人教版高中化学选修一合理选择饮食Word格式文档下载.docx

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A．臭氧能对水体消毒，是因为其能杀死水中的病菌

B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

C．水的净化、消毒都属于氧化还原反应

D．为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长保质期，可在包装袋中放入生石灰

5．关于食物的酸碱性说法错误的是（）

A．蛋白质在体内经消化后最终生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同

D．在味觉上具有酸味的食物，不一定是酸性食物．

6．下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是（）

A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精

7．下列食品中加入成分不是营养强化剂的是（）

A．食盐中加碘B．酱油中加铁C．香肠中添加亚硝酸钠D．食品中加硒

8．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是（）

A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病

B．我厂生产的钙片一片就能补钙

C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香

D．补锌越多越好

9．深海鱼油是从深海鱼的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分主要是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。

下列对深海鱼油的叙述中错误的是（）

A．可使溴水褪色B．是一种脂肪，属油脂类

C．可与Na2CO3溶液反应D．是不饱和脂肪酸

10．下列说法正确的是（）

A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品

B．白色污染就是指白色的废弃物的污染

C．有机食品是指含有有机物的食品

D．食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3

二、非选择题（本题包括5小题）

11．食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物，。

人的血液呈（填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”）。

我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏（填“酸”或“碱”）性。

12．

（1）水在人体内有重要作用，请列举出其中三点：

①；

②；

③。

（2）水资源非常短缺，请列举列举两条生活中节约用水的具体措施：

②。

13．下图是某种品牌果冻的标签：

配料表：

水、甜蜜素、果肉、海藻酸钠、薄荷粉、乳酸钙、柠檬酸、柠檬香精、苯甲酸钠、胭脂红

净含量：

500g

生产日期：

×

年×

月×

本品决不含任何防腐剂

（1）根据你所学的知识判断该厂家是否存在欺诈消费者的虚假宣传？

。

（2）列举出该果冻中所使用的食品添加剂：

着色剂有；

调味剂有；

防腐剂有；

营养强化剂有。

14．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名

浓缩菠萝汁

配料

水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。

（1）其中属于着色剂的有；

（2）属于调味剂的有；

（3）属于防腐剂的有；

（4）属于营养素的有。

15．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在。

牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。

下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字：

请仔细阅读后回答下列问题：

（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为（保留到0.1）。

（2）包装标签上脂肪≥3.3g，是指100mL牛奶中含脂肪至少3.3g。

那么一盒牛奶中含钙至少g（保留到0.01g）。

正确使用药物

H-1C-12N-14O-16

1．下列关于药物的使用说法正确的是（）

A．阿司匹林是一种治感冒药，具有解热镇痛作用

B．使用青霉素时，不用进行皮试可直接静脉注射

C．服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药并动脉滴注NaHCO3溶液

D．胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药

2．下列说法正确的是（）

A．麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

B．毒品就是有毒的药品

C．我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

D．麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

3．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（）

A．冰毒、黄连素　　　B．海洛因、黄连素

C．吗啡、摇头丸　　　　D．黄曲霉素、尼古丁

4．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构如图，下列关于阿司匹林的说法中，不正确的是（）

A．可以与碱发生反应B．具有酸性

C．易溶于水D．可以发生酯化反应

5．下列药品属于天然药物的是（）

A．阿司匹林B．青霉素C．胃舒平D．麻黄碱

6．下列不属于抑酸剂的主要化学成分的是（）

A．氧化镁B．氢氧化铜　　C．氢氧化铝　　　　D．柠檬酸钠

7．关于青霉素的说法正确的是（）

A．具有中和胃酸的作用

B．水解产物是一种氨基酸

C．使用青霉素前要口服维生素以保生命安全

D．俗名是盘尼西林，是一种广谱抗生素

8．抗酸药的药理作用是（）

A．抑制胃酸分泌B．促进血液循环C．促进腹泻D．中和胃酸

9．由于运动员为提高成绩而最早服用的药物大多属于兴奋剂药物——刺激剂类，所以尽管后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性（如利尿剂），甚至有的还具有抑制性，国际上对禁用药物仍习惯沿用兴奋剂的称谓。

因此，如今通常所说的兴奋剂不再是单指那些起兴奋作用的药物，而实际上是对禁用药物的统称。

苯丙酸诺龙是一种兴奋剂，由苯丙酸诺龙的结构推测，它能（）

A．使溴的四氯化碳溶液褪色B．发生消去反应

C．与银氨溶液发生银镜反应D．与Na2CO3溶液作用生成CO2

10．下列对毒品的说法中错误的是（）

A．毒品危害人体健康，应该严禁使用

B．鸦片具有止泻、止咳、镇痛的作用

C．海洛因为白色粉末，俗称白面，对人体损害严重

D．甲基苯丙胺，因其成品多为无色晶体，故俗称“冰毒”

