饭店打工社会实践报告Word文件下载.docx
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下班。
早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌，扫地、拖地。
等卫生打扫完之后，便是摆上碗筷，等待客人的到来。
当有客人时，帮忙招呼一下，上茶水，报价、帮客人点菜开单。
然后，便是传菜。
客人在吃饭期间有什么需要，及时提供。
客人走后，便是收拾餐具，打扫卫生。
虽然看起来简单，不过客人多时，也时常手忙脚乱。
特别是当客人等待很长时间时，总是会催老板快一点，老板催促服务生快一点，服务生催促厨师快一点，厨师恨不得要催时间慢一点。
打工累点是自然的事。
与受气相比，受累是算不了什么的，特别是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。
每天面对不同的客人，每个客人都有不同的性格和习惯。
有很多客人喝醉酒后，总是乱说一些我们难以应付的问题，还有时有的客人会拿服务生开玩笑。
而作为一名服务生，是没有发脾气的权利的，也不能与客人争吵争辩，因为“顾客就是上帝”。
而工作中并非只是收顾客的气，有时工作中的失误与不足，还会挨管理人员的训。
不过在一段时间以后，我便慢慢适应了。
作为一名打工者，在顾客和老板面前，要做的便是服从、服从、再服从。
其实，老板大多数时候是很关心员工的，有时会鼓励我，在受到顾客的委屈时，也会给予安慰。
有机会时，其他的老员工，总会给我讲很多道理事情和处理的方法。
我也会问一些自己不明白的问题，他们也能帮我很好的解答。
我在其中学到了不少社会知识和一些为人处事的原则。
出门在外，打工受气在所难免。
所以想得开了，再大的误会也会烟消云散。
在饭店打工，以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。
工作之后才发现，即使没有客人，也要站着等候客人的到来。
一
天站10个多小时的生活，开始并不是很习惯。
即使习惯以后，一下班也有立刻坐下的冲动。
不禁悟到：
站得久了，发现可以坐着的人就是幸福的。
由于是在餐馆，所以吃到很多以前未曾吃过的东西，也算是开了口界。
由于常在门口站着，店门前恰好是一条公路，所以了解了很多不同类型的车，宝马、奔驰也不再像以往那么眼生。
常在城市转，这里养狗和鸟的特别多，也看到很多不同品种的狗和不同种类的鸟，煞是有趣。
到了8月18日，我一个月的打工生涯结束了。
老板为了给我送别，准备了好的酒菜，让我非常感动。
老板对我一个月来的工作给予了肯定，他表示很满意，并满口的赞意，让我感到很欣慰。
我想这都是我应该做的。
一个月来，对老板的落落大方、管理方式、经营策略都广有认识，其实做老板也非一件易事。
一个月很快就过去了，回忆和很多员工一起忙碌的日子，还有点恋恋不舍的感觉。
或许我已经习惯了打工的生活。
一个月的辛苦也是有回报的，拿到工资时，真的很欣慰。
但是并不是因为有钱可以领，也不是结束了打工的苦日子，而是自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。
回想一下自己的努力，觉得很值。
我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。
道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。
打工的生活与学校的生活是判若两世的。
真正体会到打工的苦时，方知大学生活的其乐无穷。
亲身于社会中体验生活，才明白生活根本不能和小说电影相比，生活比它们复杂多了。
每个人都很辛苦。
这个世界不会符合你所有的想象，甚至连一个你的想象也不符合，可是我们还得生存下去。
通过
本次实践，我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。
想想以我一个月一千多一点的工资计算难以维持我一年的大学生活的。
原本以为辛苦的我，在经历过一次打工后真正明白，比起打工的艰难多阻，这点苦又算得了什么。
社会比想象中的复杂还要复杂。
世界虽有太多的五彩缤纷，但看起来远不如大学的单纯美。
经过打工的磨练，更知原来大学生活的纯真是多么美好.这让我更加懂得珍惜大学生活，人生这段美好的时光。
在打工中，正是由于工作中的失误与不足，让我学会虚心接受批评，并认真改正，明白拒绝对错误的认知，便会导致正确的迟来。
这份工作让我变的更有耐心，更能热情地对待周围的人与事。
当从暑假实践中走出，感觉像是由难入易，犹如金蝉脱壳，一切变的都是如此容易。
通过实践，真正使自己丰富了知识，磨练了意志。
我将用我在实践中学到的知识，让大学生活变得更美好。
篇二：
暑假饭店打工社会实践报告3000字
10级计科系计班朱兴琴XX1081109
