养胃食谱Word下载.docx

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羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；

大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；

另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。

完毕搓热双手按摩小腹。

平心静养——胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快及情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪刺激。

秋季养胃

秋凉，胃病易多发与复发。

胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。

要让你的胃胃适度休息：

美食当前适可而止，如多吃蔬果、减少油腻；

早晚多喝粥；

尽量减少吃糯米类制品、甜食类，以及含咖啡因的饮料、烈酒，都是为胃“减负”的好方法。

恢复规律的进餐时间：

即使过节，也尽可能按时进餐。

尽量减少暴饮暴食的几率。

胃肠疾病患者更应小心切勿暴饮暴食，或摄取大量高脂肪食物；

糖尿病患者则要小心淀粉类的摄取；

肾脏病病患，应注意不食用卤味、腊肉等腌制食物。

那么，秋季该如何养护胃呢?

要领有五：

1.保暖。

患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。

另外，胃病患者"

秋冻"

要适度，不要勉强。

2.调养。

胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

3.忌嘴。

胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效。

4.静心。

胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。

避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

5.运动。

肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

记住以下六点，你要时刻保护自己的胃：

1、定时定量：

即每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。

[3]还应保持每餐食量适度。

2、温度适宜：

饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。

3、细嚼慢咽：

对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。

咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

4、饮水择时：

最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。

餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。

5、适当补充维生素C：

维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。

6、多甘多暖：

甘味食物能滋补脾胃。

比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。

养胃3步

养胃撇步1：

早餐就是要温热

“有很多人喜欢在晨起时饮用冷开水通便，或喝一杯蔬菜汁，说是能摄取蔬菜营养并清理体内废物。

但是晨起时吃喝冷的食物，会让体内各个系统更加收缩、血液流通更加不顺，因此早上第一口食物应该要是温热的食物。

经过一整个晚上，睡醒后胃会尽全力消化我们摄取的食物，所以早餐不只是要吃得好，更要在正确的时间吃。

基本上，早餐时间应在起床活动30分钟后，并摄取五谷类主食，如：

热稀饭、热燕麦粥、热豆浆，搭配少量蔬菜、面包与水果，但不宜荤腥。

务必记住：

不吃早餐或早餐品质不好，就会导致精神不振、气色不佳，甚至引起胃经气血不足。

养胃撇步2：

细嚼慢咽比食物更养胃

胃是磨碎食物与初步消化的器官，因此食物会在胃里停留一定的时间，藉由胃的蠕动与胃液消化，将大颗粒食物转化为小颗粒。

小颗粒食物分解成小分子，顺利通过消化道黏膜而进入血液，其他大分子就只能变成粪便排出。

请试着想像一下：

若是进入胃肠的营养物质都是液体或糊状的细小颗粒，不就能很快消化、吸收？

这就是细嚼慢咽比食物更养胃的原因所在。

养胃撇步3：

女性更要在35岁前养好胃

女性在35岁之后，会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润，这是因为此时期女性足阳明胃经气血衰退，也就是胃经功能开始衰退，自然就会导致容颜变老。

唯有在年轻时保养阳明经——常敲胃经，才能防止早衰。

从锁骨下、顺两乳、过腹部，到两下肢正面，一直敲到脚踝，亦即小腿胫骨外侧到第二足趾间的连线。

暖胃食物

鲢鱼：

用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。

尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

带鱼：

补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。

胖头鱼：

有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。

体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

狗肉：

性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。

在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。

羊肉：

性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

虾米：

非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。

因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。

核桃：

它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。

核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。

这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。

板栗：

栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。

适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻

桑椹三明治

切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。

1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

木瓜鲩鱼尾汤

用料：

番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：

木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：

滋养、消食。

对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：

番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。

功能暖胃和中、消食化滞。

[5]

砂仁黄芪猪肚

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:

