标准执行，自律性差，行业发展举步维艰。
第二，设备落后、技术水平低，导致无法为易腐食品流通系统地提供低温保障。
第三，冷链物流理念推广薄弱，冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大，价格也相对偏高。
而人们往往倾向于廉价的违规产品却并不知情，由此也给冷链物流的发展添加了阻碍。
三、洛川苹果产业介绍
洛川苹果是指陕西洛川的苹果。
洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。
洛川苹果从一九四七年至今已有苹果面积五十余万亩，占总耕地面积的71%。
洛川人均占有苹果比全国平均水平高出五倍，名列全国榜首。
洛川苹果已建成各类果品贮藏库三千余座，储藏能力十三万吨，其中气调库以座，冷库一百二十座，储量六万吨；
果库群二百八十座，土库两千余座，储量七万余吨。
果汁生产厂两个，鲜果加工转化能力十五万吨；
果袋生产厂四个，年产量五亿只；
果网生产厂七个，年产量五亿只。
从事苹果经销的企业和大户三百多个，在全国各大中城市设立直销点五十多个，在八个周边口岸建有贸易窗口。
洛川位于渭北地区，苹果面积约占总面积的2.8%和耕地面积的71%，日照时间长、昼夜温差大、无霜期长、平均温度和海拔适宜优质苹果的生长，所以该地区的高质量苹果具有高竞争力。
原产地的优质苹果更需要合理的物流模式打开洛川苹果更广阔的对外市场，其中对运输、保管、装卸搬运、包装、流通加工都应该有着严格的要求。
高质量的农产品在贸易中对冷链物流的要求十分严格，冷链物流是洛川苹果对外销售中的重要一环。
四、洛川县苹果物流发展现状
随着近年科技和管理科学的发展，洛川县苹果的物流行业有了较大发展。
（一）交通、通信等冷链物流基础设施逐渐完善，市场物流网络和物流规模不断扩大
随着物流体系的逐渐完善，洛川苹果在国内外交易额中有着显著的成绩，在国内外都开拓了广大市场。
其中国内在香港、广州、上海等地区建立了直销网络，建立了41处专卖店，在国外取得了英超联盟、加拿大、南非等七国认证出口，覆盖网络广，已经在国外出口了20多个国家和地区的市场网络。
这在新时代与我国的科学技术、基础设施的完善是密不可分的。
延安作为我国的红色基地、革命老区，更是有政府政策的扶持其基础设施建设，洛川县苹果对外拓展的程度高。
而陕西省对洛川县关于物流网络的希望也值得肯定，在2013年时陕西省省委书记便对洛川苹果提出了希望能够建立在24小时内能够配送到全国各地的苹果专业市场，洛川苹果在2018年建立的直销体系已经超出了原本设立的目标，可见洛川苹果的硬件设施在延安市的农产品中已经相对完善。
（二）冷链物流质量较高，冷链物流效率仍需完善
虽然上述洛川苹果凭借质量在我国乃至国际市场有了显著成绩，且物流质量较高，但是物流所花费的费用较高，在投入的资金成本方面过高。
洛川苹果的管理费用占总费用的比重为六倍之高，所以需要建立完善的物流科学管理，这一点可以依托我国目前发展火热的京东、阿里巴巴等电子商务，提升洛川苹果的物流效率，以此降低成本，提高洛川苹果的产品竞争力。
（三）与电子商务相融合，为物流模式的信息化带来机遇
电子商务是使用计算机进行交易和信息处理的，电子商务在货物的订单处理、配送中心设置、供应链等方面都会进行信息化的干涉，这就意味着对物流环节将加以计算机方面的控制，政府引导洛川苹果的物流体系信息化。
目前洛川县商务局提供了一定的补贴政策政策，在2016年7月洛川县政府发放了洛川县商务局洛川县财政局关于电子商务进农村示范县项目资金补贴奖励办法的通知，对县政府授权在天猫、京东、一号店、邮乐网等第三方平台建设洛川苹果官方旗舰店的企业给予补贴，也对入驻阿里巴巴、淘宝的企业进行补贴，这表明了当地政府积极引导洛川苹果与电子商务相融合的状况，使物流模式更具信息化。
五、洛川县苹果物流发展中存在的问题及原因分析
（一）物流网络覆盖不全面
洛川苹果目前虽然在多个城市和地区建立了销售点，但是物流网络不能覆盖到所有洛川苹果所设为目标的中高端消费市场，导致目前市面上甚至出现了许多假的洛川苹果，问题在于洛川苹果的购买渠道较窄，正规专卖店太少，消费者订的单子不能及时送达，就导致了消费者所在的本地区域内会产生不良商家使用不需要大的物流成本的苹果冒充洛川苹果，假借洛川苹果的名声和信誉进行自己产品的销售，甚至影响到了洛川苹果的品牌形象。
（二）物流服务不能满足消费需求
随着我国经济的发展和电子商务产品对我国消费人群消费理念的培养，洛川苹果应该以中高端市场为目标才能适应目标客户的消费需求。