二、非选择题（本题包括6小题）

11．在医疗上，对胃酸过多者，可服用以NaHCO3为主要成分的抗酸药，但对胃溃疡并发轻度胃穿孔、胃酸过多者都要改服Al（OH）3胶乳，原因是。

12．某同学欲检验抗酸药中是否含有Al（OH）3，操作如下：

取药剂3~4片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解。

你能得出该抗酸药中（填“含”或“不含”）有Al（OH）3，请写出有关反应的化学方程式：

（1）　　　　　　　　　　　　　　　　　；

（2）　　　　　　　　　　　　　　　　　；

（3）　　　　　　　　　　　　　　　　　。

13．阿司匹林是一种常用的解热止痛药。

它可以通过水杨酸（

）与乙酸酐发生酯化反应制备。

（1）水杨酸含有的官能团是。

（2）阿司匹林与足量的氢氧化钠溶液共热，其化学方程式为。

（3）根据阿司匹林的结构，推断它不能够发生的化学反应类型为（填字母）。

a．中和反应b．还原反应c．消去反应d．取代反应

14．

（1）天然药物（中草药）来自。

我国明代医学家李时珍所著的《》中记载了大量天然药物及其药方。

（2）R表示；

OTC表示。

（3）大部分药物都有，应在医师指导下使用。

滥用药物主要是指药物，如没有医生处方长期服用；

运动员服用；

服用毒品等。

15．下面是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书中的部分内容：

华素片（西地碘片）使用说明书

[品名和组成]

品名：

西地碘片

商品名：

华素片

英文名：

GydiodineTablets

华素片（西地碘片）的主要活性成分是分子碘，含量1.5mg/片，将碘利用分子分散技术制成分子太西地碘，并含适量薄荷脑等。

　　[贮藏]遮光、密闭、在凉处保存。

　　[有效期]二年

（1）根据上述说明和所学化学知识回答：

　　①华素片中含有的活性成分是______（写分子式）；

　　②请推断华素片______（“是”或“不是”）白色。

（2）某学生为验证华素片中确实含有上述成分，完成实验如下，请填空：

　　①取一粒药片放入研钵中研碎，再将药粉装入试管并加入约2mL蒸馏水；

向该试管中再加入约2mL______（填选项字母），并用力振荡；

a．酒精b．乙酸c．四氯化碳d．甘油

　　②描述加入该液体后可能观察到的现象__________；

　　③选用该液体做实验的原因是__________。

　　（3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分：

（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论）_________________________。

16．吗啡和海洛因都是严格禁查的毒品。

吗啡分子含C：

71.58%，H：

6.67%，N：

4.91%，其余为O。

已知其相对分子质量不超过300。

试求出：

（1）吗啡的相对分子质量为；

吗啡的分子式为。

（2）已知海洛因是吗啡的二乙酸酯。

试求：

海洛因的相对分子质量为；

海洛因的分子式为。

参考答案

合理选择食物

一、选择题

1．D2．D3．B4．A5．B6．A7．C8．C9．B10．D

二、非选择题

11．鸡蛋；

猪瘦肉（其他合理答案亦可）；

弱碱性；

酸

12．

（1）很好的溶剂；

调节体温；

必不可少的反应物；

人体的重要组成成分（任答三个即可）

（2）洗菜水浇花；

洗衣服水用于冲厕所（其他合理答案亦可）

13．

（1）配料表中的苯甲酸钠属于食品防腐剂，该果冻标签宣传本品决不含任何防腐剂，存在欺诈消费者的行为，属于虚假宣传

（2）胭脂红；

甜蜜素、柠檬酸、柠檬香精；

苯甲酸钠；

乳酸钙

14．

（1）柠檬黄、日落黄（选一即可）

（2）柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精、蔗糖（选一即可）；

（3）山梨酸钾

（4）浓缩菠萝汁、维生素C（选一即可）

15．

（1）39.8%

（2）0.28

正确使用药物

1．A2．D3．C4．C5．D6．B7．B8．D9．A10．A

11．NaHCO3+HCl==NaCl+CO2↑+H2O，生成CO2使胃内压强增大，从而加重胃壁穿孔；

改服Al（OH）3胶乳可以避免上述不足

12．含

（1）Al（OH）3+3HCl==AlCl3+3H2O

（2）AlCl3+3NaOH==Al（OH）3↓+3NaCl

（3）Al（OH）3+NaOH==NaAlO2+2H2O

13．①羧基、酚羟基

②

③c

14．

（1）植物、动物和矿物；

本草纲目

（2）处方药；

非处方药

（3）毒副作用；

非法获得及使用受管制；

安眠药或镇静剂；

兴奋剂

15．

（1）I2；

不是

（2）c；

加入CCl4振荡后，液体分层，下层呈紫红色；

I2与CCl4及水均不反应，在CCl4中的溶解度比在水中的溶解度要大得多，且CCl4与水不互溶

（3）碘遇淀粉溶液显蓝色。

取一粒华素片研细后，将药粉置于一洁净试管中，并加入2mL蒸馏水，震荡后，向其中滴加几滴淀粉溶液；

若溶液显蓝色，证明有I2存在

16．

（1）285；

C17H19O3N

（2）369；

C21H23O5N