酒店KPI参考样本Word文档下载推荐.docx

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12

印刷制作合格率

98%

29

公共关系讲座

4次/年

13

节日环境布置合格率

30

销售任务：

达到酒店拟定的客房出租指标

90%

14

录制酒店资料片

2次/年

31

销售预测

15

对客宣传品合格率

32

年度客源市场分析

16

公共场所宣传品摆放

12次/年

33

提供竞争对象情况

1-2次/月

17

酒店纪念品制作合格率

34

部门辖区各员工被投诉情况

二、前厅部经理与部门业绩考核标准

年客房营业收入

达标

报纸分发准确率

年客房平均出租率

81%

为宾客代办事项完好率

年客房平均房价

15%

邮件处理准确率

年平均房价增长率

5%±

商务中心打印材料合格率

接待散客比例

%

商务中心复印传真合格率

接待团队比例

总机应答不超过

接待外宾比例

总机叫早服务完成率

年客房平均销售指数

总机留言服务完成率

销售指数增长率

45%

总机挂长途合格率

客源市场分析

建立客房档案

商务中心营业收入

建立VIP客人档案

宾客投诉率

0.04%

大堂副理24小时值班到位率

上岗员工外语合格率

80%

VIP房间检查

1次/6天

员工出勤率

房间钥匙分发

无差错

35

环境卫生检查合格率

入住登记手续合格率

36

员工培训

2小时/周

客房营业日报表

1次/日

37

部门例会

落实预订房间准确率

38

班组例会

行李运送准确率

39

部门辖区和员工被投诉情况

行李寄存无差错率

40

三、客房部经理与部门业绩考核标准

营业指标

万元/月

统计检查客用酒水

客房平均间天消耗

万元/天

地毯无污迹及地毯洗涤达标

客用棉织品报损件数

件

洗涤沙帘

卫生合格率

洗涤防火遮光帘

员工培训率

卫生检查

2次/周

外语合格率

85%

洗涤床盖

员工上岗达标合格率

灯罩无污迹合格率

各种器皿消毒合格率

擦洗楼门窗玻璃

各种器皿报损件数

0.03%

家具打蜡

安全合格率

地板打蜡

客人投诉率

卫生洁具消毒合格率

5`10%

召开领班业务会

遵守各项规章制度合格率

安全课

1次/季度

主管碰头会

1次/天

消防知识培训

检查巡视

2次/天

每日检查房间

20间

四、管家部主管与部门业绩考核标准

万元/年

客衣快件洗涤时间

3小时

低值易耗费用指标

客衣慢件洗涤时间

12小时

公用棉织品报损件数

工服洗涤时间

24小时

员工工服洗涤件数

公用棉织品洗涤时间

客衣洗涤件数

客衣赔偿金额

客衣收发差错率

0%

工服收发差错率

公用棉织品收发差错率

有效劳动工时利用率

工服报损率

员工工服换季

工服修补

遵守各项规章制度

公用棉织品报损率

0.5%

员工仪容仪表着装

客衣缝补数量

0.3‰

与其他部门之间工作协调

不脱解

客人洗衣投诉

机械设备完好

客衣洗涤达标

工服洗涤达标

公用棉织品洗涤达标

五、餐饮部经理与部门业绩考核标准

经营计划指标

菜点翻新花样率

30%

毛利额

菜单更换次数

毛利率

美食节

1次/2个月

部门效益

餐厅员工上岗前例会

员工平均年收入（全员劳动指标）

出勤率

每餐位年创收

费用指标（节约%）

每周用餐人数

岗位外语合格率

零点客人进餐人数均消费标准

开餐时部门经理巡视

4小时/天

每周宴会次数及人次

重要活动现场组织与指挥

宴会平均标准

宾客表扬意见

360条/年

酒吧人均消费标准

宾客满意率

菜点质量（色香味形）合格率

0.1‰

餐茶酒具化验合格率

食品库存资金周转天数

30天

食品化验合格率

每天餐位翻台率

每周效益分析及就餐客人预测报

1份/周

全面卫生

餐茶酒具破损率

3‰

六、西餐部经理与部门业绩考核标准

0.05‰

每天餐位翻台率（咖啡厅）

七、康娱部经理与部门业绩考核标准

利润指标

设施设备完好率

成本费用指标

设备维修保养

环境卫生合格率

检查经营情况

员工仪容仪表合格率

95%

0.03‰

总经理例会

3次/周

经济效益分析服务情况总结

节目翻新率

安全检查

员工流动率

5～10%

八、桑拿中心主管与部门业绩考核标准

九、人力资源部经理与部门业绩考核标准

人员流动率

5%

劳动保护用品发放的准确率

员工招聘合格率

全年培训计划的完成

工资总额的核准

完成全年培训预算

培训到位

费用不超

劳动定额的核准

培训费用指标

元/年

劳动定员的核定

建立员工培训档案

100%

全员出勤情况的考核率

培训的形式不少于

4种/年

全店考核制度的补充与完善

外语培训的语种不少于

2种

对部门考核工作的考评

入职培训

对员工工作表现的考评

专题培训

员工人事档案调转准确率

基础培训

人事、工资编制统计准确率

对各部门培训工作的追踪评估考

其它各类报表准确率

对各部门培训效果的检查验收

奖金核算的准确率