暑假期间，我在寻甸的一家餐馆打工。
在暑假没有来临之前，我便将暑假的时间排满，便是为了让这个假期过得更充实与有意义，不再重复以往的空虚与闲度。
出去找工作才发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看着很多店贴着招聘启事，进去一问，基本都是招长期工。
但是并不是因为有钱可以领，也不是结束了打工的苦日子，而是
自己的付出终于有了结果和回报，自己的实践也有了收获。
暑假饭店打工社会实践报告
暑假饭店打工社会实践报告
这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是在家呆着，而是开始了我的社会实践。
我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。
本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。
一、实践的意义
当今社会的竞争是人才素质的竞争,随着人才被推向市场,大学生的自我优越感将逐渐消失,发展方向更加扑朔迷离。
因此要适应时代的要求,不仅要具备丰富的专业知识和高超的业务水平,更必须具备一定的综合素质。
大学生参加实践活动,对德智体本身来说是课堂教育的延续。
大学生积极参加社会实践,是高校思想政治教育的一条重要渠道,使他们按着现代社会的要求健康成长。
当代大学生要成为现代化建设的有用人才,就不能闭门读书,而必须敞开大门,走向社会,与工农相结合,积极投身到改革的洪流中去。
目前,相当部分的青年在注重实现自我的同时,往往忽视和拒绝贡献社会,从而削弱了社会责任意识,在自我与社会之间横着一条不浅的鸿沟。
社会实践能萌生责任意识,只有到实践中去,才能迸发出炽热的社会责任感来,才能为社会做贡献。
二﹑社会实践经历
工作第一天，也就是这家饭店开业的第一天。
外面人来人往好不热闹，里面也是忙得热火朝天，并且也因为是开业第一天的原因，所以人比较多。
我们传菜生就两个人，而且又都是暑期工，所以菜基本都认不得，每次上菜都要麻烦厨房的打磨工给我们报菜名，怪不好意思的。
第一天下班后那个累啊！
真想把双腿直接给废了。
不过虽然累，但让我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的学习知识，丰富自我，完善自我。
而且生活中的事都要靠自己去完成，去习惯，去适应。
经过前几天的适应，慢慢的也就不感觉那么累了，之后的工作也能有序进行，而且闲得时候还会帮服务员串筷套摆餐具，因为几个服务员也都是短期工，所以合作也很愉快。
三、实践总结
（一）．在社会上要善于与别人沟通。
经过一段时间的工作让我认识更多的人。
如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。
以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，
会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。
与同事的沟通也同等重要。
人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。
别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
（二）．在社会中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。
在多次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。
你没有社会工作经验没有关系。
重要的是你的能力不比别人差。
社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？
有自信使你更有活力更有精神。
（三）．在社会中要克服自己胆怯的心态。
开始放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。
自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。
几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。
如有的人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。
”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。
战胜自我，只有征服自己才能征服世界。
10行政张伟100303142篇三：
大学生暑期餐馆打工社会实践报告范文
大学生暑期餐馆打工社会实践报告范文
以下是小编为大家准备的社会实践报告，仅供参考!
