生菜栽培与主要病害防治技术.docx

生菜栽培与主要病害防治技术.docx

《生菜栽培与主要病害防治技术.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生菜栽培与主要病害防治技术.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

生菜栽培与主要病害防治技术

生菜栽培与主要病害防治技术

一、生菜植物学特性和种植环境要求

1.植物学特征

（1）根生菜属直根性蔬菜，根系不很发达，分布浅，主要根群分布在地表下20厘米左右的土层内，主根深21～24厘米，根系的吸收能力较弱，侧根的生长也较弱，数目也少，但经育苗移栽后，因主根被切断，再生能力增强，可发生很多侧根。

（2）茎生菜的茎为缩短茎，在营养生长时期，随着植株的旺盛生长而缓慢伸长、加粗;茎端花芽分化后，随着生殖生长的加强，也继续伸长、加粗，抽薹后期形成肉质茎。

（3）叶生菜叶片互生，密集于缩短茎上，为莲座叶，叶面平滑或有皱缩，叶全缘或有缺刻，有披针形、椭圆形、侧卵形等，叶色也因不同的品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫等颜色。

外叶开展，心叶松散，结球莴苣在莲座叶形成后，心叶内卷结成叶球。

叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。

（4）花花为头状花序，黄色或白色，一花序上有花20朵左右，子房单室，为自花授粉，有少数异花授粉。

（5）果实为瘦果，呈灰黑、黄褐等颜色，在开花后15天左右成熟，生产上所用的种子，即为这种植物学上的果实。

它成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛，能借风传播，结球莴苣种子的千粒重为8～12克，而散叶品种种子的千粒重为0.8～1.2克。

种子成熟后有一段时间的休眠期，贮藏一年后，种子的发芽率可以提高。

2.生长发育周期

生菜的生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。

（1）营养生长包括发芽期、幼苗期、发棵期及产品器官形成期。

各期的长短因品种和栽培季节不同而异。

①发芽期从播种至第一片真叶初现为发芽期。

其临界形态特征为"破心"，需8～10天。

种子发芽的最低温度为4℃，发芽的适温为15～20℃，低于I5℃时发芽整齐度较差，高于25℃时因种皮吸水受阻种子发芽率明显下降，30℃以上发芽受阻。

有些生菜品种的种子在光下发芽较快，各种光质的作用不同，红光促进发芽，而近红外光和蓝光则抑制发芽。

②幼苗期从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期，其临界形态标志为”团棵"，每叶环有5～8枚叶片。

该期需20～25天，生长适温为16～20℃。

③发棵期又称莲座期、开盘期，从"团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。

结球莴苣心叶开始卷抱，需15～30天，生长适温为18～22℃。

散叶莴苣无此期。

④产品器官形成期此期内，结球莴苣从卷心到叶球成熟;而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志，需15～25天。

（2）生殖生长

生菜苗端分化花芽是从营养生长转向生殖生长的标志。

生菜在2～5℃的温度条件下，10～15天就可以通过春化阶段，在长日照下通过春化阶段的速度加快。

但生菜对低温、长日照的要求并不十分严格，它的春化不一定需要低温，而与积温密切相关，在连续高温下，只要积温够了，就可以抽薹。

对光照的要求也不十分严格，但加长光照时数就可以加速发育，在长日照条件下，生菜的发育速度可以随温度的升高而加快，所以生菜是高温感应型植物，但其感应的程度随品种不同而异，早熟品种敏感，中熟品种次之，晚熟品种迟钝。

此外，不同品种或同一品种，由于播种期不同，致积温不同，也能影响花芽的分化时期。

花芽分化后，从抽薹开花到果实成熟为生殖生长阶段。

开花后15天左右瘦果即成熟。

3.对环境条件的要求

生菜是半耐寒性的蔬菜，性喜温和、凉爽的气候，既不耐炎热又怕严寒。

几种类型的生菜中，以结球生菜对环境条件的要求最严格，故此以后以介绍结球生菜为主。

（1）温度

生菜是半耐寒的蔬菜，喜欢冷凉，忌高温。

种子在4℃以上时开始发芽，最适宜的温度为15～20℃，温度在15℃以下发芽的整齐度较差，而温度高于万记时种子发芽率明显下降，30℃以上时发芽受阻。

多数品种的种子有休眠期，在高温季节播种时，播前需进行种子低温处理，可在5～18℃条件下浸种和催芽，或用赤霉素浸种，都可促进种子发芽。

幼苗生长的适宜温度为16～20℃，结球莴苣外叶生长的适宜温度为18～23℃，结球期的适温为17～18℃，25℃以上时不易形成叶球或因叶球内温度过高而引起心叶坏死腐烂。