对各部门的每周业务培训的抽查

名牌的配备率

对各部门外语培训效果的抽查

劳动保护制度的完善率

对员工考勤情况的抽查

劳动保护的宣传教育

十、员工饭堂业绩考核标准

安全达标率

伙委会例会

2次/月

对员工食堂的满意程度

对员工食堂的表扬

对员工食堂的投诉

员工食堂的成本

员工食堂的亏损

员工食堂的盈余

菜谱的更换率，杜绝食品中毒事故

计量监测合格率

十一、员工宿舍业绩考核标准

宿委会例会

对员工宿舍的满意程度

对员工宿舍的表扬

对员工宿舍的投诉

员工宿舍的成本

员工宿舍的亏损

员工宿舍的盈余

员工被褥等用品用具的管理

十二、财务部经理与部门业绩考核标准

一、总体要求

二、会计

无违反财经制度

日报表准确率

资金周转天数不超过

月报表准确率

应收帐款指标平均不超过

月报表每月2日前完成

财务分析

按时向总公司交纳税费等

经营情况及费用指标的预测

原始凭证的存档

3年

查阅原始凭证符合审批手续

接受上级财务检查的合格率

前台岗位外语合格率

三、出纳

前台岗位员工被投诉率

月收付款差错率不能超过

0.3%

奖金、福利指标下达后三天内下发

员工上岗前例会

10分钟/天

鉴别、拒收假钞率

部门经理每日巡视

2小时/天

核发工资不超过每月日

财务安全达标率

工资核发的准确率

财务设施设备完好率

十三、采购部经理与部门业绩考核标准

计划物资保证随领随有

无特殊情况领用物品等候时间不超过

5分钟

工作服质量合格率

工作服发放到位率

采购物品合格率

计划外物资符合审批手续

采购工作效率

仓库管理完好率

仓库管理卫生情况

十四、工程部经理与部门业绩考核标准

设备完好率

能源费指标不超过营业额额

5.2～5.7%

上岗前例会

安全运行率

执行制度

计划维修的完成率

未超过使用期限的设备报率不超过

1%

全面卫生检查

维修房不超过

1间/天

日常维修的到位率（维修任务单）

客房巡查检修

部门经理巡视

2次/日

控制供电指标不超过

瓦/月

控制供水指标不超过

吨/年

41

联络检查

室内空调温度不高于

24℃

42

房间监测指标、水箱化验合格率

供暖室内温度不低于

22℃

43

计量检测合格率

供暖厅温度不低于

44

各种泵检查保养

冷热水供应

不间断

45

厨房设备巡检

跑冒滴漏

无

46

制冷设备巡检

排水系统畅通

47

煤气设备巡检

断电不超过

3秒

48

电梯设备巡检

监控接收天线工作状态达到清晰度

49

洗涤设备巡检

1－2次/月

闭路电视录像节目更换

4次/月

50

供电设备巡检

闭路电视录像节目播放时间准确率

51

音响设备巡检

背景音乐音量、内容、音色的合格率

52

水暖设备巡检

临时会场音响设备的合格率

53

闭路电视检查保养

电梯安全运行率

54

卫星转播检查保养

电梯速度的合格率100%

2.5m/秒

55

各类风机检查保养

1次/半年

宾客对设备的投诉不超过

56

锅炉房设备检查保养

备品备件的帐物相符率

57

中央空调设备检查保养

备品备件的库存量低于

58

自控系统检查保养

交接班记录

健全

59

高压电缆检查保养

事故记录

60

安全工具检查保养

设备建档率

61

合格人员上岗率

62

十五、保安部经理与部门业绩考核标准

接受上级安全检查合格率

门卫对入店人员的控制合格率

安全无责任事故率

后门对入店人员的控制合格率

安全设备完好率

出租车辆高度疏导的合格率

消防报警系统完好率

坚持对员工查包验包，不定期检查

4次/周

保证安全通道畅通

店内秩序管理合格率

安全达标完好率

车辆管理合格率

安全门完好率

自行车存放合格率

客房门锁安全完好率

员工自行车存放合格率

客户磁卡万能钥匙管理

烟感器的清洗

检查各部门安全责任心落实情况

安全设备的测试

对各部门的安全考核

消防报警信号的处理在

分钟之内

给各部门上安全培训课

烟感报警后

5分钟赶

到现场

全店会使用消防器材的员工占

自动防火门的有效无误

消防演习

电视监控的监视效果

组织义务消防队活动

重要活动现场组织指挥

经理在场

应急措施

岗位人员培训率

安全制度

动火档案记录

4次/天

（2小时）

安全事故档安记录

安全工作小结

住店宾客档案记录

遵守各项制度

重大活动安全保障记录

文明执法情况

案件侦破率

24小时巡逻的到位率

重点部位的巡查

十六、总经理办公室秘书与部门业绩考核标准

公文写作及时准确

值班到位情况

材料打印合格率

材料打印满意程度

总经理交办事项

不漏不误

打印材料文件速度

准时

执行店规店纪合格率

档案立卷、建立达标率

按时收发材料

准确、快捷

档案立卷建立达标率

按时办理酒店有关证明

按时收发文件

及时准确

每日收缴日志

及时

查档手续健全

序号不漏不缺

组织安排各类会议

准确到位

档案分项管理合格率

督导检查会议落实情况

认真无漏洞

文件管理合格率

接待公务来访

热情周到细致

保密工作合格率

行政车辆管理

文印室管理