开学的九月份如期而至，两个月的暑期社会实践时间结束了。
一切仿佛就刚刚结束，随时间的漫流也许不再想起这里的每个人，但在这里经历的事永远记得。
我是经过一个好朋友的介绍来到了福州一家客家餐馆，，老板是我们的老乡，菜也几乎是我们老家的特色菜。
自然店里也就好几个厨师是老乡，于是更有了几分亲切感。
但是出于自己以往每年当暑假工的经验，总觉得自己是有点不被看好似的，但既来之则安之。
初来乍到的生怕自己做错一点事，也想应该勤快点做事，多做点少做点也没关系的。
之前朋友介绍说老板对人挺好的，但第一天来见老板时，就觉得有点不被待见的感觉（不过也可以理解，有哪个老板会很热情的接见一个短期工）于是在后来的工作中我尽量都避免单独和老板一起的场面，在他面前也尽量不说话，说话声音也就小。
其实在这里上班就怕老板，并不是怕客人不敢讲话。
于是有次和老板，同事们聚会时，老板说的一句话一直记得：
读书的人，胆子怎么那么小呢?
就想怎么这么说呢?
正是因为读书在学校里，缺少锻炼，缺少与社会上的人打交道。
但当时也就只是一笑而过，不多解释什么。
我在这里刚开始的工作是买单结账，我好朋友还说：
挺好的，这个工作也比较轻松。
老板说：
不能算错，不能少算，可以多算。
你在这里做段时间就会明白的。
（后来和好朋友聊天时，向她请教了一些这店里的潜规则）自己很担心会算错，在吧台里呆，整个精神要紧绷着。
要看客人有没有走了没买单的，很多客人时不能买错，买错了要自己负责。
其实我就怕客人多的时候，自己慌张买错了单。
但有次还是出错了，这次也是我这么多次打工中最为深刻的失误。
7月13号中午，外面下着雨。
同时来了三大桌的客人，三四十个人。
另外还有一些小桌的客人。
没有人买单时需要帮忙上菜，当时我从二楼上菜完下来。
有人叫买单，匆匆跑过去看那位女士以为和刚刚来一起的两桌，就算在两
桌的了。
客人走了，后来一位男士下来买单。
我说两桌的已经由一位女士买了。
及时发现错了，但已经解释不了了。
客人在门外，但老板不允许我出去追回解释清楚。
最后，另一桌的就没买到单。
当时真的慌了，好无助。
所有人都看着我，老板拉下脸说：
别追，追了扣你工资。
哪桌没买啊?
多少啊?
我看下，没买的自己垫着。
今天中午客人又不多还买错啊，现在服务员那么多不需要你帮忙她们。
要不是看在你是老乡，早就不要你做。
这是我听过最难听的话。
当时那个难过得无法用言语来说，一直劝自己一定不要掉眼泪，让别人看笑话了。
可是眼眶都红了，抽泣声。
。
同事安慰道：
没事的，每个人都会犯错的，之前某某某做了那
么久不也算错过。
之后老板比较和气点和我说了下，也许算是安慰吧。
只是心有余悸，一直觉得自己站在自己的立场上觉得那次自己还是可以追回来的，就不会自己赔那么多。
后来有次和朋友聊天说到这件事情，他说：
老板会做生意，确实不能去追。
这让我想想，要是站在他老板的立场的确不可以去追，“顾客是上帝”本身就是自己的错，去追的话对店的声誉有影响。
当时难过得想马上离开那里，不然又让大家看见我哭着。
当时还说晚上就不来了，不做了。
除此之外还有几次老板说了很伤人的话，还记得我刚来几天时，问了下老板菜价。
他说：
来了那么久还不知道价格啊。
越想越不想干下去，后来几天也一直纠结这个问题。
晚上下班时间早一般都会和同事出去吃夜宵或者逛街，同事安慰我说：
没关系的，老王（他们称呼老板）生气的时候什么话都讲得出的，我以前刚来时也是这样啊，也想过不做。
但认真想想也没那个必要，再说你是暑假工刚来。
想了了几天也就没想这个问题，之后买单时更加谨慎。
在这里上班几个同事们挺照顾我的，这点真的很感谢。
刚来时觉得这里的员工还是挺团结的，但时间久了渐渐的感觉到了他们的矛盾。
在这里呆的时间不长，很多以前的事，现在的事就都知道了。
也许是总有部分人爱八卦吧，即使不感兴趣知道也就会知道了。
篇三：
寒假饭店打工实践报告
关于寒假餐厅打工实践报告
院系：
XXXXX学院班别：
XXXXXX班姓名：
XXX学号：
XXXXXXXXXX大学是我们从象牙塔步入社会大学的一个过渡阶段，在这一阶段里我们除了学好书本上的知识外，还要积极主动的到社会大学当中去实践，并在实践中不断的学习，不断的完善自己，等到真正的步入社会工作的那一天我们就不至于手忙脚乱了。
有句话说得好“机会是留给又准备的人的”，所以我们有时时刻刻做好准备。
所以这个寒假我毅然选择了社会实践的道路，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。
通过妈妈的介绍及推荐,我在广东中山的一家餐厅成功应聘服务员。
因为是第一次在餐厅打工，所以有些紧张，怕做不好，但是我还是本着一个认真学习的态度对待这一份工作。
以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。
我工作的这家餐厅既提供快餐也有设有包厢，我工作的第一天，主要是餐厅的领班带我大概的了解一下我的工作内容、工作的注意事项以及开始做一些简单的工作，比如说收拾餐具打扫卫生等。
第二天开始我就像餐厅里的其它员工一样点单、上菜，遇到不懂的就虚心向老员工学习，他们总是很耐心的指导我。