根系生长的适宜温度为15～20℃，低温有利于同化产物向根部运输。

开花结实期要求有较高的温度，在22～29℃的温度范围内，温度愈高从开花到种子成熟所需要的天数愈少。

在19～22℃的温度下，开花后10～15天种子可以成熟。

在10～15℃温度条件下虽可正常开花，但不能结实。

结球莴苣为高温感应型蔬菜，在高温感应下诱导花芽形成。

成长植株的抗冻性较差，在0℃以下容易受冻害。

在此期，昼夜温差大可以降低呼吸作用强度，减少物质消耗，增加养分积累，有利于叶簇长大，获得高产。

如此期内日平均温度在24℃以上，夜间19℃以上，则呼吸强度大，消耗养分多，营养物质积累较少，植株易徒长、蹿高、抽薹，从而造成减产。

（2）光照

生菜属长日照作物，要求日光充足，生长才能健壮，叶片肥厚;长期阴雨，遮荫密闭，影响叶片和茎部的发育。

但结球莴苣的生长需要中等的光照强度，光照过强或过弱对其生长均不利。

植株的营养生长期在温度适宜的条件下,光照充足有利于生长;反之,在弱光下,叶形变小而细长,生长衰弱,影响结球。

而在莲座期如在高温长日照下,易诱发花芽分化,可导致先期抽薹,这是夏季栽培常失收的原因之一,对于采种的结球莴苣则需要长日照。

生菜种子是需光种子，即发芽时有适当的散射光可以促进发芽,在红光下发芽较快。

播种后，在适宜的温度、水分和氧气供应条件下，不覆土或浅覆土时均可较覆土厚的种子提前发芽。

（3）水分

因生菜的叶片多，叶面积大，蒸腾量大，不耐旱，所以栽培上必须经常保持土壤湿润;但水分过多且温度又高时，极易引起徒长，所以生菜对水分的要求十分严格。

幼苗期土壤不能干燥也不能太湿，以免秧苗老化或徒长;发棵期，为使莲座叶健壮生长，要适当控制水分，进行蹲苗，便根系往纵深生长，莲座叶得以充分发育;产品形成期水分要充足，否则会影响产量和品质。

结球生菜结球期若水分不足，则叶球小，味苦，结球后期水分不可过多，以免发生裂球，导致软腐病和菌核病的发生。

（4）土壤营养

生菜的根吸收能力弱，且根系对氧气的要求较高，在有机质丰富、倮水保肥力强、通气性能较好的沙质壤土或壤土上栽培，根系生长快，有利于水分、养分的吸收。

在缺乏有机质、通气不良的瘠薄土壤上，根系发育不好，使叶面积的扩展受到阻碍，结球生菜的叶球小，不充实，品质差。

生菜喜微酸性土壤，适宜的土壤PH值为6.0左右，PH值在5以下和7以上时，生长发育不良。

生菜对土壤营养的要求较高，其中对氮素的要求尤为重要。

在任何时期，缺氮都会抑制生菜叶片的分化，使叶数减少，尤其在幼苗期，缺氮对其影响更明显，幼苗期缺氮不仅叶数小而且植株小，低产，叶色暗绿，生长势衰退。

生长期缺钾，对叶片的分化没有太大的影响，但可影响叶重，若是在结球期缺钾，则会显著减产。

但是在各个生长期对氮、磷、钾的施用要恰当，如在莲座期至结球期若施用过多的氮肥会影响植株对钙的吸收，而使内部叶片边缘产生褐色坏死，形成“缘腐”。

生长前期若钾肥过剩时，硼的吸收受到障碍，会出现生长点坏死的心腐现象。

因此，结球生菜在开始结球时，植株在充分吸收氮、磷的同时，必须保持适当的氮钾营养的平衡，使生产的同化产物迅速输送到叶球中去，可提高净菜率和产品质量;如氮多钾少，则外叶生长过旺，呈现徒长现象，叶片变狭，叶球也变长。