益气健脾，消食开胃。

适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。

可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。

临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

黄芪内金粥

生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

消食和胃。

用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

黄芪能补气固表，敛疮生肌。

薏米健脾渗湿，除痹止泻。

赤小豆能利湿退黄，清热解毒。

鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。

糯米能补中益气。

淮山蜂蜜煎

淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。

日1剂，分两次温服。

健脾消食。

用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

淮山能健脾补肺，固肾益精。

用于消化不良，小儿厌食症。

淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。

蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

酸奶养胃：

早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。

牛奶也能养胃。

但，有胃溃疡的病人切忌饮用酸奶与牛奶。

因为胃溃疡主要就是由胃酸腐蚀胃黏膜造成的，并且治疗胃溃疡的药物大多拒绝给药期间服用牛奶酸奶等乳制品，所以有胃溃疡的病人切忌饮用。

[6]

开水养胃

白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。

粥养胃：

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。

而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

最养胃的，是面条;

米中含酸多，所以少吃米饭。

如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

小米粥配馒头（不是包子），可以养胃。

有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。

不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；

二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；

三是早晨喝牛奶时要同时吃些馒头、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

胃不好，要少食多餐。

花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。

大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃

苹果、柚子、葡萄、桔子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止津

核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。

花生，蜂蜜都是养胃的。

红茶+蜂蜜....十分养胃[7]

编辑本段养胃食物

养胃食物[2]

米类

粳米，又名大米，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻止痢。

性平，味甘。

人牌、胃经。

一般肠胃不好的人应经常煮粥食用。

玉米,别名苞谷、苞米、六谷，其食疗保健作用为众多食物所不及。

中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃经·

有健脾和胃之功效。

[8]

蔬菜类

甘蓝，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。

有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡，为：

甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升，略加温，饭前饮用，每日2次，十天胃一个疗程。

辣椒，有温中散痛，下气消食的功效。

用辣椒一个，生姜五片，加红糖水煎服可以治疗胃脘冷痛，在冬季这是一个不错的食疗方子。

还有一些蔬菜能够起到养胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃饭，那么多给他吃番茄会有一定的效果。

白菜是比较常见的蔬菜，它也有通利肠胃，养胃和中的功效。

生活中还有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一个不错的选择。

而且韭菜切长段食用有通便的功效。

山药是健脾养胃的不二选择，它可以鲜炒，或煎汤煮粥食用。

胡萝卜有治疗消化不良，健脾的功效。

在孩子小的时候应该多吃一些胡萝卜，有助于长个，健胃。

红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效。

香菜也有暖胃的作用，治疗消化不良，可以将香菜全草（连根带叶）30克，水煎服用。

茼蒿有治疗脾胃不和的功效，生活中也应该多食用。

白萝卜有消积滞的功效，主治食积胀满，但脾胃虚寒者勿食。

菌类

蘑菇甘，平，入胃，肺经，有健胃开脾的功效，治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。

香菇也有健脾开胃的功效，主治消化不良。

银耳甘，平，入胃，大肠经，有滋补生津，润肺养胃的功效。

[2]

肉类

牛肚有补脾胃，强筋骨的功效。

牛肚是比较实用的药膳备料，用牛肚250克，黄芪30克，炖食，具有治疗脾胃虚弱，消化不良，气短乏力，食后腹胀的功效。

猪肚具有补虚损，健脾胃的功效。

羊肉是对于养胃中比较的见效的食物，羊肉甘，温，入脾胃经，温中暖下，主治腹痛，反胃。

用生姜和羊肉熬汤食用，吃肉饮汤具有暖胃的功效。

鹅肉在北方不常见，但在南方还是比较多的。

鹅肉甘，平，咸，具有治疗脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，少食的功效。

原鸡肉是强壮筋骨，开胃的好食材。

调料类

大蒜辛，温，行滞气，暖脾胃，消食，能够治疗饮食积滞，泄泻，水肿胀满。

用陈醋泡大蒜，吃大蒜能够治疗胃脘冷痛。

姜是暖胃食材中必不可少的，姜有温中驱寒，主治心脘冷痛，上吐下泻。

花椒辛，温，入脾胃经，主治脾胃虚寒之胃脘冷痛。

茴香，桂皮，有暖胃除积滞，治疗胃脘冷痛的功效。

蜂蜜是补中润燥，补中益气，通便，暖胃的作用。

每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。

赤砂糖，也称红糖，甘，温，入脾胃经，有补脾缓肝，止呕的功效。

用红糖100克，鲜姜19克（切末），水煎服用，卡伊治疗风寒感冒，胃寒作痛。

花生油，补脾润肺，治疗肠梗阻，有一个食疗方子是用花生油2—4汤匙，每日早上空腹服用，连服4周来治疗十二指肠溃疡。

如何养胃

俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。

胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。

另外，高度精神紧张也是胃病发生的重要原因，如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高，所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。