餐厅周边的工厂较多，准备过年了，虽然今年春节国家采取反对铺张浪费的新举措促使政府官员和国有企业取消了在豪华酒店的宴请，但是很多个体经营的工厂、单位在房间前都会聚集所有的员工一起吃个团圆饭，所以餐厅的包厢大多都订满。
包厢里的服务员忙不过来，我这个新手也不得不进包厢帮忙，在包厢里有很多很琐碎注意事项，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。
首先是摆桌，摆放好碗、筷、杯等各种餐具，摆放的顺序、位置、方向都很讲究，不能摆错。
其次是上菜，一般一张餐桌都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。
上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但我却不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。
后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出；
而红酒就用红酒杯，倒接近半杯；
而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。
倒酒的时候酒瓶的方向也很讲究，瓶嘴不能正对着客人，酒瓶上的标签要向着客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相关信息。
倒酒的位置也不能错，要从客人的右边倒，不能偷懒在一个位置给几个客人倒酒。
以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。
另外，每个行业都有很多自己的行内术语，在餐饮行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当领班或者其他服务员叫我去做时，我都不懂，例如“开胃”、“飞台”、“飞凳”、“起菜”，但我也明白了一个道理，不懂就问，直到问懂为止。
做什么事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难熬的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。
觉得很辛苦难熬的时候，我就会告诉自己再坚持一下就好。
就这样，慢慢的，我开始适应了这一份工作，每天早上8点开始上班，打扫餐厅的清洁卫生，擦转盘，扫包厢的垃圾，还有拖地、准
备好热水和房间里的各种就餐用具，时刻准备好为客人服务，一直到下午2点下班。
到了5点又要开始上班了，一直工作到晚上9点。
这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去帮客人去拆餐具，还要拿上餐前小吃和倒茶，还有每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜就要自己去买这菜的单了。
这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏。
因此，自己一定要有很好的耐心。
刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果就会遭到领班的严厉批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事。
在工作中我们必须注意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。
这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。
尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。
人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。
经过一段时间的努力，再面对这些琐碎工我作都非常娴熟了。
经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务；
灵敏应对顾客的请求，虽然有时候有点累，但感觉生活很充实，并享受着这份工作带来的快乐。
另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：
1.一定不能和领班产生任何言语冲突。
社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来。
可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。
2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，等等。
3.每个企业都会有自己的企业文明，我们既然要到这家餐厅工作，就应当去了解该餐厅的文化特色，这不仅
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