据试验分析，生产l500千克的生菜，吸收氮、磷、钾的量分别为3.8千克、1.8千克和6.7千克。

二、生菜育苗技术

1、床土配制

育苗可以在生产田里就地作畦播种。

育苗床土为50%园田土和50%腐熟土杂肥，同时每立方米床土再加尿素50克，和过磷酸钙500克，混匀过筛后，在苗床上平铺5厘米厚（分苗时，苗床土要铺10厘米厚）。

2、种子处理

春季栽培一般为2-4月份，育苗直接播干种子，夏、秋栽培6-8月份播种，天气难以发芽时，需浸种后在15。

C-22。

C条件下催芽播种，或用1000PPM赤霉素溶液浸种2-4小时再催芽。

3、播种

播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5厘米厚的细土，随后可播种。

一般每平方米苗床播种量为10克，播种后盖细潮土1厘米厚，盖地膜保湿，3-5天出苗后揭去地膜。

夏秋育苗注意防雨和遮阳降温。

苗床温度控制在18。

C-20。

C，夜里温度超过15。

C时幼苗生长不利。

当幼苗长出一片真叶时可按株行距6-8厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。

整个苗期要防止高温导致细高脚苗和干旱条件下形成的小子叶短胚轴的僵化苗。

三、生菜大田生产技术要点

1、定植

莴苣为浅根系，靠须根吸收营养，要求土壤透性好。

定植前先整地施肥，每亩施腐熟的优质土杂肥5000千克，复合肥20千克，普施后耕15-20厘米，然后做成1米宽的高畦，畦高10-15厘米。

冬、春季为提高地温提前15天覆膜烤地，当地温稳定在8。

C时即可移苗定植。

定植时，长叶莴苣可适当密些，行株距20-25厘米，结球莴苣的行株距为30-40厘米。

带土坨定植。

定植深度以地坨与地平面平为宜。

栽后及时浇透水，促使迅速缓苗。

一般栽后6天可缓苗成活。

2、田间管理

移栽缓苗后，即可追肥浇水。

结球莴苣可适当蹲苗5-7天，尔后再进行追肥浇水，亩追尿素10千克，随水追肥，保持土壤湿润。

另外结球莴苣在心叶内卷初期，还应对叶面喷施0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾。

生菜不耐高温高湿，当气温超过25时，应通风降温或采取遮阳措施。

同时生菜又怕水涝，所以畦内不能积水，雨后及时排水。

在夏季热雨过后，必须及时用凉井水浇灌进行所谓涝浇园。

生菜生长中、后期为使莲座叶保持不衰和球叶迅速抱合生长，形成紧实叶球，需不断均匀供水，以免引起叶球开裂或球时开张生长。

缺钾地块，此期注意追施钾肥。

采收前5天停止浇水。

3、适时采收

叶片充分长大，叶绿并肥厚脆嫩，此时采收产量及商品价值高。

结球莴苣如果用力压叶球，有一定承受力，叶球的松紧度适中时采收。

采收的方法是：

长叶莴苣，可劈摘大叶留小叶，将采摘的叶片捆把上市也可整株割下。

结球莴苣收获时，则从地表割下，摘掉外部老叶，叶球外保留30-4片外叶即可包装上市。

四、生菜病毒病

1、病原LIYVV（Lettuceinfectiousyellowsvirus,莴苣侵染性黄化病毒），LBVV（LettuceBigVein-virus，莴苣巨脉病毒），TSWV（Tomatospotwiltmoasicvirus,番茄斑萎病毒），LMV（Lettucemoasicvirus，莴苣花叶病毒），CMV（Cucumbermosaicvirus，黄瓜花叶病）

2、生菜病毒病症状侵染性黄化病毒（LIYVV）引起叶片黄化，巨脉病毒（LBVV）则表现为明脉。

此病全生育期均可发生，以前期发病对产量影响大。

苗期发病，多在长出4片真叶后显症，在叶上出现浅绿或黄白色花叶或斑驳，叶片皱缩歪扭。

有时还出现明脉，严重时出现不规则灰色至褐色坏死斑点。

成株发病，植株明显矮化，叶片不规则扭卷，严重时细脉变褐，叶面出现许多褐色坏死斑点，植株似缺水状，结球松散或不结球。

3、生菜病毒病发病规律病毒传播喜高温干旱条件，因此，在干旱的夏季发病较重。

此病毒源主要来自于邻近田间带毒的莴苣、菠菜等，种子也可直接带毒。

种子带毒，苗期即可发病，田间主要通过蚜虫传播，汁液接触摩擦也可传染。

桃蚜传毒率最高，萝卜蚜、瓜蚜、大哉长管蚜也可传毒。

病毒发生与发展和天气直接相关，高温干旱病害较重，一般平均气温18℃以上和长时间缺水，病害发展迅速，病情也较重。

4、生菜病毒病防治方法

①选用抗病耐热品种一般散叶型品种较结球品种抗病。

嬉前，皇帝、太湖366、红生菜、甜脉菜、鸡冠生菜等品种较抗病毒病。

②防治蚜虫蚜虫是主要的传毒媒介，消灭蚜虫可减轻病情。

③药剂防治发病初期喷布1.5％植病灵乳剂1000倍液，或0.5％抗毒剂1号水剂300倍液，或20％病毒净500倍液，或20％病毒Ａ500倍液，或20％病毒克星500倍液，或5％菌毒清水剂500液，或20％病毒宁500倍液，或抗病毒可湿性粉剂400～600倍液等药剂喷雾。