中高端的消费市场要求洛川苹果输出质量更高、配送更快捷的优质产品，虽然洛川苹果有了部分直销店面，但是庞大的消费市场和每年生产量极大的洛川苹果并不能统一进行直销，资金和技术方面都不现实，为此需要更高质量的冷链物流技术，消费市场的需求升级对洛川苹果的冷链物流是一项挑战，目前的配送效率和质量需要进行更一进步的提升才能满足消费人群的需求，而冷链物流本身就比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，日益升级的消费需求对本来就定位于中高端市场的洛川苹果压力更大，这就要求洛川苹果在冷链物流方面拥有更快的速度、更高质量的产品、更细致人性化的服务，这对目前洛川苹果的物流是一项大的挑战。
（三）物流效率较低
洛川苹果的物流投入资金大、收益小，物流效率低。
洛川苹果目前为了追求高速度的物流，使用大量人力物力资源望达成这一目标。
受革命老区因素限制，洛川苹果虽然给当地村民带来许多就业岗位，可是基层人员过多造成人力成本过高，在接收订单、运输、配送方面浪费了过多资金，导致在物流过程中成本较高，成本与收益不匹配，物流所花费的资金占总收入的比例为发达国家中高端苹果产业的六倍，表现为洛川苹果的物流效率过低。
为了满足消费者的需求，企业需要降低消费者的购买成本，洛川苹果产地延安，要让消费者更方便的购买到洛川苹果，优质的冷链物流模式必不可少，而在这其中，如果物流效率过低，就会导致产品的利润需要额外填补物流所花费的大量资金，一般的商品只有两个选择：
产品的利润会被分薄和提高产品价格弥补花费的额外资金，洛川苹果选择了前者。
产品利润被分薄就会导致商品成本过高，商品的售价就会提升，虽然消费者更容易购买到洛川苹果，收获了好的服务体验，但是总成本仍然无法降低，另一方面就会在市场上减少竞争力，影响商品的销售。
物流效率较低对洛川苹果的营销会产生阻碍，同时也会影响现有的物流情况，这是洛川苹果在物流方面需要尽快解决的重要问题。
（四）物流管理体制需要深化改革
由于政府环境及过去的发展模式限制，洛川苹果的管理体制并没有理顺，受国企影响，高层管理体系过于冗杂，政府多部门层层把控，物流方面分工尚不明确，政府与企业权责不清晰，企业内部的物流管理体系也不清晰，历史上出现过同一批物流人员受到政府和企业两方不同的指令从而导致一大笔订单延误。
已经形成的物流系统由于管理的目的、手段不同，受到多方人员的管理和控制，不能高效的处理物流信息，故洛川苹果内部的企业物流未能协调发展，极大的滞后了洛川苹果的物流产业发展。
六、洛川苹果物流的发展建议
（一）提高物流网络覆盖面积
虽然洛川苹果在我国许多大城市都有销售点，但是更多中小城市的消费者仍然不容易买到正宗的洛川苹果，笔者在网络调研中发现，许多中小城市的消费者有强烈的购买需求，可是因为洛川苹果内部的物流原因难以购买。
物流网络覆盖的不全面会导致洛川苹果流失大量三、四线的中高端消费者，洛川苹果可以采用第三方物流的方式提高物流效率，在三四线城市联系批发商，扩大洛川苹果的分销渠道，由批发商一起承担物流成本，减少物流所花费资金和提高物流效率，外包给专业公司可以有效提高物流速度。
洛川苹果应该增大自己的物流网络覆盖面积，从而占领更多市场，打击假冒的洛川苹果，将产品配送至目标消费人群。
洛川苹果可以在三、四线城市寻找分销商，使分销商在城市内部完成产品的物流运输。
在三、四线城市建立直营店的成本太高，三四线城市的中高端消费人口有限，地方偏远，物流成本高，直接盲目在三四线城市建立大量直营店甚至可能会引起企业内部资金链条的断裂。
洛川苹果可以在各个城市寻找若干大的批发商，再寻找覆盖在高档小区、办公楼、高校附近的水果店或便利店零售商，洛川苹果将苹果运输到批发商所在地，批发商进行仓储、配送网络订单处理单子，再将部分产品转给零售商，使零售商进行线下的售卖，覆盖到足够小的销售网点，从批发商到零售店中间的物流环节是由其两者承担，可以有效减少洛川苹果的物流压力，节省物流资金。
（二）物流与信息化相融合满足消费需求
1.针对消费需求
信息化可以提升物流效率。
在当今时代，物流信息化是物流产业的必然趋势。
物流信息的数字化、标准化、实时化都有利于提升物流速度，以此提高物流效率。
物流信息化也可以全面追踪客户需求，时刻了解客户需求的变化，以此完善产业的更新和优化配送模式。