养胃偏方

鸡莱散：

鸡内金3克、莱菔子6克，炒黄研末，分3次温开水调服。

胃痛腹胀，厌食拒按，恶心欲呕，吐后痛减者适用。

鲫鱼椒姜汤：

鲫鱼500克，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之。

不能下食，虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者尤宜。

姜枣饮：

生姜5片、红枣10枚，煎水代茶。

椒姜粥：

胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。

适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

藕粉：

15克或荸荠粉15克冲服。

胃热隐痛，口干舌燥，大便干燥，手足心热者适用。

莱菔粥：

莱菔子炒，研末与米同煮为粥。

腹胀不欲食，口中酸腐味者适用。

花生小米粥

小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用;

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟;

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可

调理方法

1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。

这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。

如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的资料。

2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。

硬的、纤维类的东西不好消化。

因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。

食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。

汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。

入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。

3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料。

4、豆奶虽好，但为寒性，牛奶也为寒性，胃病的人应尽量少食或不食。

5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。

但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。

菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。

7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。

8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。

如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。

9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。

而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。

10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。

治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。

我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。

养胃十忌

1、忌精神紧张

一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。

2、忌过度疲劳

无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。

3、忌酗酒无度

酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

4、忌嗜烟成癖

吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。

吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

5、忌饥饱不均

饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。

暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；

胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

6、忌饮食不洁

幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。

溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。

7、忌晚餐过饱

有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

8、忌狼吞虎咽

食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。

如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；

另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

9、忌咖啡浓茶

咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。

10、忌滥用药物

容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：

一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；

二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；

三是皮质类固醇等激素类药物。

故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

冬季养胃

1、蔬菜牛肉粥　原料：

牛肉40克，米饭1/2碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐适量。

　做法：

准备牛肉精肉并磨碎；

将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎；

将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

2、鸡蛋粥　原料：

鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/2碗，肉汤1/2杯，盐少许。

将胡萝卜和菠菜炖熟切碎；

将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮；

煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

3、胡桃粥　原料：

糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。

将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎；

将红枣去核并用水浸泡后捣碎；

将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;

煮好后用盐调味。

4、芋头粥　原料：

芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油少许。

将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净;

将芋头炖烂后捣碎并过滤;

将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下；

煮至粘稠后加酱油调味。

5、干酪面包粥　原料：

主食面包1片，牛奶2/3杯，干酪粉1/2匙。

将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片；

把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

秋冬养胃

吃对早餐护胃效果好，你知道护胃早餐吃什么好吗？

早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血粘度增加，不利于一夜间产生的废物排出，从而增加患结石以及心肌梗塞、中风的危险。

从中医角度看，要想护好胃，应该注意以下几点：

早餐要吃热的吃“热食”才能保护“胃气”。

早晨体内的肌肉、神经及血管都呈收缩状态，这时吃喝冰冷的食物，会使体内各系统挛缩、血流不顺。

长此以往，你会发现自己的大便老是稀稀的，皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰，还时常感冒，这就是伤了胃气的缘故。

膳食搭配要合理合理指的是早餐富含水分和营养，应该是享用热燕麦片、热稀饭、热羊乳、热豆浆、热豆花、山药粥、芝麻糊等等，然后再配着吃些面包、水果、蔬菜、三明治、点心等。

牛奶容易生痰、容易过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及气候潮湿地区的人饮用。

红茶同样也可以养胃

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。

但专家提醒，冬季还是喝红茶好。

专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。

同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？

专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶就不一样了。

它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。

专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。

一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：

1。

也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。

红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3～5分钟。

专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

中医养胃

牛奶粥

原料：

大米100克，牛奶500克

大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。

可直接食用也可根据口味加糖或盐。

补益气津养胃生肌。

适应：

适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

双鱼汤

花胶100克，鲜