每隔5～7天喷1次，连续2～3次。

五、生菜灰霉病

1、生菜灰霉病症状苗期发病时受害茎、叶呈水浸状腐烂。

成株发病，一般从近地面的叶片开始，初呈水浸状，不规则形病斑，后扩大而呈褐色。

病叶基部呈红褐色病痕，形状、大小不等。

茎基部被害状与叶柄基部相似，严重时，从基部向上溃烂，地上部茎叶凋萎，整株死亡。

潮湿环境下，病部生出灰褐或灰绿色霉层。

天气干燥，病株逐渐干枯死亡，霉层由白变灰变绿。

2、生菜灰霉病发病规律病菌以菌核或分生孢子随病残体在土壤中越冬，翌年菌核萌发产生菌丝体，其上着生分生孢子梗和分生孢子，分生孢子借气流传播蔓延。

遇有适温及叶面有水滴条件，孢子萌发产生芽管，从伤口或衰弱的组织等处侵入，病菌侵入后能迅速蔓延扩展，并在病部产生大量分生孢子进行再侵染。

气温21～23℃，相对湿度高于94%易发病。

该病发生与寄主生育状况有关，寄主衰弱或受低温侵袭受伤，病害发生严重。

3、生菜灰霉病防治措施①农业措施收获后及时处理病残体，集中烧毁或深埋，并及时深翻，减少菌源。

加强肥水管理，使植株生长健壮，增强抗病力。

注意中耕，保持地面干燥。

密度适宜，保持株行间通风透光良好。

②药剂防治发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50%农利灵可湿性粉荆1000倍液，或65%甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，或20%菜菌清可溶性粉剂300倍液，或30%克霉灵可湿性粉剂800倍液等药剂，每7天喷药1次，连续防治2～3次。

六、生菜软腐病

1、生菜软腐病症状主要为害结球莴苣肉质茎或根茎部。

肉质茎发病，病部水浸状，褐色，迅速软化腐败。

根茎部发病，根茎基部变为浅褐色，渐软化腐败，病情严重时可深入根髓部或结球内。

腐烂部位均散发出恶臭。

2、生菜软腐病发病规律病菌随病残体留在土中越冬，借雨水、灌溉水、带菌肥料及昆虫传播，从伤口侵入。

气温25～30℃、多雨条件下易发病。

连作田、低洼积水，闷热、湿度大发病重。

3、生菜软腐病防治方法

①农业措施重病田应与禾本科作物实行2～3年轮作。

及早翻耕整地，采用垄作或高畦栽培，严禁大水漫灌，病害流行期宜控制浇水。

避免施用未腐熟的有机肥。

施用化肥应避免烧根。

精细管理，田间农事活动应尽量避免造成伤害。

发现病株拔除深埋或烧毁，收获后彻底清除田间病残体，并随之深翻土壤。

②药剂防治发病初期开始喷洒30%氧氯化铜悬浮剂800倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，或30%绿得保悬浮剂400倍液，或25%噻枯唑可湿性粉剂800倍液，或72%农用硫酸链霉素4000倍液等药剂，每7天喷药1次，连续防治2～3次

七、生菜缺镁症状

1、生菜缺镁症状从植株下部老叶开始发病，由叶缘向内发展，叶脉间叶肉褪绿、黄化，形成黄色花斑，严重时叶片略僵硬，黄斑处的叶肉枯死，变为褐色，叶面凹凸不平，直至全株叶片黄化。

植株生长缓慢，较低矮，叶片脆硬，不堪食用。

2、生菜缺镁病因这是植株缺镁所致，由于施钾肥过多，或土壤呈酸性，或土壤含钙较多，影响了生菜对镁的吸收。

八、生菜缺铁症状

1、生菜缺铁症状铁在植物体中的移动性较差，缺铁时，叶绿素合成受阻，叶片呈现均匀黄化，病健部交界不明显，顶部叶片黄化严重。

缺铁时不表现为斑点状黄化或叶缘黄化，否则就可能是其他生理病害。

2、生菜缺铁病因碱性土壤容易缺铁，磷肥施用过量也容易使叶片黄化，出现缺铁症状。

在土壤干燥或过湿及地温低时，根系活力弱，对铁的吸收能力减弱也会导致植株缺铁。

3、生菜缺铁防治方法对碱性土壤进行改良，避免土壤呈严重的碱性反应。

改良酸性土壤时，石灰用量不要过大，施用要均匀，施用过量反而会使土壤呈碱性。

注意定植时不要伤根。

如果发现缺铁，可叶面喷施0.2％～0.5％的硫酸亚铁水溶液。