信息化是一切的基础，没有信息化就难以将先进的设备用于物流产业，高效率的物流也就是洛川苹果的物流模式也需要物流领域信息化，信息化不仅可以使配送中心和供应商通过计算机网络技术快速传递信息完成高效的合作，也可以和顾客完成实时的对接联系，在配送中更加高效科学。
还可以使物流组织更加科学化，根据客户的订单进行配送，将客户需要产品迅速发放附近的配送中心。
2.提升物流质量
信息化能够提升物流质量。
假设洛川苹果实现了完全的信息化，就意味着从延安本地生产的苹果可以几乎不留靠岸时间，可以在快速流动的过程中直达目的地，使洛川苹果的流动更加容易，可以提高物流管理的科学化水平，在最短的时间内完成协作到达客户手中，相比目前极大的缩短配送时间，提高产品竞争力。
洛川苹果可以使用计算机网络设立管理物流的集中的数据管理与分析集合点，设置订单管理系统，进行前端服务，对企业发放订单，进行种植计划、包装数量、人员分配等要素的指定；
同时在客户端进行客户服务，收取客户的订单、特殊需求、要求送货的时间地点等，还可以在进行交易后进行客户的售后反馈处理，既可以及时针对客户的退货、不满意要求进行处理，也可以收集客户信息，从大数据分析客户的需求，预测下一季的客户订货量和消费喜好，从而对前端进行反馈；
物流的运输与交付方面从数据与管理分析中心提取总体操作模式，进行仓储、运输、控制管理、分拨运送等，对应客户的需求和订单进行操作，完成整套的物流模式。
由此可见，信息化能够针对洛川苹果目前的弱势，提高物流效率和物流质量，为消费者提供更好的服务。
（三）利用增值服务提高物流效率
物流环节中的增值服务可以节省资金，提高配送效率，从而有效提高物流效率，为此洛川苹果的物流模式需要做到以下方面：
1.增加便利性
简化手续，让客户便捷的收到货物，减少中间的操作，比如做到自动订货、直营店二十四小时营业、物流过程全面追踪等，都可以有效提升客户的物流体验。
2.加快反应的服务
这一过程的实现需要优化物流配送中心、设计合理的流通渠道、减少物流环节、简化物流过程。
消费者对产品物流速度的需求越来越高，为了契合消费者的需求，满足企业内部的运营模式，加快反应的物流服务也是必不可少的。
3.降低物流成本
可以参考亚马逊的物流模式，通过自动化模式减少人力的运用，降低人力成本，减少中间环节降低配送成本，将货物运输到配送中心统一配送提高效率，推行物流信息技术，学习新的物流管理技术。
4.延伸服务
洛川苹果应该预测消费者的需求，目前的洛川苹果走的方向是开发中高端市场，所以应该使用信息化把握消费者预期的需求，给予消费者更多的价值，可以根据某一段时间某一地点的供货量判断消费者的需求走向，除了运输，可以延伸到配送、库存控制、物流结算等功能，满足消费者的多方面物流需求。
（四）合理利用国家优惠政策推进物流改革
我国对农产品的优惠政策有：
免征增值税；
低税率优惠，收购农产品允许扣抵进项税额等优惠政策，物流方面对整车并合法装载运输鲜活农产品的车辆开通“绿色通道”，降低或免收通行费，国家建设的延安农产品物流园也有政府政策扶持，税收、租金优惠。
洛川苹果应该利用国家给予革命老区农产品产业的国家优惠政策，在有了经济扶持以后减少物流成本，提高物流效率，改善物流模式，进行产业升级。
我国民营企业的管理权限有限，权责不明确，企业缺乏全面科学管理物流方向的权力，所以需要明确政府与洛川苹果企业内部的管理权限。
洛川县政府给予了洛川县苹果绿色通道的权利，意味着洛川县苹果在物流方面不再需要多方面的质检部门、公路部门、邮政局、工信部等多方有关部门的层层管控，而是统一将物流这一部门分块处理，洛川苹果可以利用这一点提高企业对物流的管理权限，和政府部门进一步明确两者的权责，提高物流效率。
七、总结
本文研究和总结了洛川苹果的信息资料，从而分析洛川苹果的物流情况，希望给予需要的读者一定的参考。
本文经过大量的资料搜集和网络调研，了解到身为洛川支柱产业的洛川苹果在物流方面主要存在物流效率低下的问题，在物流方面花费的资金所占总利润的比例相比发达国家中高端苹果产业过高，物流网络覆盖面积小，限制了洛川苹果产业的发展。
由于上层管理混乱也引起了洛川苹果物流系统的不通畅，物流体系缺乏信息化导致物流效率较低，针对这一系列问题笔者在改进的措施方面提出了以物流信息化为主，合理利用国家政策进行物流体系改革、增加物流覆盖面积和增强物流的基础设施，利用增值服务完成物流的高效率。
望洛川苹果的物流体系能够更完善合理，使洛川苹果走近中高端消费者的餐桌，为我国革命老区经济建设所处一份贡献。
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